Источники и факторы снижения себестоимости

     Использование достижений научно-технического прогресса

     Подразумевается внедрение ресурсо-энергосберегающих  безотходных и малоотходных технологий. Экономия достигается на совокупности материальных ресурсов, то есть по многим, самым крупным элементам затрат. Это очень весомо, особенно для весьма материалоемкой пищевой промышленности.

     Мероприятия, осуществляемые в рамках этого пути:

1. изучение и внедрение новых технологий;
2. проведение научно-исследовательских работ;
3. покупка лицензий на продукцию, технологию;
4. освоение производства новых видов продукции;
5. покупка современного оборудования и др.

     Затраты на осуществление мероприятий:

1. на оборудование;
2. на НИОКР;
3. на переподготовку персонала;
4. на переналадку оборудования на новую продукцию и др.

     Эффект:

1. экономия за счет снижения материалоемкости;
2. экономия за счет повышение производительности оборудования;
3. экономия накладных расходов из-за увеличения выработки и сокращения производственного цикла и др.

     Одновременно  должна учитываться и переходящая  экономия по тем мероприятиям, которые осуществлены в предыдущем году. Ее можно определить как разность между годовой расчетной экономией и ее частью, учтенной в плановых расчетах предыдущего года. По мероприятиям, которые планируются в течение ряда лет, экономия исчисляется исходя из объема работы, выполняемой с помощью новой техники, только в отчетном году, без учета масштабов внедрения до начала этого года.

     Сокращение затрат сырья и полезных веществ в  нем на всех этапах транспортировки, хранения и переработки.

     Чем меньше потерь, тем выше выход продукции, тем ниже удельные расходы, а значит и меньше затрат по данной статье себестоимости. Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции имеет  соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Последовательное осуществление на предприятиях режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь от брака и других непроизводительных расходов.

     Мероприятия:

     1) строгий учет используемого сырья  и выявление отклонений от  нормативов;

     2) усовершенствование механизма транспортировки;

     3)привлечение  к материальной ответственности виновных лиц;

     4) налаживание механизма учета  и отчетности;

     5) работа с персоналом, премирование  и наказание и др.

     Затраты:

     1) на введение новых систем учета;

     2) на разработку или приобретение  материалосберегающих технологий;

     3) на развертывание логистической систему для внутрипроизводственных перемещений грузов;

     4) привлечение новых специалистов, разъяснительная работа и др.

     Экономия:

     1) снижение материалоемкости;

     2) уменьшение непроизводительных  расходов;

     3) сокращение накладных расходов.

     Максимальная переработка вторичных ресурсов сырья - отходов и отбросов.

     Экономический эффект тот же. Себестоимости конечной товарной продукции снижается в  результате поступления средств  от реализации отходов, а также от их вторичного использования (если позволяет  технологический процесс).

     Мероприятия:

     1) выявление внутрифирменных резервов  использования получаемых отходов  и побочных продуктов;

     2) поиск покупателей отходов;

     3) организация учета, сбора, хранения  и транспортировки побочных продуктов  производства и отходов и др.

     Затраты:

     1) на транзакционные издержки по  установлению контактов с покупателями  отходов;

     2) затраты на утилизацию;

     3) на организационные мероприятия  и др.;

     Экономия:

     1) снижение материалоемкости;

     2) сокращение накладных расходов.

     Оптимизация уровня концентрации, специализации, кооперирования и комбинирования производства.

     При комбинировании производства всегда ниже себестоимость продукции за счет более эффективного использования  всего наличного потенциала, всех производственных ресурсов и увеличения масштабов производства. В отраслях пищевой промышленности очень важно комплексное использование сырья, максимальная утилизация отходов на основе комбинирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах, так как чем выше масштабы производства, например, тем ниже себестоимость продукции за счет условно-постоянных расходов. Развитие специализации требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями.

     Мероприятия:

     1) изучение возможностей концентрации, специализации, комбинирования, кооперирования  производства;

     2) выявление неэффективных бизнес-единиц  и производств на предприятии  с целью их закрытия и переориентации на покупное сырье и полуфабрикаты;

     3) поиск возможностей расширения  производства с привлечением  внешних поставщиков.

     Затраты:

     1) на транзакционные операции;

     2) на анализ отрасли;

     3) на организационные мероприятия  и др.

     Экономия:

     1) снижение себестоимости за счет  замены полуфабрикатов собственного  производства покупными или наоборот;

     2) сокращение накладных, цеховых,  общезаводских расходов путем  упрощения структуры управления  в связи с переносом или  исключением ряда неэффективных производств;

     3) получение дохода от продажи  части бизнеса;

     4) экономия амортизационных отчислений;

     5) экономия материала от повышения  качества сырья.

     Совершенствование организации производства, труда  и управления.

     Снижение  текущих затрат происходит в результате совершенствования обслуживания основного производства (например, развития поточного производства, повышения коэффициента сменности, упорядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хозяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продукции).

     Мероприятия:

1. проведение специальных обследований и единовременного учета;
2. анализ данных нормативного учета затрат на производстве;
3. анализе плановых и фактических затрат на производство;
4. увеличение норм и зон обслуживания;
5. сокращение потерь рабочего времени;
6. уменьшение числа рабочих, не выполняющих норм выработки;
7. совершенствование структуры управления предприятия в целом;
8. повышение надежности и долговечности оборудования;
9. совершенствование системы планово-предупредительного ремонта;
10. централизация и внедрение индустриальных методов ремонта, содержания и эксплуатации основных фондов;
11. уменьшение норм расхода сырья и материалов;
12. снижение себестоимости за счет уменьшения заготовительно-складских расходов;
13. уменьшения затрат на доставку сырья и материалов от поставщика до складов предприятия, от заводских складов до мест потребления;
14. уменьшения расходов на транспортировку готовой продукции;
15. устранение или сокращение затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного процесса.

     Экономия:

1. по всем перечисленным источникам затрат;
2. за счет совершенствования организации труда:

 

      ,  

     где К - количество высвобождающихся рабочих;

     ЗПср - среднюю заработную плату в предыдущем году;

     С – начисления на эту зарплату;

     Р – расходы на спецодежду, питание  и т.п. для работника.

3. аналогично п. 2 рассчитывается экономия от высвобождения управленческого персонала;
4. сокращение затрат на единицу основных фондов рассчитывается:

 

      , 

     где Коб – среднедействующее количество единиц основных фондов;

     З0 и З1 – затраты (кроме амортизации) на единицу оборудования до и после  проведения мероприятий.

5. сокращение др. расходов.

     Внедрение более  рациональных методов хозяйствования

     В соответствии с требованиями рынка для повышения конкурентоспособности необходимо сокращение накладных расходов и полная ликвидация непроизводительных затрат.

     В каждую статью комплексных расходов включаются затраты различного экономического характера и назначения. При учете они детализируются на более дробные позиции, объединяющие расходы одинакового целевого назначения, причем экономия по одним из них не дает перерасход по другим. При анализе отклонения от сметы расходов определяются не по статье в целом, а по отдельным входящим в нее позициям. Затем подсчитываются раздельно суммы превышения сметы по одним статьям расходов и экономии по другим. Поэтому при анализе нельзя проводить взаимное погашение отклонений путем их суммирования.

     Мероприятия:

     1) разработка и внедрение новейших систем учета и контроля, в том числе автоматизированных;

     2) следить за развитием отрасли,  экономики в целом, в конкурентов  в частности;

     3) перенимать передовой опыт;

     4) пробовать новые варианты хозяйствования.

     Затраты:

1. на покупку или разработку и внедрение новых систем хозяйствования;
2. на повышение заинтересованности персонала в рационализаторских изменениях (премирование за идеи и т.п.)
3. на маркетинговые исследования и др.

     Экономия:

1. за счет более точного учета как производственных затрат, так и потерь;
2. за счет более совершенной системы поиска отклонений и др.

     Изменение объема и  структуры продукции,

     Эти изменения могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости. Относительная экономия на условно-постоянных расходах определяется по формуле: