Сельский туризм

СЕЛЬСКИЙ ТУРИЗМ

Сельский туризм или как его  еще называют деревенский или  аграрный - это сектор туристической  отрасли, ориентированный на использование  природных, культурно-исторических и  иных ресурсов сельской местности и  ее специфики для создания комплексного туристского продукта.

Обязательным условием для реализации данного продукта является то, чтобы  средства размещения туристов (как  правило, индивидуальные, а также  специализированные) находились в сельской местности (или малых городах  без промышленной и многоэтажной застройки).

Он подразумевает отдых  туристов в сельской местности, проживание  в условиях, приближенных к деревенским, и даже участие в сельскохозяйственных работах.

Это означает, что турист живет  несколько дней в сельской местности. Знакомится с бытом, традициями, культурой. В каждой области и крае они свои, уникальные. Принимает участие в сельском труде. В народных праздниках. И постепенно становится частью целого – народа под названием «земляне». Может быть, именно поэтому сельский туризм становится все более и более популярным? Научиться удить рыбу, разбираться в лекарственных травах, изучать повадки зверей, прокатиться на лошади, сплести корзину из лозы или спрясть нить на старинной прялке. Попить пахучего чая из самовара с сапогом. Полакомиться ароматным медком на пасеке. Прокатиться на тракторе. Научиться доить корову или козу. Самый урбанизированный человек не откажется от такого природного комфорта.

Экологическая экскурсия по ферме  начинается с полного погружения. В грязь. В деревенских условиях асфальт - не роскошь, а средство передвижения от въезда до парковки. Дальше - только по земле. Замшевые сапоги после общения с природой придётся долго отмывать. 
 
Эти люди на ферме - по своей воле. Они туристы. С приставкой "эко-" или "агро-". Решили оторваться от городской суеты и провести выходные так, как это делали предки лет сто назад. Или так, как это делают многие деревенские и сегодня. 
 
"Много приезжает бизнесменов. Люди устают в Москве от суеты, от напряжённой жизни. Им тяжело. Много людей приезжает на сенокос. Многие приезжают просто покопаться именно при сборе урожая", - говорит Ольга Ванькова, фермер. 
 
Побыть несколько дней чернорабочим на ферме - это такой модный тренд. И если для сенокоса и сбора урожая не сезон, то горожане отправляются в коровник за молоком. 
 
Подоить корову - самое популярное развлечение среди всех городских жителей, которые приезжают сюда для того, чтобы приобщиться к деревенской жизни, к природе. 
 
Очень часто туристами становятся семьи с детьми. Для маленьких горожан поездка на ферму - это что-то сродни походу в зоопарк. Можно покормить коня морковкой. И даже пообщаться с кинозвёздами. 
 
"Зовут его Чак, полностью Чак Норрис. Но мы его по-свойски называем сынка-сынуля. Дети очень любят кататься на лошадях. Они у нас здесь частые гости", - рассказывает Лариса Кирюшкина, конюх. 
 
"При общении с ними они сближаются и с природой, и с таким русским духом. Им всё это нравится. Себе домой это ведь не заведёшь. А пообщаться так, чтобы они потрогали-погладили - это лучше, чем игрушки, телевизоры и компьютеры, конечно, будет", - говорит Светлана. 
 
Но после погружения в жизнь деревенскую туристы попадают в цивилизацию. Домики из цельного бруса со всеми удобствами. Телевизоры, есть даже Интернет. 
 
"У нас есть баня, есть парилка. Можно попариться по русским традициям", - говорит турист. 
 
После нескольких дней на природе горожане снова возвращаются к обычной жизни. К пробкам, офисам. Тех, кто после посещения такой фермы вдруг захотел бы остаться в деревне навсегда, фермеры пока не встречали. 

 

Сельский туризм, давно  пользуется широкой популярностью  в Европе и Америке

Интерес к нему в западных странах объясняется небольшими затратами и близостью к природе. Он великолепен для того, чтобы  провести отпуск со всей семьей, предлагает знакомство с крестьянским бытом, питание натуральными продуктами и может сочетаться  с разнообразными видами пассивного и активного отдыха. 
Яркие примеры популярности сельского туризма демонстрируют Италия и Франция, где отдых в сельской местности выбирают до четверти всех отдыхающих плюс несколько миллионов гостей из других стран. И если на заре своего развития в 70-х годах XX в. сельский туризм отличался весьма спартанскими условиями, то сейчас он предлагает современные мини-гостиницы, под которые даже реконструируются старинные усадьбы и монастыри. Десятки тысяч аграрных хозяйств занимаются сегодня сельским туризмом в Великобритании и Германии.

В Европе организаторы совместно с  государством берут на себя гарантии безопасного отдыха сельских туристов. А государство, в свою очередь, обеспечивает организаторов законодательной базой, системой микрокредитования, дотациями и льготами для эффективного ведения их деятельности.

В России сельский туризм молод  и не получил широкой популярности, как на Западе. Хотя на территории Российской Федерации есть все предпосылки для развития этого вида туристической деятельности. К несомненным преимуществам отдыха туристов в семьях сельских жителей можно отнести пребывание, по сути, в гостях у хозяев, обслуживание не наемным персоналом, питание домашней кухней. Размещение подразумевается в гостевых домах или в отдельных комнатах, в идеале с самостоятельным входом, водопроводом, биотуалетом и бытовой техникой не хуже, чем в малых западных гостиницах. Традиционный набор сельских развлечений включает пляжный отдых на берегу ближайшей реки, охоту и рыбалку, посиделки у костра, сбор дикоросов, деревенскую баню и т.д. Программу дополняют велосипедные и конные прогулки,  экскурсии по местным достопримечательностям, знакомство с традициями и бытом коренных народов или консультации хозяев по выращиванию сельскохозяйственных культур. При желании можно взять в руки косу или грабли, хорошо размяться. 
Аграрный антураж может выгодно дополнить особенности дикой природы. В последнее время элементы сельского туризма получили широкое распространение на Алтае, в Карелии, в Калининградской области, то есть в регионах, славящихся природным наследием. Но даже в районах, традиционно богатых культурно-познавательными или религиозными программами, у сельского туризма есть высокий потенциал для развития. На маршрутах Москва – Санкт-Петербург или по городам Золотого Кольца России разнообразить туристические предложения можно прежде всего за счет сельского туризма.

Но существуют и препятствия. 
Среди последних - отсутствие необходимой государственной поддержки, инвестиций, квалифицированного персонала и недостаточной популяризации в обществе этого направления туристской деятельности. Все это приводит к тому, что в России с сельским туризмом зачастую отождествляют проживание горожан на даче или в деревнях во время отпусков и выходных.

В России ситуацию с сельским туризмом в целом можно выявить следующую. Существуют районы, где сельский туризм широко развит - Ленинградская, Калужская  и Нижегородская области, Чувашская  республика, Алтайский край, Якутия. Существуют районы, где заинтересованы в его становлении. Но при этом отсутствуют стимулы к его широкому распространению - местные жители принимают у себя постоянных постояльцев и зачастую не занимаются популяризацией сельского туризма. Что вполне объяснимо - этим должны заниматься специализированные структуры. 
Кроме того, как отмечают некоторые специалисты, многие из организаторов предпочитают официально не заявлять о своей деятельности. Так как в случае присвоения им статуса бизнесменов это приведет к необходимости выплачивать налоги, например. А при сегодняшнем отсутствии государственной поддержки на данном этапе это может сделать официальную организацию сельским туризмом невыгодным. 
В настоящее время поддержку объектам сельского туризма оказывают в основном на местах - административные органы проводят ряд мероприятий, направленных на увеличение притока туристов. 
Но для популяризации сельского туризма и увеличения объемов инвестиций в сельскую инфраструктуру необходима более активная поддержка федеральных структур.

 

 

.

В разработанной Федеральным агентством по туризму Стратегии развития туризма  в Российской Федерации на период до 2015 года одним из наиболее приоритетных направлений признан сельский туризм или агротуризм. Стратегия предусматривает принятие специальных федеральных целевых программ и охватывает все регионы Российской Федерации, в частности и Южный федеральный округ. При этом комплекс мероприятий, направленных на развитие туризма на юге России предусмотрен в федеральной целевой программе «Юг России» (2008-2012 гг.), которая предполагает поддержку субъектов предпринимательской деятельности в создании туристической инфраструктуры сельского туризма.

В развитии этой сферы туризма свою роль играют и местные органы государственной власти путем разработки и принятия соответствующей нормативно-правовой базы, местных целевых программ и финансовой поддержки предпринимателей.       
 
 
Природные особенности округа 
 
Указом Президента Российской Федерации от 21 июня 2000 г. был определен состав Южного федерального округа, в который вошли республики Адыгея и Калмыкия, Краснодарский край, Астраханская, Волгоградская и Ростовская области.  
 
Особенности климата, богатые природные ресурсы и географическое расположение региона создают здесь прекрасные условия для развития сельского туризма. Только на территории одного этого федерального округа можно побывать в густых лиственных лесах, на широких просторах степных, пустынных и полупустынных равнин, насладиться неповторимой красотой и величием горных цепей и массивов.  
 
Богатейшие водные ресурсы представлены здесь тысячами озер и рек. Среди крупнейших рек всем известные Волга, Дон и Кубань. На востоке территория округа омывается водами Каспийского моря, а на юге Азовского и Черного морей. И все эти ресурсы находятся под охраной государства, так как именно здесь сконцентрировано большое количество заповедников местного и общегосударственного значения.  

 

 

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА

Население сельской местности, (возможно и городское), включая фермеров, имеющее пустующие дома, комнаты или этажи в собственных домах предоставляет их с минимальной мебелировкой и наличием хозяйственных средств (посуды, постельного белья, полотенец и т.д.) для аренды от двух дней до нескольких месяцев. Для создания более радушного приема хозяева могут предложить дополнительные услуги гостям: организация развлекательных мероприятий (баня, совместное хождение на шашлыки, по ягоды и грибы, рыбалка, охота, верховая езда и т.д.); привлечение гостя для помощи в простых сельскохозяйственных работах, таких как, например, кормление животных, сбор урожая ягод или огурцов, не исключено оказание помощи по присмотру за детьми гостей и т.д.

Потребителем или целевой группой  в России могут быть:

1. Семьи с детьми

2. Пожилые люди

3. Пожилые  люди с внуками

4. Компании  молодых людей

5. Люди, любящие  спорт (при наличии соответствующих  услуг для занятий спортом,  такие как верховая езда, прокат  лыж и т.д.)

Первый вопрос, который наиболее часто можно услышать: «Зачем ехать  в сельскую местность, ведь многие имеют дачу?» Частично можно согласиться с тем, что дачи будут создавать определенную конкуренцию развитию сельского туризма, но только частичную. Во-первых, многие знают о большой проблеме сохранения дачных домов в целости и сохранности, так как воровство и поджоги, не являются редкостью. Люди, у которых нет дачи, в данном случае имеют альтернативу: постоянно волноваться о своем имуществе или спокойно жить и работать в городе и при этом каждый раз выбирать новые места отдыха в сельской местности. Во-вторых, сельский туризм дает возможность отдохнуть от домашнего быта женской части семьи и получить новые впечатления детям. В-третьих, он позволяет получить смену обстановки за небольшие для семьи деньги, так как стоимость такого проживания будет ниже, чем в гостинице. При этом все знают о нехватке и плачевном состоянии гостиниц в маленьких городах, с их минимальным комфортом и максимальными ценами. В-четвертых, сегодня на российском рынке туризма растет интерес к внутреннему туризму и имеется конкретный спрос на аренду на летний период домов в сельской местности.

Что ждут туристы от сельского туризма?

ü     Спокойствия и размеренности сельской жизни;

ü     Чистого воздуха, сельской тишины и натуральных продуктов;

ü     Комфорта условий проживания;

ü     Домашней атмосферы;

ü     Приемлемых цен;

ü     Ощущения близости с природой;

ü     Получения новых впечатлений;

ü     Возможность развлечений для детей и проведения досуга для взрослых.

Важно отметить, что сельский туризм это не только проживание туриста  в сельском доме, но и функционирование целой инфраструктуры сельского  туризма, которая включает хорошее  транспортное сообщение между населенными  пунктами, места проведения досуга, наличие служб, оказывающих различные услуги по предоставлению информации и обслуживанию, маленькие ресторанчики, кафе и трактиры. При этом каждый гость, а в сельском туризме туриста называют "гостем", должен постоянно ощущать домашний комфорт и повышенное персональное внимание.

Главное в  обслуживании туриста – гостеприимство, выраженное в дружелюбии, сердечности, искреннем желании хозяина организовать отпуск гостей в своем доме. Качество обслуживания принимающей стороны  состоит во внимании и удовлетворении потребностей туриста.

Тем не менее, для того, чтобы гость  оценил сельское гостеприимство, одного лишь богатства природных ресурсов недостаточно. Хозяева должны приложить  усилия, осваивая культуру быта, соблюдая тишину, поддерживая чистоту в  доме и на прилегающей территории, создавая комфортные условия для проживания за приемлемую цену. Для организации полноценного досуга необходимы дополнительные услуги: баня, походы за грибами и ягодами, рыбалка, охота, верховая езда, уход за животными, национальная кухня и т.д.

Главная задача владельца объекта размещения (дальше будем называть «гостевой дом») –  обеспечить такой уровень услуг, на какой он только способен. Если владелец сумел превысить ожидания гостя, то гость будет возвращаться снова  и снова.

СОВЕТЫ ПО ГОСТЕПРИИМСТВУ ВЛАДЕЛЬЦАМ ГОСТЕВЫХ ДОМОВ

НАДО:

·                 чтобы отдыхающий чувствовал себя легко и непринужденно как дома

·                 обслуживать отдыхающего как особого гостя и предоставить ему чуть больше услужливости, чем может быть необходимо;

·                 знать свой район, предлагая дополнительную информацию о местной продукции и ремеслах, культурных достопримечательностях, местных преданиях и событиях;

·                 показать жизнь в деревне

·                 гордиться своим домом, старыми постройками, домашними животными, семьей.

НЕЛЬЗЯ:

·                 создавать впечатление, что интерес представляют только деньги гостей; необходимо дать почувствовать гостям, что им предоставляется только все самое лучшее, что они получают то, что ожидали за свои деньги, тогда они приедут в следующий раз

·                 создавать впечатление, что вы делаете гостю одолжение, позволив потратить свои деньги

·                 допускать, чтобы гость скучал

·                 жаловаться на погоду, правительство и на все то, что нам неподвластно

·                 пренебрежительно отзываться о соседях и местных жителях

·                    стыдиться чего-либо в доме или на участке. ЭТО ВАШ ДОМ.

Современный человек движется в  ногу со временем. Развиваясь в условиях мегаполисов, мы увлекаемся нанотехнологиями, интернет общением, новостями политики, биржевыми скачками, карьерным ростом, гонимся за временем. А туристические компании уже не знают в страны какого мира нас снарядить, для того, чтобы обеспечить эксклюзивность предоставленного отдыха.

Мы забываем о том, что очень близко, в пределах страны существует настоящая жизнь, которая полна звуков природы, неподдельных эмоций вызванных простыми вещами. Ведь заряд бодрости и энергии  можно получить не пересекая международных границ, не тратя, и без того ограниченное, время отдыха на перелёты и таможенные досмотры.