Интенсивные формы ведения прудового хозяйства

Нужно принимать во внимание, что чем ниже уровень кислорода, тем больше концентрация аммиака, мочевины, нитратов и прочих веществ, подавляющих рост. Наименьшее допустимое значение содержания кислорода в воде отличается у разных видов рыб.

Эффективность кормления в немалой степени зависит и от света, естественная периодичность которого способствует выделению гормона роста, оказывает непосредственное влияние на двигательную активность, в то же самое время, стимулируя деятельность щитовидной железы. Если искусственно увеличить световой день, то это окажет благотворное воздействие на рост рыб.

Помимо всего, у каждого вида рыб существует предельное значение солености воды, когда рост максимальный. Основная часть рыб может обитать в водоемах, характеризующихся определенным уровнем солености воды, хотя некоторые, в частности тиляпии, показывают неплохой рост и эффективность усвоения корма как в пресной, так и в соленой воде.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

№ 48. Рыбы, выращиваемые в бассейнах, садках, прудах и озерах. Отличительные признаки и биологические особенности: осетр русский, сибирский, атлантический, стерлядь, бертер, веслонос.

 Для выращивания и содержания рыбы можно использовать различные водоемы: копаные, обвалованные и русловые пруды, небольшие водохранилища и озера, отработанные торфяные карьеры, садки и бассейны.

Садковое выращивание рыбы является традиционной, высокоинтенсивной и наиболее эффективной формой рыбоводства, позволяющей за короткий срок получать качественную товарную продукцию. Примером этого является форелевое садковое хозяйство — ветвь аквакультуры, позволяющая получать товарную форель за 2-3 года путем содержания в садках в естественных водоемах.

Главным рыбоводным оборудованием в садковых хозяйствах являются садки. Если хозяйство полносистемное, то в садках содержат круглый год и производителей, и ремонтное поголовье, выращивают сеголеток, проводят зимовку, выращивают товарную рыбу. Если хозяйство товарное, то в садках выращивают только товарную рыбу из приобретенного на стороне посадочного материала. Все типы садков для выращивания рыбы разделяются на две большие группы: стационарные и плавучие.

Плавучие садки.  Наиболее распространены в рыбоводных хозяйствах. Им не страшны колебания уровня воды. Они могут быть установлены практически в любых водоемах. Плавучие садки можно, в свою очередь разделить на три группы по типу конструкции.

К первой относятся садки на понтонах. На понтоны укладывают деревянные или металлические настилы-дорожки, с которых обслуживают садки, которые чаще всего выполняют из дели. Понтонные садки плохо приспособлены для замерзающих водоемов, так как вмерзание в лед понтонов или сетчатых садков может привести к их деформации и разрушению. Поэтому понтонные садки чаше всего устанавливают на теплых водах: сбросных каналах и водоемах-охладителях АЭС, ГРЭС и других водоемах. Промышленные садки изготавливают секциями из шести штук. Понтон, поддерживающий на плаву секцию, состоит из заваренных с торцов герметичных стальных труб большого диаметра, соединенных металлическими конструкциями. Вдоль труб проходят мостики - настилы.

Ко второй группе относятся секционные садки, зарыбление и облов которых проводят или с берега, или на причале. Кормят рыбу с лодок. Садковые линии секционных садков представляют собой ряд из шести с каждой стороны соединенных металлических каркасов, обтянутых делью, между которыми проходит мостик для обслуживания. Плавучесть, обеспечивается герметичными трубами диаметром 300 - 1000 мм.

К третьей группе относятся плавучие автономные разборные садки, сокращенно ПАРС. Они состоят из облегченного каркаса, выполненного из дерева, пластмассы или металла, и капроновой дели. Обслуживают их с лодок. Размер садков 6х6х3 м. Устанавливают их в водоеме, но отдельности на расстоянии 10 - 20 м друг от друга и 50 - 70 м от берега. Летом используют садки летнего типа, зимой - зимнего, погружаемые под лед. Зимние садки предназначены для зимовки посадочного материала, а также производителей и ремонта. В отличие от летних, зимние садки плотно закрывают сверху, так как весь садок помещают под воду на глубину, исключающую его соприкосновение со льдом.

При зимовке закрытопузырных рыб, у которых плавательный пузырь заполняется секреторно за счет образования газа внутри организма, и у которых зимой отсутствует потребность в атмосферном воздухе, используют зимние садки без вентиляционных устройств. К таким рыбам относятся стерлядь, бестер, сибирский осетр, чудской сиг, пелядь, кари и некоторые другие. Такие виды как русский осетр, радужная форель и другие, испытывают зимой потребность в атмосферном воздухе. Поэтому в зимних садках для них делают специальные вентиляционные устройства - фонари. Их делают из дерева, пластмассы. Они могут иметь квадратное или круглое сечение. Фонари вмораживают в лед, и они выступают над поверхностью водоема. Сверху их закрывают крышкой.

При постоянном движении рыбы в садке вода в фонарях обычно не замерзает и при необходимости рыбы могут заглатывать воздух. По целевому назначению рыбоводные садки, так же как и пруды, разделяются на нагульные, выростные, мальковые, личиночные, нерестовые и зимние. Они различаются по размерам каркаса и ячеи дели. Так, для нагульных и выростных садков нормативная глубина 3 м. Для всех остальных - 1 м. Площадь личиночных садков 2х2 м, мальковых — 3х1 м, нерестовых — 1,5х1,5 м и зимних 3х3 м. Длина нагульных и выростных садков обычно от 2,5 до 6 м, ширина - от 3 до 6 м. Размер ячеи для нагульных садков 5 - 20 мм, выростных - 3,6 - 4,0 мм, мальковых - 3,6 мм. Дня личиночных садков используют капроновое сито N 7 - 17. Сетное полотно садков, где выращивают рыб, берущих корм в толще воды, со всех сторон делают одинаковым.   Для рыб, берущих корм со дна (осетровые), дно садков делают из капронового сита N 7 - 17.

Более эффективной культурой производства, является выращивание товарной рыбы в бассейнах. При этом способе выращивания, нет нужды в прудах, озёрах или реках. Располагать бассейны можно: на приусадебном участке, в огороде, саду и вообще где угодно, лишь бы была возможность водозабора. 

Бассейны, как и садки, могут быть разных размеров и конфигураций. Могут изготавливаться с разных материалов. Их можно сооружать из кирпича, строительных блоков, дерева, бетонных плит и т.п. Главное, необходимо, чтобы герметично удерживалась вода. А также была возможность подсоединить к бассейну: аэрацию воды воздухом, выполнять подкачку воды, слив загрязнений. Герметичность бассейна можно выполнить полиэтиленовой пленкой, склеив несколько кусков по размеру бассейна, с помощью обыкновенного утюга, подкачку воды, любым бытовым эл. насосом. Аэрацию, либо как описано выше, либо любым типом компрессора вплоть до пылесоса. 

В отличии от садков, в бассейнах можно производить зарыбление в марте - апреле, укрыв бассейн, по изготовленным из арматуры или дерева дугах плёнкой. Из укрытого ж утепленного бассейна вылавливать и реализовывать рыбу можно, не в октябре, а декабре- январе. Только цена реализации будет в два раза выше. Возможности бассейна откармливать карпа от 25 грамм до 1500 грамм за один оборот, то есть, из бассейна за период выращивания с марта по декабрь можно получить свыше 7000 килограмм товарного карпа. 

Понесенные затраты, на изготовление садков или бассейнов окупается за весенние - летние - осенние месяцы. 

Заслуживает внимания промышленная бассейновая или садковая культура выращивания товарной рыбы любых видов: карпа, толстолобика, канального сомика, белого амура, теляпии, форели из осетровых бестера, раков, а с использованием морской воды почти всех обитателей моря. 

 

Основы технологии выращивания рыбы в озерном хозяйстве во многом сходны с принципами прудового рыбоводства, однако имеются и существенные отличия. Наиболее важное из них – наличие в озерных хозяйствах не только рыбоводства, но и рыболовства (в подготовительный период – отлов местной рыбы, в завершающий – отлов выращенной и местной рыбы). Это связано с не спускным характером большинства озер в отличие от прудов, что делает невозможным полное изъятие рыбопродукции. 
 
Озерное рыбоводство выгодно отличается от прудового рыбоводства низкой себестоимостью произведенной товарной рыбопродукции, т. к. базируется, в основном, на естественной кормовой базе. Кроме того, в озерном рыбоводстве значительно ниже затраты на гидротехнические работы. Однако, без применения интенсификационных мер выход рыбной продукции на озерах, как правило, не превышает 50 кг/га. 
Наиболее перспективным является ведение товарного рыбоводства на малых озерах в силу большей управляемости. Объясняется это тем, что по мере роста площади водоема затрудняется и делается более дорогостоящей возможность проведения интенсификационных мероприятий. Если на небольших по площади озерах существует возможность повышения рыбопродуктивности путем использования минеральных и органических удобрений, использования искусственных кормов, масштабных гидротехнических и мелиоративных работ, то на крупных водоемах мероприятия по повышению рыбопродуктивности обычно сводятся к так называемой реконструкции ихтиофауны, заключающейся во вселении более ценных объектов и сокращении численности малоценной их тиофауны и регулировании промысла. 
 
При устройстве пруда многое будет определяться размерами земельного участка, который вы можете выделить для устройства водоема. С одной стороны, это устройство водоема на садовом участке, а с другой — водоем или группа водоемов на ферме с довольно большой земельной площадью.

 Пруды могут быть различного типа: копаные, русловые или обвалованные Предпочтение следует отдавать обвалованным прудам, так как их можно сделать спускными. Они удобны в эксплуатации и, как правило, обладают более высокой естественной продуктивностью.

Чтобы построить пруд, необходимо два обязательных условия: подходящий земельный участок и наличие воды требуемых качества и количества.

Выбору места для строительства пруда должно быть уделено гобое внимание. Иногда может оказаться, что тот или иной участок земли особенно подходит для устройства пруда и требует небольших расходов, например когда на нем либо имеется природное углубление, либо ручей течет по участку с большим или меньшим уклоном. На таком участке можно устроить не один, а несколько прудиков.

При крутых уклонах пруды получаются небольшими и глубокими, их строительство требует большого объема земляных работ. Подходящим местом для строительства пруда является овраг с пологими склонами и небольшим продольным уклоном, а также участки местности с небольшим уклоном, на которых можно сооружать пруды путем возведения дамб по их периметру.

По характеру водоснабжения пруды подразделяют на не сколько типов.

Ключевые пруды снабжаются водой из постоянно действующих ключей. Такие пруды строят обвалованными. Ключевые пруды, как правило, проточны и поэтому подходят для выращи вания холодолюбивых

рыб, например форели, пеляди, сигов.

Ручьевые пруды пополняются водой из ручьев. Их устраивают путем перегораживания балки ручья плотиной . Эти пруды имеют наибольшую глубину у плотины и наименьшую в противоположном конце, который называют вершиной пруда. Пруды этого типа можно легко сделать спускными, установив в плотине водоспуск. Вода в таких прудах теплее, чем в ключевых, и в них можно выращивать теплолюбивых рыб.

Копаный пруд — это наиболее простое сооружение, не требующее больших затрат. Достаточно вырыть яму на выбранном участке глубиной 2—2,5 м, выровнять ложе (дно) — и пруд готов. Его площадь и форма определяются только возможностями и площадью приусадебного участка, а также желанием получить то или иное количество рыбы.

Плотины и дамбы. Плотины возводят для задержания и подъема уровня воды, перегораживая ими русла ручьев, оврагов и балок. Дамбами огораживают участок, отведенный под строительство пруда. Плотины и

дамбы можно делать земляные или бетонные. Чаще строят земляные плотины и дамбы с креплением или без крепления откосов.

 

Осетровые рыбы. В последние годы все большее внимание рыбоводов

привлекают осетровые рыбы. Выращивают их в садках, бассейнах, прудах. Это одно из самых рентабельных производств в рыбоводстве. Для товарного

выращивания используют ряд осетровых рыб, а также их гибридов: русского и ленского осетра, белугу, стерлядь, веслоноса, бестера (гибрид, полученный отскрещивания белуги и стерляди).

Бестер. Полученный в 50-е годы гибрид сочетает в себе ценные свойства  родительских видов. Бестер унаследовал от белуги хищные инстинкты, быстрый рост и высокие пищевые качества, от стерляди — способность к раннему половому созреванию. Благодаря сочетанию свойств проходной белуги с пресноводной стерлядью бестер хорошо приспосабливается к различным условиям выращивания. Он хорошо себя чувствует как в пресных, так и в солоноватых водоемах. Его можно выращивать к прудах, садках и бассейнах.

Ленский осетр. По внешнему виду и биологии напоминает стерлядь, но имеет более крупные размеры (масса достигает 20—25 кг) Ленский осетр постоянно живет в пресной воде. Питается личинками насекомых, моллюсками, червями, ракообразными и рыбой. В естественных условиях, т. е. в р. Лене, растет медленно и только к 15—20 годам достигает массы3—4 кг при длине тела 80—100 см. Однако обладает большими потенциальными возможностями роста, которые реализуются при выращивании в благоприятных условиях. Половая зрелость наступает в 10—12-летнем возрасте, нерестится в июне—июле при температуре воды 14—18 °С. Икру откладывает в местах с быстрым течением на каменисто-галечни-ковом грунте. Плодовитость самок зависит от их размеров и колеблется от 16 до 110 тыс. икринок.

Ленский осетр выдерживает повышение температуры до 30 °С. Наиболее быстро растет при температуре 15—25 °С.

Веслонос. Это новая для наших водоемов рыба. Завезена в нашу страну в 1974  г. из США.

Единственная рыба среди осетрообразных, потребляющая зоопланктон, фитопланктон и детрит. Веслонос по характеру питания близок к пестрому толстолобику. Это в значительной степени определяется строением жаберного аппарата, который пассивно фильтрует корм из воды через систему многочисленных и длинных жаберных тычинок. Наряду с фильтрацией пищи веслонос способен активно захватывать кормовые объекты, например мелкую рыбу и комбикорма, что существенно расширяет спектр его питания.

Веслонос — пресноводный вид. В Северной Америке обитает в крупных реках, впадающих в Мексиканский залив. 1  Крупная, быстрорастущая рыба, достигает длины более 2 м| и массы 80 кг.

Веслонос хорошо себя чувствует в самых различных водоемах. В Краснодарском крае самцы созревают на шестом году жизни, а самки — на девятом-десятом. Нерест происходит весной при температуре воды 15-20"С.

Веслоноса можно выращивать в прудах как отдельно, так и совместно с растительноядными рыбами и буффало. Очень важно, что веслонос хорошо переносит зимовку в водоемах, длительное время покрытых льдом. Это залог того, что его можно успешно выращивать во многих регионах страны. Мясо веслоноса очень вкусное, напоминает мясо белуги,  а икра похожа на осетровую, что позволяет отнести его к наиболее ценным объектам рыбоводства.