Ризики туристичних підприємств

Міністерство культури України

Київський національний університет культури і мистецтв

Інститут готельно – ресторанного і туристичного бізнесу

Кафедра міжнародного туризму

 

 

 

 

 

 

 

 

Реферат:

З дисципліни: Управління ризиками в туризмі та грб

На тему: «Ризики суб’єктів туристичної діяльності»

 

 

 

 

 

 

Роботу виконала:

Студентка 5 курсу,

Групи Т-49М,

Бойко Юлія

Перевірив: проф. Антоненко В. С.

 

 

 

Київ 2013р.

 

Зміст

Вступ………………………………………………………………………………….3

1. Поняття «ризик», «підприємницький ризик», «туристичний ризик» та його характеристика…………………………………………………………..4
2. Фактори ризику  суб’єктів туристичної діяльності………………………...6
3. Ризики суб’єктів у сфері туризму………………………………………...….7
4. Комерційні ризики туристичних підприємств. Співпраця туроператорів з готельними підприємствами…………………………………………………9
5. Управління ризиками в туризмі…………………………………………….13

Висновок…………………………………………………………………………18

Список використаних джерел………………………………………………….17

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вступ

        В умовах сьогодення міжнародна туристична діяльність пов’язана з великою кількістю ризиків. Це можна пояснити особливістю туристичного продукту, наявністю різноманітних факторів ризиків, що впливають як на туристів, так і на діяльність туристичного підприємства. Саме тому в сучасних умовах для підприємств туристичної галузі ідентифікація, оцінювання та оптимізація ризиків є важливим завданням.

        Дослідженню ризиків туристичної діяльності та їх страхуванню присвятили свої праці такі науковці як Крутик А. Б. , Машина Н.І., Охріменко О.О., Шматько Л.П. та інші. Проте дані проблеми не знайшли належного та комплексного дослідження. Зокрема подальшого висвітлення потребують питання організування ефективної системи ризик-менеджменту туристичних підприємств, використання ефективних методів оптимізації ризиків.

        У сфері туризму задіяні вітчизняні а зарубіжні тур. підприємства, перевізники, засоби розміщення, екскурсійні фірми та інші суб’єкти, що мають між собою договірні відносини. Суб’єкти тур бізнесу повинні добре знати етапи економічної діяльності: управління бізнес - процесами, маркетинг, укладання контрактів, підбір та управління персоналом, реалізація тур продукту тощо. При цьому необхідно розпізнавати всю сукупність ризиків, що супроводжує той, чи інший етап процесу надання послуг.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Поняття «ризик», «підприємницький ризик», «туристичний ризик» та його характеристика

        Невизначеність та ризик є нормами існування людства. Будь-яке туристичне підприємство відчуває економічні ризики, пов'язані з його виробничою, комерційною, посередницькою та іншою діяльністю, а підприємець відповідає за наслідки управлінських рішень, які приймаються. Фактор ризику змушує підприємця економити фінансові та матеріальні ресурси, розраховувати ефективність нових проектів, комерційних угод.

      Термін "ризик" походить від древньоримского "risco", яке спочатку означало рифи  і пов'язану з ними небезпеку  корабельної аварії. Ризики можуть  бути пов'язані з конкретною  особою, майном або зі змінами  в оточенні й умовах функціонування  певного об'єкта.

       Ризик – це непевність, ненадійність, загроза майну, життю, здоров’ю. Це ймовірна подія, настання якої може нанести збитки майновим інтересам юридичної або  життю, здоров’ю фізичної особи. З поняттям «ризику» пов’язане поняття «збитку». Збиток – це дійсні фактичні втрати в результаті настання певної події. Через збиток реалізується ризик, набуваючи конкретних вимірних і реальних рис. Ризик показує можливе негативне відхилення від нормального перебігу подій [1].

      Події, про  які йдеться, можуть викликатися  факторами, які не підкоряються  людині (природні катастрофи, смерть  унаслідок хвороби тощо). Вони  також можуть провокуватися третіми  особами (пожежі, пограбування) або  ініціюватися самими потерпілими (наприклад, управління власною фірмою).

      Якщо такі  події настають, то це веде  до втрати майна, зменшення його  вартості або змушує нести  додаткові фінансові витрати. Такі  наслідки подій називаються збитками. Якщо ці наслідки можна оцінити  у вартісному вигляді, то мова  йдеться про матеріальні збитки.

     Матеріалізація  ризику в господарській діяльності  підприємства спричинює відхилення  від намічених планів, зокрема  у вигляді незапланованих витрат, збитків або зменшення запланованих  доходів. У зв'язку з цим, економічний  або господарський ризик відіграє дуже важливу роль у діяльності туристичного підприємства. Він зумовлює завдання збитків господарству підприємства, коливання кон'юнктури, змін на ринку збуту і зміну поведінки клієнтів.

     Фактор ризику  особливо посилюється в умовах  нестабільного стану економіки, який супроводжується інфляційними  процесами, дорогими кредитами тощо[2].

        Підприємницький ризик - це ризик, який виникає в будь-яких видах підприємницької діяльності підприємця. В абсолютному значенні ризик може бути представлений матеріально-речовими або вартісними показниками. У відносному вигляді ризик може бути визначений як співвідношення суми можливих витрат до вартості основних і оборотних фондів.

     Ризик у туристичній діяльності - це ймовірність того, що підприємство зазнає збитків або витрат, якщо прийняте управлінське рішення не здійсниться, а також якщо при прийнятті цих рішень були допущені прорахунки чи помилки. Ризик закладено в самій сутності підприємницької діяльності, оскільки підприємець самостійно розпоряджається засобами виробництва, вибирає сферу діяльності, але не завжди діє правильно. В ринкових умовах підприємець постійно конкурує з іншими підприємцями і немає гарантії, що він вийде переможцем [5].

        У туризмі до витрат належать незаплановані матеріальні витрати, прямі грошові витрати в результаті перевитрат грошей, незапланованих виплат, інфляції, зміни валютних курсів, розкрадання, витрати робочого часу в результаті непередбачених обставин тощо.

      Підприємницький ризик можна поділити на виробничий, фінансовий, інвестиційний і страховий.

     Виробничий ризик пов'язаний безпосередньо з господарською діяльністю підприємства і визначається як імовірність невиконання підприємством своїх зобов'язань за контрактом або угодою із замовником.

Він виражається ризиком у реалізації товарів і послуг, помилок у ціновій політиці, ризиком банкрутства [3].

2. Фактори ризику суб’єктів туристичної діяльності

     Сфера туризму  відноситься до однієї із найбільш  ризикових, оскільки тут взаємодіє  велика кількість незалежних  суб’єктів господарювання, які працюють  в різних галузях економіки  та в різних юрисдикціях. Функціонування суб’єктів  тур бізнесу  в умовах ринкової економіки пов’язана з багатьма труднощами, критичними ситуаціями, форс – мажорними обставинами, які потребують аналізу та оцінки, з метою їх мінімізації. У сфері туризму задіяні вітчизняні а зарубіжні тур. підприємства, перевізники, засоби розміщення, екскурсійні фірми та інші суб’єкти, що мають між собою договірні відносини. Суб’єкти тур бізнесу повинні добре знати етапи економічної діяльності: управління бізнес - процесами, маркетинг, укладання контрактів, підбір та управління персоналом, реалізація тур продукту тощо. При цьому необхідно розпізнавати всю сукупність ризиків, що супроводжує той, чи інший етап процесу надання послуг [4].

       Фактори ризику поділяють на внутрішні, які виникають в процесі діяльності підприємства та зовнішні, які існують поза компанією. До зовнішніх належать: політичні, науково – технічні, соціально – економічні, екологічні тощо.

       Можна виділити такі основні фактори ризику в міжнародній туристичній діяльності:

• нестабільність попиту на туристичні послуги; неналежне виконання зобов’язань контрагентами, що беруть участь у створенні туристичного продукту (підприємства гостинності, перевізники, екскурсійні бюро, страхові компанії та ін.);
• залежність від природно-екологічної ситуації; політична нестабільність у країнах відпочинку туристів; загальноекономічний стан як у країні проживання туриста, так і в країнах відпочинку.

     Нестійка політична ситуація, тероризм, війна, революція, введення візового режиму негативно впливають на туристичний потік. Наприклад, в наслідок революції в Тунісі у першій половині 2011 року туристична галузь втратила майже півмільярда доларів, кількість іноземних туристів у країну зменшилась на 40%. Недоотриманий прибуток туристичної галузі в Єгипті в наслідок революції за лютий-квітень 2011 року становив понад два мільярди доларів, а в березні країну відвідало на 60 відсотків менше відпочивальників, ніж того ж місяця торік [5].

        Природно-екологічні ризики суттєво впливають на міжнародну туристичну діяльність, оскільки можливість здійснення туристичної подорожі напряму залежить від природно-кліматичних умов у країнах світу. Цунамі в Таїланді та Індонезії, повені у Західній Європі, лісові пожежі в Чорногорії стали причиною утримання туристів від поїздок у ці країни.

      Ризики вибору і надійності партнера є дуже вагомі в туристичній галузі, оскільки при створенні та реалізації туристичної подорожі туроператор співпрацює з багатьма партнерами (перевізниками, страховими компаніями, туристичними агенціями, готелями та ін.). Невиконання чи неналежне виконання контрагентом своїх зобов’язань призводить до негативних відгуків туристів про роботу туроператора, як про організатора подорожі [6].

 

 

3. Ризики суб’єктів у сфері туризму

        У туристичній діяльності можна виділити такі ризики суб’єктів  туристичної діяльності:

- ризик повного припинення  діяльності з якогось напрямку  через неможливості поїздок туристів  унаслідок форс-мажорних обставин (військові дії, стихійні лиха, епідемії  тощо);

- ризик неотримання або  несвоєчасного отримання грошових  коштів за реалізовані туристичні  продукти і послуги;

- ризик відмови клієнта  від туристичної поїздки;

- ризик відмови укладених  угод про надання позик, інвестицій  або кредитів;

- ціновий ризик, пов'язаний  із визначенням ціни на туристичну  продукцію й послуги. Він особливо  зростає в умовах швидкої інфляції;

- ризик банкрутства як  ділових партнерів, так і самого  туристичного підприємства.

       Фінансовий ризик - це ймовірність отримання збитків у результаті проведення відповідних операцій у фінансово-кредитній і біржовій сферах, здійснення операцій із цінними паперами. До фінансових ризиків відносять кредитний ризик, процентний (відсотковий) ризик, валютний ризик, ризик втраченої фінансової вигоди [7].

     Кредитний ризик пов'язаний із несплатою позичальником основного боргу і відсотків, нарахованих за кредит.

      Відсотковий ризик - це загроза витрат комерційними банками, кредитними установами, інвестиційними фондами через те, що в результаті підвищення процентних ставок, виплачуваних ними по залучених коштах, вони починають перевищувати ставки по наданих кредитах.

    Валютні ризики відображають загрозу валютних витрат, пов'язаних зі зміною курсу однієї іноземної валюти по відношенню до іншої, в тому числі національної валюти, при здійсненні зовнішньоекономічних, кредитних та інших валютних операцій. Для туристичних підприємств цей ризик завжди має суттєве значення.

       Ризик утраченої фінансової вигоди визначається ймовірністю фінансового збитку, який може виникнути в результаті нездійснення якого-небудь заходу або припинення діяльності туристичного підприємства.

      Ризики нових туристичних проектів три види ризиків:

- ризик, пов'язаний із  технічними нововведеннями;

- ризик, пов'язаний з економічною  або організаційною сторонами  виробництва;

- ризик, що визначається "молодістю" підприємства.

         Абсолютний ризик оцінюється в грошових одиницях (гривнях, доларах, євро і т.д.), а відносний ризик - у частках одиниці або відсотках. Наприклад, ризик у підприємництві можна вимірювати абсолютною величиною - сумою збитків і витрат, а відносною - ступенем ризику, тобто ймовірності нездійснення наміченого заходу або недосягнення запланованого рівня прибутку, доходу, ціни.

      Підприємницький ризик формується під впливом об'єктивних (екзогенних) і суб'єктивних (ендогенних) факторів [6].