Отчет по практике в ООО "Алёнушка"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Торговля является неотъемлемой частью жизни людей и хозяйственной  деятельности страны. От неё зависит, получат ли люди продукты питания  или предметы одежды в кратчайшие сроки с момента их производства. Но торговля должна не только удовлетворять  простейший спрос людей, но и соответствовать  их требованиям по качеству и отвечать их вкусам. Она так же оказывает  непосредственное воздействие на объём  производства данного товара, его  структуру и качество. Таким образом, в центре деятельности продавца лежит  товар, его потребительская стоимость  и ее изменение, которые надо учитывать  при продаже товара, так как  это влияет на соотношение спроса и предложения на него.

Товароведно-торговая практика предусматривает следующие цели: закрепить теоретические знания и приобрести практические навыки путём работы в условиях предприятия.

Задачи практики: ознакомление с организационной структурой предприятия;

изучение организации  торгово-хозяйственной деятельности торгового предприятия; анализ структуры и путей формирования и совершенствования ассортимента торгового предприятия; освоение видов документального оформления основных операций при приёмке, хранении и реализации товаров; осуществление приёмки партии поступивших товаров по качеству и количеству; анализ организации торгово-технологического процесса на торговом предприятии, типы и виды торгового оборудования, изучение и анализ организации форм торгового обслуживания.

Базой для прохождения  практики служил магазин "Алёнушка" под руководством ...... Объектом наблюдения на практике является товар представленный в магазине "Алёнушка". Субъектом  товароведно-торговой деятельности является студент-практикант.

 

1.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

 

Продуктовый магазин  ООО "Алёнушка" является обществом  с ограниченой ответственностью. Адрес предприятия г. Самара, Железнодорожный  район, улица Тушинская 41.

Время работы продуктового магазина Аленушка в Самаре:

Аленушка: Самара Тушинская, 41
	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
раб:	0900 - 2100	0900 - 2100	0900 - 2100	0900 - 2100	0900 - 2100	0900 - 2100	0900 - 2100
обед:	Без обеда

 

Продовольственный магазин "Алёнушка" был зарегистрирован 9 ноября 1995 года.  Сейчас имеет 1 филиал в Самаре располагающийся на улице  Венцека.

Целью создания данного магазина является более полное насыщение  рынка продовольственными товарами и услугами для удовлетворения потребностей  физических лиц, а также создания дополнительных рабочих мест и получения дополнительной прибыли.  

Успешная работа магазина объясняется удобным для клиентов расположением магазина, большим  ассортиментом качественного товара, всегда приветливым и обходительным  отношением обслуживающего персонала. 

Магазин располагается на первом этаже жилого восмиэтажного дома. Общая площадь магазина составляет 139 м². Торговая площадь зала магазина 112 м². Площадь складского помещения 14м². Служебное помещение 13м².

В розничной торговле применяют  следующие методы продажи товаров:

-самообслуживание;

-через прилавок обслуживания;

-по образцам;

-по предварительным заказам.

ООО "Алёнушка" использует метод "через прилавок обслуживания".

Продажа товаров через  прилавок обслуживания включает выполнение  следующих операций:

-встреча покупателя и  выявление его намерения;

-предложение и показ  товаров;

-помощь в выборе товаров  и консультация;

-предложение сопутствующих  и новых товаров;

-проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием;

-расчётные операции;

-упаковка и выдача  покупок.

Высшим руководящим  органом магазина является директор. Директору непосредственно подчиняются: главный бухгалтер, продавцы, уборщицы.

Организационная структура  управления представлена на рисунке 1.

Директор

                Главный бухгалтер                          Обслуживающий персонал

                                                                                       4 продавца-кассира

                                                                                       2 уборщицы                                                        

Рис. 1. Организационная  структура управления ООО "Алёнушка"

Функциональные обязанности  бухгалтера: 
-Выполняет работу по ведению бухгалтерского учета имущества, обязательств и хозяйственных операций (учет основных средств, товарно-материальных ценностей, затрат на производство, реализацию продукции, результатов хозяйственно-финансовой деятельности, расчетов с поставщиками и заказчиками, а также за предоставленные услуги и т.п.).

-Участвует в разработке и осуществлении мероприятий, направленных на соблюдение финансовой дисциплины и рациональное использование ресурсов.

-Осуществляет прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам бухгалтерского учета и подготавливает их к счетной обработке.

-Отражает на счетах бухгалтерского учета операции, связанные с движением основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств.

-Составляет отчетные калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг), выявляет источники образования потерь и непроизводительных затрат, подготавливает предложения по их предупреждению

-Производит начисление и перечисление налогов и сборов в федеральный, региональный и местный бюджеты, страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, платежей в банковские учреждения, средств на финансирование капитальных вложений, заработной платы рабочих и служащих, других выплат и платежей, а также отчисление средств на материальное стимулирование работников предприятия.

-Обеспечивает руководителей, кредиторов, инвесторов, аудиторов и других пользователей бухгалтерской отчетности сопоставимой и достоверной бухгалтерской информацией по соответствующим направлениям (участкам) учета.

-Участвует в проведении экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности предприятия по данным бухгалтерского учета и отчетности в целях выявления внутрихозяйственных резервов, осуществления режима экономии и мероприятий по совершенствованию документооборота, в разработке и внедрении прогрессивных форм и методов бухгалтерского учета на основе применения современных средств вычислительной техники, в проведении инвентаризаций денежных средств и товарно-материальных ценностей.

-Подготавливает данные по соответствующим участкам бухгалтерского учета для составления отчетности, следит за сохранностью бухгалтерских документов, оформляет их в соответствии с установленным порядком для передачи в архив.

-Выполняет работы по формированию, ведению и хранению базы данных бухгалтерской информации, вносит изменения в справочную и нормативную информацию, используемую при обработке данных.

Функциональные обязанности  директора: 
-Обеспечивает соблюдение обязательных с учетом профиля и специализации деятельности предприятия розничной торговли требований, установленных для предприятия в государственных стандартах, санитарных, ветеринарных, противопожарных правилах и других нормативных документах.

-Оформляет, получает лицензии, соответствующие разрешения и иные документы (сертификаты соответствия, гигиенические заключения) и представляет их, либо часть информации, содержащейся в этих документах для ознакомления покупателям.

-Доводит до покупателей сведения об организационно-правовой форме юридического лица, фирменное наименование (наименование), юридический адрес, режим работы и прочее.

-Обеспечивает наличие оборудования, инвентаря в соответствии с требованиями стандартов необходимых для сохранения качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи.

-Обеспечивает наличие и содержание в исправном состоянии средств измерения, своевременное и в установленном порядке проведение их метрологической проверки.

-Организовывает, планирует и координирует деятельность предприятия розничной торговли.

-Анализирует результаты продаж и качества обслуживания покупателей, разрабатывает и проводит мероприятия по повышению качества торгового процесса.

-Ведет переговоры, связанные с поставками, заказами и реализацией товаров. 
-Руководит работниками предприятия розничной торговли. 
-Представляет интересы предприятия и действует от его имени.

Функциональные обязанности  продавца-кассира: 
-Осуществляет продажу товаров покупателям.

-Вежливо и доходчиво рассказывает покупателям о новых товарах, появившихся в продаже, о характеристиках товаров (состав, срок годности, свойства, производитель и др.). 

-Следит за работой вверенного ему кассового и иного оборудования и инвентаря. 

-Ведет учет реализации товаров по своему отделу.

-При приеме, передаче смены составляет акты приема-передачи товаров.

-Поддерживает чистоту и порядок в одежде и на своем рабочем месте  с  соблюдением  всех  необходимых  санитарных и противопожарных норм.

-Предоставляет по требованию покупателя “Книгу отзывов и предложений”. требований.

-Контролирует состояние запасов товаров в отделе и при необходимости обеспечивает их пополнение.

-Ведет на основе приходных и расходных документов кассовую книгу.

-Передает в соответствии с установленным порядком денежные средства инкассаторам. 

-Составляет кассовую отчетность.

-Соблюдает правила техники безопасности.

-Выполняет отдельные служебные поручения главного бухгалтера и директора организации. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1

Основные показатели финансово-хозяйственной  деятельности предприятия

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	Отношение показателей 2012/2010г.,%
Товарооборот, руб.	7907443	10540672	12240357	154,7
Общая численность работников, чел	8	8	8
Численность работников торгового  зала, чел	4	4	4
Общая площадь, кв.м	139	139	139
Торговая площадь кв.м	112	112	112
Производительность на 1 работника торгового зала, руб.	1976860	2635168	3060089	154,7
Производительность на 1 работника, руб.	988430	1317584	1530044	154,7
Товарооборот на 1м² площади  магазина, руб.	56888	75832	88060	154,7
Товарооборот на 1м² площади  торгового зала	70602	94113	109288	154,7

 

 

2.ОРГАНИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ ТОВАРОСНАБЖЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

Договора поставки - являются основным документом определяющим права  и обязанности сторон по организации  поставки товаров. Договора могут заключаться  в устной письменной или нотариальной форме.

Договор вступает в силу и становится обязательным для сторон с момента его заключения. Он считается  заключенным, если между сторонами  в требуемой в подлежащих случаях  форме, достигнуто соглашение по всем существенным условиям договора.

Договора могут заключаться  на 5, 3 и 2 года, на год или иной период (краткосрочные, сезонные, а также  на разовые поставки). По требованию одной из сторон договор может быть изменен или расторгнут по решению суда, только:

1. При существенном нарушении  договора одной стороной.

2. В иных случаях, предусмотренных  Гражданским кодексом Российской  Федерации, другими законами или  договорами.

ООО "Алёнушка" своевременно и правильно заключает договора с поставщиками, а также устанавливает рациональные прямые договорные связи по поставкам товаров, как правило, на один год и осуществляет постоянный контроль за их исполнением.

По договору поставки поставщик - продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязуется передать в обусловленный срок или сроки производимые или закупаемые им товары покупателю для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием.

Сторонами договора поставки являются: поставщик (продавец) и покупатель. В качестве поставщика могут выступать только лица, занимающиеся предпринимательской деятельностью. Ими могут быть как коммерческие, так и не коммерческие организации, а также граждане — индивидуальные предприниматели.

Содержание типового договора поставки.

Предмет договора поставки считается установленным, если его содержание позволяет определить наименование и количество товара.

Срок осуществления  поставки, т. е. срок исполнения поставщиком обязанности передать товар покупателю. Срок поставки определяется в пределах общего срока действия договора, может быть определен календарной датой или периодом времени.

Недопоставка - передача поставщиком товара в отдельном периоде поставки в меньшем, чем обусловлено договором, количестве.

Просрочка поставки - поставка товара по истечении срока, обусловленного договором.

Досрочная поставка — поставка до наступления предусмотренной договором календарной даты передачи товара либо периода поставки.