Організація торгово-технологічного процесу з продажу продовольчих товарів

Основними принципами організації технологічних процесів в продовольчих магазинах є:
- комплексний підхід до вироблення оптимальних варіантів продажу товарів;
- відповідність технології сучасному науково-технічному рівню;
- економічна ефективність прийнятої схеми продажу товарів;
- збереження якості товарів.