Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Сентября 2014 в 19:08, реферат
Австралия - единственная страна мира, занимающая территорию целого материка, что составляет около 5% поверхности суши Земли. Она является шестым по площади государством в мире после России, Канады, Китая, США и Бразилии, протяженностью с запада на восток почти 4000 километров, а с севера на юг - 3860 км.
По статистике Австралия - самый сухой населенный континент в мире (только в Антарктиде выпадает еще меньше осадков), нередки здесь засухи, которые иногда длится по несколько лет.
Крупный рогатый скот в Австралии разводят в двух направлениях: мясном и молочном. Преобладает мясное скотоводство.
До изобретения холодильников не было возможности хранить мясо-молочные продукты в условиях жаркого климата Австралии. Тем более нельзя было вывозить мясо-молочную продукцию на мировой рынок. Поэтому молоко большой ценности не представляло. С изобретением холодильников и сепараторов мясо-молочное скотоводство с конца XIX в. стало быстро развиваться. Строились бойни и консервные предприятия. Австралия превратилась в крупнейшего производителя и экспортера молочно-животноводческих продуктов. Богатые скотоводы стали разводить лучшие породы скота: шортгорнскую, иллаварскую, джерсейскую, фризскую, гернсейскую и йоркширскую.
Большая часть мясного скота разводится в районах, где условия для молочного скота и овец неблагоприятны: на севере штата Квинсленд (около половины всего поголовья) и на Северной Территории, а также на юго-востоке страны — в штатах Виктория и Новый Южный Уэльс
Здесь находятся крупнейшие в мире скотоводческие станции. Например, скотоводческая станция «Виктория Дауне» на Северной Территории занимает площадь пастбищной земли около 34 тыс. кв. км, «Эвон Дауне» имеет территорию свыше 5 тыс. кв. км и свыше 30 тыс. голов крупного рогатого скота, «Браннет Дауне» владеет площадью пастбищ свыше 10 тыс. кв. км и 40 тыс. голов крупного рогатого скота.
В основном районе мясного скотоводства — в Квинсленде скот пасется на громадных просторах к югу от залива Карпентария и в западной части штата, откуда перегоняется на мясные фабрики побережья: в Таунсвилл, Рокгемптон и Брисбен. Из западных равнинных пастбищ Нового Южного Уэльса скот перегоняется на крупнейшую мясохладобойню Австралии — в Сидней; из Северной Территории — в порт Уиндем (на севере Западной Австралии) или в порты Квинсленда и Нового Южного Уэльса.
На обширной территории Западной Австралии разводится лишь незначительное количество крупного рогатого скота и почти исключительно для собственного потребления.
Молочное скотоводство развивается главным образом в Новом Южном Уэльсе (в бассейне рек около Сиднея), Виктории (между горами и морем), Южной Австралии (на восток от залива Спенсер), Квинсленде (на побережье Тихого океана вокруг Брисбена) и в Западной Австралии (в юго-западной части, на побережье). Молочные фермы Австралии сконцентрированы на юго-восточном побережье, где выпадает достаточно много осадков или налажено орошение; самые важные районы развития этой отрасли – южное побережье Виктории, долина Муррея близ Эчука и пограничная территория между Квинслендом и Новым Южным Уэльсом. Молочное хозяйство отличается особо высокой интенсивностью. В 1997 насчитывалось 3,1 млн. голов молочного скота. Численность этого поголовья сократилась с начала 1960-х годов, однако благодаря улучшению его состава и качества пастбищ, а также совершенствованию методов ведения хозяйства объем молочной продукции не уменьшился. В 1990-х годах поголовье молочного скота вновь увеличилось. Эта тенденция частично объясняется успешной адаптацией отрасли к коньюнктуре на мировом рынке после того, как в середине 1980-х годов было вынесено решение, что цены на молочную продукцию должны соответствовать мировым. В настоящее время примерно половина австралийской молочной продукции экспортируется (преимущественно в страны Ближнего Востока и Азии) в виде сыра, сухого молока, масла и казеина. В прошлом производство молочных продуктов зависело от государственных дотаций, теперь эта отрасль становится все более самостоятельной. Молочный скот стали разводить в настоящее время и вдали от побережья — во внутренних районах, на границах с полупустыней.
В послевоенный период заметно усилилась интенсификация молочного животноводства, основанная на сочетании пастбищного откорма со стойловым. На многих фермах кормят коров концентрированными кормами и силосом. Улучшаются пастбищные угодья, естественные травы заменяются посевами многолетних и однолетних трав (клевер, люцерна и др.). На молочных фермах отводятся специальные участки для посевов ячменя, овса, корнеплодов, кукурузы и других культур, применяющихся для изготовления концентрированных сочных кормов на осенне-зимнее время.
Развито в Австралии и птицеводство. Птицеводческие фермы невелики по размерам и узкоспециализированные: на одних разводят кур, на других откармливают бройлерных цыплят, третьи поставляют яйца и отчасти тушки кур.
Прочие отрасли животноводства, такие, как свиноводство, пчеловодство, разведение лошадей, преимущественно скаковых, и верблюдов, ориентированы в основном на внутренний рынок, и лишь некоторые продукты идут на экспорт.
Другой важной отраслью сельского хозяйства Австралии является растениеводство (Рис. 3). Ведущим направлением растениеводства, как по стоимости выпускаемой продукции, так и по засеваемой площади, является зерновое хозяйство. Главная зерновая культура Австралии - пшеница. На нее приходится 18-19% продукции сельского хозяйства, 35-40% растениеводства, более 60% засеваемых земель. Средняя урожайность пшеницы в Австралии составляет всего 13-14 ц/га, причем с начала 60-х годов она практически не увеличилась. Для сравнения отметим, что в США она в среднем равна 25, в Канаде - 19, а в некоторых европейских странах, например в Великобритании, она достигала в отдельные годы 60-65 ц/га.
Пшеничный пояс в Австралии совпадает с основным районом овцеводства. Большая часть посевов пшеницы и поголовья овец принадлежит одним и тем же фермерам. Предвидя хорошую конъюнктуру для производства пшеницы, фермер может удвоить ее посевы, и, наоборот, при условии высоких цен на шерсть и мясо он может увеличить посевы на корм скоту и часть пшеницы скосить в стадии молочной зрелости для изготовления «сечки». К особенностям австралийского земледелия можно отнести так называемые посевы хлебов на «сено». Сеется различная смесь хлебов, которая по мере надобности снимается в недозрелом виде на корм скоту. Посевы «сена» вместе с овсом занимают по площади второе место после пшеницы. Они находятся в основном в молочно-животноводческих штатах (Виктория и Новый Южный Уэльс), а также частично в Западной Австралии.
Почти все посевы пшеницы сконцентрированы в четырех штатах: Новом Южном Уэльсе , Виктории Южной Австралии и Западной Австралии. Основной район посевов пшеницы простирается полосой (в 80—300 км ширины) приблизительно от Брисбена к заливу Спенсер. Кроме того, большие территории под пшеницу заняты на юго-западе штата Западная Австралия (Рис. 5).
До второй мировой войны Австралия экспортировала около половины сбора пшеницы (занимала третье место после Канады и Аргентины). Приблизительно 2/з урожая пшеницы направлялось в Англию. Много пшеницы вывозилось в Юго-Восточную Азию. В послевоенный период, особенно начиная с 1957 г., удельный вес экспорта пшеницы в Англию значительно сократился. В последние годы большое количество пшеницы Австралия вывозит в Англию, Японию, Германию, Индонезию, Малайскую Федерацию и на Цейлон. Австралийский Союз занимает одно из первых мест в мире по экспорту пшеницы.
На зерновом рынке Австралии выстроена прозрачная система отношений в цепочке «производитель-потребитель» с четкими правилами игры: зерновые брокеры за свои услуги получают только 10 долл. с тонны зерна, около 20 долл. идет на транспортировку зерна, цена хранения – 30-40 долларов за тонну.
Для сравнения: российские производители зерна получают на 40% меньше выручки за свою продукцию при сопоставимом вкладе в цепочку стоимости хлеба. По этому году, при цене австралийского зерна 260 долларов за тонну, российские аграрии имеют примерно на 117 долл. тонны меньше, чем австралийские фермеры.
Овес, ячмень и картофель выращивают главным образом на юго-востоке Австралии и в Тасмании, рис — в междуречье Муррея — Дарлинга, кукурузу — на сухих нагорьях притропической части гор восточного пояса, а также в прибрежных районах материка— южнее Брисбена. Ячмень и овес – важные озимые зерновые культуры. Они используются как корм для скота, а также высеваются по жнивью – такие участки нередко служат пастбищами. Австралия – один из ведущих мировых экспортеров овса; его сбор в 1995–1996 составил 1,9 млн. т на площади 1,1 млн. га. По производству ячменя лидирует Южная Австралия. Часть урожая этой культуры идет на солод, остальное – на корм скоту или экспортируется. В 1995–1996 было собрано 5,8 млн. т ячменя на площади 3,1 млн. га.
Среди прочих зерновых культур выделяются кукуруза (используется в основном на фураж), сорго (выращивается на зерно и на фураж), тритикале (гибрид ржи и пшеницы), а из масличных культур – земляной орех, подсолнечник, сафлор, рапс и соя. В 1990-х годах расширились посевы канолы. Большая часть (98%) риса выращивается на орошаемых землях вдоль рек Муррей и Маррамбиджи (в нижней части долины) на юге Нового Южного Уэльса. Расширяются посевы риса в Квинсленде. В 1996–1997 сбор риса составил 1,4 млн. т на площади 164 тыс. га.
Из технических культур много выращивается сахарного тростника. Основной район распространения сахарного тростника находится в Квинсленде, на северо-восточном побережье. В 1995–1996 было произведено 4,9 млн. т сахара, причем бóльшая его часть экспортировалось. Один район Таунсвилла дает около половины продукции сахара Квинсленда. На юге Квинсленда, в Новом Южном Уэльсе и Виктории сеется табак.
Новая техническая культура Австралии — хлопок. Его сеют в основном в Квинсленде. Посевы хлопка в Австралии приурочены в основном к орошаемым землям. Главные районы хлопководства – долины рек Намой, Гуидир и Макинтайр в Новом Южном Уэльсе и округ Берк. В 1995–1996 было произведено 430 тыс. т хлопкового волокна (из них 70% шло на экспорт). Австралия удовлетворяет свои потребности в коротко- и средневолокнистом хлопке, но вынуждена импортировать длинноволокнистый хлопок.
В последние годы заметно развиваются плодоводство, виноградарство и другие отрасли сельского хозяйства (Рис. 6). В Тасмании много фруктовых садов. В долине Муррея и в прилегающих к ней районах выращивают цитрусовые, а на побережье Тихого океана в Квинсленде, и на севере Нового Южного Уэльса — бананы' ананасы. В последнее время в юго-восточных и юго-западных штатах Австралии большие площади заняты под виноградники Приблизительно '/4 продукции плодоводства (больше всего яблок и груш) идет на экспорт, преимущественно в Англию. Часть фруктов используется для своей плодоконсервной промышленности. Австралия — одна из немногих стран, которая занимается выращиванием опиумного мака для фармацевтических целей. Производство на острове Тасмания находится под строжайшим контролем государства.
Из других отраслей можем отметить лесное хозяйство. В связи с тем, что на большей части Австралии осадков выпадает мало, площадь, занимаемая лесами, невелика. Леса с деревьями высотой более 20 м занимают 42 млн га, или 5,4% территории. Еще 65 млн га занимает редколесье. Промышленный потенциал австралийских естественных лесов ограничен. Кроме того, преобладают деревья твердых пород (3/4 - эвкалипты), тогда как для многих целей необходима мягкая древесина. В связи с этим еще в 20-е годы правительства штатов начали создавать искусственные лесопосадки, главным образом калифорнийской сосны лучистой (Pinus radiata).
После войны масштабы работ по лесопосадкам выросли. С конца 60-х по середину 80-х годов общая площадь искусственных лесонасаждений увеличилась вдвое, составив 800 тыс га. Это позволило заметно сократить импорт древесины и изделий из нее, хотя и сейчас треть внутреннего потребления обеспечивается за счет импорта.
Рыболовство приурочено главным образом к южной и восточной частям шельфа. В 1990-х годах оно сильно расширилось, и значительная часть улова шла на экспорт – преимущественно лангусты и креветки в Японию, Сянган (Гонконг) и Тайвань. Общая стоимость экспортируемых морепродуктов в 1995–1996 превышала 1 млрд. австрал. долл. В том же году всего было добыто 214 тыс. т. морепродуктов, из них важнейшими видами рыбы были голубой тунец, австралийский лосось, кефаль и акула, а из ракообразных – креветки и лангусты. Добыча креветок составляла 27,5 тыс. т, а омаров – 15,6 тыс. т. Лов креветок осуществляется траулерами в заливе Карпентария, а омаров ловят во многих районах вдоль южного побережья Австралии. Промысел устриц и гребешков ориентирован преимущественно на внутренний рынок.
С начала 1980-х годов стала
расширяться аквакультура, которая
ныне является одной из быстро
развивающихся отраслей
В Австралии осуществляется принципиально иное развитие аграрной науки, основанное на принципах государственного и частного партнерства. Целью аграрной науки в Австралии является повышение экологической и экономической эффективности и доходности сельхозпроизводства. Уникальный пример широкого развития государственного и частного консультационного сервиса и эффективного развития инноваций в АПК-корпорация GRDC (зерновая научно-исследовательская корпорация). Она была создана 20 лет назад фермерскими объединениями и государством для проведения научно-практических работ по изучению и развитию сельхозкультур по заказу и потребностям фермеров. В партнерах корпорации числится пять государственных учреждений, восемь университетов, национальный исследовательский центр. В лабораториях корпорации исследуют около 25 видов сортов сельхозкультур, которые приносят австралийским фермерам ежегодно около 7 млрд австралийских долларов. Правительство Австралии утвердило специальный налог с фермеров. Ежегодно главным органом зерновой промышленности Австралии – Производителями Зерна Австралии (GPA) – устанавливается его размер: как правило, он составляет не более 0,5% от валовой стоимости произведенного фермерами зерна. При этом 30% к сбору выделяет государство, размер вклада правительства определяется ежегодно и основан на трехлетней скользящей средней валовой стоимости производства 25-ти облагаемых налогом культур.
Большое значение в сельском хозяйстве уделяется разработке методик сберегающего земледелия, к которым относиться технология прямого посева. На сегодняшний день в Австралии прямой посев (no-till) применяется на территории 16 миллионов га. Прогресс в развитии прямого посева на континенте начался двенадцать лет назад, когда число фермеров, применяющих данную технологию, начало стремительно расти. Снижение уровня воздействия на почву путем применения нулевой обработки и методик сберегающего земледелия привело к значительному увеличению плодородия почв, стабильности и улучшению условий окружающей среды в сельскохозяйственном поясе Австралии (улучшение урожайности зерновых культур на 10-15% в Австралии - как результат сокращения уплотнения почв).