Эффективность производства продукции животноводства

Введение

 

Говоря о животноводстве в целом  и скотоводстве в частности, мы, как  правило, лишь упоминаем значение продукта данной отрасли в питании человека, иногда, как рабочие места на производстве. Но животноводство активно участвует  не только в экономике отдельного государства, союзов, мира, но и в  политической жизни различных стран. Сегодня животноводство-это гарантия продовольственной безопасности, суверенности государства. И если уровень данной отрасли низкий, то и гарантии безопасности тоже малы.

В республике Беларусь действует система  «пятилеток». Составление этой курсовой работы как раз выпало на подведение итогов третьей пятилетки. В Беларуси за пять лет практически в 3 раза увеличились производство валового внутреннего продукта на селе и производительность труда. Об этом заявил президент Беларуси Александр Лукашенко. Именно благодаря  самоотверженному труду работников сельского хозяйства обеспечивается продовольственная безопасность государства, что делает нашу экономику менее  зависимой от внешних факторов и  более устойчивой", - сказал Александр  Лукашенко. В стране появилось почти 1,5 тыс. агрогородков. И без малого 80 тыс. деревенских семей справили новоселье в комфортабельных  квартирах или добротных домах.

Однако качество жилья, построенного для специалистов АПК, заслуживает  отдельного разговора. В сроках строительства  проблем ярко выраженных не наблюдается, а вот отзывы об утеплённости, прочности, законченности работ в разных хозяйствах не всегда самые лучшие. Вероятно, именно потому в 2010 году глава  государства повысил требования к качеству строительных работ.

Правительство трезво оценивает стратегическое значение животноводства и активно  поддерживает его развитие в республике.

Глава государства отметил, что  фактически сформирована новая материальная база сельского хозяйства. Полностью  обновлен машинно-тракторный парк. Объединив  усилия промышленного производства, научных работников и конструкторов, создана техника нового поколения , которая по своим потребительским  качествам приближается к лучшим зарубежным аналогам , однако стоит  дешевле. За последние 5 лет освоен промышленный выпуск 67 видов сельскохозяйственных машин и оборудования. И сейчас почти все виды аграрных работ  можно проводить с использованием только отечественной техники, сказал Александр Лукашенко.

Кроме того высокое качество техники  белорусского производства позволяет  активно экспортировать ее в самые  разные страны. Быстрый рост населения  вынуждает правительства азиатских  стран предпринимать все меры по решению продовольственной проблемы и повышению урожайности в  сельском хозяйстве. При этом большое  значение придается использованию  калийных удобрений, в то время как  Беларусь является одним из ведущих  экспортеров в мире данного сырья. Многие азиатские страны также заинтересованы в импорте нашей продукции  машиностроения, сельскохозяйственной техники, электроники, товаров народного  потребления, научно-технических разработок и т.д., которые при международных  стандартах качества выгодно отличаются от западных аналогов более низкими  ценовыми показателями. Кроме того республика Беларусь поставляет свою технику в Россию, некоторые страны Европы, на Украину, есть поставки в  Венесуэлу.

В Беларуси полностью обеспечивается сырьем перерабатывающая промышленность. Об этом заявил президент Беларуси Александр Лукашенко В 2005-2009 годах  реконструировано и построено почти  полторы тысячи молочно–товарных ферм, 95 комплексов по выращиванию свиней, 89 – по откорму крупного рогатого скота. Обновлены практически все  птицефабрики. Как отметил президент, "такой мощной модернизации и  строительства на селе не было никогда  за всю историю страны". Александр  Лукашенко сказал, что современные  технологии позволили выйти на значительно  более высокие уровни урожайности  сельхозкультур и продуктивности животноводства. За период реализации программы возрождения  и развития села в стране в среднем  ежегодно получено почти 7,5 млн. т. зерна. Это почти на 2 млн. т. больше, чем  в среднем за предыдущую пятилетку. А средняя урожайность выросла  с 22 до 30 ц/га. Уже три года наше животноводство имеет собственные корма в  необходимых объемах. Полностью  обеспечивается сырьем перерабатывающая промышленность. Производство сахарной свеклы достигло 4 млн.т., овощей - более 2 млн. т., плодов и ягод - около 700 тыс. т. Средний удой от коровы в прошлом  году превысил 4700 кг. При этом в трети  хозяйств превзойден 5-тысячный рубеж  годового удоя молока, а в 53 агропредприятиях продуктивность дойного стада составила 7 тыс. кг и более.

В Беларуси в ближайшее время  будет принята концепция развития сельского хозяйства на 2011-2015 гг. Кроме того, в данный момент разрабатывается  соответствующая программа. Такое  внимание к отрасли связано с  тем, что в следующем году подходит к концу реализация государственной  программы возрождения села.

По словам заместителя премьер-министра республики И. Бамбиза, основой стратегии  станет переход на самофинансирование сельскохозяйственного производства.

Программа предусматривает высокое  значение экологического состояния  и экономической эффективности  сельскохозяйственного производства. Она коснется и решения социальных вопросов на селе – создания достойных  условий проживания граждан, работающих в АПК.

В новую программу включат поручения  президента страны по обустройству животноводческих комплексов и предприятий по переработке  животноводческих помещений.

«Вы помните, как у нас в стране были пустые прилавки , а сегодня  нам некуда девать продукцию. Хочу, чтобы вы знали: я просто так ничего не делаю. Если мы сегодня не будем  уделять должное внимание сельскому  хозяйству, если мы сегодня потеряем деревню, то мы потеряем государство. Если мы упустим все процессы, которые  идут в сельскохозяйственных отраслях, то это в будущем обойдется  нам во много миллиардов долларов»  – говорит глава государства. Существование Беларуси неразрывно связано с существованием в ней  сельского хозяйства.

Основной целью в молочном скотоводстве Республики Беларусь является повышение  генетического потенциала продуктивности племенных животных до уровня 9 тыс. кг молока с содержанием жира 3,6 – 3,9% и белка 3,2 – 3,3%. При этом ставится задача активизировать работу по совершенствованию  специализированного молочного  типа скота белорусской черно-пестрой  породы с использованием лучших отечественных  и мировых генотипов. Потребность  в дальнейшем увеличении производства молока необходима потому, что молокопродукты могут быть использованы для обмена с другими странами на зернобелковое  сырьё, энергоносители и прочие товары. В перспективе увеличение конкурентоспособности  молокопродуктов позволит республике выйти на внешний рынок со странами ЕЭС.

Интенсивное поточное производство молока, дифференцированное кормление в  зависимости от физиологического состояния  животных и уровня продуктивности, технологичность, высокое качество продукции, снижение затрат на её производство в наибольшей степени сообразуются с деятельностью ферм и комплексов с поголовьем 600 – 800 коров. Фермы  такого размера в условиях нашей  республики в последние годы показали свою жизнеспособность и экономичность. Это не исключает производства молока и на фермах с поголовьем 150 – 200 коров, однако при этом существенно снижается  производительность труда. В результате укрупнения, реконструкции и модернизации ферм можно сконцентрировать поголовье  в одном месте, внедрив прогрессивные  системы содержания, высокопроизводительные средства механизации и промышленную технологию производства молока. Такие  молочные комплексы могут полностью  обеспечиваться кормами за счет собственных  ресурсов, при этом не исключается  рациональное использование культурных пастбищ для определенных физических групп животных.

Продуктивность дойного стада  хозяйств можно реально повышать до уровня 5000 кг молока за счёт использования  фактора кормления (67-70%). При дальнейшем наращивании продуктивности значимость этого фактора снижается, а роль факторов селекции, организационно-экономического и технологического повышается соответственно на 20, 15 и 25%. При этом для реализации генетического потенциала продуктивности коров, получения высокой оплаты корма животноводческой продукцией, обеспечения эффективного ведения  отрасли необходимо удовлетворить  потребности животных в соответствии с современными нормами во всех незаменимых  элементах питания: обменной энергии, протеине (аминокислотах), жире, углеводах, витаминах, минеральных веществах. Для этого в хозяйствах важно  создать стабильную кормовую базу, основанную на полевом и лугопастбищном кормопроизводстве, дополненную вторичными ресурсами перерабатывающих отраслей АПК для восполнения отдельных  недостающих кормовых средств: белковых, минеральных, витаминных и др. Принципом  перспективного создания кормовой базы должно быть самообеспечение в основных питательных веществах, за исключением  тех, которые в условиях хозяйства  невозможно произвести или закупка  их на стороне обойдется дешевле.

В республике разводится черно-пестрый  скот. Селекционно-племенную работу с ним следует вести в племзаводах  в направлении дальнейшего совершенствования  белорусской черно-пестрой породы, животные которой адаптированы к  местным условиям. В молодом возрасте они способны давать среднесуточные приросты живой массы на уровне 800-900 г, а полновозрастные коровы 6-9 тыс. кг молока жирностью 3,8-4,0% и содержанием  белка 3,2-3,3%. Специфика ведения селекционно-племенной  работы отражена в «Комплексной программе  по племенному делу в животноводстве до 2010 года»

Характеристика предприятия  ГУСП «Племзавод Мухавец»

 

Совхоз «Мухавец» организован  в 1963 году. Центральная усадьба находится  в поселке Мухавец Брестского района. Расстояние от центральной  усадьбы до г. Бреста 10 км. Через поселок  пролегает трасса М14 в национальной классификации, дорога к пункту пропуска «Мокраны» и далее на Ратно  и Ковель, а также железная дорога, следующая на Заболотье (через Малориту-Хотислав. Заболотье – это уже Украина, Волынская область), юго-восточное  направление.

Землепользование хозяйства расположено  в умеренно-континентальном климатическом  районе. В любое время года температура  обычно на несколько градусов выше, чем в остальных частях республики, климат мягкий, без резких перепадов  температур.

Среднегодовое количество атмосферных  осадков колеблется в пределах 540-700 мл.

Историческая справка ГУСП ПЗ «Мухавец»

В период 1944-1950 г.г. на территории сельсовета было образовано 10 коллективных хозяйств:

 

им. Чкалова	на хуторах Романовских
им. Димитрова	в д. Каменица-Жировецкая
им. Рокоссовского	в д. Вулька-Заставская
им. Будённого	в д. Заболотье
им. Папанина	в д. Семисосны
им. Жданова	в д. Лозы
им. Ворошилова	в д. Закий
Советская Белоруссия	в д. Заслучно
Красный пограничник	в д. Подлесье-Каменецкое
им. Кутузова	в д. Подлесье-Радваничское

 

В 1950 году колхозы им. Димитрова, им. Рокоссовского, Советская Белоруссия, Красный пограничник объединили в колхоз им. Чкалова, а колхозы  им. Будённого, им. Папанина, им. Жданова, им. Ворошилова, им. Кутузова объединили в колхоз «Родина».

В марте 1959 года колхоз им. Чкалова  был реорганизован и присоединен  к совхозу «Брестский», а с 1 января 1963 года совхоз «Брестский» был разукрупнен  на два совхоза. На его базе был  организован совхоз «Мухавец».

Во исполнение ЦК КПБ и Совета Министров БССР от 10 марта 1983 г. №78 «Об  увековечении памяти Т.Я. Киселева»  совхоз «Мухавец» переименован в  КУСП «Совхоз Мухавец».

14 марта 2003 года КУСП «Совхоз  Мухавец» переименован в ГУСП  «Племзавод Мухавец».

Предприятие является многоотраслевым  хозяйством, где одновременно развиваются  животноводство, которое является профилирующим  в части получения племенной  продукции, растениеводство – с  ориентацией на выращивание зерновых и зернобобовых культур, заготовку  кормов, а также культивируется производство овощей закрытого грунта с площадью тепличного комбината 2 га.

Основные типы почв – песчаные и супесчаные. Общая земельная  площадь 3447 га, всего с-х угодий 3134 га, из них пашни 2131 га. Оценка: всех с-х угодий 26 баллов, в том числе  пашни 27,4.

В структуре посевных площадей занимают: зерновые 33,28%, овощи 0,64%, кормовые культуры 36,24%.

В 2009 году получена следующая урожайность  основных с-х культур:

зерновые и зернобобовые культуры 26,1 ц/га

овощи открытого грунта 131,5 ц/га

кукуруза на зеленый корм и силос 228 ц/га

Производство молока на 100 га с-х  угодий с нового года 2049 ц. Валовая  продукция в сопоставимых ценах 2008 года составила в 2009 году 9513 млн. руб. Выручка от реализации с-х продукции 7600 млн. руб. в 2009 году, что составило 104,4% к уровню 2008 года. Уровень рентабельности по хозяйству 5.4% (2009).

Главной задачей хозяйства является разведение высокопородистых коров (создание селекционных стад) для получения  быков–производителей в лучшей части  племенной популяции. Как племенной  завод, хозяйство по основному показателю – поставке бычков на элеверы –  находится на втором месте в республике.

Если в 2004 году на племенном заводе было всего 73 быкопроизводящих коров (с  удоем за лактацию более 8 тыс. литров молока), то на 1 января 2009 года таких  коров уже насчитывалось 463 головы. Коров на среднегодовым удоем 9-10 тыс. кг – 249 голов, 11-12 тыс. кг – 51 голова, и 5 коров продуктивностью 13-14 тыс. кг молока в год. Коровы-рекордсменки Ленточка и Капелька дают свыше 14 тыс. кг.

По производству молока на 1 корову (за 2009 год 7402 кг) племзавод занимает лидирующие позиции: первое место среди  хозяйств района, 5-е по области, 2-е  среди хозяйств объединения, 18-е  в республике.

Получив в 2008 году 300 тонн мяса, 6437 тонн молока (46440 тонн в 2009 году), 3367 тонн зерна (42741 тонн в 2009 году), 800 тонн овощей (886 тонн в 2009 году), в том числе 500 тонн овощей закрытого грунта (623 тонн в 2009 году), хозяйство обеспечило производство валовой продукции в объеме 6464 млн. руб.

Характеристика фермы «Лесная»

В состав ГУСП ПЗ «Мухавец» входят две фермы: МТФ «Мухавец» и  МТФ «Лесная».

МТФ «Лесная» принадлежат три коровника, где содержатся полновозрастные  коровы, также телочник на 300 голов, старое здание, в котором размещаются  телята старше 2 месяцев, бычник, для  выращивания племенных бычков вплоть до продажи, также отведена площадь  для домиков под содержание телят  младше 2 месяцев, вольер для лошадей  с денниками.