Отчет по практике в гостинице «Оскар»

Себестоимость реализованных услуг (продукции) в 2006 году относительно 2005 года увеличилась на 36076 тыс. рублей.

Прибыль от основных видов деятельности в 2006 году выросла в 3 раза и составила 318 284 тыс. рублей против 95 596 тыс. рублей в 2005 году. Налог на прибыль за 2006г. составил 76 395 тыс. рублей.

В 2006 г. показатель чистой прибыли составил 241 194 тыс. руб., что 3 раза больше, чем в 2005 г., что объясняется увеличением стоимости предоставляемых услуг и увеличением номерного фонда (за счет сокращения номеров, используемых под служебные помещения) по сравнению с предыдущим годом. Рост чистой прибыли является устойчивой тенденцией за последние пять лет.

Динамика показателей рентабельности гостиничного комплекса "Есаул"

Таблица 10

Показатель

2005 год

2006 год

За полугодие 2007 г

Рентабельность продукции (продаж), %

(Прибыль от продаж / Выручка) * 100

9,06

24,19

24,39

Рентабельность активов, %  (Чистая прибыль / баланс. стоим. активов) * 100  12,25  28,19  11,32

Рентабельность затрат, %   (Балансовая прибыль / издержки) * 100   8,6   24,9

Рентабельность собственного капитала, %

Чистая прибыль / (капитал и резервы - целевые финансир. и поступления + доходы будущих периодов -собственные акции, выкупленные у акционеров) * 100

14,4  31,3  13,56

Коэффициент чистой прибыльности, %

(Чистая прибыль / Выручка) * 100  7,39  18,31  19,39

 

Рентабельность продаж характеризует основную деятельность и показывает, сколько прибыли приходится на единицу реализованной продукции (услуг). В 2006г. данный показатель составил 24,19 %, что в 3 раза больше, чем в 2005г.

Рентабельность активов характеризует устойчивость финансового состояния предприятия. Из таблицы видно, что рентабельность активов росла.

Рентабельность затрат показывает эффективность текущих затрат. По сравнению с 2005 годом этот показатель возрос на 16,3% и составил 24,9%. Это свидетельствует об эффективной деятельности гостиничного комплекса.

Рентабельность собственного капитала показывает эффективность использования собственного капитала. В 2006. по сравнению c 2005 рентабельность собственного капитала увеличилась на 16,9%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.Анализ  рекламной деятельности предприятия

«Оскар» в своей рекламной деятельности ставит перед собой следующие цели:

- Формирование у потребителя  определенного уровня знаний  об услугах гостиницы «Оскар»;

- Формирование у потребителя  определенного образа гостиницы;

- Формирование рынка -- потребности в данных услугах;

- Формирование благожелательного  отношения к гостинице;

- Побуждение потребителя  обратиться к данной гостинице;

- Побуждение к использованию  именно данных услуг у данной  гостиницы;

- Стимулирование сбыта  услуг;

- Ускорение оборота услуг;

- Стремление сделать потребителя  постоянным клиентом гостиницы;

- Формирование у других  гостиниц и гостиничных фирм образа надежного партнера.

Цели рекламы гостиницы объединены в группы по задачам, на решение которых направлена данная реклама. В данном случае учитывается тот факт, что вид рекламы самым тесным образом связан с ее целями, а цели, в свою очередь, - с группами населения, сегментами рынка, потребителями данных услуг.

Для достижения таких целей как: формирование у потребителя определенного образа гостиницы; формирование рынка - потребности в данных услугах; формирование благожелательного отношения к гостинице; формирование у других гостиниц и гостиничных фирм образа надежного партнера примерного перечня, например, наиболее подходит имидж-реклама. Ее назначение состоит в следующем:

- ознакомить потенциальных  клиентов с гостиничными услугами, с назначением услуг, их параметрами, а также с направлениями деятельности, с теми преимуществами, которые  получает клиент, обращаясь именно  к «Оскар»;

- создать благоприятное  впечатление именно о данных  услугах;

- закрепить в сознании  широкого круга людей положительный  образ гостиницы.

Достижению целей формирования у потребителя определенного уровня знаний об услугах гостиницы «Оскар»; побуждения потребителя обратиться к данной гостинице; побуждения к использованию именно данных услуг у данной гостиницы; стимулирования сбыта услуг; ускорения оборота услуг более всего соответствует стимулирующая реклама. Она направлена в основном на стимулирование, поощрение потребностей клиентов. Ее назначение - стимулировать клиентов воспользоваться услугами гостиницы «Оскар». Именно поэтому действие этого вида рекламы ограничено, она адресована как можно точнее клиентам и конечным потребителям услуг именно гостиницы «Оскар». Данным видом рекламы подчеркиваются сравнительные преимущества услуг гостиницы, их положительные качества по сравнению с имеющимися аналогами конкурентов, показаны основные преимущества, которые предлагает «Оскар» и не предлагают другие фирмы (скидки, сервисное обслуживание, гарантийные обязательства и т.д.).

Для достижения целей формирования благожелательного отношения к гостинице; побуждения потребителя обратиться к данной гостинице; стремления сделать потребителя постоянным клиентом гостиницы; формирования у других гостиниц и гостиничных фирм образа надежного партнера более всего подходит реклама стабильности. Назначение этой рекламы обусловлено следующим обстоятельством. Даже при налаженном сбыте услуг, при наличии полного "портфеля заказов", высокой репутации гостиницы на рынке, у клиентов и партнеров необходимо время от времени закреплять с помощью рекламы достигнутые результаты.

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 По результатам практики  я могу сделать вывод. «Оскар» ведет эффективную управленческую деятельность. Руководство тщательно следит за работой подчиненных, персонал строго выполняет свою работу, удовлетворяет потребности гостей и предоставляет гостям хороший сервис, но результаты работы могли быть и лучше при уважительном отношении руководства отеля. Во время прохождения практики я неукоснительно выполняла правила внутреннего распорядка в отеле. Я смогла оценить всю сложность и ответственность этой работы.