Азотосодержащие добавки в кормах

Коровы контрольной и бикарбонатной групп давали в день в среднем за опыт по 9,9 кг молока базисной жирности (3,7% жира в молоке), а животные мочевинной группы — 10,3 кг молока при той же жирности. За 300 дней опытного периода надоили соответственно — 2997, 2987 и 3092 кг молока. Животные мочевинной группы на 6—10 кг больше прибавили в живой массе, чем контрольные коровы. Затем провели опыты по переваримости питательных веществ рационов. Для этого из каждой группы выделили по три коровы и определили у них степень переваримости питательных веществ рациона и количество усвоенного азота и минеральных веществ. Оказалось, что животные, которым скармливали химикаты, лучше усваивали питательные вещества корма, чем контрольные.(6)

Сернокислый аммоний-  белый кристаллический порошок, хорошо растворим в воде, относительно стоек, хорошо храниться. Препарат содержит 21% азота и около 26% серы. Рекомендуется скармливать смеси с мочевиной в соотношении 2-3:1. чаще всего препарат применяют для обогащения силосуемой массы, для чего смесь, состоящую из 500-600 г мочевины и 1 кг сульфата аммония, вводят в силосуемую массу 9особенно кукурузы) из расчета 0,75 -1%.(2)

В использовании синтетических небелковых азотсодержащих веществ для восполнения недостатка протеина в рационе жвачных большое значение имеет сернокислый аммоний, или сульфат аммония (NHSO.}, который одновременно является источником азота и серы.(7)

Для скармливания животным можно использовать только очищенный сернокислый аммоний (ГОСТ 10871—64), не содержащий вредных примесей. Он представляет собой белые кристаллы и содержит 21% азота и 25,9% серы. Растворяется в воде при 20° в количестве 75,4%. К скармливанию животным не годится сульфат аммония, вырабатываемый коксохимической промышленностью для удобрения, из-за имеющихся в нем вредных примесей. (7)

Один грамм сульфата аммония по содержанию переваримого азота эквивалентен 1,2 г переваримого протеина. Это — физиологически кислая соль, поэтому вводить сульфат аммония в рацион в большом количестве в виде единственной азотистой добавки нельзя, так как он может оказать неблагоприятное действие на использование питательных веществ рациона, состояние и продуктивность животных. (7)

Опыты показали, что сульфат аммония целесообразно добавлять вместе с мочевиной в соотношении примерно 1 :2 (одна часть сульфата аммония и две части мочевины). Скармливание такой смеси повышает эффективность использования азотистых добавок по сравнению с дачей одной мочевины на 8—10%. Комбинированную добавку можно давать разным группам крупного рогатого скота и овцам в таких же количествах (по азоту), как и мочевину. (7)

Практически смесь из мочевины и сернокислого аммония лучше всего добавлять при силосовании кукурузы и других силосных культур, богатых сахаром. Установлено, что при комбинированной добавке в процессе силосования значительная часть такой сульфатной среды используется для синтеза серусодержащих аминокислот — метионина и цистина. (7)

Так, в опытах Всесоюзного научно-исследовательского института. животноводства было установлено следующее количество серусодержащих аминокислот (в % к протеину исходной силосуемой массы): в кукурузной массе — 1,53% метионина и 1,16% цистина; в силосе при добавлении 0,6% мочевины — соответственно 1,83 и 1,27%; в силосе при добавлении 0,5% мочевины и 0,2% сульфата аммония — 3,21 % метионина и 2,09% цистина. Указанные аминокислоты играют весьма важную роль в обмене веществ, в том числе и белковом. (7)

Аммиачная вода- прозрачная летучая жидкость с острым запахом аммиака, сильнощелочной реакции. Смешивается с водой в любых соотношениях. Обычно содержит 20-25% аммиака. Аммиачную воду применяют для обработки соломы под газонепроницаемой полимерной пленкой. Это позволяет увеличить содержание сырого протеина почти в три раза, а перевариваемости клетчатки – более чем в два раза.(2)

Аммиачная вода используется при раскислении силоса. Для этого добавляют от 10 до 15 л 25%-й аммиачной воды на 1 т силоса. Безводным аммиаком аммонизируют кислый свекловичный жом.(2)

Синтетические аминокислоты.

Потенциальные возможности организма животного, связанные с его продуктивностью, могут быть реализованы только при условии полноценного кормления, сбалансированного по всем питательным веществам, в том числе и по аминокислотам. Между тем корма растительного происхождения, составляющие основу рациона сельскохозяйственных животных, как правило, не обеспечивают потребность высокопродуктивность животных в биологически полноценном белке, а следовательно, и в незаменимых кислотах.(2)

Например потребность доступных аминокислот для свиней, свиноматок и хряков:(10)

В растительных кормах обычно не хватает лизина, реже метионина и триптофана. В связи с этим в нашей стране расширяется производство синтетических аминокислот, которые применяются в качестве добавок к комбинированным кормам или рационам для отдельных видов сельскохозяйственных животных.(2)

Кормовые концентраты лизина (ККЛ) выпускают в жидком и сухом виде, получают микробиологическим синтезом.(2)

Корма с лизином:

Жизнедеятельность животных неразрывно связана с образованием и распадом белковых веществ в организме. Современные высокопродуктивные породы сельскохозяйственных животных и птицы требуют более точного балансирования аминокислотного состава протеина кормов. Недостаток в рационе любой незаменимой аминокислоты оказывает на организм животного такое же влияние, как и недостаток белка в целом.(8)

Для большинства сельскохозяйственных животных и птицы можно выделить три незаменимых аминокислоты - лизин, метионин и триптофан. Лизин является первой лимитирующей аминокислотой для свиней и второй после метионина в рационах птицы.(8)

Мировой опыт показывает, что целенаправленное применение синтетических аминокислот дает возможность, сократив количество дорогостоящих белковых компонентов, которые зачастую не соответствуют ветеринарно-санитарным нормам, кроме того, свести к минимуму использование белковых компонентов с неудовлетворительным соотношением аминокислот. Синтетические препараты аминокислот га-1 гарантируют более полное удовлетворение потребности животных ввиду их лучшего усвоения и более точного соответствия аминокислотной потребности. (8)

Жидкий  концентрат лизина – густая сиропообразная масса темно-коричневого цвета с содержанием 40-60% сухих веществ, в том числе 7-10% лизина монохлоргидрата. Для перевода лизина монохлоргидрата в лизин нужно значение для монохлоргидрата умножить на коэффициент 0,8.(2)

Для стабилизации ЖКЛ подкисляют соляной кислотой до рН4,0-4,5. в таком состоянии жидкий концентрат может храниться стабильным в течении нескольких месяцев. (2)

Сухой кормовой концентрат лизина – аморфный порошок светло коричневого цвет, горько-соленого вкуса,  со специфическим запахом. Препарат содержит 90-95% сухих веществ, в том числе не менее 10% лизина монохлоргидрата. Он очень гигроскопичен, так как в его состав входят бактериальная масса и остатки питательной среды. Кормовой концентрат лизина вводят с учетом содержания лизина в кормах и потребности животных в этой аминокислоте. (2)

L-лизин кормовой кристаллический – сыпучий кристаллический порошок от светло-желтого до коричневого цвета со слабым специфическим запахом и горьковато-соленым вкусом. Препарат хорошо растворим в воде, его получают микробиологическим способом. Содержание влаги в препарате составляет не более 6%, а содержание лизина – не менее 70%.(2)

Применяют препарат в тех же случаях, что и сухой кормовой концентрат лизина. Вводят его как в премиксы, так и непосредственно в комбикорма. Срок годности препарата составляет - 1 год. (2)

Сегодня на рынке кормов и кормовых добавок представлен целый ряд лизинсодержащих кормовых добавок, среди которых достойное место занимает кормовой концентрат лизина, выпускаемый под торговой маркой ЛИПРОТ и содержащий 12-18% лизина. В зависимости от технологии производства ККЛ выпускают в сухом (ЛИПРОТ СГ-9) и жидком (ЛИ* ПРОТЖ-10) виде, при этом ЛИПРОТЖ-10 по питательности не уступает ЛИПРОТу СГ-9.1. Наиболее распространенный способ производства кормового концентрата лизина заключается в культивировании культуры Brevibacterium на питательной среде, состоящей из свекловичной мелассы, кукурузного экстракта, аммиачной воды, солей макро- и микроэлементов. Предварительно подкисленную до значения 4-5 рН  культуральную жидкость, содержащую 16% L-лизина, упаривают до содержания сухих веществ в количестве 45-50%, далее смешивают с наполнителем – пшеничными отрубями. На заключительном этапе производства предусмотрена сушка полученной смеси до содержания влаги 8-9%. При этом значительная доля затрат на производство ККЛ приходится на технологический процесс сушки.(8)

Метионин кормовой - Представляет собой белый кристаллический порошок с коричневым оттенком со специфическим запахом, сладковатый на вкус, труднорастворим в воде.(2)

Относится к группе серосодержащих аминокислот и является первой незаменимой аминокислотой для животных и птиц. Кормовой метионин — синтетический продукт, производимый химическим путем. Он применяется в рационах питания сельскохозяйственных животных и птиц в виде добавки, особенно при недостатке кормов животного происхождения.(9)

При промышленном производстве сельскохозяйственной птицы для обеспечения генетически обусловленной продуктивности определяющей является сбалансированность кормов. Метионин играет важнейшую роль в процессах обмена веществ, роста мышечной массы, способствует быстрому росту молодняка. Недостаток метионина приводит к снижению скорости роста, ухудшению оперяемости птицы, атрофии мускулатуры, ожирению печени, снижению прочности костей.(9)

Препарат получают путем цианирования метилмеркопропропионового альдегида при температуре + 52-84о С. (2)

По физико-химическим показателям метионин кормовой соответствует следующим качественным показателям: в препарате должно содержаться не более 0,5% влаги и летучих веществ, не менее 98% DL- метионина не более 0,0002% цианистых соединений. Срок годности препарата - 1 год. (2)

Триптофан кристаллический – выпускают с содержанием 94% действующего вещества. Препатрат плохо растворим в воде.(2)

Триптофан кормовой – биомасса продуцента триптофана, в которой содержится до 2,8 % действующего вещества. Так как продуцентом триптофана является Кандида утилюс, то и сама биомасса существенно ничем не отличается от кормовых дрожжей.

Препараты триптофана могут быть использованы для обогащения премиксов, белково-витаминных добавок и комбикормов для животных в соответствии с нормами потребности.(2)

L- Триптофан 98% кормовой - препарат, полученный путем ферментации природных сырьевых материалов. Препарат содержит в своем составе не менее 98% левовращающего изомера аминокислоты триптофана - L- Триптофан, не менее 99% сухого вещества, не более 1% влаги. Препарат представляет собой порошок от белого до бледно-желтого цвета, плохо растворим в воде (1,136г на 100г воды).  Препарат выпускают расфасованным по 10кг в многослойные бумажные мешки с внутренним слоем из полиэтиленовой пленки. (12)

L- Триптофан 98% кормовой рекомендуется для применения в качестве источника аминокислоты триптофана для всех видов комбикормов. Введение препарата в корма и кормовые смеси способствует нормализации синтеза серотонина, никотиновой кислоты, гемоглобина, глазного пигмента и других соединений, необходимых для функционирования организма. Триптофан и его производные влияют на регуляцию эндокринного статуса, воспроизводительных функций, гемопозза и молокообразования. (12)

Благодаря высокой сыпучести препарат легко перемешивается с другими порошкообразными микродобавками для производства комбикормов, кормовых смесей и витаминно-минеральных комплексов. (12)

Применение аминокислот:

Синтетические аминокислоты добавляют в комбикорма для сельскохозяйственных животных в количествах, необходимых для покрытия дефицита в них. Эффективным способом применения синтетических аминокислот в кормлении животных является добавка их в комбикорма в составе премиксов, в рецептуру которых наряду с другими компонентами активных веществ входят препараты синтетических аминокислот. (11)

Широкое применение синтетических аминокислот становится экономически очень выгодным. Оно позволяет лучше балансировать аминокислотный состав рациона за счет чего снизить уровень в рационе сырого протеина и доли протеи на животного происхождения, увеличить нормы ввода источников протеина с несбалансированным аминокислотным составом. (11)

Заключение.

Синтетические аминокислоты вводят в рацион животных чаще всего, если не хватает животных кормов, а также для экономного расхода растительных белковых кормов. Необходимое количество синтетических аминокислот можно определить только после предварительного расчета питательности рациона.(15)

Азотсодержащие  добавки недостаток протеина в рационах крупного рогатого скота можно частично восполнить за счет азотосодержащих добавок, таких как мочевина, аммонийные соли. Азотсодержащие добавки рекомендуется скармливать только жвачным животным вместе с углеводистыми комами (свеклой, патокой).(15)