Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Декабря 2013 в 14:16, реферат
Годівля сільськогосподарських тварин базується на знаннях хімічного складу кормів, фізіології тварин, перетравності і поживності кормів. Кормами називають продукти, що містять поживні речовини в засвоювальній формі і не впливають шкідливо на організм тварин. Корми мають певний хімічний склад і поживність, які визначають його якість. Поживні речовини кормів - це органічні та мінеральні речовини (білки, жири,вуглеводи, вітаміни, макро- і мікроелементи, та ін.), необхідні для годівлі тварин.Отже, якість корму залежить від його хімічного складу. У кормах виділяють такі компоненти - суху речовину і воду, а також органічну і мінеральну частини.
Хімічний склад кормів.
Класифікація кормів за походженням.
.Поживність кормів. Нормована годівля тварин.
Сучасна техніка для заготівлі кормів
Сінаж.
Екструдування.
Список рекомендованих джерел.
Критичним показником для
інактивації антипоживних речовин
є температура екструдату. Тому закордоном
з 90-х років спочатку в олійно-жировій,
а потім і у комбікормовій
промисловості стали
Експандування включає нагрівання, ущільнення і випресовування готового продукту. Принцип дії експандера і екструдера однаковий, але режими обробки при експандуванні істотно відрізняються. Корм в експандері обробляється при вищій вологості (до 26%), тиск у робочій камері досягає 40 бар, а температура — 100–130 ºС, але на дуже короткий період. Експандування забезпечує:
- інактивацію антипоживних речовин;
- модифікацію і гідроліз крохмалю;
- зниження бактеріального обсіменіння корму;
- зміну органолептичних властивостей корму.
Список рекомендованих джерел:
1. Агрохімія / І.М.Карасюк
, О.М.Геркіял, Г.М.Господаренко
2. Агрохімія: Лабораторний практикум / А.П.Лісовал, І.М.Давиденко, Б.М.Мойсеєнко. - К.: Вища школа, 1994. - 335с.
3. Андреев Ю.М. Овощеводство. - М.:ПрофОбрИздат, 2002. - 256с.
4. Бабьева И.П., Зенова Г.М. Биология почв. - М.: Изд-во Моск. ун-та, 1989. - 336с.
5. Бадина Г.В., Королев
А.В., Королева Р.О. Основы
6. Барабаш О.Ю. Овочівництво. - К.: Вища школа, 1994. - 374с.
7. Барабаш О.Ю., Семенчук П.С. Довідник овочівника. - Львів: Каменяр, 1985. - 218с.
8. Бейкер Х. Плодовые культуры: Пер. с англ. - М.: Мир, 1990. - 198с.
9. Білецький П.М. Овочівництво. - К.: Вища школа, 1970. - 420с.
10. Білецький П.М., Роман
І.С. Овочівництво і
11. Болотских А.С. Настольная книга овощевода. - Харьков: Фолио, 1998. - 487с.
12. Бугай С.М. Рослинництво. - К.: Вища школа, 1978. - 384с.
13. Васюта В.М., Рыбак Г.М.,
Клименкос.В. Справочник
14. Вирощування зернових
культур у Лісостепу та
15. Витязев В.Г., Макаров И.Б. Общее земледелие. - М.: Изд-во Моск. ун-та, 1991. - 287с.
16. Гапоненко Б.К., Гапоненко М.Б. Ваш сад. - К.: Урожай, 1994. - 400с.
17. Гладюк М.М. Основи агрохіміі. Хімія в сільському господарстві. - К., Ірпінь: Перун, 2003. - 288с.
Информация о работе Кормоприготування. Хімічний склад кормів