Экономика скотоводческого хозяйства

 

 

Содержание:

           Введением……………………………………………………………… ……(3)

1. Теоретические основы экономики скотоводческого хозяйства………..(4)
2. Анализ хозяйственной деятельности предприятия ООО «Стиль»……...(7)
1. Организационно-экономические основы функционирования   хозяйства……………………………………………………………….(7)
2. Характеристика специализации хозяйства……………………....(15)
3. Поголовье и продукция животноводства….……………………..(21)
4. Кормовая база и её характеристика……………………………...(29)
3. Перспективы развития хозяйства. Выводы…………………………….(33)
4. Предложения по совершенствованию хозяйства………………………(34)
5. Список используемой литературы……………………………………….(35)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Животноводство –  вторая важнейшая отрасль сельскохозяйственного  производства. Значение этой отрасли в сельском хозяйстве определяется тем, что она дает населению страны продукты питания, сырье для промышленности и органические удобрения для растениеводства. Скотоводство в общем объеме товарной продукции животноводства составляет около 55 %, обслуживанием крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние годы объем производства продукции скотоводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остается важнейшей отраслью сельского хозяйства в большинстве регионов страны. Рост объемов производства молочной продукции, расширение ее ассортимента могут быть достигнуты за счет технического перевооружения организаций, освоение интенсивных технологий. [3, с. 28].

        Существенным недостатком в производстве продукции скотоводства и обеспеченности населения молоком и мясом является низкая продуктивность молочных коров. Развитие скотоводства должно идти прежде всего в направлении увеличения продуктивности животных и снижения затрат на производство молока и говядины, что требует совершенствования племенного дела, кормовой и материально-технической базы отрасли. [7, с. 31].

 В Алтайском крае животноводство является ведущей отраслью сельского хозяйства и давало около 60% товарной продукции. Цель данной курсовой работы закрепления и расширение теоритических и практических знаний по изучаемой дисциплине и применения этих знаний при решении конкретных организационно-экономических задач в условиях рыночной экономики. 

 Задачей своей курсовой работы я считаю изучить экономику скотоводческого хозяйства на примере ООО «Стиль» Поспелихинского района, пос. Поспелихинский, и разработать предложение по совершенствованию производства и системы ведения хозяйства предприятия.

 

1. Теоретические основы экономики скотоводческого хозяйства

 

         Организация сельскохозяйственного производства – эта наука раскрывающая и объясняющая закономерности, принципы, методы и формы рационального построения и осуществления эффективной деятельности сельскохозяйственных предприятий во взаимодействии с другими предприятиями и сферами агропромышленного комплекса.

        Объектом данной науки выступает  сельскохозяйственное предприятие.

Предметом – организация  производства на предприятие.

Для определения экономической  эффективности сельскохозяйственного производства необходимо знать и уметь находить следующие показатели:

Фондоотдача - обобщающий показатель, характеризующий уровень эффективности использования производственных основных фондов объединения (предприятия), отрасли. Показатель фондоотдачи — количество продукции, производи мой на один руб. или на 1000 руб. производственных основных фондов.

Фондоемкость - стоимость производственных основных фондов (основного капитала) на единицу продукции.

Фондообеспеченность –  среднегодовая стоимость основных фондов, приходящаяся на площадь сельскохозяйственных угодий.

Фондовооруженность –  среднегодовая стоимость основных фондов, приходящаяся на численность работников.

Энергообеспеченность  – приходящихся мощностей энергетических ресурсов на площадь пашни сельскохозяйственных угодий.

Энерговооруженность - приходящихся мощностей энергетических ресурсов на 1 среднегодового работника. [9].

 Из всех ресурсов  предприятия особое место принадлежит  трудовым ресурсам. Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства.

Обеспеченность сельхозпредприятий необходимым количеством трудовых ресурсов, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции, себестоимость произведенной продукции, прибыль и на другие экономические показатели. Люди с трудовыми навыками являются важнейшей и наиболее активной частью производственных сил. Повышение эффективности сельскохозяйственного производства и конечные результаты труда непосредственно зависят от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов.

Вот почему трудовые ресурсы  и их использование имеет важное значение в сельскохозяйственном производстве.

Спецификой использования  трудовых ресурсов в сельском хозяйстве  является довольно высокая сезонность, вызываемая несовпадением периода производства и рабочего периода. [8].

Себестоимость продукции  является важнейшим показателем  экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия.

При исчислении себестоимости  продукции животноводства обычно выделяют следующие статьи затрат: прямые затраты на оплату труда (включая начисления по социальному страхованию), горючее и смазочные материалы, корма, амортизацию основных средств производства, текущий ремонт основных средств производства, прочие прямые затраты, общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Группировка затрат по статьям  калькуляции или видам расходов отражает целевое назначение расходов и образует структуру себестоимости  отдельных продуктов и видов  работ. Правильно составленная калькуляция  позволяет вести строгий контроль за уровнем затрат, оценивать результаты хозяйствования, выявлять недостатки.

Финансовые результаты деятельности предприятия, характеризуются  суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятие получает главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности. Прибыль – часть чистого дохода, которую непосредственно получает субъект хозяйствования после реализации продукции. Только после продажи продукции чистый доход принимает форму прибыли. Объем реализации и величина прибыли, уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели характеризуют все стороны хозяйствования. Изучать финансовое состояние предприятия начнем отдельно по отраслям хозяйства, то есть животноводства и растениеводства.

Так же важную роль в продуктивности животноводства является кормовой рацион. По расчётом специалистов требуется  примерно 1 к. е. на 100 кг живой массы  скота. Весь корм сверх этого идёт на получения продукции. Тщательная сбалансированность рациона нормализует обменные процессы в организме, обеспечивает высокую поедаемость кормов, что позволяет снизить затраты на производство продукции, повысить срок службы животных и в результате обеспечить не только рост их продуктивности, но и финансово-экономическую результативность животноводства. [12].

 

 

 

 

 

 

 

 

II. Анализ хозяйственной деятельности  предприятия ООО «Стиль»

 

2.1 Организационно-экономические основы функционирования   хозяйства.

 

ООО «Стиль» расположено в южной части Алтайского края. В пос. Поспелихинский, Поспелихинского района, в 250 км от города Барнаула.

Хозяйство специализированно. Направление – молочное. Основной продукт молоко, доля главной отрасли в общей сумме выручки от реализации продукции более 50% выручки. Каналы реализации – на молочный завод в город Кемерово на автотранспорте. Из сопряжённой продукции получают телят. В качестве побочной продукции имеется навоз.

По степени концентрации предприятие считается крупным, т.к. количество работников свыше 60 человек.

 Природно-климатические показатели: 

Поспелихинский район расположен в юго-западной части Алтайского края и входит во 2-ю природно-климатическую зону (Алейская степь). Центр его - город Алейск, расположенный в 120 км от краевого центра - города Барнаула. 

Рельеф-слаборазвитая  равнина, расчлененная реками и оврагами. Открыты месторождения кирпичной глины. 

Климат резко континентальный. Средняя температура января - -17.6, июля - +20. Годовое количество осадков 440 мм. 

Территория района - лесостепь с колками (преимущественно березовыми) и полезащитными полосами из тополя, березы, клена, вяза мелколистного, желтой акации. На северо-западе проходит Барнаульский ленточный бор, шириной от 7 до 12 км. 

На территории района 7 рек, 7 крупных и несколько мелких озер. 

Почвы лугочерноземные, обыкновенные черноземы, в северной части встречаются солонцеватые и солончаковые. 

Земля, является основным средством производства в сельском хозяйстве. В процессе сельскохозяйственного  производства земля образует вещественный элемент производительных сил общества. Как и основные фонды производства, она участвует в создании дохода.

Каждое предприятие  должно эффективно использовать землю, бережно относиться к ней, повышать плодородие, не допускать эрозии почв, заболачивания, зарастания сорняками и т.д. Перед сельскохозяйственными предприятиями стоит задача наиболее полного использования каждого гектара земли.

Весь земельный фонд распределяется, на земли сельскохозяйственного  и несельскохозяйственного назначения.

Для сельского хозяйства  наибольшее значение имеет та часть  площади земли, с которой он получает (или могут получать) продукцию. Это  сельскохозяйственные угодья, включающие пашню, залежи, многолетние насаждения, сенокосы пастбища. Земли сельскохозяйственного назначения находятся в постоянном и долгосрочном пользовании предприятий и организаций, подсобных и откормочных хозяйств, а также других хозяйств, имеющих земли для производства сельскохо­зяйственной продукции.

Земли специального несельскохозяйственного назначения находятся в пользовании лесхозов и леспромхозов (леса, кустарники, земли под водой), городов и поселков городского типа (общественные постройки, дома, улицы, переулки, площади), промышленных, транспортных предприятий и организаций (дороги), а также прочих организаций и предприятий, не занимающихся производством сельскохозяйственной продукции.

В зависимости от состояния  и производственного ис­пользования весь земельный фонд распределяется по угодьям. Земельным угодьем называется участок земли, имеющий определенное производственное назначение.

В земельной площади  в ООО «Стиль» за 2008-2010 года произошли изменения. Так, общая земельная площадь по хозяйству составила в 2008–2009 годах 3818 га., в том числе площадь угодий сельскохозяйственного назначения составила 3404 (89,16 %), из них наибольший удельный вес занимает пашня – 63,01 %, наименьший удельный вес занимают многолетние насаждения 4,58 %. Площадь несельскохозяйственного назначения составила 414 га или 10,84 %. К 2010 году общая земельная площадь составила 3662 га., что 156 га меньше по сравнению с 2008-2009 годами. Общая земельная площадь составила 3248 га. (88,69%), из них пашня занимает наибольший удельный вес – 66,04% (2145 га.), пастбища – 26,57% (863 га.), наименьший удельный вес занимает сенокосы 7,39% (240 га.). Не сельскохозяйственная площадь занимает 11,31% удельного веса земельной площади или 414 га. Изменение земельной площади сельскохозяйственного назначения, и следовательно, общей земельной площади произошло по причине того, что была изъята площадь многолетних насаждений из пользования хозяйства.

        

Динамика и структура  земельных угодий в ООО «Стиль» таб. 1:

 

Вид земельных угодий	2008 га	2009 га	2010га
Земельная площадь, всего	3818 100	3818 100	3662 100
В том числе:
всего сель-хоз. угодий	3404	3404	3248
Из них:
пашня	2145	2145	2145
сенокосы	240	240	240
пастбища	863	863	863
многолетние насаждения	156	156	-
Всего угодий  несельскохозяйственного назначения	414	414	414