Отчет по практике на ООО "Невинномысский хлебокомбинат"

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 2 – Характеристика возрастного уровня персонала ООО «Невинномысский хлебокомбинат» за 2009-2011 гг.

 

Данные рис. 2 показывают, что предприятие имеет достаточно молодой состав персонала. Увеличилось число сотрудников в возрасте от 20 до 30 лет и от 30 до 40 лет.

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 3 – Характеристика персонала по образованию ООО «Невинномысский хлебокомбинат» за 2009-2011 гг.

Из рис. 3 видно, что увеличилось число работников с высшим образованием,а также сократилось количество работников со средним и неполнным средним образованием.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 4 – Характеристика персонала по трудовому стажу 

ООО «Невинномысский хлебокомбинат» за 2009-2011 гг.

 

Согласно данным рис. 4 видно, что распределение сотрудников по стажу также говорит об обновлении коллектива. Предприятие создает условия для обучения, повышения квалификации, поэтому определенную часть молодых работников составляют студенты вузов.

Отразим в таблице 2 качественную характеристику персонала предприятия ООО «Невинномысский хлебокомбинат» за 2009-2011гг.

Таблица 2

Качественные характеристики персонала предприятия ООО «Невинномысский хлебокомбинат» за 2009-2011 гг.

Группа работников	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Темп изменения, % 2010/2009 гг.	Темп изменения, % 2011/2010 гг.
Всего по цеху	168	160	175	95,2	109,4
По возрасту лет:
до 20 лет	5	7	7	140,0	100,0
20-30	38	35	40	92,1	114,2
30-40	50	46	52	92,0	113,1
40-50	35	32	36	91,4	112,5
50-60	32	30	32	93,7	106,7
Старше 60	8	10	8	125,0	80,0
По образованию
Высшее	13	16	20	123,1	125,0

Продолжение таблицы 2

Средне специальное	66	68	80	103,1	117,6
Среднее общее	70	63	62	90,0	98,4
Неполное среднее	19	13	13	68,4	100,0
По трудовому стажу
До 1	4	4	6	100,0	150,0
От 1 до 5	12	10	11	83,3	110,1
От 5 до 10	16	16	20	100,0	125,0
От 10 до 15	22	20	22	90,9	110,0
От 15 до 20	26	25	27	96,1	108,0
От 20 до 25	30	28	30	93,3	107,1
От 25до 30	22	22	25	100,0	113,6
Свыше 30	36	34	34	94,4	100,0

 

Таким образом, из таблицы 2 видно, что за 2009-2011 гг. произошел рост численности работников, что состав работников предприятия несколько помолодел, также возросло число работников с высшим образованием. Распределение сотрудников по стажу также говорит об обновлении коллектива.

Таблица 3

Показатели движения персонала  ООО «Невинномысский хлебокомбинат» за 2009-2019 гг.

Показатель	2009г.		2010 г.	2011 г.	Темп изменения, % 2010/2009 гг.	Темп изменения, % 2011/2010 гг.
среднесписочная численность  работников	168		160	175	95,2	109,3
Принято в течение года новых работников	18		16	22	88,8	137,5
выбыло работников	20		26	18	130,0	69,2
уход на пенсию, на учебу, в армию	5	4		3	80,0	75,0
по собственному желанию	12	17		12	141,7	70,5
за нарушение дисциплины	3	5		3	166,7	60,0

 

Продолжение таблицы 3

				Абс. Откл.2010/2009 гг.	Абс. Откл.2011/2010 гг.
оборот по приему, %	10,7	10,0	12,5	-0,7	2,5
оборот по выбытию, %	11,9	16,25	10,2	4,35	-6,05
общий оборот, %	22,6	26,2	22,8	3,6	-3,4
текучесть кадров, %	8,9	13,7	8,6	4,85	-5,1
коэффициент постоянства  кадров, %	77,3	73,7	77,1	-3,6	3,4

 

В таблице 3 показаны данные по движению персонала в организации  за 3 года. По сравнению с 2009 г. численность принятых 2010 г. меньше, это связано с недостаточно высоким уровнем оплаты труда, не корреспондирующийся с напряженностью труда работы персонала. А по сравнению с 2010 г. к 2011 г. численность персонала увеличилась это связано с заменой техники в цехе, повышением заработной платы, появлением новых транспортных средств.

Как видно, количество принятых в 2011 г. значительно превышает в процентном отношении число принятых в 2010 г., что связано с выше названной причиной.

Текучесть кадров в 2011 г. снизилась по сравнению с 2010 г., это можно рассматривать как положительное явление, т.к. в 2010 г. большинство уволившихся объясняло свое решение недостаточно высокой заработной платой.

 

2.2 Анализ финансово-экономической деятельности предприятия ООО «Невинномысский хлебокомбинат»

 

Основными экономическими показателями для ООО «Невинномысский хлебокомбинат» будут следующие характеристики:

1 Выручка от реализации продукции (работ, услуг), тыс. руб.;

2 Себестоимость реализованной продукции, (работ, услуг), тыс. руб.;

3 Валовая прибыль, тыс. руб. – это разность между выручкой и прямыми производственными затратами по реализованной продукции:

ВП = ВР – СС,       (1)

где

ВП  – валовая прибыль;

ВР  – выручка от реализации;

СС  – себестоимость реализованной  продукции.

4 Коммерческие и управленческие расходы, тыс. руб.;

5 Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.;

6 Прочие доходы и расходы, тыс. руб.;

7 Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб.;

8 Налог на прибыль и иные аналогичные обязательные платежи, тыс. руб.;

9 Чистая прибыль, тыс. руб.;

10 Рентабельность продаж, %:

Рпр =

, где     (2)

Рпр – рентабельность продаж;

ВП  – валовая прибыль;

ВР  – выручка от реализации.

11 Среднегодовая численность работников, чел.;

12 Фонд оплаты труда ППП, тыс. руб.;

13 Среднемесячная оплата труда, тыс. руб.;

14 Затраты на 1 руб. выручки, руб.:

, где       (3)

z –затраты на 1 рубль выручки, руб.;

СС  – себестоимость реализованной  продукции;

ВР  – выручка от реализации.

15 Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.;

16 Фондоотдача, руб. показывает, сколько денежных единиц выручки от продажи продукции (работ, услуг) приходится на одну денежную единицу вложений в основные производственные средства:

Фо = ВР/ОПС, где       (4)

Фо  — фондоотдача;

ВР  — выручка от реалезации;

ОПС — стоимость основных производственных средств, исчисленная как среднее  за расчетный период времени.

17 Фондорентабельность, % численно соответствует размеру прибыли от реализации продукции, приходящейся на единицу стоимости основных производственных средств предприятия;

18 Стоимость оборотных средств, тыс. руб.;

19 Коэффициент оборачиваемости оборотных средств;

20 Рентабельность продукции показывает долю прибыли, полученной с единицы средств, вложенных в себестоимость продукции(%):

, где       (5)

Rпрод – рентабельность продукции;

ВП  – валовая прибыль;

СС  – себестоимость реализованной  продукции.

21 Производительность труда (тыс. руб./чел):

, где      (6)

ПТ  – производительность труда;

ССЧ – среднесписочная численность;

ВР  – выручка от реализации.

Для анализа основных экономических  показателей деятельности предприятия ООО «Невинномысский хлебокомбинат» выбраны сопоставимые года 2009 – 2011 гг.

 

Таблица 4

Основные экономические  показатели деятельности предприятия  ООО «Невинномысский хлебокомбинат» за 2009-2011 гг.

Показатель	2009 г.		2010 г.		2011 г.		Темп изменения, % 2010/2009 гг.		Темп изменения, % 2011/2010 гг.
Выручка от реализации продукции (работ, услуг), тыс.руб.	34339		83722		113650		243,8		135,7
Себестоимость реализованной  продукции, (работ, услуг), тыс. руб.	21972		49785		69514		226,6		139,6
Валовая прибыль, тыс.руб.	12367		33937		44136		274,4		130,1
Коммерческие и управленческие расходы, тыс.руб.	10360		27819		39944		268,5		143,6
Прибыль (убыток) от продаж, тыс.руб.	2007		6118		4192		304,8		68,5
Прочие доходы и расходы, тыс.руб.	2241		5270		40207		235,2		763,0
Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб.	1222		2492		1093		204,0		43,9
Налог на прибыль и иные аналогичные обязательные платежи, тыс. руб.	370		834		633		225,4		75,9
Чистая прибыль, тыс. руб.		852		1658		460		194,6		27,7
Рентабельность продаж, %		36,01		40,5		38,8		112,7		95,8
Среднегодовая численность  работников, чел.		168		160		175		95,2		109,3

Продолжение таблицы 4

Фонд оплаты труда ППП, тыс.руб.	1601432,1	1564087,3	1656931,5	97,7	105,9
Затраты на 1 руб. выручки, руб.	0,64	0,59	0,61	92,1	103,9
Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов, тыс. руб.	24480	26607	16277	108,7	61,2
Фондоотдача, руб.	1,40	3,15	6,98	225,0	221,6
Фондорентабельность, %	0,08	0,23	0,26	287,5	113,1
Стоимость оборотных средств, тыс. руб.	10689	12315	10168	115,2	82,6
Коэффициент оборачиваемости  оборотных средств	3,21	6,80	11,18	211,8	164,4
Рентабельность продукции	56,3	68,2	63,5	121,1	93,1
Производительность труда	204,4	523,3	649,4	256,0	124,0

 

Данные  таблицы 4 позволяют сделать следующие  выводы:

Выручка имеет стойкую тенденцию к  росту. По сравнению с 2010 г. к 2009 г. объем реализации вырос на 243,8%, а с 2011 г. по 2010 г. вырос на 135,5%. Такие темпы роста связаны с увеличением выпуска продукции.

Себестоимость реализованной продукции увеличивается  с каждым годом, если в 2009 г. себестоимость составляла 21972 тыс. руб., то в 2011 г. она выросла на 69514 тыс. руб.

В 2010г. на рубль реализованной продукции было затрачено 0,59 коп., по сравнению с 2010 г. этот показатель снизился на 5 коп, в 2011 г. уровень затрат вырос, при условии опережения темпов роста выручки это привело к увеличению затрат, приходящихся на 1 рубль реализованной продукции и услуг.

По  результатам деятельности предприятия 2011 г. рентабельность продаж составила 38,8%, т.е. с рубля проданной продукции, ООО «Невинномысский хлебокомбинат» получает 38,8 коп., прибыли. По сравнению с 2010 г., когда рентабельность продаж составляла 40,5%, показатель увеличился, что стало результатом увеличения уровня прибыли.