Развитие хостелинга в России

И так, Хостелы имеют большие перспективы для развития и укрепления на рынке, поскольку в высокий сезон есть спрос на гостиничные места с минимальным пакетом услуг, что значительно удешевляет стоимость проживания. Стремительно увеличивающееся количество хостелов, социально-экономическая эффективность их деятельности позволяют говорить о том, что данный вид гостиничного бизнеса перспективен и требует более внимательного отношения со стороны государства.

Необходимо закрепление данных видов средств размещения на законодательном уровне, разработка специальных правил и стандартов работы, учитывающих специфику хостелов и стимулирование частных инвесторов и предпринимателей вкладывать частные средства в открытие хостелов.

 

 

Глава 2.Развитие хостелинга в России . На примере «Хостел 44»

Хостел 44 по сравнению с европейскими  недешевый. Возможно, потому, что он первый в нашем городе. На сегоднишний день в Костроме открылся еще один хостел, напраленный на заселение студентов.Хостелов сегодня в Москве четыре, в Санкт-Петербурге — семь, в Костроме 2, по одному в Иркутске и Новгороде. Из них в Ассоциацию хостелов России (Youth Hostel Association Russia, YHAR), основанную в 1992 году, входит всего семь молодежных приютов во всей стране. Московские Hostel Sherstone, G&R Hostel предлагают койку в многоместном номере плюс душ, завтрак за 17–18 долларов, а Travellers Guest House — за 23 доллара. В Петербурге выбор оптимальнее. Наиболее дорогим является хостел Sleep Cheap за 19 евро многоместного номера, самыми доступными числятся Hostel Holiday и Prestige-Sport за 14–15 долларов. Но не в сезон хостелы, бывает, пустуют, и за цену кровати можно случайно обрести целый номер. Например, в Петербурге в марте за 15 долларов можно получить весь номер на шесть кроватей, в котором больше никого не будет.

25 апреля 2013 года индивидуальный  предприниматель открыл хостел 44" в г. Кострома рассчитанный на 65 мест. Хостел44 является первым  хостелом в городе.

Хостел44 это семейная мини-гостиница цены в которой от 450р/сутки .  Под хостел44  была выделена одноэтажная пристройка к жилому дому. В гостинице оборудованы 2 комнаты на 6 мест,1 комната на 16 мест, 4 комнаты семейного типа от 2х до 4х мест, 2 комнаты на 4 места и 2 комнаты от 9 до 16 мест, кухня, столовая, санитарный блок и комната администратора. Организация хостела затеяна индивидуальным предпринимателем на месте бывшего ювелирного предприятия.

Удобства хостела: трансфер с ж/д станции и автостанции; 65 мест в хостеле; парковка; постель включена в стоимость; комната для хранения багажа; не закрывается на уборку; не закрывается для передачи смены; телефон; холодильник общего пользования; телевизор в общей комнате; время поселения - круглосуточно; прокат инвентаря для активного отдыха; детская площадки; в 5 минутах ходьбы от хостела находится парк. организация автобусных и пешеходных экскурский по Костроме,организация экскурсий.

 

 

 

 

 

 

 

2.1.Характеристика  отеля хостел44

Расположение гостиницы Хостел 44

«Хостел 44» находится в Костроме, в 100 метрах от автобусной остановки «Студенческий проезд». Хостел расположен на правом берегу Волги, в 15 минутах езды от исторического центра города с его главными достопримечательностями. Расстояние от железнодорожного вокзала составляет около 3 км.

В хостеле имеется общая оборудованная кухня. Гости смогут быстро и просто приготовить любимые блюда, закупив продукты в магазинчике неподалеку. Рядом с хостелом вы найдете множество ресторанов и кафе на любой вкус и кошелёк. Гости могут арендовать принадлежности для барбекю и приготовить ароматный шашлык во дворике отеля.

Благодаря бесплатному доступу в Интернет, который предоставляется на всей территории хостела, гости могут спланировать дальнейшее путешествие и поделиться впечатлениями о поездке с друзьями и родственниками. Приветливый персонал предоставит вам необходимую туристическую информацию и поможет с выбором экскурсии.

Любители зимних видов спорта смогут поместить на хранение и сушку свою экипировку в специально оборудованную комнату хостела. В хостеле имеется пункт проката велосипедов и лыжной экипировки. Для вашего багажа предусмотрена камера хранения, а для ценных вещей – сейф. Если вы путешествуете на автомобиле, оставьте его на парковке хостела.

Номерной фонд  в гостинице Хостел 44

Всего в хостеле 11 светлых номеров, обставленных удобными деревянными кроватями. Гости пользуются общей ванной комнатой, которая находится на этаже,

УСЛУГИ И УДОБСТВА ОТЕЛЯ

ОБЩЕЕ

Гладильные принадлежности, гладильные услуги, интернет, камера хранения, номера для некурящих, отель для некурящих, отопление, парковка, сейф, стиральная машина, удобства для барбекю, бесплатный чай/кофе, общая кухня, холодильник

УСЛУГИ

Круглосуточная стойка регистрации, платный трансфер, помещение для хранения лыж, прачечная, продажа билетов, прокат велосипедов, прокат лыжной экипировки, трансфер от/до аэропорта, факс и ксерокс, экскурсионное бюро, детская игровая площадка

СПОРТ И ОТДЫХ

Развлекательные мероприятия, рыбалка, катание на велосипеде, катание на лыжах, пешеходный туризм

 

 

 

2. Спицифика хостел 44 

Для подробного исследования специфики контингента отеля Хостел 44, я разработала анкету-опросник и провела анкетирование среди 150 гостей, различной возрастной, материальной и половой котигории.

И вот результаты:

1.Ваш пол? (Рисунок 1)

 

 

 

 

рисунок 1

По результатам этого опроса я сделала вывод что Хостел 44 посещают в основном мужчины.

 

 

 

 

 

 

 

2.Ваш возраст? (Рисунок 1)

 

 

 

 

 

 

Рисунок 2

По результатам этого вопроса видно что большая часть гостей хостела является молодежь.

 

3. С кем вы приехали? (Рисунок 3)

 

Рисунок 3

Из этой диаграммы мы видим что основной контингент это семьи и компании друзей.

4. Что бы вы  хотели увидеть в предоставляемых  нами услугах? (Рисунок 4)

 

Рисунок 4

По результатам этого вопроса мы видим что гости приезжают совершенно с разными интересами.

3. Рекомендации по развитию Хостел 44

 

1. Можно открыть еще  один корпус для женщин или  же пристроить к уже имеющемуся.

Этим хостел повысит % гостей женского пола.

2.На территории гостиницы  можно устроить спорт площадку (на летнее время), а на зимнее  время заливать каток вблизи  с гостиницей.

Этим хостел привлечет различные спортивные команды. Это даст возможность хостелу открыть дополнительный прокат по спорт инвентарю.

3.Так  же устанавливать  на летнее время столики на  территории гостиницы для любителей  попить кофе утром, для любителей  почитать на природе.

Это даст гостинице больше положительных эмоций в сторону Хостела.

организации и специфики деятельности малых гостиниц, в том числе хостел на примере  гостиницы Хостел 44. Для этого были поставлены следующие задачи: изучить предпосылки появления и развития хостелов и их особенности, дать понятие типу гостиниц хостел. Проанализировать цели их формирования, выявить проблемы  развития гостиницы Хостел 44 и дать рекомендации по разрешению данных проблем.

Актуальность темы заключается в том, что именно уникальность хостелов является основным инструментом рыночной политики. За последние несколько лет хостелы стали лидером специализированных программ и маркетинговых исследований.

Объектом исследования являеться гостиница Хостел 44.  Предметом исследования перспективы развития хостелов в России.

 

 

 

 

Заключение

В работе были рассмотрены организации и специфики деятельности малых гостиниц. в том числе хостел на примере  гостиницы Хостел 44.  

В работе  так же изучались предпосылки появления и развития хостелов и их особенности, анализация целей их формирования, выявления проблем  развития гостиницы Хостел 44 и были даны рекомендации по разрешению данных проблем.

В результате проделанной работе я рассмотрела различные виды организации и специфики деятельности малых гостиниц, в том числе хостел на примере  гостиницы Хостел 44. Проанализировала цели их формирования, попыталась выявить проблемы  развития гостиницы Хостел 44 и дать рекомендации по разрешению данных проблем.

Таким образом, все поставленные во введении задачи были выполнены в полном объеме.

 

 

 

 

 

 

 

3. Список использованной  литературы

Основные источники: 
1.Чудновский А.В. Туризм и гостиничное хозяйство. – М: ЭКМОС, 2000. 
2.Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес/ Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов н/Д: Феникс, 2003. 
3.Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. – Ростов н/Д: Феникс, 2003. 
4.Чудновский А.Д., Жукова М.А. Информационные технологии управления в туризме. - М.: КНОРУС, 2011. 
5.Лялина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. - М.: АКАДЕМИЯ, 2010. 
6.Самохвалова А.Г. Деловое общение: секреты эффективных коммуникаций. - Спб.: РЕЧЬ, 2012 
7.Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах. М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2013.  
8.Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. - М.: Академия, 2011. 
9.Барчуков И.С., Баумгартен Л.В., Башин Ю.Б., Зайцев А.В. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. - М.: КНОРУС, 2013 
10.Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме. - М.: ФОРУМ, 2009. 
11.Филиповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М.: Финансы и статистика,2008 
12.Сивчикова Т.Ю., Носова Н.С. Индустрия гостеприимства: Учебное пособие. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко»; Саратов: ООО «Альтэк», 2011 
13.Вельдинский В.Г. Сервисная деятельность: учебник. - М.: КНОРУС, 2013 
14.Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов, обучающихся по специальности сервиса. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013 
15.Радченко Л.А. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебник. - М.:КРОНУС, 2013 
 
Дополнительные источники: 
1.Гуляев В.Д. Организация туристской деятельности. Учебное пособие. - М.: Нолидж, 1996. 
2.Уокер Д. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 1998. 
3.Косолапов А.Б., Елисеева Т.И. Практикум. - М. : КНОРУС, 2009. 
4.Лесник А.Л., Смирнова М.Н., Кунин Д.И. Безопасность в гостиничных предприятиях. - М.: УКЦ «Персона пяти звезд», ТрансЛит,2008 
5.Петрова Г.В. Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности. - М.: Издательский центр «Акакдемия», 2012 
6.Панина З.И., Виноградова М.В. Организация и планирование деяельности предприятия сферы сервиса: Практикум. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко»,2013 
7.Кусков А.С., Джаладян Ю.А. Туристский бизнес: словарь справочник. - М.:ФОРУМ, 2012 
8.Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). - Спб.: Питер,2012 
 
Интернет-ресурсы:  
1.http://www.hotelsservis.com. 
2.http://www.prof.ru. 
3.http://www.bestreferat.ru - лучшие рефераты

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение.

 

2. Анкетирование гостей хостел 44 «Почему именно хостел44?»

В гостинице было проведено анкетирование на выявление основных причин выбора хостела44.

 

1. С какой целью вы приехали в наш город?

а. На экскурсию

б. В командировку

в. Другой вариант

 

2. Какой вариант более важен для вас в выборе гостиницы?

а. Стоимость

б. Комфорт

в. Расположение в городе

г. Другой вариант

 

3. Подходящая для вас стоимость номеров (за сутки)?

а. от 10$ до 20$ за сутки

б. от 20$ до 35$ за сутки

в. от 35$ и больше

 

 

 

4. Почему вы выбрали именно Хостел44?

а. Удобное расположение

б. Приемлемая цена номеров за сутки

в. Впервые узнал(а) о таком типе размещения, решил(а) попробовать

г. Большие скидки на размещение, на месяц

д. Друзья посоветовали

 

5. Что вам больше всего понравилось в Хостеле44?(несколько вариантов)

а. Номерной фонд

б. Удобная кухня

в. Чистота

г. Комфорт

д. Стоимость

е. Персонал

ж. Предоставляемые услуги

з. Знакомства  и общение с новыми людьми

 

 

 

2.3.Результаты анкетирования:

1. С какой целью вы  приехали в наш город?

 

 

2. Какой вариант более  важен для вас в выборе гостиницы?

 

3.Подходящая для вас  стоимость номеров (за сутки)?

 

4.Почему вы выбрали  именно Хостел44?

 

 

5.Что вам больше всего  понравилось в Хостеле44?(несколько  вариантов)