Анализ ассортимента и экспертиза качеств

 

Из данных, представленных в таблице  № 2 видно, что все образцы шампуней по полноте маркировки соответствуют требованиям ГОСТ, 26878-86 у образцов №1,2,3 отсутствует обозначение НТД, но эти образцы зарубежного производства, поэтому указание НТД не наносится, а знак соответствия российским стандартам на флаконах имеется. После установления идентичности маркировки была проведена оценка качества образцов шампуней.

        Органолептическая оценка качества исследуемых шампуней проводилась в специально оборудованных чистых и светлых помещениях. Образцы были сопровождены необходимыми данными о химическом составе. Рассмотрим органолептические показатели, их природу, влияние на качество шампуней. Характеристика внешнего вида включает оценку запаха, окраски (цвета), наличие осадка, консистенции.

Органолептическую оценку шампуней провели  по ГОСТу 29188.0-91. данные представлены в( таблице 3).

  Таблица3-Результаты экспертизы шампуня «Pantene Pro-V» органолептическим методом.

Наименование показателя	Характеристика и норма  по ГОСТ 28188.0-91.	Характеристика образца	Соответствие ГОСТ 28188.0-91.
Внешний вид	Прозрачная, однородная жидкость без мути и осадка	Прозрачная жидкость, без  осадка и мути, без посторонних  включений	Соответствует
Цвет	Свойственный цвету шампуня  данного наименования	Белого цвета с перламутровым  отливом	Соответствует
Запах	Свойственный запаху шампуня  данного наименования	С приятным ароматом	Соответствует

По органолептическим  показателям образец №1 шампунь  «Pantene Pro-V Основное питание» соответствует требованиям ГОСТ 28188.0-91.

Таблица 4- Результаты экспертизы шампуня «Londial» органолептическим методом.

Наименование показателя	Характеристика и норма  по ГОСТ	Характеристика образца	Соответствие ГОСТ
Внешний вид	Прозрачная, однородная жидкость без мути и осадка	Прозрачная жидкость, без  осадка и мути, без посторонних  включений	Соответствует
Цвет	Свойственный цвету шампуня  данного наименования	Бежевого цвета с перламутровым  отливом	Соответствует
Запах	Свойственный запаху шампуня  данного наименования	С приятным ароматом цветов	Соответствует

По органолептическим показателям образец №2 шампунь «Londial» соответствует требованиям ГОСТ 28188.0-91.

Таблица5-Результаты экспертизы шампуня «Head&Shoulders» органолептическим метадом.

Наименование показателя	Характеристика и норма  по ГОСТ	Характеристика образца	Соответствие ГОСТ
Внешний вид	Прозрачная, однородная жидкость без мути и осадка	Прозрачная жидкость, без  осадка и мути, без посторонних  включений	Соответствует
Цвет	Свойственный цвету шампуня  данного наименования	Бирюзового цвета	Соответствует
Запах	Свойственный запаху шампуня  данного наименования	С приятным, свежим ароматом	Соответствует

 

По органолептическим  показателям образец №3 шампунь  «Head&Shoulders» соответствует требованиям ГОСТ 28188.0-91.

Таблица 6-Результаты экспертизы шампуня «Линда» органолептическим методом.

Наименование показателя	Характеристика и норма  по ГОСТ	Характеристика образца	Соответствие ГОСТ
Внешний вид	Прозрачная, однородная жидкость без мути и осадка	Прозрачная жидкость, без  осадка и мути, без посторонних включений	Соответствует
Цвет	Свойственный цвету шампуня  данного наименования	Фисташковый с перламутровым  оттенком	Соответствует
Запах	Свойственный запаху шампуня  данного наименования	С приятным ягодным ароматом	Соответствует

По органолептическим  показателям образец №4 шампунь  «Линда» соответствует требованиям ГОСТ 28188.0-91.

Таблица7-Результаты экспертизы шампуня «Чистая линия» органолептическим методом.

Наименование показателя	Характеристика и норма  по ГОСТ	Характеристика образца	Соответствие ГОСТ
Внешний вид	Прозрачная, однородная жидкость без мути и осадка	Прозрачная жидкость, без  осадка и мути, без посторонних  включений	Соответствует
Цвет	Свойственный цвету шампуня  данного наименования	Зеленого цвета	Соответствует
Запах	Свойственный запаху шампуня  данного наименования	С ароматом трав	Соответствует

 

По органолептическим  показателям образец №5 шампунь  «Чистая линия» соответствует требованиям ГОСТ 28188.0-91. Таким образом, все образцы шампуней, отобранных для проведения экспертизы, соответствуют требованиям ГОСТ по органолептическим показателям.

Потребительские свойства шампуней оцениваются  по 25-балльной системе по следующим показателям: цвет, запах, консистенция, упаковка, информация о производителе. Результаты оценки потребительских свойств исследуемых образцов представлены в (табице8).

Таблица8-Результаты экспертизы органолептическим методом шампуня «Pantene Pro-V»

Наименование показателя	Характеристика образца	Баллы по ГОСТ 29188.0-91	Оценка в баллах
Цвет	Прозрачный, с легким перламутровым  оттенком свойственный данному виду шампуня	5	5
Консистенция	Подвижная, без комков и  посторонних примесей	5	5
Запах	Фантазийный, свойственный данному виду шампуня	5	5
Информация о производителе	Производство Франция, компания Procter&Gamble	5	5
Упаковка, маркировка	Соответствует ГОСТ, без  повреждений	5	5
Итого		25	25

 

Исходя из набранных баллов следует, что косметический шампунь  «Pantene Pro-V» для дальнейшей реализации пригоден и может поступать в продажу, т.к соответствует органолептическим показателям ГОСТ 29188.0-91.

Таблица 9-Результаты экспертизы органолептическим методом шампуня «Londial»

Наименование показателя	Характеристика образца	Баллы по ГОСТ 29188.0	Оценка в баллах
Цвет	Бежевый, с перламутровым  оттенком свойственный данному виду шампуня	5	5
Консистенция	Подвижная, без комков и  посторонних примесей	5	5
Запах	Цветочный, свойственный данному  виду шампуня	5	5
Информация о производителе	Производство Германия, компания Wella	5	5
Упаковка, маркировка	Соответствует ГОСТ, без  повреждений	5	5
Итого		25	25

Исходя из набранных баллов следует, что косметический шампунь  «Londial» для реализации пригоден и может поступать в розничную продажу, т.к полностью соответствует органолептическим показателям ГОСТ 29188.0-91.

Таблица 10-Результаты экспертизы органолептическим методом шампуня «Head&Shoulders»

Наименование показателя	Характеристика образца	Баллы по ГОСТ 29188.0	Оценка в баллах
Цвет	Бирюзового цвета с  перламутровым оттенком свойственный данному виду шампуня	5	5
Консистенция	Подвижная, без комков	5	5
Запах	Фантазийный, свойственный данному виду шампуня	5	4
Информация о производителе	Производство США, компания Procter&Gamble	5	5
Упаковка, маркировка	Соответствует ГОСТ, без  повреждений	5	5
Итого		25	24

Исходя из набранных баллов следует, что лечебно-профилактический шампунь  «Head&Shoulders» для дальнейшей реализации пригоден, т.к полностью соответствует органолептическим показателям требованиям ГОСТ 29188.0-91.

Таблица 11-Результаты экспертизы органолептическим методом шампуня «Линда»

Наименование показателя	Характеристика образца	Баллы по ГОСТ 29188.0	Оценка в баллах
Цвет	Фисташковый с перламутровым  оттенком свойственный данному виду	5	5
Консистенция	Подвижная, без комков и  посторонних примесей	5	5
Запах	Ягодный, свойственный данному  виду шампуня	5	5
Информация о производителе	Город Москва, фирма «Линда»	5	5
Упаковка, маркировка	Соответствует ГОСТ	5	5
Итого		25	25

 

Исходя из набранных баллов следует, что детский шампунь  фирмы «Линда» для реализации пригоден и может поступать в  розничную продажу, т.к полностью  соответствует органолептическим показателям ГОСТ 29188.0-91.

Таблица 12-Результаты экспертизы органолептическим методом шампуня «Чистая линия»

Наименование показателя	Характеристика образца	Баллы по ГОСТ 29188.0	Оценка в баллах
Цвет	Зеленый цвет свойственный	5	5
Консистенция	Подвижная, без комков и  посторонних примесей	5	5
Запах	Травяной, свойственный данному  виду шампуня	5	4
Информация о производителе	Концерн «Калина», город  Екатеринбург	5	5
Упаковка, маркировка	Соответствует ГОСТ	5	4
итого		25	23

Исходя из набранных баллов следует, что шампунь-кондиционер  «Чистая линия» для дальнейшей реализации пригоден, т.к соответствует требованиям  ГОСТ.

       Таким образом, экспертиза качества органолептическим методом пяти образцов шампуней, отобранных для проведения экспертизы качества ,выявили что все образцы соответствуют требованиям НТД 29188.0 по состоянию упаковки, полноте и правильности маркировки, органолептическим показателям (цвет, консистенция, запах) .

 

 

 

                                                     Заключение

В данной курсовой работе была рассмотрена классификация, показатели качества средств по уходу за волосами.

Выполнив основные задачи можно сделать вывод: что рынок средств по уходу за волосами очень широк. Это  шампуни, ополаскиватели, бальзамы, кондиционеры, гели, лосьоны,  бальзамы оттеночные, средства для осветления .

 Показано, что средства по уходу за волосами  предназначены для мытья волос, для укрепления и роста волос,от перхоти и лечения волос.   Также   показано, что шампуни различают по половозрастному признаку (для взрослых и детские); по консистенции (жидкие, желеобразные, кремообразные), по концентрации поверхностно-активных веществ (ПАВ) (обычные и концентрированные, требующие разбавления водой); по типу волос (для сухих, жирных и нормальных волос, для любого типа); по выполняемым функциям.