Ресурсы жизни

Лучшее, что мы можем сделать для усиления своей  естественной  антиоксидантой защиты – это употреблять в рационе  много фруктов и овощей. Однако современный образ жизни заставляет людей отдавать предпочтение заведениям быстрого питания, чьи блюда из полуфабрикатов все чаще  заменяют сбалансированную пищу,  в результате – в организме дефицит важных питательных веществ. Как решить эту важную проблему – тема нашей следующей встречи на блоге. 

28.04.09 

Маленькое  чудо природы 

За миллиарды  лет существования жизни на Земле природа создала множество удивительных творений. Сегодня хочу остановиться на самом поразительном ее изобретении – витамины. Эти крохотные молекулы приводят в движение обмен веществ в растениях, организмах животных и человека. 

В 70 триллионах клеток нашего тела кипит невидимая жизнь, похожая на захватывающий детектив. Благодаря новейшим аналитическим приборам  мы можем наблюдать, словно под увеличительным стеклом, за невероятными приключениями обитателей удивительного микромира. 

Еще несколько лет назад пробы крови или тканей измерялись миллиграммами или микрограммами, в крайнем случае нанограммами (миллиардные доли грамма). Сегодня мы можем спокойно рассматривать молекулы с помощью мощных хроматографов или спектроскопов, основанных на принципах атомного поглощения, в пределах пикограммов (триллионная часть грамма). Иными словами, ученые МОГУТ буквально сосчитать количество молекул в крови или тканях, а значит и наблюдать за многими процессами на молекулярном уровне. 

Все молекулы вызывают изумление, но особое место занимают витамины. Они обладают поистине чудодейственными свойствами. Эти крохотные добрые гномы “включают”  в работу обмен веществ. 

Например, в крови  плавает атом цинка – абсолютно  мертвый, как и положено металлу. Но как только этот атом металла соединяется с молекулой витамина, он в течение одной миллиардной доли секунды или даже быстрее оживает. На поверхности и внутри триллионов клеток нашего тела находится множество атомов металлов и других элементов, которым нужны только витамины, чтоб ожить. Это похоже на то, как иссушенная солнцем почва пустыни жаждет дождя,  чтобы за несколько часов пустить обильные ростки. К сожалению, они часто напрасно тратят время, потому что в нашей пище слишком мало  витаминов. Обмен веществ замирает, мы стареем и заболеваем без витаминов, наши клетки засыхают, точно также, как цветы, лишенные влаги. Как с этим разобраться – поговорим в следующий раз. 
 
 

8.05.09 

Так много всего, о чем хотелось бы говорить, но катастрофически  не хватает времени. 

Витамины – объект исследования 

Благодаря новым  аналитическим приборам, мы имеем  возможность стать свидетелями  множества потрясающих, удивительных, порой даже невероятных открытий. Все больше биохимиков , физиологов, иммунологов, нейрологов посвящают  свою жизнь такому захватывающему объекту  исследований, как витамины. В начале 90-х годов сложилась совершенно новая картина, описывающая это удивительное чудо природы. Все, что было известно ранее – не соответствует действительности. 

Совсем недавно  исходили из того, что существует 13 витаминов: А, С, D, E, К, а   также восемь  разновидностей витамина В. К настоящему времени известны 13 витаминов группы В. а некоторые из них, например витамин В12 имеет до шести разновидностей, которые по-разному проявляют себя в  прцессе обмена веществ. 

Из известных  на сегодняшний день примерно пятисот  каротинов около 60-ти рассматриваются  предварительные стадии синтеза  витамина А, а около 110 считаются  даже более эффективными, чем сам  витамин. Имеется по четыре разновидности  витаминов С и D, витамин Е известен уже в десятках вариантов. 

Клетки нашего организма постоянно нуждаются  в  витаминах, которые им требуются  не раз в неделю или даже в день, а каждый час, каждую минуту и секунду. Поэтому природа, самый гениальный изобретатель всех времен,  создала для витаминов специальную курьерскую службу.  В желудочно-кишечном тракте они усваиваются намного быстрее, чем любые другие питательные вещества и прямиком через кровь направляются в клетки. Поэтому витамин С, играющий в нашем организме первую скрипку, усваивается уже слизистой оболочкой рта, чтобы как можно быстрее вступить в действие. Он имеет особое значение для нервов, психики. просто хорошего настроения. При понижении содержания в организме витамина С человек не  испытывает радости, воодушевления, влюбленности. Вот почему усвоение этого чудо витамина происходит в буквальном смысле слова за секунды. 

Витамины нужны  нам в крайне ограниченных дозах. За всю жизнь человеку требуется лишь один грамм витамина В12, чтобы все клетки получили достаточную дозу этого вещества, от которой зависит жизнь. Если мы съедаем тарелку свежего салата, то уже спустя несколько минут бесчисленное множество драгоценных молекул витамина попадает из кишечника в кровь. 

Если кто-то постоянно  испытывает повышенную утомляемость, то дело, как правило, в нехватке витаминов. Самый ошеломляющий вывод  современной молекулярной биологии: врачи зачастую неправильно оценивают  и, соответственно, неправильно лечат расстройства здоровья, причиной которых является нехватка витаминов. Как ни странно, дефицит гормонов, железа или белка зачастую оказывается не чем иным, как дефицитом витаминов. 
 
 

Витамины  и мы 

Исследования  в области витаминов, проведенные за последнее время, кардинально изменили представление о значении витаминов в нашей диете. Современные понятия о них принесли много нового в понимание причин заболеваний. Нужны ли нам витамины вообще и в каком виде? Какая разница между синтетическими витаминами и натуральными? Почему эта тема постоянно дискутируется, и врачи все чаще и чаще рекомендуют пациентам принимать натуральные витаминные препараты? Какие фирмы производят натуральные витамины и в чем их преимущество? 

Витамины – это тема, которая волнует ученых, врачей, исследователей с давних времен. Впервые употребил витаминные добавки Карл Ренборг в 1934 году. Позже в США была известна его компания «Витамины Калифорнии», которая со временем вошла в состав корпорации AMWAY как торговая марка. Все основные витамины, которые мы знаем сегодня, были изобретены до 1948 года. Улучшение методик лечения и профилактики напрямую связано с витаминами. Возрастающий уровень смертности от онкологических заболеваний, заболеваний органов системы кровообращения, сердечных заболеваний, возникновение болезней, с которыми нынешняя медицина вообще не может справиться – все это стало причиной выделения развитыми странами огромных средств на исследования и развитие новых направлений в медицине по предупреждению заболеваний. Определяющая роль в этом принадлежит именно витаминным добавкам. 

До недавнего  времени большинство ученых считало, что причиной заболеваний являются только внешние факторы. Современные  исследования доказали, что множество  причин заболеваний находится внутри нас. Ученые открыли, что внутри клетки находятся так называемые свободные радикалы, которые постепенно приводят к увяданию организма, к различным заболеваниям. Свободные радикалы – это атомы, имеющие на внешней орбите свободный «непарный» электрон. Образуются они либо в самой клетке в результате ее жизнедеятельности, либо от солнечной радиации, либо под воздействием экологически опасной окружающей среды. Такой электрон стремится «похитить» и присоединить к себе другой электрон, чтобы иметь пару. Ведет себя очень активно. Сегодня действием свободных радикалов объясняются онкологические заболевания, инфаркты, инсульты, заболевания нервной системы, системы кровообращения, различные старческие болезни. Находясь возле клеточной оболочки, свободный радикал может «украсть»! недостающий электрон из нее. Это приводит к изменению клетки, нарушению клеточной мембраны и проникновению в клетку посторонних веществ. Самое опасное состоит в том, что свободные радикалы могут повреждать ядро клетки и генетический код (молекулы ДНК), что приводит к необратимым патологическим изменениям. 

Влияние свободных  радикалов не обошло и косметику. Основная часть работ ученых-косметологов направлена на создание препаратов, устраняющих  морщины и предотвращающих раннее старение кожи. Свободные радикалы повреждают волокна коллагена и эластина, что ведет к потере упругости кожи и ее старению. Однако пагубное действие этих радикалов нейтрализуют так называемые антиоксиданты. Поэтому качественные кремы содержат большое количество антиоксидантов. 

К антиоксидантам относятся энзимы – это природный  механизм, который находится в  самой клетке. Энзимы призваны свободно отдавать радикалу свой электрон без  ущерба для самой клетки. Но клетка не всегда в состоянии самостоятельно выйти победителем в этом процессе. Большой радостью ученых стало открытие средств борьбы со свободными радикалами – это витамины С, Е, бета- каротин, провитамин витамина А. Однако со временем было установлено, что синтетические витамины антиоксиданты имеют очень серьезные негативные последствия. 

В 1994 году в Финляндии  закончился грандиозный опыт, целью  которого было установить, насколько  синтетические антиоксиданты упреждают  онкологические заболевания. В течение  шести лет группе курящих мужчин прописывались синтетические витамины Е и бета-каротин. Контрольная группа курильщиков этих препаратов не получала. Вопреки ожиданиям, оказалось, что в группе, которая получала синтетические препараты, заболевания возросли на 18% по сравнению с контрольной группой. 

Относительно  синтетического витамина Е. В группе получающих синтетические витамины Е смертность от рака легких была такая  же, как в контрольной группе. Но зато в первой группе чаще наблюдались  заболевания раком мочевого пузыря, простаты, чаще фиксировались инфаркты, инсульты. 

Синтетический витамин С долгое время также  считался безвредным, и что его  избыток выводится из организма  с мочой. Но в 2000 году опубликованы результаты исследований, проведенных в университете Южной Калифорнии. Оказалось, что  после принятия добровольцами 500 мг синтетического витамина С в течение 18 месяцев, у них выявлено сужение шейных кровеносных сосудов. В среднем скорость сужения была в 3,5 раза выше, чем у не принимавших эти витамины. Этот фактор привел к росту сердечно-сосудистых заболеваний. 

Аспект проблемы состоит в том, что информация о синтетических препаратах не находит  широкой огласки по ряду причин. Поэтому рядовой врач, не имея современной  информации, продолжает назначать синтетические  витамины и больным, и здоровым. 

Но как быть: витамины необходимы, а синтетические вредны? Значит нужны натуральные! Деятельность фирмы «Nutrilite» направлена на создание витаминных препаратов только из натуральных, экологически чистых продуктов. Как она их производит? Заметим, что продукция этой фирмы не панацея от болезней и не заменяет собой здоровый образ жизни. Однако для того, чтобы обеспечить натуральными витаминами и микроэлементами свой организм необходимо обратиться к препаратам фирмы «Nutrilite». Это натуральные витамины, произведенные из растений, овощей и фруктов. Так, витамин С производится из вишни, носящей название АЦЕРОЛА. В этом растении содержится витамина С больше, чем в других овощах и фруктах, произрастающих на нашей планете. Витамин В получают из натуральных дрожжей, натуральный мультикаротин получают из ноготков и морских водорослей. Для производства витамина Е выращивают сою. Поливитамин «ДЕЙЛИ» содержит вытяжку из люцерны, петрушки, шпината, ацеролы, других растений. Этот продукт содержит и набор микроэлементов. Технология выращивания растений абсолютно экологически чистая, без применения минеральных удобрений, без обработок химикатами. 

Фирма располагает  суперсовременными технологиями, что  позволяет в процессе переработки  сохранять максимальное количество полезных веществ в продукте. Препараты очень насыщены витаминами и концентрированы. Например, содержание в 1 таблетке витамина В фирмы «Nutrilite» в 35 раз больше, чем в обычной таблетке. Количество витамина, содержащегося в 1 таблетке, указанное на упаковке, сохраняется и после двух лет со времени его производства. 

Что же необходимо нашему организму?  

Каждому человеку необходимо три основных витаминных препарата: «Дейли» – это комплекс витаминов и микроэлементов. В  его состав входят порошок из петрушки, люцерны, водорослей и моркови. Препарат содержит основные витамины, минералы и микроэлементы – цинк, железо, медь, кальций, магний. 

Цинк- необходим  при переработке организмом белого риса, белой муки, сахара и отвечает за работу 200 видов энзимов – элементов, отвечающих за охрану клеток. Цинк участвует в работе иммунной системы, в росте клеток, охраняет от опухолей, помогает в заживлении ран, уменьшает тягу к сладостям. К признакам недостатка цинка в организме могут быть отнесены: белые пятна на ногтях, продолжительное чувство усталости, пересушенные ломкие волосы и их выпадение, медленное заживление ран, частая подверженность инфекциям, бесплодие, замедление роста. Цинк очень важен для мужчин, для правильной работы мужской половой системы.