Размещени и выкладка товаров в магазине

5. Нижние полки.

На  самых нижних полках должны быть размещены  товары, которые покупают не импульсивно, а осознанно.

6. Верхние полки.

Верхние полки целесообразно использовать для создания имиджа товаропроизводителя. Для этого используется альтернативная выкладка, а также выкладка наиболее дорогих композиций в необычно оформленных упаковках

7. Ротация товаров.

Ближе всего к покупателю должен располагаться  товар, у которого срок реализации подходит к концу

8. Высота полок.

Полка по высоте должна соответствовать продаваемому товару. 
 
 
 
 
 
 

2     Методы продажи непродовольственных товаров, их характеристика 

2.1 Определение понятия  методов продаж, их  виды 

    Под методом продаж понимают совокупность приёмов и способов, с помощью которых розничные торговые предприятия осуществляют процесс продажи товаров.

Виды  методов продаж непродовольственных  товаров:

1. Продажа товаров через прилавок обслуживания – основная нагрузка ложится на продавца, от квалификации которого зависит скорость и качество обслуживание населения. В обязанности продавца входит предложение и показ товаров покупателям, предоставление информации о них, консультации и помощь в выборе новых и сопутствующих товаров.

Применение  в магазинах традиционного метода продажи товаров снижает качество торгового обслуживания: увеличивает  затраты времени покупателей на приобретение товаров, ограничивает их самостоятельность в выборе товаров.

2. Самообслуживание – самообслуживание занимает основное место среди             современных методов продажи, оно в наибольшей степени способствует решению ряда социально-экономических задач: экономит время покупателей, увеличивает скорость торгового обслуживания.

Внедрение самообслуживания увеличивает объем  продажи товаров за счет увеличения пропускной способности магазина. Самообслуживание способствует снижению издержек по зарплате за счет сокращения общей численности продавцов. Товары в торговом зале самообслуживания расфасованы, упакованы и открыто выложены на торговом оборудовании, поэтому покупатели имеют возможность отбирать их в инвентарные корзины или тележки. Кассовые кабины расположены так, чтобы контролеры-кассиры были обращены лицом в сторону торгового зала. Таким образом, в магазинах или отделах самообслуживания покупателей во многом зависит от организации работы кассового узла. Этому во многом способствует применение в крупных магазинах технологии штрихового кодирования. Наличие штрихкода на всех товарах делает более простым их учет в магазине и позволяет вести  расчетно-кассовые операции с использованием электронного торгового оборудования: кассовых терминалов, сканеров, терминалов сбора данных.

Кассовые  терминалы занимают центральное место в составе автоматизированной системы управления крупным торговым предприятием. Это собранные в одном корпусе компьютер, клавиатура, считыватель магнитных карт, принтер чековой и контрольной ленты, монитор, дисплей покупателя и кассовый ящик.

Сканеры – специальные устройства для считывания штрихкодов с товаров. Они могут быть ручными или встраиваемыми в стол.

Терминалы сбора данных совмещают в себе компьютер и считыватель штрихкодов. Их используют для дистанционного считывания штрихкодов при проведении инвентаризации, учета поступления и перемещения товаров

Принтеры  – для нанесения на товары штрихкодов, применяются портативные или стационарные.

Применение  электронного оборудования и специального программного обеспечения  для учета товаров и при расчетных операциях позволяет магазинам:

1. Постоянно иметь полную информацию об объеме и составе объемных запросов, хранящихся на складе магазина (количество, местонахождения, срок годности и других характеристиках товаров) оптимизировать товарные запасы;
2. Организовать фасовку товаров с  их одновременной маркировкой;
3. Осуществлять гибкую ценовую политику, оперативно менять розничные цены с учетом спроса на товары и сроков их реализации, печатать ценники на этикетки;
4. Уменьшить время расчетных операций за счет использования сканирующих устройств, позволяющих в несколько раз сократить время ввода данных об одном товаре в кассу (по сравнению с вводом с клавиатуры), снизив при этом количество ошибок и время на их исправление;
5. Вести стоимостной и количественный учет товаров, проданных в торговом зале.
3. Продажа товаров по образцам – получила широкое распространение при        реализации тканей, обоев, мебели, холодильников, телевизоров и других товаров. Суть метода в том, что покупатель самостоятельно или с помощью продавца знакомиться с выставленным в торговом зале образцами товаров. В случае совершения покупки покупателю передается точно такой же товар. Этот метод продажи часто применяется в сочетании с доставкой оплаченных крупногабаритных товаров на дом покупателя.
4. Продажа товаров с открытой выкладкой – заключается в том, что запасы товаров открыто выкладываются на рабочем месте продавца, на пристенном и островном оборудовании, в ячейках кассет прилавков или вывешиваются на кронщтейнах.
5. Продажа товаров по предварительным заказам – применяется как в специализированных магазинах, так и в отделах заказов. Перечень товаров реализуемых по заказам должен быть вывешен в магазине. Заказы могут быть приняты непосредственно в магазине, по телефону или по месту работы покупателя и оформлены на специальном бланке. Покупатель или получает товар в самом магазине, или он доставляется ему на дом.

 

2.2 Продажа керамических изделий 

   Керамические  изделия продают, как правило, в  специализированных отделах, секциях  или других магазинах. Они должны иметь индивидуальную упаковку или упаковываться бесплатно.

   Керамические  изделия должны соответствовать  функциональному назначению, имеют  значение такие показатели качества, как устойчивость изделий на плоскости, показатели водопоглощения и термостойкости.

   Керамические  изделия должны отвечать требованиям  надежности; посуда должна быть прочной, приставные детали прочно закреплены. Они не должны выделять вредных веществ из глазури и керамических красок, удобны в пользовании, крышки должны быть плотно посажены и не выпадать при наклоне изделий на 70 градусов.

   На  дне керамических изделии с оборотной  стороны несмываемой краской  наносят товарный знак предприятия  – изготовителя, сорт, группу разделки. Товарный знак обозначают условным символом или пишут наименование предприятия. Клеймо красного цвета ставят на изделие первого сорта, синего – второго, зеленого – третьего.

   Керамические  изделия упаковываются в пачки, коробки; чашки по 4 или по 6 шт. упаковывают  вместе с блюдцами в одну пачку, предварительно перекладывая бумагой или завернув изделие в бумагу через одно.

Керамические  изделия не допускаются дефекты: трещины сквозные, отколы незашлифованные  и незаглазурованные, пузыри (вздутия  черепка или глазури), цек (растрескивание) глазури, отслоение краски, глазури.

   Продавец керамических изделий должен соблюдать данные требования, проинформировать об этом покупателя. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3 Организация обслуживания  покупателей в  магазине 

3.1 Услуги розничной  торговли, их характеристика 

    Услуга  розничной торговли – это результат взаимодействия продавца и покупателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя при купле-продаже товаров. Таким образом, основная услуга, которую оказывает розничная торговля, - это реализация товаров в магазинах различных типов, а также вне магазина.

    Повышение культуры обслуживания покупателей  во многом связано с расширением  ассортимента дополнительных услуг, оказываемых  им. Наилучшие условия для этого  могут быть созданы в магазинах.

Перечень  таких услуг зависит от специализации магазина, места его расположения, торговой площади. Наибольшее число элементов дополнительного обслуживания предоставляют покупателям крупные специализированные магазины, универсамы, универмаги и т. д.

Все услуги, оказываемые покупателям в магазинах, можно разделить на три группы:

1. Оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании;
2. Информационно-консультационные услуги;
3. Создание удобств покупателям

К услугам по оказанию помощи в совершении покупки и при  ее использовании относят:

- прием  и исполнение заказов на товары

- организация  доставки товаров;

- упаковку  купленных товаров в магазине;

- комплектование  и улучшенная упаковка подарочных  наборов из имеющихся в наличии  товаров, в том числе по заказам;

- реализацию товаров в кредит.

Информационно-консультационные услуги включают:

- предоставление  информации  о товарах и их  изготовителях, об услугах, оказываемых  магазином

- консультации  специалистов по товарам;

- проведение рекламных презентаций товаров.

В состав услуг по созданию удобств покупателя входят:

- организация  и создание мест отдыха;

- предоставление  услуг комнаты матери и ребенка  (при наличии в магазине комплекса  товаров для детей);

- гарантированное  хранение купленных товаров;

- прием  и хранение вещей покупателей;

- организация  питания покупателей;

- реализация  пищевых продуктов с потреблением  на месте

- парковка  личных автомашин покупателей  на организованную у магазина  стоянку.

    Услуги, оказываемые магазинами, могут быть платными и бесплатными. К бесплатным относя те из них, которые непосредственно связаны с продажей товаров (консультации продавцов, предоставление рекламной информации, погрузка крупногабаритного товара на транспортное средство покупателя)

Услуги, выполнение которых требует дополнительных затрат, предоставляются магазинами за отдельную плату по утверждённым прейскурантам. 

3.2 Требования к услугам  розничной торговли, их характеристика 

Услуги  торговли должны отвечать требованиям:

- социального  назначения;

- функциональной  пригодности;

- эргономики;

- эстетики;

- технологичности;

- безопасности;

- охраны  окружающей среды.

Требования  социального назначения услуги торговли предусматривают:

- обеспеченность  населения услугами данного вида;

- соответствие  уровня качества услуги розничной  цене;

- социальную  адресность услуги, то есть ее  соответствие требованиям различных групп потребителей, в том числе инвалидов

К требованиям функциональной пригодности услуги торговли относят:

- точность и своевременность ее оказания (соблюдение режима работы магазина, точность срока выполнения услуги, точность выписки счета и оформления кассового чека);

- наличие товаров надлежащего качества;

      - наличие товаров для установленного для данного типа магазина ассортимента;

      - обеспечение условий для компетентного  выбора покупателем товаров и  услуг;

      - информативность (наличие необходимой  и достоверной информации об услугах и 

товарах, номенклатуре услуг и ассортименте товаров, исполнителе услуги, о правилах и условиях оказания услуг, в том числе о правилах продажи товаров и правах покупателей);

- соответствие  обслуживающего персонала своему  профессиональному назначению, в том числе компетентность и умение общаться с покупателем.