Отчет по практике в ООО «Московский квас»

• Пиво Балтика №6 Портер – 14,43%.
• Пиво Балтика №4 Оригинальное – 14,43%.
• Балтика Разливное – 13,32%.

В 2009 году тройка лидеров  остается прежней, но несколько меняются удельные веса:

• Пиво Балтика №4 Оригинальное – 15,29%.
• Пиво Балтика №6 Портер – 14,20%.
• Балтика Разливное – 13,22%.

Таблица 11

Информация о динамике и структуре закупок ООО «Московский  квас» 

№	Наименования товарных групп	2008г. Предыдущий год		2009г. Отчетный год		Темп роста, %	Отклонения (+,-)
		тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %		абсолютное тыс. руб.	относительное %
1	Пиво Балтика №0 Безалкогольное	1700	3,77	1800	3,93	105,88	100	0,16
2	Пиво Балтика №2 Светлое	2000	4,44	2100	4,59	105,00	100	0,15
3	Пиво Балтика №3 Классическое	1850	4,11	2000	4,37	108,11	150	0,26
4	Пиво Балтика №4 Оригинальное	6500	14,43	7000	15,29	107,69	500	0,86
5	Пиво Балтика №5 Золотое	4200	9,32	4500	9,83	107,14	300	0,51
6	Пиво Балтика №6 Портер Пиво Балтика  №6 Портер	6500	14,43	6500	14,20	100,00	0	-0,23
7	Пиво Балтика №7 Экспортное	1500	3,33	1600	3,49	106,67	100	0,17
8	Пиво Балтика №8 Пшеничное	2200	4,88	2400	5,24	109,09	200	0,36
9	Пиво Балтика №9 Крепкое	2800	6,22	2800	6,12	100,00	0	-0,10
10	Пиво Балтика №20 Юбилейное	3000	6,66	3300	7,21	110,00	300	0,55
11	Балтика Кулер	2400	5,33	1130	2,47	47,08	-1270	-2,86
12	Балтика Разливное	6000	13,32	6050	13,22	100,83	50	-0,10
13	Пиво «Невское» (Балтика)	4400	9,77	4600	10,05	104,55	200	0,28
	Всего	45050	100,00	45780	100,00	101,62	730

 

Наименьший удельный вес в структуре закупок 2008 года имеют следующие товарные группы:

• Пиво Балтика №7 Экспортное – 3,33%.
• Пиво Балтика №0 Безалкогольное – 3,77%.

Наименьший удельный вес в структуре закупок 2009 года имеют следующие товарные группы:

• Балтика Кулер – 2,47%.
• Пиво Балтика №7 Экспортное – 3,49%.

За анализируемый период особых структурных изменений не произошло, кроме снижения удельного веса группы Балтика Кулер на 2,86%.

Всю вышеперечисленную  продукцию ООО «Московский квас»  закупает у одного поставщика –  пивоваренной компании Балтика расположенную  по адресу: г. Тула, Одоевское шоссе, д. 85 .

4 Характеристика процесса управления закупками на ООО «Московский квас»

Процесс управления закупками  на ООО «Московский квас»  состоит  из четырех функциональных блоков:

1. Определение потребностей.

Процесс снабжения предприятия  начинается с обоснованного определения его потребности в квасной и пивной продукции. Общепризнанно, что именно оптимизация потребностей предприятия таит в себе огромные резервы роста его прибыли.

2. Формирование заказов  (заключение контрактов) на закупку.

Портфель заказов формируется отделом снабжения исходя из обоснованных потребностей предприятия. Сначала определяют допустимые условия поставок (цены, сроки, размеры партий). После этого осуществляется размещение заказов и заключение контрактов на поставку товаров по установленным ценам, в заданные сроки, в определенных объемах.

3. Контроль хода исполнения  заказов.

Если с поставщиком  заключен контракт, отдел снабжения  должен контролировать ход его исполнения. Процесс контроля - это стандартная  процедура, устанавливающая способность  поставщика выполнять условия контракта. При возникновении проблем с поставками отдел снабжения должен узнать об этом как можно скорее для того, чтобы предпринять соответствующие меры. В ряде случаев может потребоваться корректировка заказа: ускорение или, наоборот, замедление; изменение объемов; уточнение спецификации и др.

4. Получение и проверка  товара.

Получаемая от поставщика продукция проходит процедуру входного контроля. Если она соответствует  спецификации поставки и удовлетворяют  сертификатам качества, то ее передают на склад. Процесс получения и проверки поставляемых товаров является обязательным в системе управления закупками.

На ООО «Московский  квас»  применяются следующие  методы определения потребности  в продукции:

Детерминированный метод определения потребности в товарах используется, когда известны определенный период выполнения заказа и потребность в товарах по количеству и срокам.

Эвристический метод. С помощью эвристического метода потребность определяется на основе опыта работников.

Заключение

Деятельность ООО «Московский  квас»  за период 2007 – 2009 гг. характеризуется  ростом выручки от продаж, ростом рентабельности продаж, ростом рентабельности основных и оборотных средств. Однако, исследуемое  предприятие имеет и негативную (особенно для торговых предприятий) тенденцию – снижение коэффициента оборачиваемости оборотного капитала, снижение фондоотдачи и производительности труда

Для предприятия ООО  «Московский квас»  характерна линейно-функциональная организационная структура. Во главе  фирмы стоит директор, он же учредитель предприятия. В непосредственном подчинении директору находятся директор по персоналу, управляющий, директор по логистике и финансовый директор.

Удельный вес в сумме  валового дохода в большей мере приходится на Балтика Разливное (13,02%), Балтика №3 Классическое (15,29%) и Балтика №3 Классическое (14,2%). Наименьшая доля валового дохода приходится на Балтика Кулер (2,47%) и Балтика №7 Экспортное (3,49%).

Объем товарных ресурсов предприятия ООО «Московский  квас»  зависит от объема товарооборота и объема товарных запасов. При увеличении объема товарооборота отдел снабжения пополняет размер товарных запасов, чтобы своевременно выполнять договорные обязательства перед покупателями, следовательно объем товарных ресурсов предприятия увеличивается.

Процесс управления закупками  на ООО «Московский квас» состоит  из четырех функциональных блоков: определение потребностей; формирование заказов (заключение контрактов) на закупку; контроль хода исполнения заказов; получение  и проверка товара.

На ООО «Московский  квас»  применяются следующие  методы определения потребности  в продукции:

Детерминированный метод  определения потребности в товарах  используется, когда известны определенный период выполнения заказа и потребность  в товарах по количеству и срокам.

Эвристический метод. С  помощью эвристического метода потребность  определяется на основе опыта работников.

Список литературы

1. Абрютина М.С. Финансовый анализ коммерческой деятельности: Учебное пособие. – М.: Финпресс, 2002.
2. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности. Учебное пособие – М.: Издательство «Дело и Сервис» 2000.
3. Балабанов И.Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта. - 2-е изд., доп. – М.: ФиС, 2002.
4. Елагин Ю.А., Николаева Т.И. Технология и коммерческая деятельность. Ч.1. Розничная торговля: Учеб.пособие.-Екатеринбург,2000.
5. Кеворков В.В., Кеворков Д.В. Маркетинг: Регламент бизнес-процесса. – М.: РИП-Холдинг, 2005.
6. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле :Учеб.-Мн.:Выш.шк.,2000.
7. Кузин Б., Шахдинаров Г., Юрьев В.К. Методы и модели управления фирмой: Учеб. Пособие. – С-Пб.: Питер, 2001.
8. Менеджмент организации: Учебное пособие / Под общей ред. В.Е. Ланкина. - Таганрог: ТРТУ, 2006
9. Торговое дело : экономика, маркетинг, организация / Под ред.Брагина Л.А., Данько Т.П. – М.:ИНФРА-М,2000.
10. http://www.kafedra-mg.mn.ru. – Анализ хозяйственной деятельности торгового предприятия
11. http://www.torgresh.ru. – Характеристики розничного товарооборота

Приложение 1

ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И  УБЫТКАХ

			Коды
Форма № 2 по ОКУД			0710002
за 2009 год	Дата (год, месяц, число)		20	01	06
Организация:		по ОКПО	17713230
Идентификационный номер налогоплательщика		ИНН	7716123398
Вид деятельности: торговля		по ОКВЭД	71100
Организационно-правовая форма / форма  собственности: частная		по ОКОПФ/ОКФС	34/67
Единица измерения: тыс. руб.		по ОКЕИ

 

Наименование показателя	Код стр.	За отчетный период	За аналогичный период предыдущего  года
1	2	3	4
Доходы и расходы по обычным видам деятельности
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом  налога на добавленную стоимость, акцизов  и аналогичных обязательных платежей)	010	43046	40544
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	020	39656	37655
Валовая прибыль	029	3390	2889
Коммерческие расходы	030	3027,57	2500
Управленческие расходы	040
Прибыль (убыток) от продаж	050	362,43	389
Прочие доходы и расходы
Проценты к получению	060	0	0
Проценты к уплате	070	0	0
Доходы от участия в других организациях	080	0	0
Прочие операционные доходы	090	345	312
Прочие операционные расходы	100	78,25	60
Внереализационные доходы	120	23,32	12
Внереализационные расходы	130	4,5	2
Прибыль (убыток) до налогообложения	140	648	651
Отложенный налоговый активы	141	0	0
Отложенное налоговое обязательства	142	0	0
Текущий налог на прибыль	150	156	156
Чистая прибыль (убыток) отчетного  периода	190	492	495

Приложение 2

ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И  УБЫТКАХ

			Коды
Форма № 2 по ОКУД			0710002
за 20010 год	Дата (год, месяц, число)		25	01	06
Организация:		по ОКПО	17713230
Идентификационный номер налогоплательщика		ИНН	7716123398
Вид деятельности: торговля		по ОКВЭД	71100
Организационно-правовая форма / форма  собственности: частная		по ОКОПФ/ОКФС	34/67
Единица измерения: тыс. руб.		по ОКЕИ

 

Наименование показателя	Код стр.	За отчетный период	За аналогичный период предыдущего  года
1	2	3	4
Доходы и расходы по обычным  видам деятельности
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей)	010	43118	43046
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	020	39370	39656
Валовая прибыль	029	3748	3390
Коммерческие расходы	030	3431	3027,57
Управленческие расходы	040
Прибыль (убыток) от продаж	050	317	362,43
Прочие доходы и расходы
Проценты к получению	060	0	0
Проценты к уплате	070	0	0
Доходы от участия в других организациях	080	0	0
Прочие операционные доходы	090	412	345
Прочие операционные расходы	100	48,2	78,25
Внереализационные доходы	120	37,4	23,32
Внереализационные расходы	130	6,2	4,5
Прибыль (убыток) до налогообложения	140	712	648
Отложенный налоговый активы	141	0	0
Отложенное налоговое обязательства	142	0	0
Текущий налог на прибыль	150	171	156
Чистая прибыль (убыток) отчетного  периода	190	541	492