Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Июня 2014 в 12:14, отчет по практике
Характеристика предприятий общественного питания. Организация складского и тарного хозяйства.
Структура производственного предприятия.
Оперативное планирование работы производства .
Организация труда работников обслуживания.
Реклама предприятия. Мерчендайзинг.
Техника приема заказов.