Туризм – це пріоритетна галузь світового господарства ХХІ століття

Спеціальність 5.02010701 "Організація туристичного обслуговування"

 

Галузь знань:      0201 "Культура"

Напрям підготовки:     020107 "Туризм"

Освітньо - кваліфікаційний  рівень:  молодший спеціаліст

Освітній  рівень:     неповна вища освіта

Кваліфікація:  фахівець з туристичного обслуговування

Узагальнений  об’єкт діяльності:  готелі, туристичні агентства та комплекси,

бюро подорожей та екскурсій, транспорт,

органи самоврядування, сфера відпочинку,

розваг, культури та спорту.

Освіта на базі:     неповної загальної середньої освіти

Термін підготовки:     2 роки 10 місяців

Форма навчання:     денна

 

На зламі тисячоліть туризм став явищем, що увійшло у повсякденне  життя майже третини населення  планети.

 

Туризм –  це пріоритетна галузь світового  господарства ХХІ століття.

Туризм – це єдина виробнича  галузь, про яку майже всі згадують із задоволенням.

"Галузь вражень", як  іноді називають туристичний  бізнес.

 

Індустрія туризму посідає важливе місце в економіці більшості країн. Сьогодні кожна п’ятнадцята людина на планеті працює у сфері готельного і туристичного бізнесу. Витрати населення на туристичні послуги в ряді країн займають третє місце після витрат на харчування і житло.

Сфера туризму підтримує  до 50 суміжних галузей та створює  додаткові робочі місця. Сьогодні від туризму певною мірою залежить економіка понад 125 країн. Прибутки від туризму в деяких країнах обчислюються мільярдами доларів.

Становлення туристичної  галузі в умовах прискорення розвитку глобалізаційних процесів і перспектив інтеграції вітчизняного туризму у світову систему туристичної індустрії вимагає від навчальних закладів, які готують фахівців для цієї галузі, запровадження у навчальний процес та виробниче навчання і практику новітніх методичних підходів та інноваційних технологій. Саме вони здатні досягнути позитивного результату в теоретичному навчанні і посилити ефективність професійної підготовки майбутніх працівників туристичної сфери.

Україна має все необхідне для  розвитку сучасної туристичної індустрії. У незалежній європейській державі  з давніми традиціями, багатими природними та культурними цінностями зростає статус і роль туристичної галузі в соціально-економічному житті країни. Туризм є однією з успішних сфер діяльності малого і середнього бізнесу України. Не дивлячись на сезонність такого роду послуг, кількість туристичних фірм у нашій країні постійно зростає. Без спеціальної підготовки працювати в туристичному бізнесі неможливо, тому попит на висококваліфікованих спеціалістів дуже високий. Бажаючих освоїти цю професію з кожним роком стає все більше і більше.

У процесі навчання розглядаються питання організації роботи туристичних фірм із різною формою власності; особливості організації внутрішнього і міжнародного (виїзного) туризму. Особлива увага приділяється питанням забезпечення якості туристичних послуг, їхньої безпеки; структурі взаємин учасників туристичного процесу і роботі з клієнтами.

Готелі та туристичні комплекси  є матеріальними й організаційними центрами прийому, розміщення й обслуговування туристів. Розвиток туризму в світі завжди відбувається у тісному зв'язку із розвитком його готельної бази. Сучасний готель уже не є просто місцем проживання туристів. Це розвинене підприємство, в якому організовується комплексне обслуговування гостя. Завданням готельного підприємства є створення для гостя атмосфери найбільшого комфорту, що дозволяє максимально задовольнити його потреби під час подорожі. Ці потреби мають різноманітний характер у залежності від видів і форм туристичних подорожей. Відповідаючи вимогам туристичного ринку, готельне господарство, у свою чергу, бере участь у формуванні туристичного попиту. Готелі розширяють коло послуг, що пропонуються туристам, варіюють свої позиції, поступово перетворюючись на великі туристичні комплекси, базою яких залишаються готельні підприємства.

Основними дисциплінами, які забезпечують теоретичну підготовку та здобуття практичних умінь і навичок за обраною  спеціальністю і формують професійні компетенції, є технологія та організація туристичної діяльності, туристичне країнознавство, організація екскурсійного обслуговування, правове регулювання в туристичній діяльності, організація обслуговування туристів у готелях, іноземна мова, професійний етикет та інші.

Практична підготовка студентів відбувається у формі навчальної, технологічної  та виробничої практик у готелях і туристичних комплексах.

 

Одним із основних нормативних курсів, що формують фахівця - організатора вітчизняного та міжнародного туризму, є дисципліна "Організація туристичного обслуговування".

Метою курсу є навчити майбутнього  менеджера туризму організувати процес обслуговування гостя в місті перебування, направляти та координувати цей процес таким чином, щоб виконати всі умови подорожі та залишити у клієнта максимально приємні враження.

У ході вивчення тем курсу студенти отримують знання з теорії та практики організації обслуговування туристів у готелях і туристичних комплексах, що засвоюються ними на кращих зразках роботи вітчизняних і зарубіжних туристичних підприємств.

 

Майбутні фахівці з туристичного обслуговування вивчають потенційні можливості сучасних комп’ютерних технологій, зокрема спеціалізованого програмного продукту для туристичних фірм Voyage Office Pro, презентаційних і демонстраційних – Power Point, а також вчаться використовувати Інтернет-технології для роботи із сучасними глобальними комп’ютерними мережами відомих туристичних всесвітніх корпорацій.

Студенти, працюючи за комп’ютером, мають змогу здобути навички за такими напрямками діяльності туристичного підприємства:

- робота з клієнтом:

• представлення всіх варіантів турів, що пропонуються агенцією;
• вибір індивідуального туру і його калькуляція за бажанням клієнта;
• бронювання пакета послуг (транспортних, готельних, розважальних, екскурсійних і т.д.);
• укладання договору з клієнтом;
• оцінка оплати за надані клієнту послуги;
• формування клієнтської бази даних для подальшої роботи з клієнтами.

- робота з партнерами:

• закупівля послуг (готелі, транспортні підприємства, екскурсійні бюро, розважально-відпочинкові установи і т.п.);
• укладання контрактів із постачальниками послуг;
• автоматичний розрахунок ціни турпродукту на підставі підписаних контрактних угод;
• розробка і продаж стандартних та індивідуальних “пакетів послуг” для кожного партнера;
• продаж останніх фірмам-агентам та подальший контроль за надходженням заявок і оплати від агентів;
• використання різноманітних форм розрахунку за надані послуги (передоплата, оплата за фактом тощо).

- ведення баз даних  фірм:

• повний облік інформації про партнерів або клієнтів (анкети, договори, заявки, реквізити);
• описи маршрутів, готелів, музейних установ, харчувальних і розважальних закладів;
• повна характеристика можливих послуг за кожним маршрутом та їх вартість.

- калькуляція турів:

• проводиться з урахуванням усіх нюансів і за вибором клієнта (агентські комісійні, сезонні знижки, доплати, тарифи, пільги, націнки за особисті додаткові побажання клієнта, особливі умови проведення туру і т.д.) із зазначенням вартості окремих складових.

- технологічна документація:

• всі тури оформляються документально згідно діючих вимог (технологічна картка, графіки поїздок, листи бронювання, бланки ваучерів або путівок, картосхеми маршрутів, пам’ятки з організації туру, страховки).

- програми перебування:

• інформаційно-ілюстративна характеристика або опис ключових туристичних об’єктів по всіх пунктах маршруту за такими критеріями, як час роботи, графік відвідування, тривалість у часі, категорії закладів гостинності і характеристика їх номерного фонду, меню закладів харчування, асортимент послуг відпочинково-розважальних установ, види транспорту і його клас, варіанти екскурсійного обслуговування, потенційні можливості для проведення вільного часу.

- аналітичні звіти:

• проведення аналізу роботи фірми за всіма вище згаданими напрямками туристичної роботи, оцінка ефективності, заповнюваності, прибутковості за кожним туром і в цілому по фірмі;
• загальний аналітичний огляд перспектив роботи туристичної фірми та вивчення її конкурентоспроможності на туристичному ринку.

Як бачимо з вище наведеного, можливості використання згаданої програми практично  дозволяють провести віртуальну підготовку до роботи в умовах діючого реального туристичного підприємства. При використанні можливостей інших додаткових програмних продуктів, таких як програми “Тур”, “Туристичний офіс”, “Jack”, “KEI-Hotel”, “Centium”, “Dip-Pansion”, систем бронювання “Amadeus”, “Appolo”, “Galileo”, “Sabre”, “Worldspan” тощо, підготовка студентів розширюється і вони зможуть у майбутньому значно ефективніше працювати за своїм фахом.

 

Молодший спеціаліст для  туристичної галузі готується для  організації готельної, ресторанної  і туристичної діяльності. Він оволодіває знаннями з етичних і психологічних основ ділового спілкування. Готується для роботи на посадах, пов'язаних із виконанням технологічних і функціональних процесів у туристичному бізнесі.

Фахівці з туристичного обслуговування здійснюють прийом замовлень на надання туристичних послуг, контроль якості туристичних послуг, ділове листування за допомогою комп’ютерних засобів, ведуть документацію з використанням офісної оргтехніки, облік і збереження документації в поточній діяльності, забезпечують правові та організаційні норми охорони праці.

За результатами підготовки випускник  отримує знання нормативно-правових документів, що регламентують діяльність туристичного бізнесу, технологічних  та організаційних процесів із організації та обслуговування в готелях і туристичних комплексах, а також набуває вмінь забезпечувати обслуговування в готелях і туристичних комплексах за встановленими міжнародними стандартами.

До функцій фахівця  належить укладання нормативно-правових документів та угод про організацію туристичного обслуговування, проведення організаційних заходів щодо обслуговування в готелях та туристичних комплексах.

 

Після отримання  освіти майбутній спеціаліст повинен:

Знати:

- характеристику готельного господарства України;

- типи підприємств розміщення  за призначенням і рівнем комфорту;

- принципи діяльності готельного  підприємства, структуру його управління  та характеристику служб;

- документацію, що використовується  в готелі (туристичному комплексі);

- фактори, що обумовлюють рівень  готельного сервісу та шляхи  його підвищення;

- організацію та технологію  прийому і розміщення гостя у готелі та надання йому додаткових послуг.

 

Вміти:

- аналізувати якісний стан бази  розміщення туристів і вибирати оптимальний варіант для відповідної категорії клієнтів;

- організовувати прийом, розміщення та комплексне обслуговування гостя відповідно до його потреб, мети й умов подорожі;

- визначати шляхи підвищення якості прийому й обслуговування туристів;

- налагоджувати конструктивний взаємозв'язок турфірми з готельним підприємством у питаннях прийому й обслуговування туристів;

- вирішувати поточні проблеми  в обслуговувані гостей та  запобігати конфліктним ситуаціям.

 

Фахівець з туристичного обслуговування може працювати на підприємствах різних форм власності на посадах:

- керівника виробничих підрозділів у ресторанах, готелях, кемпінгах;

- помічника менеджера з внутрішнього туризму;

- помічника менеджера з міжнародного туризму;

- агента з організації туризму;

- керівника туристичної групи;

- адміністратора готелю;

- оператора автоматизованого розрахунку в готелі;

- чергового інформаційно-довідкової служби;

- організатора подорожей (екскурсій);

-·екскурсовода.

 

До обов'язків менеджера з туризму входять контакти з туристичними агентствами, маркетинг ринку, у процесі якого він знаходить найбільш вигідні за оплатою, термінами і якістю роботи фірми; взаємодія з авіакомпаніями для придбання авіаквитків; контакти зі страховим агентом; приймаючою стороною. Він проводить бесіди з клієнтами, бронює для них авіаквитки, готель, оформляє страховку і всі необхідні документи.

Менеджер з туризму повинен  знати достатньо інформації про  країну, до якої відправляє людей, а  іноді вміти подавати розпливчасту інформацію з невідомих йому питань, або вигадувати щось у розрахунку на те, що це справді так. Щоб уникнути цього, всередині фірми є поділ, коли менеджер веде тільки одну або кілька країн, при цьому він періодично їздить у навчальні тури, у ході яких вивчає визначні пам'ятки країни та готелі.

У туризмі частіше, ніж в інших  сферах, відбуваються різні «виробничі» неузгодженості і форс-мажорні обставини через нечітку роботу фірм, що співпрацюють, і з незалежних ні від кого обставин. Може не вилетіти літак, початися війна, туристів може не випустити особливо прискіплива митниця, як, наприклад, в Ізраїлі, сторона, що приймає, може «забути» зустріти туристів, що у новій для них країні, не знаючи мови, виявляться цілком дезорієнтованими; авіакомпанія може розмістити батьків і їхню маленьку дитину в різних літаках тощо. Тому менеджерові необхідно мати високу стійкість до стресів і вміти оперативно розв'язати відповідну ситуацію, не виходячи при цьому з робочого ритму. Часто люди, що працюють у таких фірмах, є «фанатиками» цієї сфери і не підуть працювати в іншу сферу навіть за велику заробітну плату.