Медико-биологическое значение сырья животного происхождения

Молочко богато белками, углеводами, жирами, витаминами, органическими  кислотами и т. д. Химический состав маточного молочка сложен и непостоянен. Он зависит от возраста личинок, сезона сбора, условий хранения и т. д. В нативном маточном молочке содержится 60— 70 % воды, 30—40 % сухого вещества, в котором больше всего белков — 10—52 %, также много углеводов (12—40 %) и липидов (2—10 %). Кроме того, в значительном количестве содержатся свободные органические и аминокислоты (7—32 %), а также минеральные вещества (до 2 %).

Белки маточного молочка  в основном представлены альбуминами  и глобулинами. Весьма высоко содержание пролина и оксипролина — их количество иногда может достигать 80 % суммы всех аминокислот. Из углеводов маточного молочка основную часть составляют глюкоза и фруктоза. Липиды и органические кислоты маточного молочка составляют очень важную его фракцию. Сюда входят стерины — до 3 %, глицерины — 0,8, фосфолипиды — 1,3, воск — 0,05, жирные кислоты — до 6,5 %. Стерины представлены в основном холестеролом и его производными. Чрезвычайно полезно оно при заболеваниях нервной системы. Хороший эффект был достигнут при лечении рассеянного склероза. Для активизации нервной системы его назначают при коматозных состояниях. Благоприятно влияет молочко на лечение некоторых психических заболеваний. Отмечено положительное воздействие препаратов, изготовленных на основе пчелиного молочка, на женщин в климактерическом периоде[12].

Нашло применение молочко  и в кардиологии. Его принимают  при гипертонии, стенокардии, вeгeтocосудистой дистонии по гипoтoническому типу, ишемичecкой бoлeзни сердца, спазмах сосудов, для ликвидации последствий перенесенного инфаркта миокарда.

Используют молочко в онкологии, особенно при лечении доброкачественных  опухолей.

Молочко и препараты из него применяют  при гинекологических зaбoлeвaниях, бесплодии, а также при предродовых осложнениях и проблемах со вскармливанием грудных детей для усиления лактации матери.

Помогает оно также в терапии  мочеполовой системы, особенно у  мужчин (при простатитах, аденомах).

Ощутимый эффект достигнут также  офтальмологами при многих болезнях (таких как острые конъюнктивиты, поражения зрительного нерва, кератоконъюнктивиты) и травмах (ожогах, травматических кератитах) глаз. Препараты из маточного молочка применяются в виде мазей и кремов при лечении кожных заболеваний, ожогов, ран и язв различного происхождения.

 

1.4 Перга

 

Перга – это пыльца растений, собранная  медоносными пчёлами, уложенная  в ячейки сотов (в зоне расплода), залитая мёдом и законсервированная молочной кислотой. Ею пчёлы выкармливают свои личинки (только рабочих пчёл и  трутней). Пергу иначе еще называют пчелиным хлебом. Ее широко применяют в народной медицине.В перге содержатся сахара, аминокислоты, почти все существующие витамины, ферменты и микроэлементы (барий, ванадий, вольфрам, железо, золото, иридий, кальций, кадмий, кобальт, кремний, магний, медь, молибден, мышьяк, олово, палладий, платина, серебро, стронций, фосфор, хлор, хром, цинк). Все это делает пергу бесценным природным лекарством.

Перга, как показал ряд исследований отечественных и зарубежных ученых, оказывает хороший лечебный эффект при малокровии, так как увеличивает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови; снижает кровяное давление, нормализует деятельность кишечника, повышает аппетит[3]. Ее рекомендуют принимать людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, спортом и людям, испытывающим постоянное умственное или психическое напряжение. Особенно полезна перга для растущих детских организмов.В народной медицине пергу советуют принимать при злокачественных новообразованиях, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях почек, печени и т. д.

 

 

2. Яды змей, их применение в медицине

 

Змеиные яды и выделенные из них компоненты прочно вошли в  практическую и экспериментальную медицину; их свойства продолжают изучаться, а область применения расширяться. Химикам пока не удалось найти искусственный заменитель змеиного яда. Змеиный яд вырабатывается височными слюнными железами и имеет вид желтоватой прозрачной жидкости. В высушенном состоянии он сохраняет отравляющие свойства десятки лет. Смерть отравленных животных и человека наступает, как правило, от остановки дыхания. В этих ядах присутствует фермент ацетилхолинэстераза, разрушающий ацетилхолин и усугубляющий развитие паралича. В ядах гадюковых и ямкоголовых змей ацетилхолинэстераза отсутствует, но зато широко представлены протеолитические ферменты с трипсино-, тромбино- и калликреиноподобным действием[6]. В результате отравления этими ядами развиваются геморрагические отеки, обусловленные как повышением сосудистой проницаемости, так и нарушениями в свертывающей системе крови. Одной из тяжелых форм коагулопатий, вызываемых ядами змей нашей фауны (гюрза, эфа, щитомордник), является диссеминированное внутрисосудистое свертывание крови (ДВС-синдром).

Яд, продуцируемый змеями нашей  фауны, является ценным сырьем для фармацевтической промышленности и применяется для изготовления целого ряда лекарственных препаратов. Отдельные компоненты яда гюрзы и кобры, например оксидаза L-аминокислот, фосфолипаза A2, фосфодиэстераза, эндонуклеаза, ФРН, выпускаются в нашей стране в качестве химических реактивов. Важной областью потребления змеиных ядов является производство противозмеиных сывороток. Змеиные яды и их компоненты широко используются в научных исследованиях. [12]

Препараты, содержащие яды  змей, применяют главным образом в качестве болеутоляющих и противовоспалительных средств при невралгиях, артралгиях, миалгиях, радикулитах, артритах, миозитах и периартритах. Различают препараты змеиного яда для парентерального («Випералгин», «Випраксин», «Наяксин») и для наружного применения («Випратокс», мазь "Випросал", мазь "Випросал В").

Для получения этих препаратов используют яды разных видов змей. Так, в состав «Випраксина» и мази "Випросал В" входит яд гадюки обыкновенной, в состав «Наяксина» - яд среднеазиатской кобры, а в состав мази "Випросал" - яд среднеазиатской гюрзы. «Випратокс» содержит смесь ядов разных змей[6].

Препараты змеиного яда для парентерального применения вводят внутрикожно, подкожно, реже внутримышечно. При этом в области введения возникают кратковременная жгучая боль и отек. В отличие от препаратов для парентерального введения препараты для местного применения, кроме змеиного яда содержат лекарственные вещества, обладающие раздражающим действием. Например, в состав «Випратокса» входят камфора и метилсалицилат, а в состав мази "Випросал" - камфора, салициловая кислота и пихтовое масло.

Препараты змеиного яда обычно переносятся хорошо. Противопоказаниями к инъекционному применению препаратов змеиного яда являются лихорадочные состояния, туберкулез легких, пороки сердца, недостаточность мозгового и коронарного кровообращения, органические поражения печени, почек. Препараты змеиного яда не назначают беременным женщинам и кормящим матерям, а также лицам, страдающим аллергией к ним[16].

 

 

 

 

 

 

 

3. Продукты переработки органов и тканей крупного рогатого скота

 

3.1 Панты

 

С глубокой древности  и до настоящего времени одним  из важнейших источников лекарственного сырья для традиционной восточной медицины является марал и пятнистый олень. Для этих целей она использует 13 органов и частей тела этих животных и, прежде всего – панты, мясо, кровь, сухожилия, хвосты, кости, жир и т.д.

Препараты на основе продуктов пантового оленеводства являются наиболее эффективными и безопасными адаптогенами на планете. При их применении повышается энергетика организма, повышается иммунитет, увеличивается работоспособность, снижается депрессия и усталость, улучшается кровоток, способствует регенерации тканей, особенно эффективно ускоряется восстановление мышечной ткани после ее повреждения в результате интенсивных физических нагрузок, а также замедляет процесс старения организма.

Панты — это молодые, неокостеневшие, богато кровоснабжаемые  рога пятнистого оленя, покрытые нежной кожей. Рога начинают отрастать в  период наибольшей активности самцов-оленей в мае-июне. В период роста пантов организм марала производит до 25 кг костной ткани. Таких темпов роста не знает ни одно другое животное. Срезаются в весенне-летний период (примерно с 15 мая по 30 июня). Пантовые препараты используются в народной медицине более 2000 лет. Особенности организма пантового оленя, связанные со спецификой среды обитания и физиологии, обуславливают необычайно высокие концентрации в крови биологически активных веществ, не встречающихся у других животных.

В России водятся три вида пантовых оленей - марал, изюбрь и пятнистый олень. Ни одна ткань, ни один орган этих животных не обладает таким быстрым, мощным ростом, как панты. Сила пантов заключена в содержащейся в них крови. Забранная в период их бурного роста, кровь обладает уникальным лечебным воздействием на организм человека.

По признанию Международной  ассоциации производителей пантов, панты  и кровь алтайского марала являются наиболее целебными в мире и относятся к самой дорогостоящей - высшей категории[11].

На основе вытяжки из пант алтайского марала создан препарат комплексного действия "Пантагематоген".

Пантогематоген является эффективным тонизирующим, ноотропным и биостимулирующим средством, применяемым при умственном и физическом переутомлении, астенических состояниях, неврозах, половой и сердечной слабости, малокровии, климактерических и сосудистых расстройствах, сахарном диабете. Пантогематоген способствует повышению выносливости, являясь мощным средством для общего оздоровления организма: повышает энергетический уровень организма, улучшает переносимость стрессов, действует как иммуномодулятор.

По своей адаптогенной активности пантогематоген превосходит  такие известные растительные препараты, как настойка женьшеня, экстракты элеутерококка и золотого корня. Его нельзя заменить пантокрином вне зависимости от доз и режимов применения, поскольку пантогематоген в 7-8 раз активнее пантокрина.

Маранол - единственный на российском рынке биологически активный препарат, в состав которого входят отборные панты знаменитого на весь мир алтайского марала и его кровь, удивительная по своим целительным свойствам. Препарат является богатейшим источником более 80 уникальных биологически активных питательных веществ, необходимых нашему организму.

Препарат обладает способностью восстанавливать нарушенный энергетический поток в организме, в результате чего человек обретает потерянное здоровье. Регулирует и пополняет запасы жизненной энергии и помогает сохранять отличное здоровье, ясность ума и активность до преклонных лет[20].

Показания к применению:

- обладает сильным омолаживающим и тонизирующим эффектом, отдаляет появление первых признаков старения, увеличивает продолжительность жизни;

- улучшает память и работу мозга, обеспечивает питание клеток головного мозга, снижает риск инсульта;

- оздоравливает кровь, увеличивает ее объем, улучшает кровообращение, стимулирует образование красных кровяных телец, положительно влияет на состояние центральной нервной системы;

- незаменим при импотенции, хроническом простатите, аденоме - восстанавливает сексуальную и репродуктивную функции организма, увеличивает половую активность;

- нормализует артериальное давление, решает проблему высокого уровня холестерина, ускоряет регенерацию тканей, заживление ран и срастание костей после операций;

- защищает организм от стрессов, ускоряет его естественные восстанавливающие функции, повышает сопротивляемость неблагоприятным внешним воздействиям;

Пантокрин повышает тонус  желудочно-кишечного тракта и усиливает  секреторную и ферментативную функции  пищеварительных желез. Поэтому пантокрин применяется для нормализации обмена веществ и пищеварения. Пантокрин повышает, активизирует регенераторный процесс при заживлении ран и язв, нормализует половую функцию[9].

Пантокрин улучшает функцию  периферического нервно-мышечного аппарата, улучшая азотистый и углеводный обмен. Под действием пантокрина снимается утомление с поперечно-полосатой мышцы, что способствует повышению работоспособности.

Пантокрин включают в  состав препаратов, рекомендованных  в качестве общеукрепляющих и тонизирующих средств для мужчин и женщин. Применяется при умственном и физическом переутомлении, также он повышает общую сопротивляемость организма к различным заболеваниям, вызванными инфекциями, несбалансированным питанием, условиями труда, стрессами или экологическими воздействиями [16].

 

3.2 Препараты из других органов животных

 

Желчь медведя и других животных

Медвежья желчь издавна  высоко ценится в традиционной восточной  медицине. Она применяется при лечении желтухи, дизентерии, заболеваниях желудка, печени, глаз, злокачественных нарывов и язв, для остановки внутренних кровотечений. Наибольшую ценность представляет желчь от медведиц осенне-зимнего отстрела. Желчь самцов несколько уступает в своих свойствах желчи самок.

Желчь только что убитого зверя представляет собой желеобразное, липкое вещество красновато-желтого цвета, со специфическим запахом, темнеющее и сгущающееся при высыхании. Желчь медведя, добытого весной или летом, более жидкая и при высушивании плохо сгущается.

Для медицинских целей желчь собирают от здоровых зверей, у которых не обнаружено признаков заболеваний, воспалений, гнойников.

Медицинская промышленность производит из желчи крупного рогатого скота лечебные препараты аллохол  и холензим, которые применяются  при болезнях печени и желудочно-кишечного тракта. В народной медицине медвежья и кабанья желчь употребляется в виде настоек на водке или спирте для лечения гастрита, колитов, язвенных болезней желудочно-кишечного тракта, заболеваний печени.