Шпаргалка по "Туризм"

12) служба Альти ( занимается программным обеспечением отеля)

Организация - группа людей, деятельность которых сознательно направляется для достижения поставленной цели и  представляет собой совокупность действий отдельных лиц, направленную на достижение общей, ясно сформулированной цели. Организация представляет собой важную функцию управления, так как она заключается в установлении постоянных и временных взаимоотношений между всеми подразделениями, определении порядка и условий функционирования фирмы.

Типы структуры управления: линейная, линейно-функциональная, матричная, дивизионная. Зависит от размера гостиницы и ассортимента услуг, направлений деятельности

18 стр 5. Деревенский туризм

Современный деревенский  туризм разнообразен : по месту пребывания, степени участия в сельхоз работах ит.д. Сельский туризм считается проявлением разновидности экологического туризма. Сельский туризм популярен у людей любого возраста, т.к. дает возможность побыть на воздухе и сменить образ активности. Деревенский туризм, применительно к условиям России -- это неплохая ниша доли деятельности, так как она довольно слабо освоена.

Сегодня основными мотивами для выбора такого вида отдыха являются следующие:

-отсутствие средств  для отдыха на дорогих морских  курортах;

-устоявшийся образ жизни в сельской местности у определенной категории людей независимо от достатка, например, в сил} семейных или иных традиций;

-близость к естественной  природе и возможность больше  времени проводить на свежем  воздухе в лесу, на озере и  др.;

-возможность питаться экологически чистыми и дешевыми продуктами;

-возможность приобщения  к другой культуре и обычаям,  участие в местных праздниках  и развлечениях.

Т.о. мотивация деревенского отдыха-единение с природой, чистый воздух, экологически чистые продукты питания, смена обстановки, меньшее количество людей, иной распорядок и культура жизни, возможность участия в сельскохозяйственных работах и садоводстве, уход за животными, участие в сборах даров природы(ягод и грибов)

Существует два основных вида организации такого отдыха горожан своего региона и жителей других местностей или иностранных туристов:

1.сдача в наем небольших  домиков или номеров в небольших  сельских гостиницах или коттеджей,  расположенных в живописных местностях;

2.организация проживания  отдыхающих на ферме в сельском доме непосредственно в семье Это позволяет туристам ближе войти в стиль деревенской жизни, познакомиться с новыми людьми, узнать интересные обычаи.

Предоставление свободных  жилых помещений гостям практически  не мешает хозяевам, так как для клиента важно лишь получить комнату и, если возможно, завтрак. Эти услуги для туристов могут обеспечить сами хозяева или члены их семьи, в свободное от основной работы время. Проживание гостей, совместно с семьей владельца такой частной гостиницы или рядом с ним, является даже привлекательным фактором для туристов, желающих завести новые знакомства, отдохнуть и пожить в кругу семьи: в городе или селе, в деревянном доме или на даче, в лесу или горах, на берегу реки или моря .... Часто туристы, проживающие в крестьянских хозяйствах и усадьбах, с удовольствием покупают продукты подсобного хозяйства хозяев (молоко, яйца, овощи, фрукты, ягоды, грибы, мед, лекарственные растения), что может значительно увеличить объем услуг, оказанных хозяевами туристам, и, конечно, принесет им дополнительный доход. Привлекательность этой системы для туристов объясняется возможностью посетить русскую баню, почувствовать особенности деревенского образа жизни, попить парное молоко, поспать на сеновале, в стогу, порыбачить на речке, встретить рассвет в полях, погулять в лесу, отдохнуть на море.