Состояние и перспективы развития производства сахарной свеклы

В Республике Беларусь целесообразно развитие свекловодства в хозяйствах с площадью посева более 100 га и валовым сбором корнеплодов не менее 3500 т. Посевные площади сахарной свеклы должны составить 95 тыс. га, в том числе 22 тыс. га в Брестской области, по 33-34 тыс. га в Гродненской и Минской областях и 5 тыс. га − в Могилевской области. 3, c.236].

Крупные свеклосеющие хозяйства Гродненского, Несвижского и других районов стабильно получают урожайность на уровне 500-600 ц/га корнеплодов. В то же время средняя по отрасли урожайность все еще невысокая, и основные причины этого следующие:

• несоблюдение предшественников и частый возврат свеклы на одно и то же поле приводят к ухудшению фитосанитарного состояния, не позволяют сформировать требуемую густоту насаждения растений и обеспечить надлежащее качество корнеплодов;
• нарушение технологических требований при основной (некачественная осенняя вспашка или весновспашка) и предпосевной (глубокое рыхление культиваторами, двух-трехкратное использование АКШ) обработке почвы приводит к образованию почвенной корки или способствует проявлению пыльных бурь, снижает густоту растений или влечет гибель;
• недостаток или отсутствие навоза и при этом недостаточное использование пожнивных сидеральных культур;
• несвоевременное внесение фосфорных, а по ряду площадей и калийных удобрений (70-80% их должно вноситься осенью под вспашку);
• несвоевременное и некачественное внесение азотных удобрений, поздняя подкормка азотом, снижающая сахаристость и технологические качества корнеплодов;
• некачественное внесение, а по ряду хозяйств и игнорирование работы с борными и другими микроудобрениями. Недопущение борного голодания и профилактика «гнили сердечка» на корнеплодах позволят дополнительно получить со всей площади свеклосеяния около 30 тыс. т сахара;
• несоблюдение технологического регламента применения средств защиты растений, что приводит к перерасходу и неэффективному их использованию. Непринятие мер по защите от болезней. При эпифитотийном развитии церкоспороза и других болезней листового аппарата обработка 30% посевов позволит дополнительно получить до 5 тыс. т сахара.

Большие потери свеклы при уборке (до 10-15% выращенного урожая) из-за некачественной настройки техники. Существует возможность снизить потери при уборке с допускаемых сейчас 20% до 10% и сохранить до 300 тыс. т корнеплодов [15, c.188].

В структуре себестоимости свекловичного сахара стоимость сырья составляет 70-80%, снизить которую можно за счет таких технологических приемов, как использование более дешевых семян и снижение норм их высева с 1,5 до 1,2 посевных единиц на 1 га, использование комплексных удобрений, применение рациональных схем защиты растений.

Сев сахарной свеклы в оптимально ранние сроки (при прогревании почвы до +5°С на глубину 5-6 см) позволяет иметь наибольшую урожайность корнеплодов и сахара с 1 га. Опытами установлено, что опоздание с севом сахарной свеклы на один день по отношению к оптимально раннему сроку снижает урожайность корнеплодов на 1%.

Дерново-подзолистые почвы свеклосеющих хозяйств Беларуси имеют низкое содержание бора, доступность которого на известкуемых площадях еще более уменьшается. Бор необходим сахарной свекле в течение всего периода ее жизни. Особенно сильно снижается доступность бора при засухе. Из-за неполного и несвоевременного внесения борных удобрений на части площадей . недобор урожая составляет около 30 тыс. т корнеплодов.

Посевные площади под сахарной свеклой на ближайшие годы будут стабилизированы на уровне 100-110 тыс. га. Программой возрождения и развития села на 2011-2015 годы предусмотрено продолжение реконструкции сахарных комбинатов для увеличения мощностей по переработке корнеплодов.

Существенным вкладом в развитие свеклосеяния в Республике Беларусь является научно-исследовательская и внедренческая работа сотрудников Опытной научной станции по сахарной свекле − единственного научно-исследовательского учреждения, занимающегося всем комплексом вопросов возделывания сахарной свеклы.

Согласно Государственной программе возрождения и развития села на 2011- 2015 годы, в 2015 году объем производства сахара из сахарной свеклы будет доведен до 720 тыс. тонн за счет проведения работ по повышению эффективности действующих сырьевых зон сахарных заводов, направленных на увеличение урожайности сахарной свеклы и обеспечение сахаристости ее корнеплодов на уровне 17 процентов. Предусматривается строительство склада бестарного хранения сахара белого на 60 тыс. тонн в ОАО "Скидельский сахарный комбинат".

При выполнении правительственных решений по развитию свеклосахарного производства сотрудниками Опытной научной станции сделан анализ состояния свеклосеяния сырьевых зон, проведена оптимизация структуры посевных площадей, сортового состава и технологии возделывания свеклы. Проведены учеба свекловодов, семинары по периодам ухода за посевами свеклы, оказаны оперативные консультационные услуги и выданы рекомендации по возделыванию сахарной свеклы.

Особое внимание впервые уделено свеклосеющим хозяйствам созданных новых сырьевых зон по производству сахарной свеклы. Выданы экспертные заключения на запрос Министерства сельского хозяйства и продовольствия о целесообразности возделывания свеклы в Витебской и Гомельской областях.

В зонах, подверженных ветровой эрозии, главным образом на легких почвах Брестской области, необходимо переходить на технологию посева сахарной свеклы в мульчу или покровную культуру. Ежегодно повторяющиеся в весенний период пыльные бури приводят к задуванию до 5-7% посевных площадей, 15-20% площадей повреждаются частично. Для зон, подверженных эрозионным процессам, разрабатывается энергосберегающая противо-эрозионная технология возделывания сахарной свеклы.

С целью обеспечения свеклосеющих хозяйств Республики Беларусь семенами гибридов собственного производства налаживается фабричное семеноводство гибрида Несвижский 2 в Республике Кыргызстан. В государственное сортоиспытание передан еще один собственный гибрид [1, c.341].

В связи с эффективным использованием современных систем защиты сахарной свеклы от сорняков практически до минимума сведен ручной труд на прополке и значительно улучшилось фитопатологическое состояние посевов. Это стало возможным благодаря использованию в производстве результатов НИР на опытных и демонстрационных полях станции и участию специалистов станции в работе тендерных комиссий по подбору поставщиков средств защиты растений.

Разработаны составы и освоено производство комплексных удобрений для сахарной свеклы на Гомельском химическом заводе. Для повышения эффективности производства необходимы комбинированные агрегаты, позволяющие вносить комплексные удобрения при посеве. Опытной научной станцией по сахарной свекле совместно с Клецким механическим заводом и ОАО «Лидаагромаш» подготовлен опытный образец оборудования для внесения комплексных удобрений при посеве (стартовой дозы). По мнению ученых, в Республике Беларусь целесообразно организовать производство комбинированного агрегата для внесения полной нормы комплексного удобрения при посеве. Использование его позволит значительно повысить окупаемость минеральных удобрений.

Решение этих и других задач позволит обеспечить производство сахарной свеклы и получение сахара в объемах, удовлетворяющих потребности населения и пищевой промышленности республики.

 

2. Производственно-экономическая характеристика  предприятия РУП «Учхоз БГСХА»

 

История учхоза начинается с 1844 года, когда было принято решение Министерства Государственных Имуществ организовать учебную ферму при Горы-Горецком земледельческом училище. В начале своего развития ферма состояла из двух фольварков “Горки” и “Иваново”, в которых было около 700 га земли. В 20-х годах учебно-опытному хозяйству были переданы племхоз и другие хозяйства. Огромный ущерб учхозу был нанесен в годы Великой Отечественной войны. Лишь в октябре 1947 года вся земельная территория учхоза была восстановлена. В 2002 году произошло объединение РУП «Учхоз БГСХА» с УКСП «Племсовхоз им. Чкалова», а в 2005 году присоединилось СПК «Погодино». Основная цель реорганизации — создание высокоразвитого производства на основе применения последних достижений аграрной науки и совмещение производственных процессов с обучением студентов.

Административный и хозяйственный центр находится в д. Паршино, в 10 километрах от районного центра г. Горки, где расположена железнодорожная станция «Погодино», и в 65 км от областного центра.

В настоящее время РУП «Учхоз БГСХА» является одной из крупнейших сельскохозяйственных организаций Горецкого района Могилевской области.

На территории землепользования РУП «Учхоз БГСХА» расположено 22 населенных пункта. В составе организации выделено 7 ферм крупного рогатого скота, в том числе 4 молочно-товарные фермы и 1 свиноводческая ферма в д. Паршино.

По специализации сельскохозяйственная организация является многоотраслевой. Она специализируется на развитии молочно-мясного скотоводства, свиноводства, производства сортовых семян зерновых культур и племенного скотоводства.

Район, в котором находится организация, характеризуется умеренно-континентальным климатом со сравнительно теплым летом и умеренно холодной зимой. Вегетационный период, в течение которого среднесуточная температура воздуха выше 10°С длится 135-140 дней, что соответствует требованиям к теплу основных сельскохозяйственных культур, возделываемых в организации. В целом агроклиматические условия зоны благоприятны для возделывания всех сельскохозяйственных культур, выращивания многих видов животных. Преобладающими на территории хозяйства являются дерново-подзолистые, слабо- и среднесуглинистые почвы.

Для оценки уровня (глубины) специализации производства рассчитывается коэффициент специализации, который устанавливается с учетом всех отраслей и культур, дающих товарную продукцию, независимо от ее удельного веса в структуре товарной продукции таблица 2.1.

Коэффициент (глубина) специализации определяется по формуле:

 

         (2.1), 

 

где К – коэффициент специализации;

YT – удельный вес n-го вида товарной продукции в общем ее объеме;

n – порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

Коэффициент специализации до 0,2 означает низкий уровень специализации; 0,2 – 0,4 – средний уровень; 0,4 – 0,6 – высокий уровень; 0,6 и выше – очень высокий уровень специализации (глубокая специализация).

 

Таблица 2.1 – Состав и структура товарной продукции в сопоставимых ценах (специализация производства)

Вид продукции	2010г.		2011г.		2012г.		В среднем за три года
	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Зерно	1989	8,69	4852	11,05	10411	12,05	5751	10,6
Рапс	1385	6,05	2773	6,31	4597	5,32	2918	5,89
Другая продукция растениеводства	8	0,04	1383	3,16	3736	4,33	1709	2,51
Итого по растениеводству	3382	14,78	9008	20,52	18744	21,7	10378	19
Молоко	13593	59,4	22322	50,77	37831	43,81	24582	51,32
Свиньи ж. м.	462	2,0	760	1,73	1937	2,24	1053	1,99
КРС ж. м.	4888	21,36	10765	24,49	20140	23,33	11931	23,05
Другая продукция животноводства	196	0,86	393	0,89	5092	5,89	1894	2,58
Итого по животноводству	19139	83,64	34240	77,88	65000	75,3	39459	78,94
Итого по реализации другой продукции	361	1,58	717	1,6	-	-
Итого по хозяйству	22882	100	43965	100	86336	100	51041	100

Примечание – Источник: Годовые специализированные формы бухгалтерской отчетности РУП «Учхоз БГСХА»за 2010-2012 гг.

Коэффициент специализации равен – 0,32. Хозяйство имеет средний уровень специализации. Анализируя структуру товарной продукции, можно сделать вывод о том, что специализация данного хозяйства – молочно-мясное скотоводство с развитым производством зерна (наибольший удельный вес в товарной продукции в 2012 году занимает молоко (43,81%), КРС ж.м. (23,33%), зерно (12,05%).

В перспективе планируется сохранить сложившуюся специализацию.

В сельском хозяйстве земля — основное средство производства. При этом она выступает как предмет труда и как средство труда. От того, насколько эффективно используются земельные ресурсы, зависит эффективность работы всего предприятия. В последнее время ставится задача наиболее интенсивного использования каждого гектара земли, чему способствует изучение структуры землепользования и анализ происходящих изменений (таблица 2.2).

 

Таблица 2.2 – Состав и структура земельного фонда

Экспликация земель	2010г.		2011г.		2012г.		2012г. в % к 2010г.
	Га	%	га	%	Га	%
Общая земельная площадь В том числе:	11913	100	11835	100	11834	100	99,3
Сельскохозяйственных земель	10425	87,3	10325	87,2	10435	88,2	100,0
из них:
-пахотные	7107	59,5	7020	59,3	7329	61,9	103,1
-луговые	3264	27,3	3239	27,4	3040	25,7	93,1
-земли под постоянными культурами	54	0,5	66	0,5	66	0,5	122,2
-несельскохозяйственных земель	1514	12,7	1510	12,8	1509	12,8	100,0
Качество почвы, баллов: - сельхозземель - пахотных	32,6 32,6		32,6 32,6		32,6 32,6		100 100