Основы вскармливания детей первого года жизни

      ребенка являются минеральные вещества. Их количество в женском молоке зависит от качества питания матери во время беременности и кормления грудью. Известно, что кальций участвует в образовании костной ткани, в генерации нервных импульсов клеток миокарда, в процессе свертывания крови, регулирует проницаемость клеточных мембран. Фосфор входит в состав коферментов, нуклеиновых кислот, участвует в процессах фосфорилирования. В грудном молоке соотношение кальция и фосфора составляет 2:1; содержатся в оптимальных количествах натрий, калий и магний. Уровень железа относительно невысок, вместе с тем отмечается его высокая биодоступность. В коровьем молоке железа содержится в три раза меньше, чем в женском, в связи с чем у детей, находящихся на искусственном вскармливании, часто развиваются железодефицитные анемии. Важное значение для вскармливания ребенка раннего возраста имеет незаменимый микроэлемент - селен. Согласно современным представлениям, селен принимает участие в образовании фермента (глутати-онпероксидазы), защищающего клетку от химического повреждения перекисными метаболитами. Вместе с йодом селен участвует в метаболизме тиреоидных гормонов. Известно, что селен нормализует экзокринную функцию поджелудочной железы, необходим для нормального иммунного ответа. При недостаточном поступлении селена в организм отмечается нарушение деятельности ЦНС, желез внутренней секреции, печени, скелетных мышц. Дефицит селена приводит к развитию ювенильной кардиомиопатии (болезнь Кешана), а также развитию хондродистрофии (болезнь Кашин-Бека). В последние годы высказывается гипотеза, согласно которой дефицит селена можно рассматривать как одну из причин внезапной смерти детей раннего возраста.

      Обеспеченность  витаминами оказывает существенное влияние на реактивность и метаболические процессы в организме ребенка. Содержание витаминов в женском молоке зависит от характера питания матери. В женском молоке содержится относительно большое количество витамина А, группы В, а также имеются витамины К, Е, Д и С. Таким образом, женское молоко является единственным незаменимым продуктом, приготовленным самой природой для вскармливания детей первого года жизни. Вместе с тем, естественное вскармливание нельзя рассматривать только с позиций нутриентного и энергетического обеспечения. Грудное молоко несет в себе и комплекс регулирующих веществ (гормоны, ферменты, стимуляторы дифференцировки отдельных систем и органов, факторы иммунной защиты).  

 
Литература 
1. Руководство по детскому питанию. /Под редакцией В.А. Тутельяна и И.Я. Коня. Медицинское информационное агентство. Москва, 2004. 
2. ВОЗ. Европ. Регион. Бюро: Weaning foods in the 1980 s – Eur./HTA/target,1988 
3. Hervada A., Newman D.// Current Problems in Pedistrics. 1992. 5/6. P. 222–239. 
4. Конь И.Я., Сорвачева Т.Н., Куркова В.И. Современная схема вскармливания детей первого года жизни. Педиатрия, 1997, N3, С, 61–65. 
5. Конь И.Я. / / Матер. 1 Межд. Конф. «Научные и практические аспекты совершенствования качества продуктов детского и геродиетического питания».1997. С.89–97. 
6. Конь И.Я. / / Матер.VIII съезда педиатров России, – М., 1998. С.63–64. 
7. Питание здорового и больного ребенка / Под ред. М.И. Олевского, Ю.К.Полтевой – М.: Медицина, 1965. 320 с. 
8. Справочник по детской диетике / Под ред. И.М. Воронцова, А.В. Мазурина – М.: Медицина, 1982, С. 23–29. 
9. Кисляковская В.Г. / / Вопросы охраны материнства и детства. 1970. N 4, С. 37–43. 
10. Вскармливание детей первого года жизни.: Методические рекомендации МЗ СССР, – М., 1982, 65 с. 
11. Студеникин М.Я., Ладодо К.С. Питание детей раннего возраста. – М, 1991.175 с. 
12. Сорвачева Т.Н. / / Вопросы питания .1996, N5.С.54 –57. 
13. Лебедев А.Г. / / Педиатрия. 2002, N1. С. 54 –57. 
14. Питание детей первого года жизни/ Под ред. В.А.Филина, Т.Г.Верещагиной – М.: Династия, 2005, С. 6– 10, 52–80. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ПМГМУ им. И. М. Сеченова

Кафедра экологии человека и окружающей среды 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Современные представления о вскармливании  детей первого года жизни. Алиментарная профилактика нервно- психических нарушений развития у детей и подростков. 
 
 
 
 
 
 

                  Выполнил: студент 10 гр МПФ

Горнаго Б. А.

Проверила: Бобрищева- Пушкина Н. Д. 
 
 
 
 
 
 
 

Москва 2011