Закладка виноградника и уход за ним

Десертные вина очень интенсивно окрашены, вкус полный, мягкий, при выдержке в аромате развиваются оригинальные шоколадные тона, переходящие во вкус. Кондиции вина: содержание спирта 16,3%, сахара 16,5%, титруемая кислотность 5,0 г/л. Средняя дегустационная оценка 8,3 балла.

 

4. Обоснование схемы посадки  кустов и расчет потребности  в посадочном материале

 

От правильного выбора схемы посадки винограда во многом зависит продуктивность и рентабельность и КПД использования техники. Расстояния в междурядье определяется несколькими аспектами технологии возделывания: система ведения кустов, формирование, нагрузка кустов глазками и урожаем. Ширина междурядий определяет удобство эксплуатации и рентабельность использование тракторов и машин.

Крымск находится в зоне укрывного виноградарства. В связи с этим приходится уменьшать габитус кустов для удобства их укрытия,  следует использовать малообъемные бесштамбовые формы кустов, схема посадки в таком случае будет меньше в отличие от неукрывной культуры.

Расстояние между рядами 3м, а вот расстояние в ряду варьирует, в зависимости, от силы роста от 2.0 до 2,5м.

Таблица 3 - Расчет потребности в посадочном материале

Сорт	Площадь посадок, га	Схема посадки, м	Посадочных мест на 1га, шт.	Страховой фонд 10%	Требуется саженцев со страховым фондом, шт.
					на 1га	на всю площадь
Августин	15	3,0×2,0	1666	166	1832	27480
Восторг	15	3,0×2,0	1666	166	1832	27480
Ляна	15	3,0×2,0	1666	166	1832	27480
Карабурну	15	3,0×2,0	1666	166	1832	27480
Каберне –совиньон	30	3,0×2,0	1666	166	1832	54960
Бианка	30	3,0×2,0	1666	166	1832	54960
Алиготе	30	3,0×2,0	1666	166	1832	54960
Саперави  северный	15	3,0×2,0	1666	166	1832	27480
Мерло	15	3,0×2,0	1666	166	1832	27480
Всего	Σ				16488	329760

 

 

5. Производство саженцев для  закладки виноградника

 

5.1. Расчет объема производства корнесобственных и привитых саженцев, требуемых материалов, площадей маточных насаждений и школки

 

Расчет объема количества прививок с учетом выхода саженцев 40% для производства 329760 шт. саженцев.

 шт. прививок

Для производства 824400 шт. привитых черенков необходимо определить потребность в стандартных подвойных и привойных черенков.

Подвойных черенков потребуется 824400шт., а с учетом того, что 20% черенков отойдет в брак в процессе сортировки и прививки, потребность в них составит824400 +164880=989280 шт.

Потребность в привойных черенках составляет одну четвертую часть количества привитых черенков и равно: шт.

После этого необходимо вычислить площадь маточных насаждений подвоя и привоя, а так же школки открытого грунта.

Расчет площади маточника подвоя с учетом выхода 120тыс. шт. черенков с одного га га.

Расчет площади маточника привоя по сортам с учетом выхода 150тыс. шт. саженцев с одного га.

Августин     га.

Восторг       га.

Карабурну        га.

Ляна       га.

Каберне-Совиньон    га.

Бианка      га.

Алиготе      га.

Саперави северный    га

Мерло       га

Всего:             2,3га

Расчет площади школки при выращивании саженцев открытым способом с использованием фоторазрушающей пленки. Посадку осуществляют двумя-тремя (и более) строчными лентами с расстоянием между лентами 40см между строчками 20см, между прививками. При таком способе посадки на 1га школки располагается 350 тыс. шт. прививок.

Рассчитаем площадь школки для производства 824400 шт. привитых саженцев

350000 – 1га.

824400– Х га

Расчет потребности парафина, для производства 1млн прививок необходимо 2 тонны парафина.

1000000 – 2000кг

824400  –   Х

 кг

Расчет потребности пленки. На 1 млн. прививок необходимо 600 кг, а на 824400

1000000 – 600кг

824400– Х

кг

Расчет гетероауксина. На 1 млн. прививок 1кг.

1000000 – 1кг

824400–  Х

 кг

Расчет хинозола.  На 1 млн. прививок необходимо 150кг

1000000 – 150

  824400– Х

кг

Расчет электропарафинаторов. На 1 млн. надо 3 шт., а на 824400  нужно 3 электропарафинатор.

Расчет машин для ослепления глазков МУГ–2. Для ослепления 1 млн. прививок необходимо 6 машин.

1000000 – 6

824400 – Х

 шт.

Необходим один чан для замочки черенков, и один вакуум-аппарат.

Для прививки берем прививачную машинку «Омега стар», которая делает 5000 прививок за смену. Прививки проводим 15 дней. Одна прививочная машина за 17 дней произведет 85000 прививок. Нам необходимо  824400 прививок, значит, нам необходимо взять 10 машинок. Для обслуживания 10 машин нам необходимо 10 прививальщиков и 5 подсобных рабочих.

 

5.2. Особенности создания сертифицированных  суперинтенсивных

маточных насаждений подвоя и привоя и технологии выращивания

 

Выращивание винограда на прямую связанно с производством посадочного материала. Для закладки здорового и продуктивного виноградника его необходимо заложить качественным посадочным материалом.

Заготовку черенков для производства посадочного материала можно заготавливать на обычных промышленных виноградниках. Но на промышленных виноградниках вся агротехника направлена на производство качественного урожая. Следовательно, на заготовку черенков пойдет лоза, которая не соответствует стандарту. Поэтому было предложено для производства посадочного материала закладывать специальные насаждения – маточники. Их преимущество по сравнению с обычным плодоносящим виноградником заключается в том, что вся агротехника маточника направлена на производство качественного посадочного материала, и в большом количестве на меньшей площади, и урожай маточника выражается количеством черенков с одного гектара.

Маточники различают 2 видов: интенсивного и суперинтенсивного типа.

Маточник интенсивного типа – урожайность его составляет 45-50 тыс. шт. с 1га. Агротехника маточников интенсивного типа практически не чем не отличается от промышленных виноградников. Она направлена на хорошее развитие кустов. Обязательно проводить апробацию и фитосанитарную селекцию. Для исключения в насаждениях примесей и больных кустов, для своевременного их удаления. Но нельзя допускать перегрузку кустов побегами и гроздями, так как  это ведет к ухудшению качества черенков не только в текущем, но и на следующий год.

В отличие от маточников интенсивного типа посадка маточников суперинтенсивного типа ведется по схеме 3×0,25-0,30, на одном га высаживается 13-14 тыс. растений. Закладка маточников ведется оздоровленным высокопродуктивным посадочным материалом. С этим связана повышенная урожайность таких маточников, она составляет 120-130 тыс./га. Агротехника направлена полностью на получение качественных черенков. Такой способ производства посадочного материала во много раз сокращает площади насаждений, и позволяет за короткий срок размножить высокопродуктивные сорта и их клоны.

Закладку маточных насаждений можно вести несколькими способами: однолетними саженцами, кильчеванными черенками, вегетирующими саженцами. Данный маточник планируется закладывать однолетними саженцами, по суперинтенсивному типу по схеме 3х0,3. Необходимо заложить 8,2га маточника подвоя для чего нам необходимо 91111 шт. саженцев подвоя, и для закладки маточника привоя площадью 2,3га нам понадобиться 25556шт. саженцев.

Таблица 4 - Показатели стандарта на черенки (ГОСТ 28181-89)

Направление использования	Внешний вид	Толщина черенков, мм	Длинна черенков, см или глазков	Влажность, %
Для выращивания корнесобственных саженцев	цвет должен соответствовать ампелографическому сорту, без мех, повреждений, без видимых признаков заболеваний, вызревшие, без усиков и пасынков, со здоровым камбием и лубом,  глазки должны быть здоровыми	не менее 6	35-40	не менее 46
Для выращивания привитых саженцев:
черенки подвоев		7-13	35-50	48
черенки привоев		7-13	6-8 глазков	48

 

5.3. Агротехнический план производства  привитых виноградных саженцев

Таблица 5 - Подготовка участка под школку

№ п./п.	Наименование работ, ед. измерения	Объём работ	Состав агрегата		Календарный срок	Цель работы и технология выполнения
			марка трактора	с/х. машины
1.	Погрузка минеральных удобрений, т. К=200 кг д.в./га; Р=150 кг д.в./га	1,61	МТЗ 80	ПЭ–0,8	I дек. сентября	Идет погрузка минеральных удобрений. Р2О5 - 40%, КСl-60%. Рассчитаем туки: Р2О 5= 150/40×100 = 0,37 т/га, КСl = 200/60×100 = 033 т/га. На всю площадь: (0,37+0,33)×2,3 = 1,61т.
2.	Подвоз минеральных удобрений на школку, т.	1,61	МТЗ 80	2ПТС–4М	I дек. сентября	Подвозим минеральные удобрения в прицепе, для внесения их под вспашку
4.	Погрузка органических удобрений, 60 т/га навоза	120	МТЗ 80	2ПТС–4М	I дек. сентября	Подвозим органических удобрений в прицепе, для внесения их под вспашку
5.	Подвоз органических удобрений, т., 60 т/га навоза	120	МТЗ 80	РОУ-6А	I дек. сентября	Подвозим органические удобрения, для дальнейшей из заделки в почву
6.	Внесение минеральных удобрений, т.	1,61	ДТ-75Н	ПУХ-2А	I дек. сентября	Вносим минеральные удобрения под вспашку. Прививки будут легче укоренится в почве и быстрее восполнять запас питательных веществ. Их вносят равномерно по всей площади.

 

Продолжение таблицы 5

1		2	3		4		5		6	7
7.		Внесение органических удобрений, т.	30		МТЗ 80		РОУ-6А		I дек. сентября	Органические удобрения вносят, чтобы оструктурить почву, сделать ее более легкой. Навоз содержит питательные вещества необходимые для прививок,  его с начало равномерно разбрасывают, а затем заделывают в почву.
8.		Подъем плантажа, га	2,3		Т-130		ППУ-50А		I дек. сентября	Плантаж поднимают с оборотом пласта на глубину 50-60 см с помощью плуга с предплужниками, заделывают удобрения, разрыхляют корнеобитаемый слой, улучшают водно-воздушные режим почвы.
9.		Нарезка холмиков, га	2,3		Т-54В		ПРВН-2,5А		II дек. ноября	Холмики нарезают для того чтобы земля за зиму промерзла и весной быстрее прогрелась, для раннего начала посадки. Холмики нарезают всвал, расстояние между холмиками 130 см.
Заготовка и хранение черенков подвоя и привоя
1.	Заготовка черенков подвоя на маточнике, шт.			989280		вручную		Вручную	Декабрь	Технологии, процесс в комплексе агротехнических приемов производства посадочного материала винограда, выполняемый с целью вегетативного его размножения. Черенки подвоя заготавливают на маточниках подвойных лоз после первых зимних морозов. Подвой нарезают целыми лозами или в виде черенков длиной 42—45 см. Толщина черенков в верхней их части должна быть в пределах 7—13 мм (по наименьшему диаметру).