Традиции и обычаи британского народа

 

АНГЛИЧАНЕ – НАЦИЯ ДОМОСЕДОВ

«Мой дом – моя крепость» – поговорка, известная во всем мире. И это действительно так.  

Англия – это  царство частной жизни. Английская мораль предписывает человеку отгораживать частную жизнь от внешнего мира. На первый взгляд может показаться, что англичане — затворники и не любят никого пускать в свои дома, однако это совсем не так.

С соседями принято  держаться приветливо, предупредительно, но без фамильярности. Первая заповедь: «не лезь в чужие дела». Как  живет сосед, какие обычаи и порядки  он заводит, не касается никого.

Окружающий мир должен оставаться за порогом. С незнакомыми  или незваными посетителями обычно разговаривают только через дверь, не приглашая внутрь. Это вовсе  не означает, что англичане негостеприимны, однако гостей приглашают только заблаговременно (обычно за две-три недели) и на определенный час. Если вас пригласили в гости к англичанину, то следует учесть следующие моменты: находиться в гостях больше двух с половиной часов — непринято. Может получиться так, что после вас хозяева дома могут пригласить еще кого-то. Если ожидают в гости 3-х человек, то и готовить будут именно на трех, если же придет еще один человек, то на него не будет угощения. Если вас приглашают на чашечку чая, то и поить вас будут именно чаем, никаких других угощений ждать не стоит. Заявиться к знакомым запросто, без приглашения или, известив их перед приходом по телефону, здесь не принято.

А если вы приглашаете к  себе англичанина, то он придет именно в то время, на которое его пригласили ни минутой раньше или позже. Это  не педантичность, а всем известная  английская пунктуальность. А если к этому времени у вас ничего не будет готово, то вы можете  нанести  англичанину обиду.

Дом служит англичанину крепостью, где он может укрыться не только от непрошеных посетителей, но и от надоевших забот.

Домашний очаг и досуг  занимает в их жизни огромное место. Дом для них – поистине центр  существования.

Англичане весьма непритязательны  к повседневной пище. Деньги, израсходованные  на питание, кажутся им потраченными впустую. Они не делают культа из одежды.

Собственный кров – вот  предел мечтаний английской семьи, вот  цель, ради которой она готова из года в год отказывать себе во всем, идти на любые жертвы.

Прекрасный обычай Англии – это украшение дома на Рождество  и проведение самого Рождества.  По старинному обычаю Англии на Рождество  все окна домов освещаются свечами, поэтому ночь под Рождество еще  называют "ночь свечей". В современной  Англии в сочельник вместо традиционного  Рождественского бревна зажигают толстую  Рождественскую свечу.

В прошлом каждый английский дом отапливался камином – угольным или газовым. И до сих пор в некоторых домах есть камины. Однако теперь все большее распространение получило центральное отопление, так что жители Лондона и других крупных городов стали меньше страдать от знаменитого английского смога.

 

УВЛЕЧЕНИЯ АНГЛИЧАН (ХОББИ)

 

По части хобби фантазия англичан неисчерпаема. Англию называют страной коллекционеров, садоводов  и любителей домашних животных.

 

Коллекционирование. Где еще в мире есть столько магазинов, специально предназначенных для филателистов и нумизматов? Но кроме марок и монет, англичане коллекционируют все что угодно.

 

Садоводство. Но еще в большей степени Британия является страной садоводов. Садоводство – национальная страсть англичан. Англичанин не может себе представить дом, без ухоженного возле него садика. Это особый обычай Англии, которая почитается всеми.

Сама английская погода, по поводу которой принято так  много ворчать, служит, безусловно, лучшим другом для садовода, позволяя жителям туманного Альбиона круглый  год иметь досуг. Для выявления  лучшего сада возле домов, даже проводятся конкурсы. Англичанин, чей сад возле  дома признан лучшим, считается очень  уважаемым человеком и он по праву  может гордиться собой.

Благодаря влажному умеренному климату в Лондоне круглый  год зеленеет трава и почти  всегда что-то цветет.

 

Любовь к домашним питомцам. Третьим излюбленным увлечением англичан наряду с коллекционированием и садоводством следует назвать домашних животных.

Нигде в мире собака или  кошка не окружены таким страстным обожанием, как среди англичан. Собака или кошка для них – это любимый член семьи, самый преданный друг, и, как порой кажется, самая приятная компания.

Собак холят и лелеют. Бульдог считается национальным псом Англии. В парках на каждом шагу видишь людей, гуляющих с собаками. Причем, псы хорошо воспитаны, лай  раздается очень редко.

Иностранцев обычно поражает, что в английских семьях домашние животные явно занимают более высокое  положение, чем дети!

Чтобы не задавить щенка  или котенка, лондонский водитель без  колебания направит машину на фонарный столб или, рискуя жизнью, врежется в стену. Гуляя в дождливый  день, англичанин часто держит зонтик не над головой, а несет его  на вытянутой руке, так чтобы дождь  не намочил любимого питомца.

Человеку, который не любит  домашних животных или которого (упаси  бог!) не любят они трудно завоевать  расположение англичан. И наоборот. Если, приходя в гости, огромный дог  радостно бросается тебе лапами на плечи, не стоит переживать за выпачканный  костюм. Англичане уверены, что собака способна безошибочно распознать характер человека, которого видит впервые. Можно почти не сомневаться, что хозяин разделит как симпатию, так и антипатию своего пса. Если тот же дог вдруг проявит неприязнь к кому-то из гостей, в доме станут относиться к нему настороженно.

Человек, впервые попавший в Англию отметит, как безупречно здесь воспитаны дети и как  бесцеремонно, и даже нахально ведут себя собаки и кошки. И с этим, хочешь, не хочешь, а надо мириться.

Вот назидательный пример, рассказанный японским диктором: пригласив  сослуживцев к себе на новоселье, он с удивлением почувствовал, то после  этой встречи английские коллеги  стали относиться к нему более  холодно, чем прежде. Причина, выясненная лишь много времени спустя, оказалась  самой неожиданной: предлагая кому-то сесть, японец бесцеремонно выгнал прочь  кота, дремавшего в хозяйском кресле. Совершить такое в чужом доме было бы вообще святотатством.

Меры против тех или  иных форм жестокого обращения с  животными излюбленная тема частых законопроектов, которые вносятся в  парламент от имени отдельных  депутатов. Любой случай жестокости с животными вызывает у британцев более сильные протесты, чем та же жестокость с детьми.

«Животные бессловесны. Они  не могут даже попросить за себя»

 

 

 

ТРАДИЦИИ В  ВОСПИТАНИИ ДЕТЕЙ

 

По мнению англичан, многие народы слишком жестоки с животными  и слишком мягки с детьми.

В глубине души англичане  убеждены, что родителям лучше  быть чересчур строгими, чем чересчур мягкими.

Баловать детей, по мнению англичан, значит портить их.

В традициях англичан к  детям относятся сдержанно, даже прохладно.

Еще одна замечательная традиция Англии - это хорошее, престижное образование для своих детей. Состоятельный англичане предпочитают отдавать своих детей в частные школы-пансионаты, особенно популярны школы с раздельным обучением мальчиков и девочек (считается, что так ничего не будет отвлекать детей от учебы).

Англичане  уважают возраст  собственных чувств. Жениться здесь  не торопятся, хотя молодые люди начинают жить вместе довольно рано. Убеждения  и чувства у них вызревают  медленно, но когда они уже сложились, то их нелегко поколебать. Англичанин использует малейший шанс, чтобы избежать развода, сохранить семью и, естественно, традиции. Именно они скрепляют союз настоящего с прошлым, столь характерный для английского образа жизни.

 

МАНЕРЫ ПОВЕДЕНИЯ ЗА СТОЛОМ

В Англии очень важны хорошие  манеры, умение держаться за столом, поэтому надо соблюдать основные правила ритуала приема пищи.

Во время обеда настоящая  леди или джентльмен кушает не отрывая локтей от тела, на стол можно класть только ладони. В Англии во время обеда вам могут не подать салфетки, т.к. есть приборы, с помощью которых можно есть не запачкавшись. Никогда не кладите руки на стол, держите их на коленях. Приборы не снимаются с тарелок, так как подставки для ножей в Англии не используют. Не перекладывайте приборы из одной руки в другую - нож должен все время находиться в правой руке, вилка — в левой. Поскольку различные овощи подаются одновременно с мясными блюдами, вам следует поступать следующим образом: вы накладываете овощи на маленький кусочек мяса при помощи ножа; научитесь удерживать их там с помощью обратной стороны вилки, не прокалывая. Если вы рискнете наколоть на вилку хоть одну горошину, то вас сочтут невоспитанным.

Не следует целовать дамам  руки или говорить публично такие  комплименты, как «Какое у вас  платье!» или «Как восхитителен этот торт!» — они расцениваются  как большая неделикатность. За столом не разрешается вести отдельные  разговоры. Все должны слушать того, кто говорит в данный момент и, в свою очередь, изъясняться достаточно громко, чтобы быть услышанным присутствующими.

Лучше избегать тем, касающихся Северной Ирландии, частной жизни и денег. Не принят в гостях обмен визитными карточками.

К обеду, по традиции в Англии, принято переодеваться, недопустимо присутствовать на обеде в той же одежде, в которой человек ходил днем. К тому же, если Вы остановились в английской семье, придется переодеваться каждый день во что-нибудь новое. Не обязательно переодеваться во что-то торжественное, одежда может быть демократичной, например, футболка, свитер и джинсы.

 

 

АНГЛИЙСКАЯ КУХНЯ

 

Английская кухня до сих  пор сохраняет некоторые традиционные особенности. Наиболее популярны мясные блюда – ростбиф и бифштекс. Очень любят жареную рыбу с  картошкой, которую подают и едят прямо на улицах.

Много едят крупяных блюд. Ни один завтрак не обходится без  овсяной каши или пшеничных хлопьев  с молоком.

Национальное блюдо англичан – различные пудинги. В Великобритании вообще едят много сладкого.

В праздничные дни стол англичан становится намного обильнее. Некоторые традиционные блюда подают только в определенные праздники.

На Рождество, например, обязательно  готовят пудинг и жарят индейку. (А в Шотландии и на севере Англии - гуся)

Из алкогольных напитков больше всего любят пиво. Но также  известны английские крепкие напитки, такие как виски.

 

Английская кухня очень тяжелая и основательная (английский завтрак разительно отличается от так называемого континентального завтрака — чашка кофе и булочка с джемом — своей солидностью и основательностью). Идеальный английский завтрак состоит из каш и круп, бекона с яйцами, сосисок с помидорами, тоста с мармеладом и конечно чашечки чая.

 

 

ТРАДИЦИОННОЕ  АНГЛИЙСКОЕ ЧАЕПИТИЕ

Из напитков больше всего  распространен чай. Чаепитие считается самой старой и общеизвестной традицией в Англии, к которой относятся с особым почтением, не меньше, чем на востоке. Чай в Англии, конечно, пьют индийский, хотя изысканным и тонким считается китайский. Свой собственный, особо смешанный чай уважающие себя англичане берут с собой в путешествие. Чай, пьют все и везде, но далеко не всегда: чай на завтрак, чай на работе, чай по приходу домой. А вот после ужина чай пить не принято. Чай пьют крепким, сладким, и, как правило, с молоком, их непременный повседневный «пятичасовой чай» — «файв-о-клок» — не просто строго установленное время приема пищи, а прежде всего повод для общения с родственниками, друзьями, сослуживцами. Считается, что на данное чаепитие приглашают только самых близких людей. Эта знаменитая английская традиция получила распространение в Европе и США. Чай с лимоном называют русским чаем. Ни один уважающий себя англичанин не станет пить чай, если там плавает хоть одна чаинка! Хоть в последующие годы англичане стали употреблять довольно много кофе, чай остается частью прозы британской жизни, такой же необходимый как картофель или хлеб.

Приготовление чая в Англии – настоящее искусство. Он должен быть сделан так, как «мама его делает», т.е. одна чайная ложка на каждого человека и одна - на чайник. И пьют его только из чашек.

 

 

АНГЛИЙСКАЯ ПОГОДА

 

Отправляясь в Великобританию - страну туманов – нужно помнить, что британская погода непредсказуема!

Англию называют туманным Альбионом. Имя Альбион пошло от римских завоевателей, которые завоевав полсвета и подплывая к Британии, увидели крутые белые берега, назвав их Альбусом (от рим. - белый). Таким образом, легионеры Юлия Цезаря дали острову имя Альбион, т.е. белый.

 

На климат Великобритании влияют теплые течения Атлантического океана. Он довольно мягкий из-за пролива Гольф-Стрим, который приносит много тепла. Зима обычно довольно теплая, с температурой, редко достигающей минусовой. С марта по май дни могут быть как солнечными, так и ветреными, с дождями. В июне - августе температура может достигать + 30 °С или больше, однако в течение дня, как правило, сохраняется где-то в пределах + 20 - 25 °С. Но погода очень изменчива. Англичане часто говорят: «Это в других странах климат, у нас есть только погода!». Чудесное утро может поменяться на влажный день и вечер. А отвратительное утро может перейти в ясный солнечный день. Погоду в Англии невозможно прогнозировать, поэтому плащ и зонтик это неотъемлемые атрибуты любого англичанина. В Лондоне дожди идут 180 дней в году, а самыми «мокрыми» городами являются Ливерпуль и Манчестер.

Англичане любят использовать сравнение «изменчивый, как погода» о человеке, у которого часто меняется мнение или настроение.

 

Англичане также говорят, что у них три вида погоды: когда  дождь идет утром, когда дождь  идет днем и когда дождь идет весь день.

Иногда идет такой сильный  дождь, что они говорят: «It’s raining cats and dogs!» (дождь льет как из ведра). Дождь у них идет часто и в любое время года. Но именно благодаря дождям сельская местность Британии славится своей яркой зеленью. Каждый приезжий говорит, что Англия подобна большому красивому парку. А это еще и потому, что англичане очень любят свою страну и заботятся о ней.

Погода – любимая тема для разговора в Англии. Когда  два англичанина встречаются, первыми словами после приветствия будут: «Сегодня прекрасный день, не правда ли?»

На континенте люди редко  говорят о погоде. Если они это  делают, то значит им просто не о чем поговорить. В Англии же если вы не говорите о погоде, то они будут удивлены и сочтут вас весьма скучным человеком.

 

В Великобритании никогда  не бывает слишком жарко или слишком  холодно. Но часто бывают сильные  туманы. Туман распространяется повсюду. Когда он особенно густой, в городе  останавливается весь транспорт, любая машина вынуждена стоять, потому что в густом британском тумане ничего не видно дальше собственного носа.