Рынок Говядины

Рынок Говядины

Рынок говядины по объему производства находится на третьем месте с мировым объемом производства около 57,2 млн. тонн по итогам 2012 года. Лидерами производства являются США – объем производства в 2012 году составил 11 млн. 709 тыс. тонн, далее идет  Бразилия – 9,2 млн. тонн, страны Евросоюза – 7,8 млн. тонн, и Китай – 5,5 тыс. тонн.  То есть производят 60% от общего показателя по всем странам мира. По прогнозу Минсельхоза США в 2013 году производство говядины в мире должно вырасти на 350 тыс. тонн.

Эти же страны являются лидерами по объему потребления. Так,  США потребляет почти все, что производит  11 млн. тонн 666 тыс. тонн, Бразилия  - 7,9 млн. тонн, Евросоюз – 7,9 млн. тонн, Китай – 5,5 млн. тонн.

Экспорт говядины составил в 2012 году около 8,3 млн. тонн, то есть 14,5% от мирового производства. Лидерами экспорта говядины являются Индия, Бразилия, Австралия, лидерами импорта – США, Россия и Япония.

Лидерами потребления говядины на душу населения являются страны Южной Америки: Уругвай - 61 кг в год, Аргентина – 53,5 кг в год, Бразилия – 38 кг в год.

Рынок свинины

Среднее значение поголовья в 2012 году на 0,8% превышает аналогичный показатель прошлого года. К концу 2012 года поголовье КРС достигло отметки 20, млн. голов. Впервые за 5-ть лет на 1% выросло производство говядины.

Поставки говядины в 2012 году превысили уровень прошлого года на 3%. Однако, если сравнить объем импорта в 2012 году с 2010 годом, то мы наблюдаем отрицательную динамику на уровне 1%.

По итогам 2012 году ведущими поставщиками говядины в Россию являются: Бразилия, которая экспортировала на рынок России 252 тыс. тонн говядины свежей, охлажденной и замороженной, что на 10% выше показателя предыдущего года. Следом идет Парагвай – его доля составляет 19%, а поставки из этой страны выросли за год в 2,4 раза. Говядины из Уругвая Россия импортировала в 2012 году на 15% меньше, чем  в 2011 году, а именно 67 тыс. тонн. Американской продукции за 12 месяцев 2012 года ввезли на 18% больше, доля ее составила 7% от общего объема импорта говядины, австралийской говядины  - на 46% меньше (35,1 тыс. тонн). Мясо КРС в рамках ТС ввозится только белорусское: свежего и охлажденного в 2012 году ввезли  в объеме 72,2 тыс. тонн, что на 3% ниже показателя 2011 года, замороженного - 24 тыс. тонн, что на 1,3% больше показателя 2011 года.