Разработка технологии возделывания яровой пшеницы по получению программируемой урожайности на дерново-подзолистой почве Ярославской об

Лист состоит из пластинки  и влагалища. Листовое влагалище  выходит из узла и облегает стебель. Внутри листового влагалища, непосредственно  у стебля, находится лигула (листовой язычок), которая имеет средние размеры и тупозазубренная. Длина пластинки 10-35 см, а ширина 0,7-2,5см. Пшеница имеет два типа листьев – прикорневые, возникающие из подземных узлов, их бывает 4-5 и стеблевые, формирующиеся у надземной части стебля в количестве 3-5. Оптимальная площадь листьев в период наибольшего их развития для получения высокого урожая при хорошем обеспечении пищей и влагой 35-40 тысяч м² на 1га, а при недостаточном увлажнении – 15-25 тысяч.

Корневая система яровой пшеницы мочковатая, состоящая из первичных (зародышевых) и вторичных (узловых) корней. При прорастание зерна образуются первичные корни, их бывает 3-5. Вторичные корни появляются через 12-18 дней после всходов. Корни снабжают растения пищей, влагой и служат им опорой. Основная масса корней сосредоточена на глубине 15-25см, но часть корней проникает в почву до 1,5-2 метров.

Соцветие яровой пшеницы  – колос, который состоит из стержня, а стержень – из отдельных члеников. Широкая сторона колоса называется лицевой, а узкая – боковой. На уступе колоса расположено по одному колоску, состоящему из двух колосковых чешуй. В колосковую чешую входят киль, зубец, плечо. Внутри колоска расположено 3-5 цветков. У каждого цветка есть две цветковые чешуи, между которыми находится пестик с завязью и двулопастным перистым рыльцем и три тычинки, имеющие тонкую нить и двухгнездные пыльники с пыльцой. У основания завязи, рядом с тычинками, расположены две пленки, называемые лодикуле. Пленки при цветение набухают, что способствует открытию цветка и его оплодотворению.

Плод яровой пшеницы называется зерновкой, состоит из трех частей: оболочки, эндосперма и зародыша, который находится с одной стороны зерновки, с другой – хохолок из коротких волосков. Оболочка формируется из стенок завязи и стенок семяпочки, предохраняющей зерно от неблагоприятных внешних условий и механических повреждений. Эндосперм занимает основную внутреннюю часть зерна, в котором содержатся питательные вещества для прорастающего зародыша. ПО мере прорастания эндосперм расходуется и остается одна оболочка. Эндосперм состоит из двух частей: наружной – алейроновой и внутренней – мучнистая и крахмалистая часть, которая составляет 80-90% массы зерна. Зародыш находится в нижней, более широкой части зерна и отделен от эндосперма щитком. Он состоит из почки, зародышевого стебля и корешков. Всасывающие клетки щитка передают питательные вещества из эндосперма прорастающему зародышу. В нем вырабатывается фермент диастаз, при помощи которого крахмал переводится в сахар. Зародыш составляет около 2% массы зерна

2. Требование к теплу и свету

Яровая пшеница - растение холодостойкое, жизнеспособные всходы появляются при 5...7 °С, наиболее благоприятная  температура для прорастания 12... 15 °С. Всходы переносят непродолжительные  заморозки до -10 °С. Мягкая яровая пшеница  более устойчива к низким температурам, чем твердая. Во время цветения и налива зерна растения повреждаются при температуре1...-2 °С. В период созревания зерно может быть повреждено даже слабыми заморозками. Морозобойнос зерно имеет низкие посевные качества и технологические свойства. Более чувствительны к низким температурам вегетирующие растения. В фазу всходы - третий лист заморозки 5^иС уже вызывают повреждения и частичную гибель всходов. В фазу третий лист - кущение холодоустойчивость повышается, т.к. узел кущения у них достигает значительных размеров, а точка роста побега находится ниже уровня почвы. Устойчивость пшеницы к низким температурам резко падает при выдвижении точки роста внутри трубки выше уровня почвы, т.е. между фазами кущения и выхода в трубку. В этот период повреждения посевов неизбежны даже при -2...-3"С

Прорастание семян яровой пшеницы возможно уже при температуре 1...2°С, а появление жизнеспособных всходов - при 4...5°С. Однако процессы прорастания  и появления всходов протекают  еще очень медленно. При температуре почвы на глубине заделки семян 5°С всходы появляются на 20-й день, при 8°С - на 13- й, при 10°С - на 9-й, при 15°С - на 7-й день. Наибольшую устойчивость к низким температурам яровая пшеница проявляет в самые ранние фазы.

К высоким температурам яровая пшеница довольно устойчива, особенно при наличии влаги в почве. Оптимальная температура воздуха в период налива и созревания 22...25 °С. Температура 35...40 °С и сухие ветры неблагоприятно сказываются на растениях и ведут к снижению урожайности и качества зерна. Сумма активных температур за период всходы - созревание составляет 1500... 1750 °С.

Жароустойчивость пшеницы  меняется в течение вегетации. Наибольшей жароустойчивостью она обладает в период наливазерна. Сокращая период от цветения до созревания, высокие температуры одновременно повышают и темп налива, а при отсутствии дефицита влаги - формирование полновесного зерна. Менее устойчива пшеница к высоким температурам в первой половине вегетации. В фазу всходы - третий лист на сильно прогреваемых участках могут быть ожоги, приводящие к гибели прикорневых листьев, что снижает урожайность.

Наиболее чувствительна  к высоким температурам пшеница  в период формирования генеративных клеток, а также в фазу цветения - завязывания семян. В период гаметогенеза высокие температуры, особенно резкие ее перепады могут вызвать частичную или полную стерилизацию пыльцы.

Все жизненные процессы имеют свой минимум, оптимум и  максимум. Фотосинтез и дыхание пшеницы  могут происходить при температурах -1-2°С. Оптимальные температуры для фотосинтеза 25⁽⁾С, для дыхания около 35°С. Нормальное формирование цветочных органов и пыльцы возможно при температурах не ниже 12°С и не выше 35-40°С.

Средний приход ФАР на 1га посевов яровой пшеницы в нашей  области от всходов до уборки составляет 2,7*10'ккал.

3. Требования к влаге

Для прорастания семян  яровой мягкой пшеницы нужно воды 60-70% от массы сухого зерна. Семена яровой твердой пшеницы требуют воды на 5-7% больше, т.к они содержат больше белка. Транспирационный коэффициент яровой мягкой пшеницы = 415ед, яровой твердой пшеницы = 406 ед. Наиболее благоприятная влажность почвы для яровой пшеницы - 70-75%.

Потребление воды яровой пшеницей в течение вегетационного периода неравно мерно и распределяется следующим образом:

в период всходов - 5-7% общего потребления вод за вегетационный период,

в фазе кущения - 15-20%,

в фазах выхода в трубку и колошения - 50-60%,

молочного состояния  зерна - 20-30

восковой спелости - 3-5%.

Критическим периодом в  потреблении воды считается фаза выхода в трубку и колошения, т.е. период образования репродуктивных органов. В этот период растениями употребляется 50-60% всей необходимой воды. Из-за недостатка влаги в этот период увеличивается бесплодность колосков, а при формировании и наливе зерна - снижается выполненность и крупность зерна, что приводит к значительному снижению урожайности. При весенних запасах влаги в метровом слое почвы менее 100мм, создаются неблагоприятные условия для роста и развития яровой пшеницы, а при наличии влаги менее 60мм - невозможно получить даже удовлетворительный урожай зерна. Последующие обильные осадки не могут исправить положение. В таких условиях растения пшеницы ускорено переходят от одной фазы развития к другой и урожай резко снижается. При наличии достаточного количества влаги на глубине узла кущения хорошо развиваются зародышевые и узловые корни. В основных районах возделывания яровой пшеницы, ранневесенние засухи иссушают верхний слой почвы, в результате слабо развиваются не только узловые, но и зародышевые корни, что ведет к резкому снижению урожайности.

4. Требования к почве и элементам питания

Яровая пшеница весьма требовательна к наличию в  почве легкодоступных питательных  веществ, что объясняется ее сравнительно коротким вегетационным периодом и пониженной усвояющей способностью корневой системы.

Яровую пшеницу размещают  в основном на черноземах всех типов, а также на каштановых почвах. Высокие  урожаи получают и на подзолистых  почвах при интенсивном их удобрении  и известковании. Однако лучшие почвы  для возделывания яровой пшеницы - черноземы, которые обладают хорошей водоудерживающей способностью. Малопригодны для возделывания яровой пшеницы неудобренные подзолистые почвы, на которых урожайность не превышает 5...7 ц/га.

Независимо от типа почвы  яровая пшеница предпочитает суглинки и хуже растет на супесчаных почвах, которые беднее питательными элементами.

Пшеница страдает от повышенной почвенной кислотности. Хорошие  урожаи ее можно получить на почвах слабокислых и нейтральных (рН 6,0...7,5).

Яровая пшеница отзывчива  на внесение удобрений. Из почвы яровая пшеница больше всего извлекает азота, меньше калия и еще меньше фосфора. В первый период жизни она слабо отзывается на повышенные дозы азота. Потребность в азоте резко увеличивается во время кущения и выхода в трубку. В период формирования и налива зерна потребность в нем несколько сокращается. Для формирования урожайности зерна яровой пшеницы 1 т требуется: 40 кг азота, 12... 1 3 кг фосфора, 26 кг калия.

Наибольшая потребность  в фосфоре наблюдается в период от начала кущения до выхода в трубку. Фосфорное питание оказывает большое влияние на развитие корневой системы и колосков и меньшее - на развитие стеблей и листьев.

Калий оказывает значительное влияние во время колошения и  налива зерна. Он ускоряет передвижение углеводов из стеблей и листьев в зерно, снижает заражение ржавчиной, вследствие чего зерно получается крупнее и более выполненное.

При посеве на удобренных участках яровая пшеница быстрее  и лучше развивает корневую систему, экономнее расходует влагу и  поэтому лучше противостоит засухе. Значительное влияние на яровую пшеницу оказывают органические и минеральные удобрения на подзолистых и серых лесных почвах. Внесение навоза и торфокомпоста почти повсеместно дает большие прибавки урожая.

Потребность зерновых в  питательных веществах — это количество макро- и микроэлементов, которые зерновые культуры усваивают в период своего роста и развития.

Роль элементов питания

Азот важнейший элемент, входящий в состав белков. Пшеница  начинает поглощать азот с первых дней после прорастания и высокая потребность в нем сохраняется вплоть до молочной спелости зерна. Максимальное поступление азота отмечается в период от фазы кущения до колошения. Интенсивное поглощение азота в первой половине вегетации связано также с ростом листьев и корней. В молодых, только что закончивших рост листьях количество азота достигает 6...7%, а в фазу колошения 3...4%, в верхних листьях 5%. После цветения в период формирования и налива зерновок также необходим большой приток азота.

При его недостатке растения приобретают бледно-зеленую окраску, нижние листья отмирают, при острой азотной недостаточности падают темпы роста, подавляется кущение, листья вырастают мелкими, формируется слабый колос.

Как избыточное, так и  недостаточное азотное питание  приводит к нарушению нормального обмена веществ в растительном организме, вызывая угнетение растений. Избыточное количество азота в почве приводит к чрезмерно мощному вегетативному росту пшеницы, сильной кустистости, к полеганию растений и отрицательно сказывается на формировании корневой системы.

Правильный выбор доз  и сроков внесения азота имеет  первостепенное значение для урожайности.

Фосфор выносится растениями в значительно меньших количествах. Он входит в состав белковых соединений нуклеотидов, главной составной  части клеточных ядер. Потребность в фосфоре сохраняется в течение всей жизни растения. Благодаря особому значению в энергетике растений фосфор положительно влияет на усвоение ими азота.

Фосфор находится в  растениях и в других органических и минеральных соединениях. Он имеет большое значение при оплодотворении и других физиологических процессах и превращениях, происходящих в растениях.

При недостатке фосфора  в растениях накапливаются свободные  нитраты, восстановление которых, а, следовательно, и синтез белков задерживается.

Калий по преимуществу находится  в молодых жизнедеятельных органах  растений. Много его в листьях  и в органах размножения, преимущественно  в клеточном соке и в плазме; в основном калий в растениях  находится в водорастворимой  форме.

Калий влияет на развитие растений на протяжении всей жизни, способствуя образованию и перемещению в них углеводов, регулирует состояние коллоидов цитоплазмы. Максимальное количество калия накапливается в растениях к фазе колошения

При хорошем питании  калием у растений повышаются холодостойкость, засухоустойчивость и устойчивость к заболеваниям. Он улучшает образование и ускоряет созревание семян, способствует лучшему использованию растениями азота, особенно аммиачного, благоприятствует образованию боковых корней растений.

По технологическим причинам фосфорное и калийное удобрения вносят у яровых весной при предпосевной обработке почвы.

Известь вносится осенью по стерне предшественника. Размер доз  определяют по результатам почвенных  анализов в рамках севооборота. Следует  учесть, что пшеница реагирует на подкисление почвы достаточно сильно.