Современное состояние пчеловодства

В таблице 3, анализ себестоимости  продукции пчеловодства проведён по элементам затрат на их производство. Из таблицы наглядно видно, что общая  сумма затрат в 2010 году возросла на 104,9 %. Это произошло за счёт увеличения количества пчелосемей. В связи с этим также увеличились затраты на корма, ветпрепараты, топливо, транспортные расходы, прочие прямые затраты по приобретению инвентаря, оборудования.

За счёт снижения единого  социального налога до 26 % в 2010 году уменьшились начисления на оплату труда. В 2009 году был проведён ремонт зимовника, в 2010 году эти расходы были сокращены.

В целом прямые затраты  на производство продукции пчеловодства в 2010 году в сравнении с 2009 годом сократились на 1,4 %, что произошло за счёт экономного использования электроэнергии, топлива, транспорта, механизации процесса производства продукции. Для дальнейшего снижения себестоимости производства продукции необходимо снизить затраты по организации производства и управления.

Таблица 4. Производительность и оплата труда в отрасли пчеловодства

Показатели	2009 г.	2010 г.	Отклонение 2010 г. к 2009 г.,
Численность работников, чел.	2	2	0
Затраты труда, всего  чел.- час	5856	5856	0
- на 1 п/с	41,83	36,60	-5,23
- на 1 ц. мёда	98,09	76,05	-22,04
Стоимость Валовой продукции (всего, по ценам отчётного периода), тыс. руб.- на 1 работника, тыс. руб.	603,44 301,72	776,44 388,22	+173,0+86,50
Оплата труда, всего, тыс.руб.- на 1 работника, руб.	36,0 18,0	36,0 18,0	0 0

Несмотря на увеличение количества пчелосемей в 2005 году, пасеку так же обслуживало 2 пчеловода. Эффективность  их работы характеризует производительность труда, которая определяется количеством  продукции, произведённой в единицу рабочего времени. В 2005 году в сравнении с 2004 годом прирост валовой продукции пчеловодства составил 173,0 тыс. руб., а затраты труда на 1 пчелосемью сократились на 5,23 чел.- часа. Это говорит о том, что улучшилась организация и условия труда, труд стал более механизированным.

Таблица 5. Производительность и оплата труда в отрасли пчеловодства

Показатели	2009 г.	2010 г.	Отклонение 2010 г. к 2009 г
Численность работников, чел.	2	2	0
Затраты труда, всего  чел.- час - на 1 п/с - на 1 ц. мёда	5856 41,83 98,09	5856 36,60 76,05	0 -5,23 -22,04
Стоимость валовой продукции(всего, по ценам отчётного периода), тыс. руб. - на 1 работника, тыс.  руб.	603,44 301,72	776,44 388,22	+173,0 +86,50
Оплата труда, всего, тыс.руб. - на 1 работника, руб.	36,0 18,0	36,0 18,0	0 0

Несмотря на увеличение количества пчелосемей в 2010 году, пасеку так же обслуживало 2 пчеловода. Эффективность  их работы характеризует производительность труда, которая определяется количеством  продукции, произведённой в единицу  рабочего времени. В 2010 году в сравнении с 2009 годом прирост валовой продукции пчеловодства составил 173,0 тыс. руб., а затраты труда на 1 пчелосемью сократились на 5,23 чел.- часа. Это говорит о том, что улучшилась организация и условия труда, труд стал более механизированным.

Для дальнейшего снижения затрат труда при производстве продукции, необходимо усовершенствовать организацию  труда, повысить уровень механизации.

Таблица 6. Реализация продукции  пчеловодства

Наименование продукции	2009 г.	2010 г
	Кол -во	Стоимость единицы продукции, руб.	Всего, тыс. руб.	Кол-во	Стоимость единицы продукции, руб.	Всего, тыс. руб.
Мёд, кг	3110	100	311,0	4700	100	470,0
Воск, кг	60	100	0,6	60	100	0,6
Пасечные вытопки, кг	55	8	0,44	55	8	0,44
Итого	-	-	312,04	-	-	471,04

Из таблицы 6 видно, что  в 2010 г. реализовано продукции на 159,0 тыс. руб. больше, чем в 2009 г.

 

Таблица 7. Экономическая  эффективность производства продукции  пчеловодства

Показатели	2009 г.	2010 г.	2010 г. в % к 2009 г.
Стоимость валовой продукции в ценах отчётного года, тыс. руб.	603,44	776,44	129
- на 1 п/с, тыс. руб.	4310	4853	112
- на 1 руб. производств,  затрат, руб.	4,5	5,6	124
Производственные затраты, всего, тыс. руб.	132,146	138,464	105
На 1 п/с., руб.	944	865	92
Выручка, тыс. руб.	312,04	471,04	151
Полная себестоимость  реализованной продукции, тыс. руб.	133,646	140,264	105
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	+178,394	+330,776	185
Уровень рентабельности отрасли, %	133,48	235,82	_

Экономическая эффективность производства продукции пчеловодства характеризуется такими показателями, как прибыль и рентабельность. Прибыль является конечным результатом деятельности хозяйства от реализации продукции пчеловодства и служит источником инвестиций в его развитие. Из таблицы 7 наглядно видно, что как в 2009 году, так и в 2010 году от реализации продукции хозяйством была получена прибыль. В 2010 году в сравнении с предыдущим годом, несмотря на одинаковую цену реализации продукции, прибыль увеличилась на 185 %, за счёт увеличения объёма реализации, лучшей производительности труда.

Рентабельность - это  относительный показатель, который  определяет уровень доходности. Величина этого показателя характеризует  соотношение полученного эффекта  с затратами. Уровень рентабельности в 2010 году увеличился в сравнении с 2009 годом в 1,77 раза. В 2009 году выручка от продажи товарной продукции пчеловодства покрыла все затраты на её производство. Выводы и предложения.

Отрасль пчеловодства для  хозяйства ОАО «ЗНАМЯ» является прибыльной.

Для того, чтобы сохранить и нарастить темпы производства продукции пчеловодства, понизить её себестоимость, хозяйству необходимо:

- увеличить количество  пчелосемей;

- не допускать гибель  пчелиных семей в зимний период;

- увеличить количество  вывозимых семей на кочевую пасеку;

- в районе активного  лёта пчел, территорию необходимо  засеять медоносными растениями;

- уменьшить затраты  на закупку вощины (производить  в хозяйстве);

- снизить затраты на  транспортные услуги;

- увеличить производительность  труда.

Экономическое обоснование результатов исследований

На основании проведённых  исследований по организации медосбора  на пасеке ОАО племзавода «ЗНАМЯ»  были предложены мероприятия по увеличению получения валового мёда.

Таблица 8. Экономическое обоснование увеличение получения валового мёда

Показатели	Факт	Проект	Отклонения
			+,-	%
Производство валового мёда, кг.	7700	8000	+300	104
Товарный мёд, кг.	4700	5500	+800	117
Себестоимость 1 ц товарного  мёда, руб.	29,46	25,18	+4,28	85
Цена реализации, 1 кг. руб.	100	100	-	100
Затраты, всего, тыс. руб.	138,50	138,50	-	100
Выручка, тыс. руб.	470,0	550,00	+80,0	117
Прибыль, тыс. руб.	331,5	411,5	+80,0	124
Рентабельность, %	239	297	+58,0	-

 

В результате проведений мероприятий по улучшению организации  медосбора, количество произведённой продукции увеличивается на 300 кг, выручка и прибыль возрастут на 80 тыс.руб. Уровень рентабельности составит 297 %, что на 58 % больше фактического.

 

2.Эффекттивность  развития пчеловодства

2.1 Перспективные направления  развития пчеловодства

Переход пчеловодства на рыночные отношения связан с созданием  конкурентоспособного, преимущественно  крупного товарного производства. На его основе возможно интенсивное  развитие отрасли, широкое использование  достижений научно-технического прогресса, существенное увеличение объемов производимой продукции. При этом возрастающее значение для развития пчеловодства имеют меры государственного регулирования и инвестиционной поддержки.

Современные машины и  оборудование, необходимые для инновационной деятельности, являются дорогостоящими и вследствие этого не всегда доступны для значительного числа пчелопасек. Поэтому одним из важнейших направлений развития пчеловодства является широкое распространение различных форм кооперации: производственной, потребительской, заготовительной, снабженческо-сбытовой, кредитной и других.

Преодоление последствий  кризисного состояния отрасли в  ближайшие годы может осуществляться более быстрыми темпами при условии  возрастания роли региональных органов  управления АПК. Их деятельность в рамках расширяющегося законодательного правового обеспечения подтверждает свою полезность примерами ряда регионов, в которых уже приняты и широко используются в хозяйственной практике закон «О пчеловодстве» и другие нормативные и правовые акты.

В перспективе представляется целесообразным развивать сеть пчеловодческих организационных структур на уровне административных районов (ассоциаций, товариществ, кооперативов), которые  в тесном контакте с региональными  органами, управлениями сельским хозяйством и пчеловодством могли бы решать вопросы развития пчелопасек и отдельных растениеводческих отраслей. С этой целью на первом этапе при районных управлениях (отделах) сельского хозяйства целесообразно ввести должность зоотехника (агронома) по пчеловодству, как это было в дореформенный период, а также возродить практику заготовок сырья и продуктов пчеловодства с привлечением к этой работе организаций потребительской кооперации.

Для пчеловодства важное значение имеет интеграция с предприятиями  несельскохозяйственной сферы, платежеспособными и заинтересованными в развитии отрасли как подсобного или вспомогательного производства, использующими продукты пчеловодства для оздоровления основного персонала. К ним относятся предприятия нефтегазового комплекса, энергосистем и др.

Конкурентоспособными  на рынке могут выступать достаточно крупные пчеловодческие хозяйства (пчелофермы), осуществляющие не только производство, но и переработку, и  реализацию своей продукции, и их объединения. Горизонтальная (внутриотраслевая) и вертикальная (межотраслевая) кооперация открывают большие возможности для более устойчивого развития отрасли. В ряде случаев предприятия и организации ресурсодобывающих и перерабатывающих отраслей хозяйства организуют апи- и фитобары, лаборатории для лечения пчелоужалением и с помощью медового массажа. Наиболее перспективными являются интегрированные формирования, включающие группу пчелопасек, поставляющих сырье для переработки на головное перерабатывающее предприятие с последующей реализацией готовой продукции через сеть фирменных торговых предприятий.

Производственная практика свидетельствует о том, что в  последнее время усиливается  необходимость комплексного решения  вопросов развития государственного, коллективного и частного пчеловодства. С этой целью в ряде регионов при информационно-консультационных службах (ИКС) АПК пчеловодам оказываются услуги. Распространяемая с их помощью информация обеспечивает взаимосвязь между деятельностью федерального центра, муниципальными пчеловодческими организациями и непосредственно с пчелопасеками различных организационно-правовых форм хозяйствования.

Получившие развитие за годы рыночных преобразований коллективные и частные формы хозяйствования в пчеловодстве ускорили процесс  формирования пропорций между крупным, средним и мелким производством, как это имеет место в большинстве зарубежных стран с развитым пчеловодством. При этом следует ожидать, что в ближайшем будущем большая часть продукции пчеловодства будет производиться и перерабатываться в кооперативных предприятиях, в состав которых войдут многочисленные товарные пчелопасеки пчеловодов-любителей.

2.2 Будущее  пчеловодства в эффективности  производства

Исследованные и рекомендованные  к широкому использованию в производственной практике наиболее эффективные технологии производства меда, воска, прополиса, маточного молочка, пчелиного яда цветочной пыльцы и перги, воспроизводства пчелиных семей и пчелиных маток позволяют формировать в отрасли экономику инновационного типа.

Экономическая оценка их эффективности по отдельным предприятиям страны свидетельствует о том, что более конкурентоспособными являются пчеловодческие хозяйства и отдельные пчелопасеки, производящие несколько видов продукции пчеловодства: ФГУП «Краснополянское» Краснодарского края, Орловское унитарное предприятие по пчеловодству, «Хоперапис» Новохоперского района Воронежской области и ряд других. Производство их имеет рентабельность 34,0-47,8% и более и при сравнительно небольших инвестициях может быть увеличено в 1,5-2,0 раза.