Экономика скотоводческого хозяйства

Так же следует отметить, что производство продукции растениеводство  окупаемо, то есть в 2010 году 1 руб. вложенный  затрат хозяйство получает 1,63 руб. выручки, что считается положительной тенденцией. Так же следует отметить, что рассмотренные выше показатели в 2010 году ниже чем в 2008 году. Это можно объяснить тем, что благоприятные погодные условия позволили многим хозяйствам получить высокую урожайность, хозяйство не смогло реализовать все продукцию, предназначенную для продажи.

Выручка от реализации продукции  за анализируемый период увеличилась на 7182 тыс. руб. и в 2010 году она составила 26475 тыс. руб., темп роста 37,2%.

Полная себестоимость  в изучаемом хозяйстве в 2008 году составила 17243 тыс. руб., что на 10505 тыс. руб. или на 60% и в 2010 году полная себестоимость составила 27748.

Опережающие темпы роста  себестоимости над темпами роста  выручки на 23,7% привели к снижению суммы прибыли в 2010 году по сравнению  с 2008 году на 3323 тыс. руб. В 2010 году от реализации продукции животноводческой отрасли получило убыток в размере 1273 тыс. руб.

Отрицательный результат  от реализации продукции животноводства отрицательно повлияло на рентабельность производства и рентабельность продаж на 16,7% и 11,02% соответственно. В 2010 году убыточность производства составила 4,8%, а убыточность продаж – 0,42%.

Хозяйство переориентировалось  с более трудоемкой продукции  и менее производительной на менее трудоемкой продукции и более производительной, и рентабельную отрасль.

Анализируемое предприятие увеличивает объёмы выручки, которые напрямую связаны с увеличением объёмов производства продукции, а так же с ростом цен. Однако рост выручки сопровождается увеличением себестоимости продукции. Не смотря на это предприятие в целом на протяжении двух лет получает прибыль, но в 2010 году по сравнению с 2008 году она сократилась на 1188 тыс. руб.

В динамике финансовых результатов  общая выручка от реализации продукции в 2010 году увеличилась на 9595 тыс. руб., или 37,1 %. Себестоимость продукции составила 32641 тыс. руб., что на 10483 тыс. руб. больше, чем в 2008 году. От реализации продукции предприятие ежегодно получает прибыль. В 2010 году она составила 1716 тыс. руб., и по сравнению с 2008 годом она сократилась на 1188 тыс. руб. или на 40,9 %. ООО «Стиль» в целом рентабельное хозяйство. В 2010 году рентабельность составила 5,26 % , то есть на каждый вложенный рубль в производство хозяйство получило 5,26 рублей прибыли, но она по сравнению с 2008 годом снизилась на 7,85 %.

 

2.3 Поголовье и продукция животноводства.  

 

Скотоводство в животноводстве страны занимает ведущее место. Оно  снабжает население ценным продуктом  питания – цельным молоком. По сравнению с другими видами животных крупный рогатый скот обладает наивысшей молочной продуктивностью. От коровы при правильном выращивании и содержание получают по 5-6 тыс. кг молока и более в год при жирности до 4% и выше.

В настоящее время  состояние отрасли молочного  животноводства началось постепенно улучшаться. В значительной степени преодолены тенденции спада производства и созданы предпосылки перехода к устойчивому росту.

 

Поголовье и продуктивность животных в ООО «Стиль» таб.6:

 

показатели	2008г.	2009г.	2010г.	Темп роста, %
Крупный рогатый скот. Всего голов	1781	1757	1755	98.54
В т. ч. Коровы молочного направления	450	450	450	100
Скот на выращивание и откорме	1331	1307	1305	98.05
Среднегодовой удой на 1 корову, ц.	46.32	49.89	50.02	107.99
Прирост живой массы. Ц.	1284	1429	1668	129.91

Таб. 6.

Поголовье крупного рогатого скота снизилась к 2010 году на 26 головы или 1,46%. На данное снижение повлияло снижение поголовья скота на выращивании и откорме на 26 головы или на 1,95%. Поголовье коров молочного направления за анализируемый период стабильно и составляет 450 голов. Продуктивность, то есть среднегодовой удой на 1 корову, имеет тенденцию к росту с 46,32 ц. до 50,02 ц. или увеличилась на 7,99%. Прирост увеличился с 1284 ц. до 1668 ц., то есть на 384 ц., или на 29,91%. Увеличение прироста произошло за счет увеличения среднесуточного привеса. В настоящее время в хозяйстве содержится один вид скота: крупный рогатый скот молочно-мясного направления. Содержание крупного рогатого скота в зимний период стойлово-привязное, в летний – пастбищное.

 

Анализ молочной продуктивности скота ООО «Стиль» таб. 7:

 

Показатель	2008г.	2009г.	2010г.	Отклонения +/-
Среднегодовое поголовье, гол	450	450	450	-
Объём производства молока, ц	20843	22451	22512	1669
Годовая продуктивность 1 гол, в ц.	46.32	49.89	50.03	3.71
Среднесуточный удой 1 гол, кг	15.19	16.36	16.40	1.21

Таб.7.

 

Среднегодовое поголовье  за анализируемый период не изменилось, следовательно, валовой надой изменялся в результате роста продуктивности животных хозяйства, что имеет не маловажное значение для развития хозяйства. Годовая продуктивность увеличилась на 3,71 ц. и составила в 2010 году 50,03 ц. с 1 гол., что позволило увеличить объем производства молока на 1669 ц., и в 2010 году оно составило 22512 ц. Произошел и среднесуточный удой 1 гол с 15,19 кг до 16,4 кг, то есть на 1,21 кг. или на 7,9%.

Повышение эффективности производства молока необходимо искать в снижении затрат на производство.

 

Состав и структура  затрат на производство молока ООО «Стиль» таб. 8:

 

затраты	2008г, тыс. руб.	2009г. Тыс. руб.	2010гг. Тыс. руб.	Отклонение Тыс. руб.
Денежно материальные затраты всего	11837	17010	19438	7601
В том числе:
Оплата труда с отчислениями	2345	3462	3920	1575
Затраты на корма.	7238	10059	11779	4541
Содержание основных средств	1807	3080	2156	349
прочее	447	409	1583	1136

Таб.8.

 

За анализируемый период денежно-материальные затраты увеличились на 7601 тыс. руб. и в 2010 году составили 19438 тыс. руб.. Затраты на оплату труда в 2008 году составили 2345 тыс. руб., что на 1575 тыс. руб. больше чем в 2010 году. Затраты на корма в 2010 году по сравнению с 2008 годом увеличились на 4541 тыс. руб. и составили 11779 тыс. руб. необходимо отметить, что все корма ООО «Стиль» собственного производства.

В структуре затрат на производство молока статья кормов занимает наибольший удельный вес – 60,6 % в 2010 году, хотя за анализируемый период они снизились на 0,5%. На содержание основных средств в 2010 году в хозяйстве тратилось 2156 тыс. руб. (11,1%), что на 349 тыс. руб. больше чем в 2008 году. Прочее затраты увеличились на 1136 тыс. руб. и в 2010 году составили 1583 тыс. руб. и занимают наименьший удельный вес в структуре затрат – 8,1%. Хотя в динамике они увечились на 4,3%.

 

Расчет окупаемости  производства продукции животноводства таб. 9:

 

Виды продукции	Выручка от реализации			Полная себестоимость, тыс. руб.			Прибыль (убыток) От реализации. Тыс. руб.	Окупаемость производства. В коэффициенте
	Всего тыс. руб.	На 1 ц., руб.		Всего тыс. руб.		На 1 ц., руб.
Производство и реализация мяса КРС
2008	5670		4187,6	6049		4500,7	1169.3	0.93
2009	5205		4291,01	7577		5775,1	-2372	0.77
2010	7230		4558,64	10833		6830,4	-3603	0.67
Производство и реализация молока
2008	12733		685.9	9852		530.8	2881	1.29
2009	17500		912.5	13396		698.25	4104	1.31
2010	17544		962.1	14536	791.11		3008	1.21

Таб.9.

 

Производство и реализация мяса КРС в хозяйстве не окупаемо, и можно говорить о неоправданности вложенных средств. Кроме того за анализируемый период данный показатель снизился на 0,26 пункта и в 2010 году составил 0,67, что означает на 1 руб. затрат приходится 67 коп. выручки от реализации мяса крупного рогатого скота.

В молочном направлении  сложилась положительная тенденция, так как окупаемость превышает  единичный рубеж и составляет в 2008 году 1,29. В 2009 году она достигла 1,31, но к 2010 году данный показатель снизился до 1,21, то есть на 0,08 и на 0,1 соответственно по отношению к 2008 году и 2009 году. Это произошло так как темпы роста себестоимости на 1ц. были выше темпов роста выручки на 1ц.: 40,3% и 49,04% соответственно.

Главный путь снижения себестоимости  продукции – это рост производительности труда. Следовательно, факторы роста производительности труда в тоже время оказывают влияние на себестоимость продукции. Однако рост производительности труда обеспечивает снижение себестоимости продукции лишь в случае, если он сопровождается снижением расходов на оплату труда и материальных затрат в расчете на единицу продукции, или же когда экономия затрат на оплату труда превышает рост расходов на материалы.

Прямой показатель производительности труда – выработка продукции  в расчете на единицу затраченного времени или на одного работника. Обратный показатель – трудоемкость производства – количество рабочего времени, затраченное на единицу продукции.

 

Производительность и  трудоемкость труда по молоку, таб.10:

 

показатель	2008г.	2009г.	2010г.	Темп роста, %
Производительность и  трудоемкость труда по молоку	20843	22451	22512	108.1
Прямые затраты труда  на продукции, тыс. чел.-час.	104000	102000	93000	89.42
Производительность труда, ц чел.-час	0.20	0.22	0.24	120
Трудоёмкость труда  чел.-час. Ц	4.99	4.54	4.13	82.77

Таб.10.

Трудоемкость труда по молоку определяется как частное прямых затрат на продукцию к производимости молока за год.

В 2008 трудоемкость составляла 104000:20843=4.99 чел.-час.

В 2009 – 102000:22451=4.54 чел.-час.

В 2010 – 93000:22512=4.13 чел.-час.

Производительность по молоку в ООО «Стиль» в 2010 г. по сравнению с базисным годом увеличилась на 8,01%, что отразилось на снижении трудоемкости молока на 17,23%.

 

Производительность и  трудоемкость труда по мясу. Таб. 11:

 

показатель	2008г.	2009г.	2010г.	Темп роста, %
Объём производства продукции, в ц	1284	1429	1668	129,9
Прямые затраты труда  на продукции, тыс. чел. час.	80000	76000	60000	75
Производительность труда, ц. чел.-час.	0.02	0.02	0.03	150
Трудоёмкость труда  чел.-час. ц.	62.31	53.18	35.97	57.7