Управління промисловим виробництвом на прикладі конкретного підприємства

Метою курсового проекту є постановка управлінських задач в галузі виробництва вин та виноматеріалів і надання практичних рекомендацій по їх вирішенню за допомогою інструментарію операційного менеджменту.
Предметом представленої роботи є сукупність теоретичних, методичних і практичних аспектів управління промисловим виробництвом на прикладі конкретного підприємства.

Вступ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Розділ І. Характеристика підприємства: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1. 1. Загальна характеристика об’єкту дослідження . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1. 2. Організаційна структура . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
1. 3. Економічні показники виробничої діяльності . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Розділ ІІ. Розробка прогнозів: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
2. 1 Обґрунтування доцільності і методика складання прогнозів . . . . . . . 19
2. 2. Постановка задачі прогнозування . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2. 3. Прогноз попиту на виноматеріали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Розділ ІІІ. Управління виробничою потужністю: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
3. 1. Стратегічне планування виробничих потужностей підприємств . . . . . 24
3. 2. Встановлення вихідних позицій для визначення потреби у виробничих потужностях . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
3. 3. Проектування потреби у виробничих потужностях з розливу виноматеріалів . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Розділ ІV. Сукупне планування виробничої сфери господарства . . . . . . . . . . . 29
4. 1. Теоретико-методологічні основи сукупного планування в сфері промислового виробництва . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
4. 2. Задача розробки сукупного плану . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
4.3. Складання сукупного плану виробництва сухих виноматеріалів . . . . 33
Висновки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Список використаних джерел . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39