Структура управления предприятием

 

 

2.2 Экономико-финансовая характеристика предприятия

В сельском хозяйстве земля  выступает не только пространственным базисом его размещения и развития, но и одновременно как предмет  труда, средство труда. Земля является главным средством производства в сельском хозяйстве.

Результаты хозяйственной  деятельности во многом зависят от специализации производства. Основным показателем, характеризующим специализацию  сельскохозяйственных предприятий, является уровень специализации. Уровень  специализации – это удельный вес основной отрасли в структуре  товарной продукции. Для более четкого  представления размер и структуру  товарной продукции представим в виде таблицы 2.1.

Таблица 2.1 Структура товарной сельскохозяйственной продукции

Отрасли и виды товарной продукции	2008 г		2009 г		2010 г.		В среднем за 2008-2010 г
	млн. руб.	в % к итогу	млн. руб.	в % к итогу	млн. руб.	в % к итогу	млн. руб.	в % к итогу
Растениеводство	773	3,1	905	3,0	1142	3,2	940	3,1
Животноводство	23693	96,9	28646	97,0	34551	96,8	28963	96,8
в том числе: мясо КРС	684	2,7	926	3,1	1254	3,5	955	3,1
мясо птицы	3689	15,1	5157	17,4	7208	20,2	5351	17,9
молоко	3733	15,3	3131	10,6	2626	7,3	3163	10,6
яйца	9090	37,2	11509	38,9	13571	38,1	11390	38,1
молодняк кур	1712	6,9	2299	7,7	1544	4,3	1851	6,2
сут. птенцы	4699	19,2	5490	18,6	6414	18,0	5534	18,5
Итого	24466	100	29551	100,0	35693	100,00	29903	100,00

По данным таблицы 2.1 определяем главную отрасль предприятия, на долю которой приходится свыше 50% всей товарной продукции. Анализ данных по структуре товарной сельскохозяйственной продукции показывает, что в среднем за три года доля растениеводства составила 3,1%, доля животноводства – 96,8%. В связи с этим можно заключить, что хозяйство специализируется на производстве животноводческой продукции (так как доля животноводства в нем - более 50%).

 

Одним из важных условий  характеристики производственной структуры  сельскохозяйственного предприятия  является оценка состояния отраслей растениеводства и животноводства. Сначала, рассмотрим, насколько эффективно работает отрасль растениеводства. Имеющиеся данные представим в виде таблицы 2.2.

 

Показатели	Валовой сбор, т
	2008г	2009г	2010г
Зерновые и зернобобовые,	10765	8852	7003
Заготовлено: сена	663	835	814
сенажа	3978	3900	3891
силоса	18216	18545	18600
соломы	9782	11451	12115

Таблица 2.2 Валовое производство сельскохозяйственных культур

 

По данным представленным в таблице 2.2 видно, что получаемый хозяйством на протяжении последних трех лет валовой сбор зерновых и зернобобовых уменьшается. В 2009году наблюдается уменьшение валового производства на 17,8%, в 2010 году - на 20,8 %. Заготовка сена за последние три года уменьшается, в то же время наблюдается увеличение заготовки силоса. Так же увеличивается заготовка соломы.

Такое соотношение, прежде всего, может быть связано с погодными  условиями, а так же с не правильностью  выполнения агротехнических работ. Что в свою очередь является основными  факторами, влияющими на урожайность и валовой сбор сельскохозяйственных культур. Поэтому необходимо четко организовывать работу, укладываться в указанные сроки, правильно выполнять все агротехнические мероприятия. Это поможет увеличить валовой сбор и обеспечить животных полноценными кормами.

Как было сказано ранее  главной отраслью в РСУП «Племптицезавод «Белорусский» является животноводство. Поэтому необходимо рассмотреть, насколько эффективными являются работы, проводимые в этой сфере. Имеющиеся данные представим в виде таблицы 2.3.

 

 

Показатели	2008г	2009г	2010г	В среднем за 2008-2010г
Среднегодовое поголовье  крупного рогатого скота – всего, голов	2403	2264	2224	2297
в том числе коров	1001	1001	1005	1002
Валовой надой молока, т.	5724	5517	5386,3	5542
Удой молока от одной коровы, кг	5718	5512	5360	5530
Растел коров и нетелей, гол.	1146	1009	1034	1063
Среднесуточный привес, г.	433	533	382	449
Реализовано мяса КРС , т.	231,8	243,6	251,1	242,2
Среднее поголовье птицы , тыс. гол.	184,4	188,6	203,2	192
в т. ч. Кур- несушек, тыс. гол.	165,7	169,8	176,8	170,8
Валовой сбор яиц от кур-несушек, тыс. шт.	48709	49489	49623,4	49273,8
Получено яиц на 1 курицу-несушку, шт.	294	291,4	280,8	288,7
Произведено мяса птицы, т.	406,7	354,8	368,0	376,5
Среднесуточный привес, г.	11,4	11,4	10,3	11,1

Таблица 2.3 Состояние животноводства в РСУП «Племптицезавод «Белорусский»

 

За последние три года наблюдается снижение поголовья  крупного рогатого скота. Среднегодовое  поголовье крупного рогатого скота  в 2009 году снизилось на 5,8%, а в 2010 году на 1,8%. Валовое производство молока за этот период также уменьшалось. Количество полученного молока в 2009 году снизилось  на 3,6%, а в 2010 году уменьшилось на 2,4%. Удой молока от одной коровы на протяжении всего рассматриваемого периода также снижается. Среднесуточный прирост одной головы в 2009году увеличился на 100г, а в 2010 году сократился на 151г.

Для того чтобы охарактеризовать экономическую эффективность производства отдельных видов продукции растениеводства  и животноводства, рассчитаем себестоимость, трудоемкость и рентабельность ее производства. Результаты расчета представлены в  таблице 2.4 и таблице 2.5.

Таблица 2.4 Себестоимость продукции и затрат труда

 

Показатели	2008г	2009г	2010г	в среднем за 2008-2010г
Зерновые и зернобобовые
Себестоимость 1т, тыс. руб.	310	446	520	425
Затраты труда на 1т, чел. час.	8,9	11,5	12,3	10,9
Молоко
Себестоимость 1кг, руб.	689	750	832	757
Затраты труда на 1ц, чел. час.	30,1	21,5	19,3	23,6
Привес КРС
Себестоимость 1кг, руб.	8296	10282	13114	10564
Затраты труда на 1т, чел. час.	98,5	50,6	48,3	65,8
Яйца
Себестоимость 10 яиц, руб.	2360	2830	3115	2768
Затраты труда на 1000 яиц, чел. час.	3,5	3,3	3,1	3,3

 

В РСУП «Племптицезавод «Белорусский»» за период с 2008 по 2010 год себестоимость продукции растениеводства увеличивается. Наибольшая себестоимость продукции данной отрасли приходится на 2010 год. За этот же период себестоимость представленных видов продукции отрасли животноводства имеет тенденцию к росту. В 2009 году себестоимость молока возросла на 8,8%, а в 2010 году на 10,9%. Что касается себестоимости яиц, то в 2009 году она увеличилась на 19,9%, а в 2010 году увеличилась на 10,1%.

 

Таблица 2.5 Рентабельность производства отдельных видов продукции, проценты

 

Показатели	2008г	2009г	2010г
Молоко	2,2	-18,6	-21,1
Мясо КРС	-52,7	-47,4	-34,4
Продукция птицеводства	-8,4	-6,7	-4,3

 

По данным таблицы 2.5 видно, что производство молока, мяса КРС и продукции птицеводства для предприятия является не рентабельным. Однако наблюдается тенденция к увеличению рентабельности по производству мяса КРС и продукции птицеводства. Так в 2009 году рентабельность продукции птицеводства возросла на 1,7%, а в 2010 году возросла на 2,4%. Главным фактором повышения рентабельности производства является снижение себестоимости продукции, а также полное использование внутренних резервов за счет более эффективного ведения хозяйства. Не стоит забывать и о поиске новых, более выгодных каналов сбыта продукции, что позволит увеличить выручку, а, в конечном счете, и рентабельность производства. Данные моменты необходимо учесть при разработке мероприятий по совершенствованию существующей организационной структуры управления РСУП «Племптицезавод «Белорусский».

 

Рассчитаем показатели интенсификации производства в отрасли животноводства. Данные представим в виде таблицы 2.6.

 

Таблица 2.6 Показатели интенсификации производства продукции животноводства

Показатель	2008год	2009год	2010год
Валовой выход продукции  животноводства в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, т/100 га	85,2	80,4	78,5
в т.ч.
мясо КРС	3,2	3,4	3,5
Молоко	82	77	75
Поголовье животных на 100 га сельскохозяйственных угодий, голов	33	32	31
В т.ч. коровы	14	14	14
Среднесписочная численность  работников, чел.	891	881	815
Производство валовой  продукции на 1 среднесписочного работника. тыс. руб./ 1 чел	28391	27275	25227