Организация производства продукции растениеводства

 

В таблице 8 представлены состав и структура товарной продукции СПК «Хуторхой» Курумканского района. Для определения производственного направления и специализации хозяйства осуществляется анализ состава и структуры товарной продукции. В первую половину анализируемого периода в хозяйстве растениеводческое производственное направление. За 2011-2012 гг. сельскохозяйственный кооператив делает упор на продукцию животноводства и доля продукции животноводства в среднем составил 58,9%.

Финансовые показатели деятельности и рентабельность СПК «Хуторхой» Курумканского района представлены в таблице 9.

Таблица 9– Финансовые результаты хозяйственной деятельности

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. к 2010 г, %
Выручено от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	17674	15510	5858	33,1
Полная себестоимость продукции, тыс. руб.	15161	13503	5387	35,5
Прибыль (+), убыток (-) от реализации, тыс. руб.	2513	2007	471	18,7
Уровень рентабельности, %	16,6	14,9	8,7	-

 

Данные таблицы показывают, что предприятие прибыльно и рентабельно, но в последние годы наблюдается резкое сокращение прибыли (на 81,3%) из-за сокращения выручки на  66,9%. Это связано с перебоями в отрасли растениеводства.  

 

2.2.  Оценка организации  производства продукции растениеводства  на СПК «Хуторхой»

На данный момент в СПК «Хуторхой» наблюдается  момент  смены специализации. Предприятие до 2010 года специализировалось на производстве продукции растениеводства, но в последующие годы сконцентрировалось на производстве животноводческой продукции. Для оценки состояния производства продукции растениеводства необходимо рассмотреть фактические данные производства продукции.

Таблица 10 – Сведения о производстве продукции растениеводства

Сбор продукции	2010		2011		2012
	Выход продукции	Себестоимость	Выход продукции	Себестоимость	Выход продукции	Себестоимость
Зерно	23013	10837	5069	2793	19974	7963
Сено	6080	1083	13050	1931	2500	552

 

Из таблицы можно вывести, что в 2011 году производство зерна сократилось на 78%. Это следствие произошедшей в этот период засухи, что в дальнейшем отразилось на выручке и прибыли предприятия. Себестоимость по отношению к производству остается на одном уровне.

  Анализ себестоимости на СПК «Хуторхой» нацелен  на выявление возможностей повышения эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции в основных отраслях. Рассмотрим структуру себестоимости продукции растениеводства.

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 11 - Себестоимость продукции растениеводства

Статьи затрат	2010 г.		2011г.		2012 г.		2012 г. к 2010г. в %
	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%	%
Затраты – всего	12874	100	12104	100	7942	100	61,7
Материальные затраты	10834	84,2	9363	77,4	6621	83,4	61,1
Оплата  труда	910	7,1	1210	10,0	738	9,2	81,1
Отчисления на социальные нужды	113	0,9	282	2,3	155	2,0	137,2
Амортизация	297	2,3	215	1,8	301	3,8	101,3
Прочие затраты	720	5,6	1034	8,5	127	1,6	17,6

Из таблицы 11 видно, что себестоимость продукции растениеводства каждый год меняется: в 2010 году – 12874 тыс. руб., в 2011 году – 12104 тыс. руб., в 2012 году – 7942. Общая себестоимость затрат  за 2012 год уменьшилась по сравнению с 2010 годом на 4932 тыс. руб. (или48,3%).

Основную долю в структуре затрат на производство продукции растениеводства занимают материальные затраты. Удельный вес материальных затрат в 2010 году был равен 10834 тыс. руб. (или 84,2%). Этот же показатель в 2012 году составил 6621 тыс. руб. (или 83,4%). Затраты на оплату труда уменьшились в 2012 году по сравнению с 2010 годом. Это связано с сокращением работников на 40%. Рассмотрим себестоимость 1 ц зерна в растениеводстве (см. табл. 13).

 

 

 

 

Таблица 12 – Показатели производства зерна

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012г. к 2010г. в %
Валовой сбор зерна, ц	23013	5069	19974	86,8
Себестоимость продукции, тыс.руб.	10261	2793	7963	77,6
Средняя цена реализации 1 ц, руб.	445,8	899,6	624,8	140,2
Себестоимость 1 ц продукции, руб.	571,5	551	399,7	69,9

По данным таблицы 12 видно, что валовой сбор зерна в 2012 году снизился по сравнению с 2010 годом  на 13,2%. Средняя цена реализации повысилась на 40,2%. В 2012 году она составила 624,8 руб. Себестоимость 1 ц продукции снизилась на  171,8 руб. или на 30,1%. Исходя из этих данных, можно сказать, что себестоимость продукции ниже средней цены реализации, т.е. предприятие получает прибыль от продажи зерна за рассматриваемый период.

Рассмотрим эффективность производства продукции растениеводства.

Таблица 14 – Экономическая эффективность производства продукции растениеводства

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012	2012 г. /2010 г., %
Выручка от реализации продукции, тыс.руб.	10207	3387	1882	18,4
Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.	8558	1703	1204	14,1
Прибыль (убыток) от реализации продукции, тыс.руб.	1649	1684	678	41,1
Рентабельность производства	19,3	98,9	56,3	-

Выручка от реализации продукции растениеводства составила в 2010 году 10207 тыс. руб., себестоимость реализованной продукции 8558 тыс. руб. Прибыль от реализации продукции растениеводства составила в 2010 г. 1649 тыс. руб. В 2012 году выручка от реализации продукции растениеводства составила 1882 тыс. руб., что на 8325 тыс. руб. меньше чем в 2010 году, себестоимость реализованной продукции составила 1204 тыс. руб. Прибыль от реализации продукции растениеводства составила в 2012 г. 678 тыс. руб., что на 971 тыс. руб. меньше, чем в 2010 г.

Рентабельность производства в целом выросла за анализируемый период. В 2011 году рентабельность производства составила на 98,9%. По сравнению с 2010 годом, рентабельность выросла с 19,3% до 98,8%. Но в 2012 году рентабельность опять снизилась до 56,3%. Таким образом, исходя из анализа, можно сказать, что производство и реализация продукции растениеводства является рентабельной.

 

2.3.  Организация труда  и материального стимулирования  работников

Рассмотрим производственную структуру предприятия. Производственная структура предприятия по отраслям деятельности делится на отрасль животноводства и отрасль растениеводства. В отрасли растениеводства основным звеном является звено управления, состоящее из бригадира и учетчика, посевное звено, звено бытового обслуживания и звено технического обслуживания.

 

 

 

 

 

Рис.3 – Производственная структура предприятия

Трудовые ресурсы являются важнейшим фактором развития сельскохозяйственного производства. Чем лучше хозяйство ими обеспечено и рациональнее их использует, тем больше получает дешёвой продукции и в конечном счёте эффективнее использует закреплённую за ним землю и ведёт хозяйство.

Квалификационный уровень работников во многом зависит от их возраста, стажа и образования.

Кадровый состав предприятия по ряду признаков складывается следующим образом.

Таблица 5 - Кадровый состав предприятия по ряду признаков.

1. по возрасту
до 30 лет	5 чел.
от 30 до 40 лет	10 чел.
от 40 до 50 лет	25 чел.
от 50 до 60 лет	11 чел.
от 60 и старше	1 чел.
2. по стажу работы:
до 1 года	7 чел.
от 1 года до 5 лет	20 чел.
от 5 до 10 лет	22 чел.
3. по уровню образования
с высшим образованием, всего	8 чел.
В том числе:
на должностях руководителей и специалистов	8 чел.
на рабочих местах	44 чел.

 

На предприятии не разработана четкая схема материального стимулирования работников. Единственный источник дохода у работников это их заработная плата. Однако, заработная плата не выплачивается вся в денежном выражении, а часть выплачивается в виде натуральной оплаты труда.

Для повышения эффективности производства необходимо разработать четкую систему стимулирования работников.

 

Глава 3. Мероприятия по совершенствованию организации производства продукции растениеводства

3.1.  Мероприятия по совершенствованию процесса  производства продукции растениеводства

 В современных условиях ведения хозяйства необходимо использовать такую технологию производства, которая оправдывала бы себя с экономической точки зрения, то есть была бы рентабельной. Поэтому разработку технологии производства продукции необходимо разрабатывать так, чтобы производственные затраты и себестоимость продукции были бы минимальны.

Для этого разрабатывается система обработки почвы. Она должна быть почвозащитной, влагосберегающей. Для того чтобы снизить производственные затраты необходимо отвальную обработку почвы заменить безотвальной или плоскорезной обработкой, использовать минимальную обработку почвы, глубокую обработку почвы проводить раз в 3-4 года, использовать комбинированные агрегаты, которые уменьшают количество проходов техники по полю и уменьшают его уплотнение, проведение всех мероприятий в оптимальные сроки. Все перечисленные мероприятия способствуют снижению производственных затрат, экономии ГСМ, износу техники и т.д.

За последние годы на предприятии наблюдается невысокий уровень урожайности. Для ее повышения необходимо:

• разработать систему удобрения с учетом потребности в элементах питания каждой культуры
• приобрести и внедрить в производство систему полустационарных оросительных систем
• разработать и использовать в деятельности четкую систему материального стимулирования труда
• применять безотвальную вспашку в целях экономии и защиты от эрозии
• огородить пашни проволочным забором для предотвращения потрав 

Под системой удобрения в хозяйстве понимают комплекс агротехнических и организационно- хозяйственных мероприятий по наиболее рациональному, плановому применению удобрений в целях повышения урожайности сельскохозяйственных культур и плодородия почвы. Система удобрения в севообороте – это многолетний план применения удобрений в севообороте с учетом плодородия почвы. При его разработке необходимо определить правильные соотношения между отдельными видами и формами удобрений, установить оптимальные дозы удобрений.