Система подбора и найма кадров

Основной (торгово-оперативный) персонал - продавцы, контролеры-кассиры, контролеры, кассиры, т.е. работники, занятые  обслуживанием покупателей в  торговом зале.

В обязанности продавцов  входит подготовка и уборка рабочего места (получение упаковочного материала, проверка работоспособности торгового  оборудования и инвентаря, пополнение рабочих товарных запасов, уборка тары, поддержание надлежащего санитарного  состояния), подготовка товаров к  продаже, обслуживание покупателей, учет неудовлетворенного спроса и т.д.

Контролер-кассир готовит  рабочее место к выполнению расчетных  операций (проверяет исправность  контрольно-кассовой машины, записывает показания счетчиков, получает разменную  монету и т.д.), выполняет расчетные  операции с покупателями, осуществляет сдачу выручки и т.д.

Контролер проверяет сортность, комплектность, размеры, эксплуатационные свойства и цены товаров. Осуществляет перемеривание оплаченных товаров, заполняет паспорта на приобретенные  товары, консультирует покупателей, упаковывает и отпускает товары покупателям.

Вспомогательный персонал обеспечивает обслуживание основного персонала, а также поддерживает магазин  в надлежащем санитарно-гигиеническом  состоянии. В эту категорию входят рабочие, младший обслуживающий  персонал (уборщицы), фасовщики, электромонтеры, техники и т.д.

Товарно-отраслевое разделение позволяет работникам магазина специализироваться на продаже отдельных или нескольких товарных групп. Это способствует более  глубокому изучению ассортимента товаров, более квалифицированному и производительному  обслуживанию покупателей.

Разделение труда по квалификационному  признаку основывается на распределении  обязанностей работников магазина в  соответствии с их квалификацией. Рациональное использование квалифицированных  кадров благотворно сказывается  на повышении уровня обслуживания покупателей. Так, с учетом квалификации продавцов  подразделяют на первую, второю и третью категории. При этом продавец первой категории выполняет более сложные  работы, на его долю приходится более  ответственные функции, связанные  с обслуживанием покупателей. Соответствующие  различия имеются и в круге  обязанностей, а также в выполняемых  функциях между продавцами второй и  третьей категорий.

Соотношение количества продавцов  различной квалификации в розничном  торговом предприятии зависит от ассортимента реализуемых товаров. Так, чем большую долю в товарообороте  занимают сложные по характеру отпуска товары, тем больше число продавцов высокой квалификации должно быть в штате магазина.

Одним из важных условий  разделения труда является его кооперация, которая выражается в совмещении работниками магазина профессий, специальностей и функций. Это позволяет более  полно и равномерно загрузить  персонал магазина в течение рабочего дня, ускорить процесс обслуживания покупателей. В результате кооперации труда повышается профессиональный уровень работников магазина, они  приобретают дополнительные навыки и знания.

Уровень кооперации труда  в каждом конкретном магазине устанавливается  с учетом режима работы магазина, форм организации труда и материальной ответственности на основе изучения степени загрузки работников и выявления  свободного временим в течение рабочего дня./4, с. 286-289/.

Кроме того, для улучшения  обслуживания покупателей большое  значение имеет овладение продавцами дополнительными специальностями, что должно происходить на базе уже  полученных ими навыков и приемов. Так, продавцу швейных изделий проще  освоить специальность продавца верхнего и нижнего трикотажа, продавцу радиотоваров и телевизоров –  специальность продавца кино- и фототоваров  и т.д.

Помимо полного совмещения должностей, работники магазина параллельно  с основными должностными обязанностями  могут выполнять отдельные функции, относящиеся к другим профессиям (должностям). Например, заведующие отделами должны участвовать в обслуживании покупателей, продавцы должны выполнять  вспомогательные работы во время  вынужденных перерывов в их основной работе и т.д.

Разделение и кооперация труда в магазине должны осуществляться с учетом типа и размера торговой площади предприятия, применяемых  методов продажи товаров, размера  и структуры товарооборота, используемых методов дополнительного обслуживания покупателей и других условий  работы магазина. Однако мероприятия  по разделению и кооперации труда  не должны сопровождаться ухудшением качества обслуживания покупателей  и условий труда работников магазина.

Повышению производительности труда работников торговли во многом способствует совершенствование приемов  и методов труда. Под приемами труда следует понимать совокупность трудовых действий, направленных на выполнение повторяющихся в определенной последовательности операций, связанных единым целевым  назначением. Метод труда – способ осуществления процесса труда. Используемые приемы и методы труда зависят  от ассортимента реализуемых товаров, квалификации работников и других факторов. Совершенствование приемов и  методов труда должно сопровождаться сокращением затрат времени на выполнение трудовых операций, обеспечением безопасности труда, достижением максимальной содержательности труда. Оно должно способствовать уменьшению затрат времени на обслуживание покупателей  и утомляемости работников.

На качество обслуживания покупателей существенное влияние  оказывают квалификационный и общеобразовательный  уровень работников магазина. Поэтому  одним из направлений совершенствования  организации труда в магазине является подготовка и повышение  квалификации кадров. С повышением квалификации и общеобразовательного уровня работников розничных торговых предприятий растет производительность их труда и культура обслуживания покупателей, уменьшается уровень  затрат труда в торговле. Квалифицированный  работник быстрее овладевает передовыми методами труда, затрачивает меньше времени на выполнение отдельных  операций, успевает обслужить большее  количество покупателей, чем работник, обладающий более низкой квалификацией.

1.1. Организация материальной  ответственности в магазине

Формы организации труда  в торговле тесно связаны с  организацией материальной ответственности. Как правило, в торговле существует два вида материальной ответственности: индивидуальная и коллективная(бригадная).

На работников розничных  торговых предприятий возлагается  материальная ответственность, т. е. обязанность  возместить имущественный ущерб, причиненный  предприятию по их вине.

Действующим трудовым законодательством  установлены два вида материальной ответственности за причиненный  ущерб: ограниченная и полная.

При ограниченной материальной ответственности лица, по вине которых  причинен ущерб, несут материальную ответственность в размере прямого  действительного ущерба, но не более  своего среднего месячного заработка, за исключением тех случаев, когда  действующим законодательством  установлены иные пределы материальной ответственности.

Законом определен круг случаев, когда работники, причинившие ущерб, несут полную материальную ответственность, в том числе и тогда, когда  между работником и предприятием заключен письменный договор о полной материальной ответственности работника  за необеспечение сохранности имущества  и других ценностей. В торговле наиболее распространена полная материальная ответственность, при которой работник, причинивший  ущерб, обязан возместить его в полном объеме.

Письменный договор о  полной материальной ответственности  может быть заключен только с работниками, достигшими 18-летнего возраста и  занимающими должности, непосредственно  связанные с хранением, обработкой, перевозкой и продажей (отпуском) ценностей. При этом нельзя принимать на работу, связанную с материальной ответственностью, лиц, ранее судимых за растраты и  хищения.

В соответствии с заключенным  договором работник магазина принимает  на себя полную материальную ответственность  за необеспечение сохранности вверенных  ему материальных ценностей и  обязуется: бережно относиться к  переданным ему ценностям и принимать  меры к предотвращению ущерба; своевременно сообщать администрации магазина обо  всех обстоятельствах, угрожающих обеспечению  сохранности вверенных ему материальных ценностей; вести учет и отчетность в установленном порядке; участвовать  в инвентаризации материальных ценностей. Договор подписывается руководителем  предприятия (организации) и лицом, принявшим на себя материальную ответственность.

Разновидностью полной материальной ответственности по договору является коллективная (бригадная) ответственность. Она вводится лишь в тех случаях, если невозможно разграничить материальную ответственность каждого работника  и заключить с ним индивидуальный договор. Бригадная материальная ответственность  устанавливается с согласия всех членов бригады и по согласованию с комитетом профсоюза.

В магазинах с большим  числом работников может применяться  бригадная материальная ответственность  ограниченного круга лиц. В состав бригады при этом включаются заведующие секциями, их заместители, продавцы, контролеры-кассиры. За товары, хранящиеся в кладовых, отвечают специальные бригады работников.

Состав бригады формируется  директором (заведующим) магазина. Один из членов бригады назначается бригадиром. При выбытии отдельных членов бригады или приеме новых работников (кроме бригадира) договор, как правило, не переоформляется. О выбытии членов бригады (не более 50%) в договоре делается отметка. Вновь принятый член бригады  дает подписку на данном договоре о  принятии материальной ответственности. При выбытии более половины членов бригады, а также при смене  бригадира договор подлежит переоформлению.

При приеме в бригаду новых  работников или выбытии из ее состава  отдельных членов (кроме бригадира), а также при уходе в отпуск и возвращении их из отпуска вопрос о необходимости проведения инвентаризации решается бригадой совместно с этими  работниками и по согласованию с  администрацией.

Если по решению бригады, согласованному с администрацией, инвентаризация не проводится, то работник должен дать письменное согласие о принятии полной материальной ответственности без  проведения инвентаризации.

Согласие бригады о  принятии материальной ответственности  без проведения инвентаризации оформляется  протоколом собрания членов бригады  или их соответствующей подпиской.

При смене бригадира или  при уходе его в очередной  отпуск инвентаризация проводится обязательно. Ее проведение обязательно и при  возвращении бригадира из отпуска, если бригада состоит из двух человек. В других случаях проведение инвентаризации обязательно, если этого требует  администрация, бригадир или члены  бригады (в письменном виде).

При обнаружении в магазине недостачи или порчи товаров  члены бригады несут не солидарную, а долевую ответственность. Если же установлена виновность отдельных  членов бригады в причинении ущерба, то остальные члены освобождаются  от материальной ответственности. Бригада  не несет ответственности за ущерб, происшедший не по ее вине.

Члены бригады имеют право  участвовать в обсуждении вопросов организации работы бригады, состава  ее членов, назначения бригадира и  его заместителя, приема новых членов в бригаду. Они вправе потребовать  при необходимости проведения внеочередной инвентаризации ценностей, за которые  несет ответственность бригада. С ведома руководителей бригада  имеет право самостоятельно проводить  проверки ценностей, находящихся в  подотчете. Бригада вправе заявить  отвод тем членам коллектива, которые, по ее мнению, не в состоянии выполнять  порученную работу и обеспечить сохранность  товарно-материальных ценностей.

Бригадная форма материальной ответственности позволяет рациональнее использовать рабочее время работников магазина, способствует ускорению обслуживания покупателей. Внедрение бригадной  материальной ответственности способствует также воспитанию у работников магазина чувства честного и добросовестного  отношения к работе, содействует  укреплению трудовой дисциплины.

В системе потребительской  кооперации применяется, в основном, полная материальная ответственность. Договор о заключении такой формы  ответственности подписывают отдельные  материально ответственные лица и члены бригады с одной  стороны, и руководитель потребительского общества.

1.2. Режим работы и условия  труда в магазине

Качество обслуживания покупателей  в значительной мере зависит от режима работы розничного торгового предприятия. В свою очередь, на режим работы магазина влияют интенсивность покупательских потоков, распределение товарооборота  по часам дня, дням неделе, сезонам. При этом следует также учитывать  необходимость создания оптимального режима труда и отдыха торговых работников, предоставления им пятидневной рабочей  недели, составления удобного графика  выхода на работу.

Согласованности режима работы магазина с режимом труда и  отдыха его работников достигают  путем разработки рациональных графиков выхода на работу. Они должны основываться на соблюдении предусмотренной трудовым законодательством продолжительности  рабочего времени и обеспечении  ритмичности чередования времени  труда и отдыха работников магазина в течение дня и рабочей  недели. Следует предусматривать  время на подготовительно-заключительные операции. Графики должны соответствовать  изменению покупательских потоков  в различные часы дня и дни  недели.