Совершенствование сбытовой деятельности на предприятии

Объемы реализации булочной, кондитерской и бараночной продукции за тот  же период  имеют тенденцию к  росту, что связано с постоянно  расширяющемся ассортиментом и  ростом качества продукции.

Для того чтобы понять истинную картину происходящего, представляется целесообразным рассмотреть динамику объемов продаж ОАО «Псковский хлебокомбинат» за 2004 год.

Анализ динамики объемов продаж ОАО «Псковский хлебокомбинат» по основным группам выпускаемой продукции  за 2004 год приведен в таблице 1.3.2.

Таблица 1.3.2.

Динамика объемов продаж в разрезе  цехов за 2004 год., тонн

Месяц	Хлебный цех	Булочный цех	Кондитерский  цех	Бараночный  цех	Цех пряников и  мелких изделий	Всего
янв.04	752,808	529,346	24,235	72,119		1378,508
фев.04	719,646	495,246	24,727	117,289		1356,908
мар.04	780,341	543,319	28,325	127,729	2,772	1482,486
апр.04	756,079	535,51	23,165	107,229	10,475	1432,458
май.04	781,284	557,192	23,742	100,476	14,59	1477,284
июн.04	744,396	540,251	24,008	133,698	20,822	1463,175
июл.04	766,436	563,122	25,082	131,034	27,014	1512,688
авг.04	750,392	568,736	27,152	118,114	24,708	1489,102
сен.04	751,292	579,686	27,76	101,002	24,611	1484,351
окт.04	738,868	586,014	29,275	121,436	27,043	1502,636
ноя.04	722,039	570,654	28,38	112,19	27,577	1460,84
дек.04	760,746	588,184	39,269	85,056	24,662	1497,917

 

Для наглядности представим графически объем продаж общества за

указанный период в разрезе цехов  с помощью Рис. 1.3.3.

Рис. 1.3.3. Объем реализации производимой продукции ОАО «ПХК» в разрезе цехов за 2004 год, тонн.

Проиллюстрированные данные позволяют  выявить особенности в развитии ОАО «Псковский хлебокомбтнат». Если сравнивать показатели первых месяцев (январь, февраль 2004г.) с показателями последнего анализируемого месяца (декабрь 2004г.), то можно заметить небольшой рост общего объема продаж. С марта по декабрь его изменения незначительны, и можно оценить как стабильный. В целом, нельзя проследить устойчивой тенденции роста за весь рассматриваемый период. Постоянно имели место небольшие колебания объема реализации ОАО «Псковский хлебокомбинат»: точки роста (март – 1482,49 т., май – 1477,28 т., июль – 1512,69 т., октябрь – 1502,64 т.) сменялись точками спада (апрель – 1432,46 т., июнь – 1463,18 т., август – 1489,102 т., ноябрь – 1460,84 т.). Такая ситуация проявляется главным образом по реализации хлебобулочных изделий. Проследим динамику среднемесячной реализации продукции в разрезе цехов за последние 3 года с помощью таблицы 1.3.3.

Таблица 1.3.3.

Среднемесячная  реализация готовой продукции

Цеха	2002		2003		2004
	тонны	сред. цена	тонны	сред. цена	тонны	сред. цена
Хлебный цех	802	5,42	781	6,67	752	9,72
Булочный цех	543	12,84	527	16,39	555	20,77
Кондитерский цех	25	76,51	26	93,76	27	103,67
Бараночный цех	55	14,51	83	17,72	111	20,74
ИТОГО	1626		1417		1445

Как видно из данных таблицы, по сравнению  с 2002 годом объем производства продукции  в натуральном выражении несколько  снизился. Наиболее существенное снижение наблюдается в хлебном цехе. В целом, в течение 2004 года предприятию удалось переломить тенденцию падения объемов реализации продукции. Помимо этого произошли некоторые сдвиги в структуре реализуемой продукции, представление о которых дает Рис.1.3.4. Как видно, общее падение объемов реализации, происходившее в основном за счет уменьшения реализации продукции хлебного цеха, в какой-то мере компенсировалось существенным ростом реализации более дорогой продукции булочного цеха.

Как следствие всех вышеперечисленных  обстоятельств, выручка от реализации продукции предприятия планомерно увеличивается. Динамика выручки от реализации за 2002 – 2004 гг. представлена на Рис.1.3.5.

 

Рис.1.3.4. Динамика реализованной продукции  в разрезе цехов, тыс. руб.

Рис.1.3.5. Динамика реализации продукции, тыс. руб.

Дополнительно необходимо учитывать  следующее обстоятельство: основная часть продукции предприятия  имеет ярко выраженную социальную значимость, вследствие чего ОАО «Псковский хлебокомбинат» не имеет возможности систематически и резко повышать цены на свою продукцию.

Как уже отмечалось выше, одним из основных конкурентных 
преимуществ ОАО «Псковский хлебокомбинат» является постоянно 
расширяющийся ассортимент выпускаемой продукции. Наглядное представление о динамике расширения ассортимента даёт Рис. 1.3.6.

 Рис. 1.3.6. Динамика освоенного  ассортимента выпускаемой продукции.

Как видно  из данного рисунка, по сравнению  с 1995 годом происходит

постоянный  рост ассортимента выпускаемой продукции, что способствует укреплению конкурентной позиции предприятия на рынке. Только за последний год поставлены на поток следующие виды продукции:

• торт «Вальс»
• пирожное «Белоснежка»
• торт «Арина»
• торт «Капучино» 0,35 кг
• кекс «Любимый» штучный 0,3 кг
• хлеб «Печорский»
• хлеб «Рождественский»
• хлеб «Деревенский»
• конвертики слоеные с конфитюром
• хлеб «Донецкий»
• хлебец «Ленинградский»
• сдоба «Выборгская»

Были разработаны и  внедрены в производство следующие  новые виды продукции:

• торт «Праздничный»
• торт вафельный «Чародейка»
• торт «Песочный с маком»
• пряники Заварные миндальные, ванильно-пряные
• пряники Фруктовые земляничные, банановые, апельсиновые, дынные
• хлеб «Чипполино с луком»
• хлеб «Пикник» в цилиндрических формах
• сушка «Малышок» ванильный, с корицей, соленый

В таблице 1.3.4 приведены основные технико-экономические  показатели работы ОАО «Псковский хлебокомбинат» с 2002 по 2004 год.

Таблица 1.3.4.

Основные  технико-экономические показатели работы ОАО «Псковский хлебокомбинат»

Наименование  показателя	2002 год	2003 год	2004 год
1.    Среднемесячный  объем производства  продукции, тонн	1 626	1 417	1445
2.    Среднемес.  объем реализации	14 029	17 755	23 938
продукции, тыс. руб.
3.    Затраты  на 1 тонну товарной	6,7	7,9	9,8
продукции, тыс. руб.
4.    Затраты  на 1 рубль товарной	0,91	0,97	0,97
продукции, коп.
5.    Выработка  на 1 работника, тн.	2,40	2,00	2,01
6.    Фондоотдача	0,59	0,58	0,62

 

1.4. Анализ финансовых результатов и показателей рентабельности.

Конечный финансовый результат деятельности предприятия – это прибыль до налогообложения или убыток, который представляет собой сумму результата от реализации продукции (работ, услуг); результата от прочей реализации; сальдо доходов и расходов от внереализационных операций.

Для проведения анализа финансовых результатов, используя данные бухгалтерского баланса и отчётности предприятия из формы №2 (приложение 5,6) составлена таблица 1.4.5. «Анализ состава и динамики балансовой прибыли предприятия».

Данные таблицы 1.4.5. позволяют  проанализировать формирование балансовой прибыли предприятия (прибыль до налогообложения), а также динамику основных её составляющих, влияющих на её изменение.

Как видно из таблицы 1.4.5., основным источником формирования балансовой прибыли предприятия является прибыль от продаж. Такая ситуация является нормальной, так как большую часть доходов предприятие получает от своей основной деятельности. В течение анализируемого периода прибыль от продаж уменьшилась на 2 196 тыс. руб., темп роста составил 85%.

В     данном     случае     алгоритм     формирования     прибыли     до налогообложения упрощённо можно представить следующим образом:

Прибыль   до  налогообложения   =   Финансовый результат  от   основной деятельности + прочие доходы - прочие расходы, где:

Финансовый результат от основной деятельности — прибыль (убыток) от продаж.

 

 

 

Таблица 1.4.5.

Анализ состава и  динамики прибыли до налогообложения.

Показатели	Код строки в форме №2	Сумма, тыс. руб.			Темп роста, % (+,-)
			2003 год	2004 год		изменение за период (+,-)
1	2	3	4	5	6
1. Прибыль ( убыток "-" ) от продаж	050	14620	12424	-2196	85,0
Прочие доходы		5003	2526	-2477	50,5
2. Проценты  к получению	060	-	81	81	100,0
3.  Доходы  от участия в других организациях	080	-	-	-	0,0
4. Прочие операционные доходы	090	209	2183	1974	1 044,5
5.  Прочие  внереализационные доходы	120	4794	262	-4532	5,5
Прочие расходы		10339	5651	-4688	54,7
6. Проценты  к уплате, тыс. руб.	070	2054	2335	281	113,7
7. Прочие операционные  расходы	100	988	2704	1716	273,7
8. Прочие внереализационные  расходы	130	7297	612	-6 685	8,4
9. Прибыль ( убыток "-" ) до налогообложения	140	9284	9299	15	100,2