Семейство Камбаловые

Палтус Hippoglossus iu'ppo^lossus

   Отличительные признаки. Тело стройное, но утолщенное, глаза на правой стороне, голова средних размеров, рот очень большой. Нижняя челюсть выдается вперед; обе челюсти вооружены крупными зубами. Боковая линия над грудным плавником сильно изогнута. Начало основания спинного плавника расположено у переднего края верхнего глаза. Край хвостового плавника прямой или слегка вогнутый. Чешуя мелкая, погружена в кожу. Окраска. Глазная сторона тусклого зеленовато-коричневого цвета, иногда почти черная; слепая сторона жемчужно-белого цвета. Размеры. Максимальная длина 2,54 м, масса 320 кг; в настоящее время длина этой рыбы редко превышает 2 м. Сведения об особях длиной 3—4 м относятся к тому времени, когда этот вид еще интенсивно не облавливался.

   Палтус — глубоководный бореальный вид, обитающий главным образом на глубинах 100—1500 м, но в разные периоды жизни встречается на разных глубинах и совершает сезонные миграции. Живет на песчаном, галечном и жестком грунте, но не привязан к дну, как большинство камбал, так как является активным хищником и охотится в толще воды. Молодь в больших количествах потребляет глубоководную креветку Pandalus borealis и других ракообразных, питается также кальмарами и такими рыбами, как песчанки и глубоководные камбалы. Взрослые особи питаются сельдью, пикшей, треской, макрурусом, мойвой, морскими окунями, а также мелкими скатами, кальмарами и некоторыми ракообразными. Вряд ли существует вид, обитающий на одних глубинах с палтусом, который хотя бы время от времени не служил бы ему пищей. Нерестится палтус зимой и ранней весной у дна на глубинах от 400 до 1000 м на краю северного континентального шельфа. Многочисленные икринки дрейфуют в толще воды до вы-клева, который происходит на 9—16-й день. При длине 3—3,5 см у личинок происходит метаморфоз, а при длине 4 см они опускаются на дно. Молодь в возрасте от 2 до 4 лет живет близко у берега, а затем, по мере роста, постепенно продвигается в глубоководные районы, где обитает до достижения половой зрелости, которая наступает в возрасте К)—14 лет. Половозрелые самки и молодь на поздних стадиях наиболее многочисленны на банках вдали от берега, а половозрелые самцы живут на краю континентального шельфа. Самки опускаются для нереста на глубину. После нереста особи обоих полов совершают летнюю нагульную миграцию на север, в богатые пищей мористые районы. В любой возрастной группе самки крупнее самцов и живут дольше — до 35—40 лет; до начала интенсивного промысла палтуса продолжительность его жизни составляла до 50 лет.

   Палтус — ценная промысловая рыба, которую ловят, как правило, на крючковую снасть или ярусами; незначительное количество ее добывают тралами. Мясо палтуса плотное, очень вкусное. Однако из-за низких темпов роста и довольно позднего полового созревания этот вид очень подвержен перелову; запасы его в Северной Атлантике значительно уменьшились, а ареал сократился.

Черный или гренландский палтус Reinhardtlus hippoiossoides

   Отличительные признаки. Тело довольно стройное. Глаза на правой стороне, голова довольно крупная, челюсти очень большие, вооружены длинными клыкообразными зубами. Глаза большие, верхний глаз расположен на самом краю профиля головы. Боковая линия практически прямая от головы до хвостового плавника. Чешуя мелкая, погружена в кожу. Начало основания спинного плавника расположено у заднего края верхнего глаза. У взрослых особей край хвостового плавника прямой, у молоди слегка вогнутый.

   Окраска. Глазная сторона от средне-коричневого до темного зеленовато-коричневого цвета; «слепая» сторона темная, коричневая или синеватая.

Размеры. Максимальная длина 120 см, масса 45 кг; обычная длина 80—100 см, масса 11—25 кг.

   Черный палтус — бореальный вид, обитающий в глубоководных районах на краю континентального шельфа на глубинах от 200 до 2000 м. За полярным кругом ловится на глубине 500 м. Этот вид не живет на дне, а добывает пищу в толще воды. Питается глубоководной креветкой, треской, сайкой, тресочкой Эсмарка, мойвой, окунями, а также кальмарами. Это активный хищник, чему способствуют строение его тела, более симметричное по сравнению с другими камбалами, и окраска.

   Нерестится летом на глубинах 700—1500 м. Икринки, личинки и молодь пелагические, обитают на глубине. Метаморфоз завершается при длине молоди 6—8,5 см. Молодь обитает на меньших глубинах.

   Промысел черного палтуса ведут северо-европейские страны, а также Гренландия и страны Северной Америки. Его ло­вят на ярусы. Мясо этого палтуса превосходит по качеству мясо всех других палтусов. Черный палтус обитает также в северной части Тихого океана.

Сем. Морские языки — Soleidae

   Семейство Soleidae широко распространено в тропических и умеренных морях всего земного шара. Обычно представители этого семейства обитают в мелководных районах. Подобно другим камбаловым они проходят стадию метаморфоза, при котором один глаз (у этой группы левый) переходит на правую сторону головы. Позже происходят другие адаптационные изменения, ноздри обычно расширяются, и у многих видов на слепой стороне присутствуют маленькие сенсорные усики. Очень редко глаза бывают расположены на левой стороне. Тело у рыб этого семейства, как правило, стройное, спинной плавник начинается на рыле, а предкрышка покрыта кожей. Известно много видов морских языков, но в Северной Европе многочисленны только четыре; об одном из глубоководных видов есть только единичные сообщения.

Европейская солея Solea solea

   Отличительные признаки. Тело стройное, но утолщенное; голова маленькая, рот изогнутый, сдвинут на брюшную сторону. Основание спинного плавника расположено перед верхним глазом. Грудные плавники средних размеров, причем тот, что расположен на «слепой» стороне, немного меньше. Спинной и анальный плавники соединены с хвостовым перепонкой. Обонятельные отверстия с припухлостями на «слепой» стороне, но без заметной розетки.

Окраска. Глазная сторона средне-коричневого или темно-коричневого цвета с разбросанными темными пятнами; на верхнем.