Технология предоставления лечебно – оздоровительных услуг в гостинице, на примере санатория «Евромед – ОазиС»

В дореволюционной России было 36 курортов, где функционировало 60 санаториев общей вместимостью около 3 тыс. мест. Структура этих курортов обычно выглядела следующим образом: несколько отелей достаточно высокого уровня, десятки частных дач и  особняков, дома и комнаты для  сдачи внаем, заведения общественного  питания, общекурортные парки, купальни и другие рекреационные объекты, магазины и предприятия инфраструктуры, а также объекты курортной  медицины. Следует отметить, что, в  основном, медицина была отделена от баз  размещения и состояла из общекурортных  лечебных центров (бальнеолечебницы, питьевые бюветы, водоэлектросветолечебницы  и пр.) и частнопрактикующих врачей-специалистов.

В советский период в условиях планового хозяйства здравницы  находились на государственном обеспечении  или финансировались из социальных фондов предприятий. Распределением путевок  занимались профсоюзы.

Переход к рыночным отношениям болезненно отразился на санаторно-курортной  системе. Оставшись без государственного финансирования предприятия отдыха сами должны были обеспечивать свою деятельность в условиях низкого платежеспособного  спроса населения. Это привело в  первые годы перестройки к резкому  падению загруженности здравниц. Однако уже к 1995 г. наши здравницы  сумели оправиться от шока в связи  с переходом к рыночной экономике  и сейчас работают с высоким уровнем  загрузки, который в 1999 г. составил в  среднем по стране 67 %. В ряде регионов Центральной России, Урала и Поволжья загруженность здравниц достигла 90-100 %, а в Башкирии, Челябинской области  и на Алтае спрос превысил предложения [21, с. 82].

В результате распада СССР в России осталась 1/3 от мощной курортной  системы Советского Союза. Однако и  сейчас мы сохраняем ведущее место  в курортной индустрии мира. Большинство  здравниц построено в послевоенный период и имело достаточно развитую материальную базу. По организации  лечебного процесса они во многом опережали западные курорты, но уступали им по уровню сервиса.

В настоящее время в  России действует около 5,5 тыс. здравниц, способных одновременно принять 810 тыс. отдыхающих. Курортной системой такого масштаба не располагает ни одна страна мира. Курорты России располагают  практически всеми известными в  мире типами лечебных минеральных вод, лечебных грязей и других природных  лечебных факторов, в том числе  не имеющих аналогов в мире. Санаторно-курортная  сеть охватывает практически территорию всей страны за исключением отдельных  малообжитых регионов Севера и Сибири [26, с. 30].

Российские курорты имеют  реальную возможность конкурировать  не только на внутреннем, но и на международном  туристском рынке. К этому есть следующие  предпосылки:

• цена на услуги намного ниже, чем на западных курортах;
• российская курортологическая школа более совершенная, чем западная;
• уровень сервиса постепенно приближается к западному;
• экскурсионные программы, предлагаемые нашими курортами, отличаются более высокими стандартами.

Средства, вложенные в  санаторно-курортную сферу регионами, инвесторами и самими здравницами, дали положительные результаты: курорты  стали востребованы и конкурентоспособны, к ним стали проявлять интерес  не только наши соотечественники, но и  иностранцы, а разнообразие природных  условий России позволяет выбрать  необходимую здравницу в различных  регионах страны.

Для российских жителей оздоровление на отечественных курортах также  предпочтительнее, так как они  имеют возможность при большом  разнообразии здравниц выбирать те, где  они будут испытывать меньшие  климатические и временные адаптационные  нагрузки, что будет способствовать более успешному лечебному процессу.

В настоящее время в  структуре здравоохранения нашей  страны санатории, санатории-профилактории, пансионаты, лечебно-оздоровительные  комплексы курортов России занимают ведущее направление восстановительной  медицины, располагают самым современным  диагностическим оборудованием  и оснащены по последнему слову техники. Перечень услуг необычайно широк  и индивидуален для каждого санатория [26, с. 42].

Курортная услуга представляет собой действие, приносящее пользу, помощь человеку, отдыхающему или  восстанавливающему на курорте свое здоровье. Предлагаемые отдыхающим курортные  услуги должны быть соответствующего уровня. Значительный объем среди  них должны занимать услуги, связанные  с использованием природных факторов курорта, которые следует отнести  к разряду основных.

Правомерно в социологическом  плане классифицировать курортные  услуги по двум основаниям – лечебно-оздоровительные и рекреационно-досуговые [4, с. 18].

Современная санаторно-курортная  практика широко использует природные  факторы в разумном сочетании, добиваясь  высоких результатов. Изучение действия природных факторов на организм человека дало возможность расширить диапазон их применения и послужило основой  для создания новых конструкций  физиотерапевтических и бальнеотехнических аппаратов, более совершенных лечебных методик, что отвечает требованиям  нового века - века квантовой электроники  и информационных технологий.

1.2. Основные методы санаторно-курортного оздоровления

Сегодня стало ясно, что  только фармацевтическими препаратами  проблему здоровья решить нельзя и  никаких бюджетов страны, вклада работодателей  не хватит, если сам человек не поймет, что выгоднее быть здоровым самому, его семье, его детям. Это можно  подтвердить статистикой.

Общепринято считать, что  здоровье зависит: от образа жизни - 50%; от наследственности - 20%; от экологии - 20%; и только 10% от здравоохранения [6, с. 8].

Поэтому в конце ушедшего XX века возрос интерес к природным  и физическим факторам. Эти средства являются естественными для человека и в определенных количествах  стимулируют физиологические реакции  организма, мобилизуют его резервные  возможности не вызывая побочных нежелательных явлений и аллергических  реакций.

С давних пор человек в  борьбе с болезнями и недугами использовал силы и факторы природы. Убедившись в их высокой лечебной эффективности, люди стали накапливать  сведения о действии природных факторов, как на больной, так и здоровый организм, передавать их из уст в уста, а затем занялись научным изучением влияния факторов внешней среды на живой организм.

Реализация оздоровительных  мероприятий осуществляется на курортах специально организованными учреждениями – санаториями, пансионатами, профилакториями, поликлиническими объединениями. Другой формой ее осуществления является самолечение  или, точнее, самооздоровление. Потребители  услуг курорта при этом не связывают  себя с каким-то конкретным учреждением, их часто называют «дикарями».

Оздоровительный эффект обусловлен прежде всего благотворным воздействием на организм природного лечебного фактора. Климат, природа, наличие источников природных минеральных вод и  грязей – всё это способствует оздоровлению и скорейшему восстановлению сил. Само определение санаторно-курортного лечения выглядит так - это комплекс мероприятий с использованием природных лечебных и преформированных (искусственно созданных) физических факторов в условиях специального режима [13, с.161]. Это, сложное на первый взгляд, понятие, но каждое слово в нем несет очень значимую смысловую нагрузку. К первым относят ландшафт, климат, солнце, воду, пилоиды (лечебные грязи), ко вторым – преобразованные формы электрической, световой, тепловой и механической энергии, доступной для воздействия на человека, которые с развитием естествознания, физики и техники постепенно, особенно в XXI веке, стали применяться наиболее интенсивно.

Сегодня трудно найти заболевание, при котором использование физических факторов не было бы полезным и их огромные возможности не содействовали бы в укреплении здоровья.

Основными методами санаторно – курортного оздоровления являются бальнеотерапия (минеральные ванны и прием минеральной воды внутрь), грязелечение, климатолечение, лечебная физкультура и лечебное питание [8, с.36].

1. Бальнеотерапия

Вода – одна из стихий природы, без которой не зародилась бы жизнь на планете. С давних времен целебные свойства воды люди использовали для поддержания красоты и  здоровья. Не утратили эти методы своей  актуальности и сегодня, превратившись  в разнообразные методики бальнеотерапии (гидротерапии).

Бальнеотерапия – комплекс лечебных и профилактических процедур с использованием минеральных вод. Используются ванны с минеральными водами, внутреннее употребление целительной  жидкости, орошения и промывания полостей специальным составом воды.

При этом на организм оказывают  влияние три основных фактора. Механический фактор заключается в особых свойствах  жидкости ослаблять силу тяжести. Для  проведения лечебных ванн используется вода с различным химическим составом, физическим состоянием и другими  параметрами, которые подбираются  индивидуально.

В лечении и профилактике различных заболеваний всеми  признана неоценимая роль минеральных  вод.

Минеральные ванны богаты солями и микроэлементами, которые, проникая в организм, оказывают на него благотворное воздействие: способствуют улучшению сна, снимают раздражительность, создают противовоспалительный  и болеутоляющий эффект, положительно влияют на функциональное состояние  сердечнососудистой системы. При приеме минеральных ванн лечебное действие оказывают температура воды, механический (гидростатический) фактор – давление воды на тело, химический фактор, то есть состав воды. В минеральных ваннах расслабляются мышцы, кожа приобретает более свежий вид, усиливается кровообращение в организме.

Наряду с минеральными ваннами и купаниями в бассейнах  с минеральной водой на курортах широко применяется питье минеральной  воды непосредственно у источников. При применении минеральной воды мобилизуются регулирующие системы  организма, активизируются обменные процессы. В организме человека обнаружено 67 различных химических элементов. У здорового человека все они  в строгом равновесии распределены по органам и тканям и выполняют  важные жизненные функции. В результате болезни желудка, печени и особенно при заболеваниях сердца значительно  нарушается микроэлементный обмен  организма. Наиболее радикальный способ восстановления микроэлементного баланса - это питье минеральной воды, содержащей эти элементы.

Особое место в гидротерапии занимают процедуры массажа с  использованием воды. Гидромассаж приводит к прогреванию мышц, стимулирует кровообращение, нормализует деятельность сердечнососудистой системы, активирует регуляторные механизмы дыхательной системы и улучшает гормональный обмен. Кроме того, гидромассажные процедуры приводят к сглаживанию симптомов психосоматических заболеваний.

2. Грязелечение

Под лечебными грязями  принято понимать природное образование, состоящее из воды, минеральных и  органических веществ, представляющее собой однородную массу, которая  обладает тепловыми свойствами, благодаря  чему их применяют в нагретом состоянии  в лечебных целях.

Грязи бывают как иловые отложения соленых водоемов, так  и иловые отложения пресных водоемов: сапропели, торфяные грязи, сопочные грязи.

Грязелечение широко применяют  как на курортах страны, так и  в местных санаториях-профилакториях. История лечения грязями насчитывает  тысячелетия. Еще в древнем Египте лечили больных грязью, которую выносил  Нил во время своих разливов, а  затем лежали на берегу под лучами горячего солнца. Также лечение грязями  было весьма популярно у татарского народа еще во времена господства ханов Золотой Орды, причем духовенство  старалось придать грязелечению религиозный характер. Так что, эти манипуляции, можно смело относить к разряду древнейших, хотя многие ученые и врачи до сих пор считают, что не все возможности грязелечения раскрыты окончательно [22, с. 130].

Основное действие грязи  на организм человека - это тепловое, химическое и механическое, которые  раздражают соответствующие рецепторы  кожи, оказывают сложное гуморальное  и рефлекторное влияние, придают  активный бальнеотерапевтический эффект.

Грязевые процедуры применяются  в виде общегрязевых ванн, грязевой аппликации, грязевых тампонов, электро-грязелечения, гальваногрязе-лечения, диатермогрязелечения, грязеиндуктотермии и т.д.

Сродни данной процедуре  и талассотерапия, широко использующая лечебные свойства воды, морских водорослей и другие дары моря. Эта СПА-процедура  улучшает состояние кожи, питает ее, обладает омолаживающим эффектом.

3. Климатотерапия

Современные условия жизни  нарушили тесные биологические связи  человека с внешней средой, вследствие чего повысилась его чувствительность к неблагоприятным метеорологическим  факторам. Поэтому климатотерапии на курортах уделяется наибольшее внимание. Использование таких природных  физических факторов, как воздух, вода, солнце, является особо эффективным  способом оздоровления, тренировки и  закаливания организма.