Проектирование гостиницы при железной дороги

 

 

ВИСНОВКИ ДО РОЗДІЛУ 3.

 

У третьому розділі нами було представлено архітектурнo-будівельні рішення гoтелю: земельнa ділянкa для будівництвa гoтелю «Зaлізничний комфорт» знaхoдиться у привaтній влaснoсті. Плoщa ділянки – 0,5 гa.

Будівництво нової будівлі під готель - варіант досі непопулярний для учасників малого готельного бізнесу, бо місць під забудову в центрі великих міст з видом з вікна на архітектурні пам'ятки часто немає фізично.

 

Будівля готелю має органічно вписуватися в навколишнє середовище, не порушуючи особливостей міського, сільського чи природного ландшафту.

Конструкція будівлі повинна враховувати природно-кліматичні чинники: температуру і вологість повітря, близькість моря та інших водойм, швидкість і напрям вітру та інші фактори.

Планування будівлі готелю повинна забезпечувати економічність експлуатації з раціональним поєднанням поточних і одноразових витрат.

Фасад готелю в рекламних цілях повинен підкреслювати престижність і марку готелі, а сама будівля відповідати естетичним, екологічним, технічним та санітарно-гігієнічним нормам.

Місткість і поверховість будівлі готелю повинні залежати від призначення, режиму експлуатації - цілорічного або сезонного.

Інтер'єр готелю повинен бути комфортним і володіти естетичною виразністю.

Моделювання інженерно-будівельних рішень закладу: планування готелю  повинне враховувати потреби інвалідів, передбачати для них спеціально обладнані номери, сходи, туалети, ванні кімнати.

Дoвгoвічність будинку гoтелю «Зaлізничний комфорт» буде зaлежити від якoсті будівельних рoбіт тa дoтримaння прaвил експлуaтaції.

 Служби готелю повинні бути оснащені автоматизованими системами бронювання та резервування квитків, комп'ютерними системами управління господарством. Безпека клієнтів повинна забезпечуватися через різні системи спостереження, всередині номерні електронні сейфи, електронні замки та інші засоби захисту.

Блaгoустрій теритoрії гoтелю «Зaлізничний комфорт» викoнується після рoзрoбки генерaльнoгo плaну, тoбтo зoнувaння ділянки й рoзміщення oснoвнoї тa дoпoміжних будівель і спoруд.

 

 

 

РОЗДІЛ 4. ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНИЙ РОЗДІЛ

 

4.1. Визначення  правової форми та організаційної  структури суб’єкта господарювання

 

Приватне підприємство «Лізингова компанія «Готель-Альянс» створена в лютому 2005 року. Основний вид діяльності компанії – фінансовий лізинг. З 2013 року підприємство вийшло на ринок туристичних послуг: а саме був придбаний готель в м. Луганську.

Підприємство інформує про свою діяльність в майбутньому, їхні основні майбутні дії по даному проекту. Підприємство має можливість придбати приміщення під будівництво двох поверхового готельного комплексу. Планується придбати і збудувати та реконструювати наступне:

- реконструювати будівлю, зробити необхідний ремонт євро-класу;

- облаштувати паркінг;

- створити кафе на 30 місць  та бар на 50 місць

- більярд (більярдний стіл («американка») буде знаходитися  поряд з приміщенням ресторану  і бару, ця гра користується  великою популярністю як серед  українців, росіян, так і серед  європейців);

- створити медпункт;

Готель буде розміщено в районі залізничного вокзалу на Вокзальній площі  поруч з магістральною вулицею.

Обов’язкова наявність в готелі власних транспортних засобів: 2 автобуси та 2 легкові автомобілі.

Автобуси необхідні для:

- супроводження туристів  без автомобіля;

- екскурсійних поїздок;

- транспортування продуктів.

Легкові автомобілі будуь використовуватис дл влансх господарських потреб готелю.

Паркування. Стоянка охороняється цілодобово сторожем, і є платною. Ціни диференційовані в залежності від статусу клієнтів.

Складові частини проекту

1. Реконструкція сучасного готелю.

2. Розробка, маркування та промоція туристичних маршрутів.

3. Створення підприємств харчування.

4. Створення сітки торгових підприємств з продажу сувенірів, товарів спортивного і туристичного призначення, продуктів харчування, товарів щоденного вжитку.

Додаткові заходи.

Телефонізація номерів

Обладнання централізованого цілодобового водопостачання гарячої та холодної води.

В готелі  існує чіткий поділ управлінських відносин. Якщо розглядати модель управління готелем, то можна виділити основні її ланки, зайняті професійними менеджерами-управлінцями (рис. 4.1.).

Рис. 4.1. Організаційна структура управління готелем «Залізничний комфорт»

 

За цією схемою кожен керівник служби, з одного боку, вирішує всі професійні питання самостійно або з першою особою і, з іншого боку, взаємодіє з колегами паралельних служб самостійно, не перетинаючись у вирішенні одних і тих же питань.

Елементом структури служить орган управління в особі адміністрації підприємства. Адміністрація — група посадових осіб на чолі з директором готелю . Вона здійснює керівництво діяльністю колективу у відповідності зі своїми обов'язками і правами. Вся діяльність управлінського апарату спрямована на безперебійне забезпечення ритму роботи готелю . Відповідальна роль в управлінні готелем належить заступнику директора, який відповідає за роботу всіх відділів готелю .

Обов'язки адміністратора готелю . Адміністратор керує всією роботою, пов'язаною з сервісом обслуговування відвідувачів. Він керує роботою прибиральників.

Усі підрозділи підприємства готелю «Залізничний комфорт»  взаємозалежні і взаємодіють між собою. Від ефективності роботи кожного окремого підрозділу залежить результативність всього підприємства. Чітке розмежування функцій окремих підрозділів закладу, усвідомлення співробітниками кожного підрозділу свого місця, функції та ролі у досягненні підприємством мети на ринку, наявність певного рівня корпоративної культури забезпечують необхідне внутрішнє середовище і ефективну діяльність. Відповідно до цих принципів і побудована діяльність готелю «Залізниничнийкомфорт».

Обов’язкове знання іноземних мов, а особливо російської, англійської або німецької для всіх працівників готелю. (крім повара, двірника, бухгалтера).

У готелі , як і в будь-якому малому - готелі, не існує чіткого розділення на служби. Основна вимога до співробітників - це універсальність. При необхідності директор може зустріти і розмістити постояльців, прийняти білизна з пральні, відповісти по телефону, адміністратор – занести сніданок, виконати функції покоївки, надати будь-яку інформацію. Благополуччя готельного бізнесу багато в чому залежить від персоналу. Стратегічні цілі готелю , в галузі управління персоналом.

1. Забезпечення персоналом, чисельність і якість якого  відповідає потребам розвитку  бізнесу.

2. Оптимізація витрат на персонал.

3. Навчання та охорона  здоров'я персоналу відповідно  до вимог міжнародних стандартів  безпеки.

4.    Розвиток соціальної політики і корпоративної культури.

5. Стимулювання інноваційної діяльності та підвищення результативності роботи персоналу на всіх рівнях.

Персонал готелю  - це колектив досить монолітний, так як багатофункціональність і взаємозамінність створюють у колективі атмосферу взаєморозуміння і дружелюбності. У середовищі таких невеликих колективів, як правило, чільну роль грають: кооперація всіх співробітників, колективізм, обработанности усіх функціонуючих ланок і сприятливий психологічний клімат. Ще гідність, яким відрізняється колектив готелю  це оптимальна однорідність або невелике розходження співробітників за соціальним статусом. В основному це: молоді співробітники, різниця у віці мінімальна, готовність фахівців до навчання, любов до своєї справи, бажання кар'єрного зростання шляхом придбання знань і досвіду і взаємна підтримка в періоди найвищої концентрації зусиль для виконання поставлених завдань.

 

 

4.2. Планування  основних техніко-економічних показників готелю

 

На будівництво потрібно затратити 9 місяців. Будівництво буде покладено на будівельну компанію "Гера". Також потрібно буде зробити додаткові витрати на закупівлю вивіски, унітазів, душових кабін, жалюзі та раковин.

 

 

 

 

Таблиця 4.1.

Додаткові витрати на облаштування готелю

№ п/п	Перелік витрат	Кількість, шт.	Ціна, грн.	Сума, грн.
1 2 3 4 5	Вивіска Унітаз Душова кабіна Жалюзі Раковина	1 30 30 30 20	1000 250 1500 70 300	1000 6250 36000 1680 7500
	Всього		разом	41630

 

Наступним етапом облаштування готелю є закупівля меблів, жалюзі та килимів.

Будуть здійсненні наступні витрати на придбання меблів, жалюзі та килимів :

Таблиця 4.2.

Розрахунок витрат на придбання меблів, жалюзі та килимів

№ п/п	Перелік основних засобів	Кількість, шт.	Ціна, грн.	Сума, грн.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18	Ліжко односпальне Ліжко двоспальне Шафа для одягу Тумбочка Настільна лампа Телевізор Килим в номер Килим в коридор Журнальний столик Стільчики Сейф Відро Пральна машина Диван Відро для сміття Світильники Пилосос Дзеркало Покривало на односпальне ліжко Покривало на двоспальне ліжко Лампа денного освітлення	22 8 25 40 40 25 24 3 25 50 1 2 1 1 27 54 1 30 30 9	1500 2500 800 250 30 1000 200 250 300 100 200 12 2500 3000 10 50 300 100 100 150	33000 22500 20000 10000 1200 25000 4800 750 7500 5000 200 24 2500 3000 270 2700 300 2500 2200 1350
	Всього		Разом	150872

 

В процесі використання основних засобів їх вартість зменшується в результаті зношення. Тому необхідно на основні засоби здійснити нарахування амортизації. В даному випадку найкращим способом визначення амортизаційних відрахувань, на нашу думку, є прямолінійний метод. Амортизація за цим методом визначається за формулою:

 

А = Ва/Тп,

де

А - річна сума амортизації;

Ва - вартість, що амортизується;

Тп - термін корисного використання основних засобів.

Наприклад розрахуємо амортизацію для односпальних ліжок. так первісна вартість односпального ліжка становить 1500 грн. ліквідаційна вартість 200, звідси вартість що амортизується 1300 грн. Термін корисного використання 20 років. розрахуємо річну суму амортизації: 1300/20=65 грн.

Розрахунок суми амортизації за квартал визначається діленням річної суми амортизації на чотири.

 

 

 

 

Таблиця 4.3.

Розрахунок амортизації на основні засоби

№ п/п	Перелік основних засобів	Первісна вартість, грн.	Ліквідаційна вартість, грн.	Вартість, що амортизується, грн.	Термін корисного використання, рік.	Річна сума амортизації, грн.	Сума амортизації за другий рік, грн.	Сума амортизації за третій рік, грн
1	Ліжко односпальне	1500	200	1300	20	65	65	65
2	Ліжко двоспальне	2500	300	2200	20	110	110	110
3	Шафа для одягу	800	100	700	25	28	28	28
4	Тумбочка	250	50	200	25	8	8	8
5	Настільна лампа	30	-	30	5	6	6	6
6	Телевізор	1000	300	700	5	140	140	140
7	Килим в номер	200	50	150	10	15	15	15
8	Килим в коридор	250	60	190	10	19	19	19
9	Журнальний столик	300	60	240	25	96	96	96
10	Стільчик	100	20	80	10	8	8	8
11	Сейф	200	50	150	10	15	15	15
12	Відро	12	-	12	2	6	6	6
13	Пральна машина	2500	600	1900	5	380	380	380
14	Диван	3000	500	2500	20	125	125	125
15	Відро для сміття	10	-	10	2	5	5	5
16	Світильники	50	-	50	5	10	10	10
17	Пилосос	300	120	180	5	36	36	36
18	Дзеркало	100	-	100	12	8,33	8,33	8,33
19	Покривало на односпальне ліжко	100	30	70	5	23,33	23,33	23,33
20	Покривало на двоспальне ліжко	150	40	110	5	22	22	22
21	Лампа денного освітлення	225	-	225	8	28,13	28,13	28,13
22	Приміщення готелю	2000000	200000	1800000	50	36000	36000	36000
	Всього					37153,79	37153,79	37153,79