Эффективность производства продукции животноводства

     1. Теоретические основы  развития отрасли.

     1.1. Современное состояние и перспективы развития отрасли.

    Животноводство  является важной отраслью сельского  хозяйства, дающей более половины его  валовой продукции. Значение этой отрасли  определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания.

     Наиболее  распространенными направлениями  специализации животноводческих хозяйств Беларуси в настоящее время по-прежнему остаются: в скотоводстве – молочное, мясное, молочно-мясное; в свиноводстве – мясное, беконное, полусальное, шубное; в птицеводстве – яичное, мясное, бройлерное, смешанное.

    Мясо, молоко, яйца представляют основные продукты питания населения, характеризуются высокими питательными свойствами. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания. Животноводство дает ценные виды сырья для промышленности: шерсть, кожу, смушки и т.п. Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года. В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения – навоз и навозная жижа.

    Негативное  влияние на развитие животноводства оказывают несовершенство ценообразования, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию. Низкая продуктивность скота является одной из главных причин не только плохого качества животноводческого сырья, но и высокой трудоемкости и убыточности производства продукции отрасли.

    В производстве продукции животноводства возникает вероятность появления  внутренних и внешних рисков. На уровень внутренних рисков оказывают  влияние:

- производственный потенциал

- технологическая оснащенность

- уровень специализации

- уровень производительности труда и т.д.

     На  уровень внешних рисков влияют факторы:

- демографические

- социальные

- экономические

- политические и т.д.

     В зависимости от размещения и специализации, выбранной системы, животноводческой фермы существенно различаются по своему материально-техническому оснащению, технологии, организации труда и производства.

     Скотоводство — одна из главных отраслей животноводства республики. Численность крупного рогатого скота в хозяйствах Беларуси на 1 августа текущего года увеличилась на 82,6 тыс. голов, или на 2,1%, по сравнению с аналогичной датой прошлого года и составила 3 млн. 967,8 тыс. голов. Коров стало больше на 17,6 тыс. голов (на 1,5%), их численность достигла 1 млн. 230,5 тыс.  Наиболее высокие темпы роста численности крупного рогатого скота наблюдаются в хозяйствах Гомельской и Брестской областей. Так, в Гомельской области численность КРС увеличилась на 4,4%. Наименьший прирост в хозяйствах Гродненской области - всего на 0,3%. Брестская область удерживает лидерство по увеличению дойного стада: количество коров возросло здесь на 5,1%, в Гродненской области - на 1,4%, в Минской - на 1,1%, в Гомельской - на 0,4%. В Витебской области численность коров на 1 августа сохранилась на прошлогоднем уровне. В Могилевской области она увеличилась лишь на 0,1%.

     В целом на финансирование мероприятий по развитию животноводства (программа "Племдело", приобретение кормовых добавок и зооветпрепаратов, реконструкция молочнотоварных ферм, животноводческих комплексов и птицефабрик, развитие рыбного хозяйства) будет направлено 9739,9 млрд.рублей.

     1.2. Мировой опыт развития  отрасли.

     Сельское  хозяйство - важнейшая отрасль материального производства. Однако в силу своих специфических особенностей, цикличности производства оно в условиях рынка занимает особое положение, не позволяющее ему в полной мере и на равных условиях участвовать в межотраслевой конкуренции. Поэтому необходим комплекс мер, обеспечивающих осуществлении стратегии аграрных и земельных преобразований и создание для эффективного функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей таких условий, которые по меньшей мере были бы равны условиям у партнеров по АПК.

     Нынешняя  эффективная частно-хозяйственная система зарубежного фермерства складывалась многие десятилетия. Крупное производство обладает несомненным преимуществом перед мелким. Это один из основных законов экономики. Именно крупные хозяйства способны эффективно использовать современные технологии. Они экономичны. Фактическая потребность крупных хозяйств (ферм) в ресурсах в расчете на единицу площади в два раза меньше, чем мелких. Уже более столетия во всем мире идет непрерывный процесс укрупнения хозяйств за счет вытеснения и разорения мелких и средних. За рубежом идет концентрация сельскохозяйственного производства. Практика таких стран, как США, ФРГ, Канада и других, свидетельствует о том, что на крупных  предприятиях по сравнению с мелкими в 1,5 -2 раза выше производительность труда значительно ниже себестоимость продукции. Именно крупные фермерские хозяйства  и объединения являются основными поставщиками товарной сельскохозяйственной продукции.

     О размерах и характере оказываемой  финансовой помощи с/х свидетельствуют  следующие примеры. В Германии на каждый фермерский двор приходится в  среднем по 35 тыс. марок в год. Кроме того, по линии государственных органов проводится разносторонняя деятельность, направленная на повышение эффективности работы сельскохозяйственных учреждений. Так, функционирующие контрольные аудиторские союзы не реже одного раза в год проверяют финансовую и хозяйственную деятельность сельских кооперативов. По итогам таких проверок даются консультации, советы по устранению имеющихся недостатков, рекомендации по улучшению работы кооперативов.

     В США из федерального бюджета только на 1996/97 год было выделено на нужды аграрного сектора 63 млрд. долларов. Из них прямые субсидии фермерам составили 20 млрд. Следует также учитывать, что научно -исследовательская работа по вопросам сельского хозяйства проводится за счет ассигнований правительства. Оно же берет на себя заботу об информации  каждого фермера по поводу научных новшеств, которые целесообразно реализовать на практике.

     Применение  научных рекомендаций дает фермеру  право на получение льготных кредитов. В целом бюджетные ассигнования превышают в 6 раз фермерские капиталовложения и составляют 40% всей валовой продукции ферм.

     Аналогичная картина в проведении твердой  политики по государственному стимулированию аграрного сектора наблюдается  в других развитых странах. В Канаде, например, дотации из бюджета на молоко составляют свыше 90%. Страны Западной Европы выделяют аграрному сектору средства в зависимости от природно-климатических условий с/х- ого производства. Чем сложнее и суровее климат в стране, тем большая часть из ВВП используется на аграрные нужды. Об этом убедительно свидетельствуют следующие данные. Во Франции эти субсидии составляют 7,1% ВВП отрасли ; в Германии - 13,7 % ; в Ирландии - 14,8 % ; в Австрии - 13,7 % ; в Дании - 17,7% ; в Великобритании - 27,2 % ; в Норвегии - 32,5 %.

     Страны  Западной Европы, входящие в ЕС, разработали и внедряют единую сельскохозяйственную политику, на основе которой осуществляется обеспечение фиксированных закупочных цен и субсидирование экспорта  продукции аграрного сектора.

     Отмечая большую и систематическую помощь со стороны государственных органов власти аграрному сектору в наиболее развитых странах, следует подчеркнуть огромную роль кооперативных объединений, положительно влияющих на с/х производство. Крестьянство Англии, Голландии, Германии, США, Франции, Японии и других развитых стран повседневно сотрудничает с кооперативами. Через них работники с/х реализуют свою продукцию, хранят в кооперативных банках накопления. В кооперативах крестьяне берут в кредит нужные им финансовые ресурсы, осуществляют страховые операции. Фактически все, кто занимается сельскохозяйственным трудом сотрудничают с кооперативами, через них решают многие хозяйственные и социальные проблемы.

     Итак, зарубежный опыт работы аграрного сектора  свидетельствует о постоянной заботе государственной власти о создании экономических и материально - технических условий по производству требуемого для населения страны объема сельскохозяйственной продукции

     1.3. Оценка эффективности развития отрасли.

     Скотоводство  включает две разноплановые отрасли: молочную и выращивание и откорм скота. Каждая из них имеет свое производственно-экономическое назначение, обусловленное целесообразной хозяйственной специализацией и потребностью общества в продуктах питания – молоке и мясе и, безусловно, необходимостью получения товаропроизводителями нормативной прибыли для возмещения осуществляемых затрат и ведения расширенного воспроизводства.

     К сожалению, в настоящее время  отрасль развивается убыточно. Особенно велики убытки у хозяйств, занимающихся выращиванием и откормом скота. В 2006 г. в сельскохозяйственных организациях системы Минсельхозпрода Республики Беларусь убытки от реализации скота на мясо составили 240,4 млрд руб., увеличившись по отношению к 2005 г. на 23%. Рентабельность молочного скотоводства с 17,0% в 2004 г. снизилась до 10,7% в 2006 г. Полученная от реализации молока прибыль в 2006 г. в сумме 150,1 млрд руб. крайне недостаточна для эффективного и динамичного развития отрасли.

     Очевидно, что изменить сложившуюся в отрасли  ситуацию, существенно улучшить ее экономику возможно лишь на основе кардинальных преобразований в производственном процессе, оптимальной интенсификации.

     Для достижения высоких результатов  потребуется:

     - ускорить темпы наращивания продуктивности скота;

     - обеспечить в ближайшие годы надой молока на корову в среднем не менее 4,5–5,0 тыс. кг, а в лучших хозяйствах – 6,0–8,0 тыс. кг;

     - суточные привесы скота на выращивании и откорме довести до 600–750 г (в специализированных предприятиях – 800–1000 г) на голову;

     - осуществить меры по сокращению расхода кормов на единицу продукции до нормативных показателей, что позволит производить молоко и мясо на уровне экономически допустимых затрат, соответствующих рыночной конъюнктуре.

     Из  приведенных в табл. 1.1. фактических данных сводных годовых отчетов можно видеть, что в период 2000–2006 гг. лишь в последние три года производство молока было рентабельным. Однако в связи с ростом себестоимости эффективность снизилась: в среднем по республике в 2005-2006 гг. по отношению к 2004 г. – на 2,6 и 6,3 пункта процента соответственно.

Таблица 1.1. Эффективность отрасли в сельскохозяйственных организациях

     Минсельхозпрода Республики Беларусь в 2000–2006 гг.