Отчет по практике в туристической компании «Mouzenidis travel»
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Мая 2014 в 17:38, отчет по практике
Краткое описание
Целью практики является знакомство с основными принципами ведения туристской деятельности, управленческими и иными связями, правилами взаимодействия с потребителем услуг. Задачами практики являются: • соединение теоретических знаний с практическими навыками; • изучение деятельности предприятия социально – культурного сервиса и туризма; • изучение деятельности служб и отделов предприятия и их взаимодействием;
Содержание
Введение…………………………………………………………………………3 1) Беседа с руководителем предприятия, руководителями главных служб и отделений:…………………………………………………………………………4 - инструктаж по соблюдению на предприятии правил техники безопасности и охраны труда и противопожарной безопасности;……………………………..4 - нормативная база организации деятельности предприятия;……………….5 - процесс создания предприятия………………………………………………..6 2) Общие сведения о предприятии:……………………………………………7 - деятельность предприятия;…………………………………………………….7 - организационно-управленческая структура предприятия;………………..8 - механизм управления предприятием и персоналом;………………………..9 - SWOT-анализ предприятия;…………………………………………………..9 - анализ технологической схемы разработки и предоставления услуг;…….10 - политика ценообразования, возможности использования альтернативных подходов к ценообразованию на предприятии……………………………….11 3) Разработка проекта нового туристического продукта (предложить туристическому предприятию)………………………………………….……13 4) Участие в производственной деятельности на рабочих местах:………….16 - функциональные обязанности туристического агента по продаже путевок;…………………………………………………………………………..16 -функциональные обязанности особы, которая сопровождает группу туристов;………………………………………………..……………………….16 - функциональные обязанности гида;…………………………………………17 - функциональные обязанности гида-переводчика;………………………….17 - функциональные обязанности экскурсовода;………………………………18 -функциональные обязанности организатора культурно-массовых мероприятий……………………………………………….……………………19 Заключение………………………………………………………………………20 Список использованной литературы
2. Предоставление
участникам тур. поздки детальной
программы поездки;
3. Обеспечение
коммуникабельности между собой
всех членов тура
4. Предоставление
общей информации о посещаемых
местах
5. Внимательное
выполнение заранее разработанной
программы тур.поездки, соблюдая расписание
и время назначенных встреч
6. Сопровождение
участников тур.поездки, помощь в
решении возможных проблем
7. Приобретение
и обеспечение участников группы
входными билетами в музеи
и билетами для пользования
транспортными средствами;
8. Бронирование
и оплачивание ресторанов
9. Решение
возможных проблем, связанных с
денежными средствами и валютой
17
10. Предоставление
тур.организации, для которой выполняется
данная услуга подробного отчета о ходе
данной поездке, информируя ее о возможных
затруднениях, недостатках и возникших
проблемах.
Функциональные обязанности гида
1. Встреча гостей:
– иметь точный список
прибывающих туристов;
– информирование
гостей о программе пребывания и графиком
питания;
– расселение гостей
по номерам и информирование их об инфраструктуре
гостиницы (отеля, турбазе
и т.д.).
2. Работа с группой:
– иметь проходные
документы (списки, билеты и т.д.) на проводимые
мероприятия;
– владеть информацией
о традициях, истории, культуре города;
– владеть информацией
о социальной инфраструктуре (больницах,
аптеках, магазинах и других объектах).
3. Организация отъезда:
– организовать выдачу
оформленных проездных и командировочных
документов;
– при выезде из гостиницы
проверить возврат ключей от номера дежурному
администратору;
– обеспечить транспортом
(по необходимости);
– сопроводить гостей
до вокзала.
Функциональные обязанности гида-переводчика
1. организовывать встречу
туристов в установленном месте,
проводить протокольные мероприятия;
2. проводить экскурсию
по музею или культурному центру,
сопровождая пояснениями и рассказами
осмотр и показ экспозиций
музея или культурного центра;
3. вести беседу с туристами,
отвечать на их вопросы по
теме экскурсии;
4. собирать и изучать
исторические материалы и документы,
изучать материалы архивов, статистические
данные, иные документы и материалы,
содержащие сведения об объектах
экскурсий;
5. готовить тексты экскурсий,
выступлений, ответов на вопросы;
6. разрабатывать и осваивать
новые темы, варианты экскурсий
для различных групп населения;
7. при заболеваниях туристов,
травмах и прочих чрезвычайных
ситуациях сообщать соответствующим
инстанциям об их возникновении
и
18
принимать соответствующие
меры: оказывать первую медицинскую помощь,
организовать вызов скорой помощи, спасателей
и пр.;
8. организовывать отъезд
тургруппы с места экскурсии (путешествия),
соблюдая протокол и этикет;
9. вести установленную
отчетность;
10. владеть родным языком
туристов, чтобы понимать их и
свободно общаться с ними
Функциональные обязанности экскурсовода
Собирает и изучает исторические материалы
и документы, изучает материалы
архивов, статистические данные, иные
документы и материалы, содержащие сведения
об объектах экскурсий.
Разрабатывает технику экскурсионных
рассказов, публичных выступлений, ответов
на вопросы.
Получает информацию о месте и времени прибытия туристов,
организует встречу туристов в условленном месте, идентифицирует
(устанавливает количество группы, удостоверяет
принадлежность туристов к группе), проводит протокольные
мероприятия.
Читает экскурсионные лекции
по культуре и истории, рассказывает о традициях и обычаях региона, знакомит туристов
с достопримечательностями; использует
микрофоны, усилительные средства при
публичных чтениях и выступлениях.
Проводит экскурсию по музею или культурному центру,
сопровождает экскурсионными пояснениями
и рассказами осмотр и показ экспозиций музея.
Проводит инструктаж по соблюдению мер предосторожности
при осмотре достопримечательностей,
экспозиций, др.
Отвечает на общие и профессиональные вопросы туристов
по теме экскурсии.
Ведет беседу с туристами и при необходимости выполняет
обязанности переводчика.
Заполняет экскурсионные путевки
и иную экскурсионную документацию.
Организует отъезд тургруппы с места экскурсии (проверяет
наличие необходимых документов; состав
группы).
19
Функциональные обязанности организатора
культурно-массовых мероприятий
1. Осуществляет подготовку
и проведение специальных и промо-мероприятий
в соответствии с планами бренд-менеджеров:
- разработку
концепции, подбор места проведения,
- разработку
сценарного плана,
- формирование
культурной программы.
2. Составляет обоснованные
сметы расходов на осуществление специальных
мероприятий, вести необходимый финансовый
учет, с последующей сдачей отчетов не
позднее 10 дней после проведения мероприятия.
3. Представляет предложения
о специальных возможностях по продвижению.
4. Представляет предложения
о наглядных и сувенирных материалах при
проведении специальных мероприятий.
5. Осуществляет подготовку
и проведение корпоративных мероприятий.
6. Осуществляет выработку и
реализацию предложений по развитию корпоративной
культуры.
20
Заключение
В ходе практики я узнала:
- нормативную базу организации
деятельности туристического предприятия
“Mouzenidis-travel”;
- деятельность “Mouzenidis-travel”,
организационно-управленческая структура
предприятия и механизм управления предприятием
и персоналом;
- условия организации производства;
- политику ценообразования,
возможности использования альтернативных
подходов к ценообразованию на “Mouzenidis-travel”;
- функциональные обязанности:
a) туристического агента по
продаже путевок;
b) лица, сопровождающего группу
туристов;
c) гида;
d) гида-переводчика;
e) экскурсовода;
f) организатора культурно-массовых
мероприятий.
Благодаря практике я научилась:
- осуществлять SWOT - анализ предприятия;
- осуществлять анализ технологической
схемы разработки и предоставления услуг;
- изучать и анализировать политику
ценообразования, возможности использования
альтернативных подходов к ценообразованию
на предприятии;
- разрабатывать и предлогать
туристическому предприятию проект нового
туристического продукта.
21
Список использованной
литературы
www.mouzenidis.ua
Александрова А.Ю. Международный
туризм: Учебное пособие. – М.: Аспект Пресс,
2001.
Балабанов И.Т., Балабанов А.И.
Экономика туризма: Учебное пособие. –
М.: Финансы и статистика, 2003.
Гостиничный и туристический
бизнес. / Под ред. Чудновского А. Д. – М: ТАНДЕМ, ЭКМОС, 1998.
Дурович А.П., Компанев АС. Маркетинг в туризме: Учебное пособие. - Минск: Новое знание, 2001
Ильина Е. Н. Туропрейтинг: организация деятельности. – М: Финансы и статистика, 2001
Квартальнов В.А. Туризм: Учебник.
– М.: Финансы и статистика, 2003.
Морозова Е. Я., Тихонова Э. Д.
Экономика и организация предприятий
социально-культурной сферы: Учебн. пособие. – СПб: Издательство Михайлова В. А., 2002. – 318 с.
Сенин В.С. Организация международного
туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика,
2001.
Сухов Р.И. Организация работы
туристического агентства: Учебное пособие.
– М.: ИКЦ “Март”, 2005.
Тимохина Т. Л. Организация приема
и обслуживания туристов. – М: Книгодел, 2004.
Уокер Жд. Введение в гостеприимство: Учебник. – М: ЮНИТИ, 1999