Модель по совершенствованию охраны природы и рационального использования природных ресурсов

Основными источниками загрязнений  воздушного бассейна в молочной промышленности являются: производство сухого молока и молочных продуктов (сушилки, огневые  калориферы), жестянобаночные (лужение, лакировка, травление, пайка), отделение мойки, тары и оборудования и др. [11, c. 129].

Контроль за соблюдением предельно допустимых объемов выбросов в атмосферу в Нарочанском филиале установлен ГОСТ 17.2.3.02 и осуществляется в соответствии с установленными нормативами «Источники выделения и выбросы вредных веществ в атмосферу», а также определены техническим отчетом по инвентаризации выбросов вредных веществ в атмосферу (приложение Б).

 

Таблица 2.2.6 - Характеристика источников образования веществ, загрязняющих атмосферу в молочной промышленности

Производство, цех, отделение, оборудование	Объем выброса, тыс.	Температура, °C	Концентрация, мг
Производство  сухого молока и молочных продуктов
Продолжение таблицы 2.2.6
- сушильные установки	2-100	70-85	3000-50000, 4-1000
- дозаторы сычужных материалов	113	-	20-900
- огневые калориферы	0,5-10	150-300	112
Жестяночный цех - резка, штамповка, сборка	113	25-40	0,1-4,5
- лужение, лакировка,  травление, пайка	113	25-40	Следы
Картонно-печатный цех	0,8-18	40-45	1,5-2,0, 400-500, Следы
Ремотно-механический цех - механическое оборудование	0,5-15	18-25	0,5-2,0, 0,6-1,17
- выгранка, печь цветного литья	3-15	200	300-1200, 700-1400
Кательная предприятия	5-100	130-300	112
Мойка тары и оборудования	113	30-40	0,07-0,6
Очистные сооружения - жироловки, биостанции	114	10-25	0,1-30, 2-50, до 1%
Хлораторная	113	18-25	0,05-0,5

Примечание — Источник: [15]

Количество веществ, выбрасываемых  в атмосферу и загрязняющих ее, можно сократить за счет применения различного вида газо- и пылеулавливающих систем (циклонов, пылеосадительных камер, рукавных фильтров, абсорберов) [10, c.127].

Некоторые рекомендации по методам очистки вентиляционных выбросов и технологических газов  для предприятий молочной промышленности приведены в таблице 2.2.7.

Таблица 2.2.7 - Методы очистки  вентиляционных выбросов и технологических  газов для предприятий молочной промышленности

Цех, производство	Краткая характеристика выбросов	Рекомендуемые методы и аппараты очистки
Производство сухого молока и молочных продуктов	Пыль сухих продуктов	Циклоны, рукавные фильтры, скрубберы, вентуры
Котельные	Зола	Циклоны
Ремонтно-механический цех	Пыль металлическая и  абразивная	Циклоны
Жестянобаночный цех	Пыль металлическая	Циклоны

Примечание — Источник: [15]

В настоящее время для  очистки отработанного в распылительных сушилках воздуха применяются в  основном циклоны. Циклон — воздухоочиститель, используемый в промышленности для очистки газов или жидкостей от взвешенных частиц. Принцип очистки — инерционный (с использованием центробежной силы), а также гравитационный. Циклонные пылеуловители составляют наиболее массовую группу среди всех видов пылеулавливающей аппаратуры и применяются во всех отраслях промышленности.Однако эффективность очистки в них не достигает 100% и в выбрасываемом воздухе остается некоторое количество продукта.

Таблица 2.2.8 – Параметры  воздуха при сушке молочных продуктов

Сушилка	Производительность, кг испаренной влаги в ч	Расход отработанного воздуха  в ч	Температура отработанного воздуха  °C (уср. пок.)	Энтальпия, ккал	Концентрация пыли в отработанном воздухе после сушилки  (уср. пок.)	Общие потери
						Кг	%
«НСМД», ЦТ 500	500	18-22	65	42,5	4,3	6,5-11,3	1,46-2,83
Ангидро-500	500	16,0	80	42,5	4,1	2,5	0,25
РСМ-500	400-500	18,5	100	45,3	3,8 (0,15 после циклонов)	-3,5	-0,11
Продолжение таблицы 2.2.8
АI-ОР4	500	20,0	95	44,9	4,0	-	-
РС-1000 ВРА-4	1000	40,0	95	46,9	3,6 (0,2 после циклонов)	3,42-15	0,36-1,8
Отечественная	1000	35,0	70	41,0	3,0 (0,17-0,4 после циклонов)	3,44-4,11	0,2-0,28
«Ниро-Атомайзер-1000»	1000	35,0	70	41,0	3,0 (0,17-0,4 после циклонов)	3,44-4,11	0,2-0,28
«Ниро-Атомайзер-3500»	3500	125	91	-	0,26 после очистки в  циклоне	-	-
«Шварте»	1000	35,0	79	-	0,27 после очистки в  циклоне	-	-

Примечание — Источник: [6, c. 124]

При сушке обезжиренного  молока на сушилках производительностью 1000 кг испаренной влаги в час потери продукта с воздухом могут достичь 23 кг/ч и отработанный воздух содержит от 170 до 40 мг продукта в 1 , а для сыворотки эта величина может быть равна 800 мг/, общие потери продукта достигают 30—50 т в год на сушилке производительностью 1000 кг испаренной влаги в час. При существующем объеме производства сухих молочных продуктов в нашей стране подобные потери мотут составлять 1000-1500 т в год [6, c. 127].

Таким образом, на каждую тонну  переработанного сырья в молочной промышленности расходуется в среднем 5 воды питьевой. Техническая вода, как правило, на предприятиях, молочной промышленности не используется. Ее допускается использовать в системе оборотного водоснабжения на наружную мойку машин, полив территории. Эти расходы могут составить до 15% от расхода свежей воды.

Важное значение в организации планирования охраны природы и природопользования имеет финансирование. В настоящее время финансирование природоохранных мероприятий в Беларуси производится за счет средств республиканского и местных бюджетов, средств юридических лиц, кредитов в банке, иностранных инвестиций [20, c. 122].

В Нарочанском филиале ОАО «Молодечненский молочный комбинат» финансирование производится в основном за счет собственных средств, а также средств республиканского и местных бюджетов. В основном они идут на увеличение выпуска продукции.

Однако важную роль также  играют кредиты. В 2012 году на заводе было освоено производство нового вида цельномолочной продукции: молоко стерилизованное фасованное в «Тетра-Пак» емкостью 1л., 0,5л жирностью 2,5%,3,6% с длительными сроками реализации, сыр с голубой плесенью  «Рокфорти» жирностью 50%,55%,60%, сыр «Крестьянский»30%жир. Увеличить производство мягких сыров. Финансирование выпуска данных видов продукции происходило за счет кредитных ресурсов (приложение Б).

Планирование охраны окружающей среды в ОАО «Молодечненский молочный комбинат» составляет часть экологических программ и представляет собой мероприятия по охране окружающей среды и природопользованию, разрабатываемые на основе комплексного анализа важнейших факторов (демографическая ситуация, научно-технический потенциал, социальная структура, состояние природных ресурсов) и перспектив их изменений с учетом природоресурсного потенциала отдельных регионов [15].

При планировании охраны природы  и природопользования разумно использовать краткосрочное и среднесрочное  планирование  в рамках прогнозирования социально-экономического развития страны в целом, отдельных отраслей и территорий.

В целом, реальный процесс планирования природопользования не может осуществляться без выделения, обоснования, разработки таких элементов, как:

1. Определение, обоснование, постановка целей и задач и их структуризация, конкретизация по уровням, этапам по принципу «дерева целей»;
2. Выбор правил, способов, ограничений, критериев, программ, процедур, набор методов, приемов, способствующих более эффективному достижению целей;
3. Обоснование и ресурсное обеспечение, его распределение исходя из этапов, сроков достижения целей, задач и их приоритетности;
4. Определение порядка, процедуры принятия решений, организация выполнения заданий плана;
5. Методика анализа факторов, условий, предпосылок, выявления недостатков в реализации заданий, этапов плана, порядок действий по их устранению и исправлению на непрерывной основе, как и сам процесс планирования [18, c.15].

На основе величины экономического ущерба от аварийного загрязнения среды  ОАО «Молодечненский молочный комбинат» относится к малоопасным – группа «В» (вероятность аварий 0,059). Природоохранная и ресурсосберегающая деятельность осуществляется всеми подразделениями предприятия, однако наибольшую роль в ее организации имеет планово-экономический отдел (приложение В).

Таким образом, из вышесказанного можно отметить, что предприятия  молочной промышленности являются одними из основных потребителей водных ресурсов. И в 2012 году данный показатель достиг 15 млн . Также предприятия молочной промышленности являются источниками различных выбросов в атмосферу, которые можно подразделить на выбросы, образующиеся при производстве энергии и в результате использования средств с двигателями внутреннего сгорания; выбросы, сопутствующие основным технологическим процессам; выбросы вспомогательных цехов и производств. И в связи с этим при планировании мероприятий по охране природы необходимо уделить большое внимание двум сферам: минимизации потребления водных ресурсов и вредных выбросов в атмосферу.

 

ГЛАВА 3

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОХРАНЫ ПРИРОДЫ И РАЦИОНАЛЬНОГО  ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ В ОАО «МОЛОДЕЧНЕНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ»

 

Совершенствование охраны природы  является процессом, представляющим собой  комплекс мер, предназначенных для усиления ограничений отрицательного влияния человеческой деятельности на природу. Такими мерами могут являться:

1. Ограничение  выбросов  в  атмосферу  и  гидросферу  с целью улучшения общей экологической обстановки.

2. Создание заповедников, заказников и национальных парков с целью сохранения природных комплексов.

3. Ограничение лова рыбы, охоты с целью сохранения определённых видов.

4. Ограничение несанкционированного выброса мусора. Использование методов экологической логистики для тотальной очистки от несанкционированного мусора территории региона [8, c. 24].

Ответственность природопользователей, направленная в первую очередь на рациональное использование природных ресурсов, модернизацию оборудования, внедрение новых ресурсосберегающих, безотходных и малоотходных технологий, а также разработка и выполнение ими мероприятий по охране окружающий среды помогут снизить вредное воздействие производств на окружающую среду и улучшить экологическую обстановку в зоне влияния их хозяйственной деятельности [1, c. 55].

Основными направлениями  разработки мероприятий по охране окружающей среды на предприятии являются: охрана атмосферного воздуха, защита озонового  слоя, рациональное использование и  охрана водных ресурсов, обращение с отходами, предотвращение вредного воздействия отходов на окружающую среду.

Одним из важнейших направлений  – это охрана атмосферного воздуха, защита озонового слоя.

Основным видом воздействия  промышленных объектов на состояние  воздушного бассейна является загрязнение  атмосферного воздуха выбросами  загрязняющих веществ, которое происходит в результате поступления в него продуктов сгорания топлива, выбросов газообразных и взвешенных веществ  от различных производств, выхлопных  газов автомобильного транспорта, испарений  из емкостей для хранения химических веществ и топлива, пыли из узлов  погрузки, разгрузки и сортировки сыпучих строительных материалов, топлива, зерна и т.п. [3, c.122].

Продолжающееся ухудшение  экологического состояния водных ресурсов все более усложняет обеспечение  населения качественной водой и  предотвращение загрязнения водоемов. 

Растущее количество отходов  и нехватка средств их переработки  характерны для многих городов. Проблема утилизации отходов усугубляется в  основном потому, что большая часть  товаров народного потребления  обречена на  кратковременную службу человеку. Проблема бытовых отходов затрагивает не только большие, но и малые города [27, c. 329].

С целью уменьшения расхода  свежей воды в ОАО «Молодечненский молочный комбинат» рекомендовано ввести прямоточную систему водоснабжения с повторным использованием воды и оборотная система.