Калькуляция себестоимости сельскохозяйственного предприятия

Если сравнивать 2010 год с 2008 годом, то в целом расходы снизились на 2,7 %. Наибольшую долю в структуре расходов предприятия составляют издержки обращения: их удельный вес 93,2 % в 2008 году, 89,7 % - в 2009 году и 84,6 % – в 2010 году.

К концу 2010 года наблюдается снижение издержек обращения на 11,8 %, что ведет к увеличению экономических выгод [8].

Наряду со снижением к концу периода издержек обращения в общей структуре расходов, наблюдается увеличение «налога на прибыль и сельскохозяйственный налог» на 35,9%, так как увеличилась прибыль предприятия от обычных видов деятельности.

2. Планирование затрат сельскохозяйственного предприятия СП «Уйское»

Деятельность, связанную с планированием, можно разделить на несколько основных этапов:

1. Процесс составления планов, или непосредственный процесс планирования, то есть принятие решений о будущих целях организации и способах их достижения. Результатом процесса планирования является система планов.

2. Деятельность по осуществлению плановых решений. Результатами этой деятельности являются реальные показатели деятельности организации.

3. Контроль результатов. На этом этапе происходит сравнение реальных результатов с плановыми показателями, а также создание предпосылок для корректировки действий организации в нужном направлении.

Таким образом, процесс планирования является первым этапом общей деятельности фирмы [7].

Таблица 3 – Планируемые показатели на 2011 год

СП «Уйское» в 2008 году планирует произвести и реализовать сельскохозяйственную продукцию, основными видами которой является: озимая пшеница, озимая рожь, гречиха, подсолнечник.

В 2011 году в СП «Уйское»:

1. На площади 3925 га при урожайности 30 центнеров с 1 га планируется получить 10 169,7 тонн товарного зерна озимой пшеницы. Производственные затраты при этом составят 26 309,1 тыс. руб., выручка – 52 618,2 тыс.  руб., прибыль – 26 309, 1 тыс.  руб.

2. Также, на площади 2389га при урожайности 30 центнера с 1 га будет получено 5954,1 тонн товарного зерна ржи. Производственные затраты составят 17 862, 3 тыс.  руб., выручка – 29 770,5 тыс.  руб., прибыль – 11 908, 2 тыс.  руб.

3. На площади 1 000 га при урожайности 20 центнеров с 1 га будет получено 3140 тонн гречихи. Производственные затраты составят 6 361,74 тыс.  руб., выручка – 18 849,6 тыс.  руб., прибыль – 12 487, 86 тыс.  руб.

4. На площади 3100 га при урожайности 18 центнеров с 1 га будет получено 3413 тонн подсолнечника. Производственные затраты составят 18 772, 05 тыс.  руб., выручка – 40 957, 2 тыс.  руб., прибыль –22 185, 15 тыс.  руб..

5. На площади 2661 га при урожайности 30 центнеров с 1 га будет получено 3140 тонн кукурузы на зерно. Производственные затраты составят 13 188, 0 тыс.  руб., выручка – 18 480,0 тыс.  руб., прибыль – 5 652, 0 тыс.  руб.

Кроме того планируется:

1. Произвести и реализовать 30 тонн живого веса крупного рогатого скота. Производственные затраты составят 5 400 тыс.  руб., выручка – 7 200 тыс.  руб., прибыль – 1 800 тыс.  руб.

2. 36 тонн живого веса свинины.

Производственные затраты составят 2052 тыс.  руб., выручка – 2835 тыс.  руб., прибыль – 783 тыс.  руб.

Таблица 4 - Налоговые платежи СП «Уйское», руб.

Продолжение таблицы 4

Из таблицы 4 видно, что СП «Уйское» планирует увеличить производство сельскохозяйственной продукции с освоением нового вида посадочного материала.

3. Методы калькулирования и учета затрат сельскохозяйственного предприятия

  СП «Уйское» в своей деятельности применяет маржинальный метод учета затрат и калькулирования себестоимости.

В современных условиях хозяйствования преимущество надо отдать методу учёта затрат по сокращённой себестоимости - маржинальному методу учёта,в соответствии с которым на продукцию списывают не все издержки предприятия, а только их часть – переменные затраты (цеховую производственную себестоимость сч.25) Разница между выручкой от реализации продукции и переменными затратами представляет собой маржинальный доход – часть выручки, остающаяся на покрытие постоянных затрат и образование прибыли. При этом постоянные затраты в себестоимость продукции не включают и не относят на уменьшение прибыли того пнриода, когда такие затраты возникли.

Затраты сельскохозяйственного предприятия «Уйское» на производство и реализацию единицы изделия «пшеница» характеризуются следующими данными, в руб./ тонна:

1. Цена                                                 15 000,0

2. Переменные затраты                        9000,0

3. Маржинальный доход (п.1-п.2)       6000,0

4. Постоянные затраты                        2900,0

5. Прибыль (п.3- п.4)                            3100,0

Как видно из приведённого примера, маржинальный доход на тонну пшеницы составляет 3100 тыс. руб.(6000,0 -2900,0) и выступает своего рода валовой прибылью - прибыль брутто. После списания постоянных затрат в уменьшение маржинального дохода получают чистую прибыль – прибыль нетто.

Маржинальный доход играет весьма важную активную роль, сигнализируя об общем уровне рентабельности и всего производства, и отдельных изделий. 

Следовательно, чем выше разница между продажной ценой изделий и суммой переменных затрат, тем выше маржинальный доход и уровень рентабельности. Деление издержек на постоянные и переменные играет важную роль для управления и анализа деятельности предприятия, в частности для принятия решений об ассортиментной политике, а также о закрытии или объявлении банкротства в случае убыточной деятельности.

Главное преимущество этого метода - в разделении постоянных и переменных затрат. Это позволяет решить важнейшие задачи управления затратами, а именно:

- определить нижнюю границу цены продукции или заказа;

- провести сравнительный анализ прибыльности различных видов продукции;

- определить оптимальную программу выпуска и реализации продукции;

- выбрать между собственным производством продукции или услуг и их закупкой на стороне;

- выбрать оптимальную с экономической точки зрения технологию производства;

- определить точку безубыточности и запас прочности предприятия и др.

Однако этот метод имеет и недостатки:

- отсутствует расчёт полной себестоимости продукции, необходимый согласно законодательству;

- себестоимость запасов незавершённой и готовой продукции оказывается заниженной;

- возникают сложности разделения постоянных и переменных затрат, которые во многом зависят от длительности рассматриваемого периода и анализируемого диапазона объёмов выпуска.

4. Влияние затрат предприятия на финансовый результат деятельности.

Суммы постоянных и переменных затрат представляют собой общие затраты на весь объем продукции.

Общие затраты на производство продукции, работ или услуг можно представить в виде формулы:

З = ПостЗ + ПЗ х К0, (1)

   где З - общие затраты на производство продукции;

ПостЗ - постоянные затраты;

ПЗ - удельный вес переменных затрат;

К0 -количество продукции.

Игнорирование особенностей поведения затрат может отрицательно повлиять на бизнес.

Таблица 5 -Поведение переменных и постоянных затрат при изменении объема производства и неизменных других факторах.