Развитие торговли на современном этапе изучения покупательского спроса на потребительском рынке на коньячные напитки и керамическую п

Подготовка товара к отпуску. Проверяют комплектность, наличие  паспорта и инструкции о правилах пользования, а также проводят сборку и разборку изделий в присутствии  покупателя.

Подсчет стоимости покупки  и расчет с покупателем. Эти операции должны выполнить быстро и четко. Продавцу – контролеру следует внимательно  проверить правильность уплаченной суммы, достоверность чека. Продавец должен уметь пользоваться счетной  техникой, считать устно быстро и  без ошибок.

Упаковка и вручение покупки. Продавец должен владеть техникой складывания  и упаковки товара. Упаковывать следует  на виду у покупателя. Упакованный  товар вежливо вручают покупателю и приглашают его вновь посетить магазин.

Профессиональное поведение  продавца предусматривает тактичность, приветливость, подчеркнутую вежливость, радушие предупредительность. Большое  значение имеет внешний вид продавца, его рабочая форма должна соответствовать  предъявляемым требованиям.

Продажа керамических изделий  кроме унитарного назначения, имеют  художественную и декоративную ценность; продавец должен знать современные  требования моды на эти товары и  знакомить с ними покупателей. Товары отличаются большим разнообразием, поэтому необходимо помогать покупателю сделать выбор. Изделия нужно показывать так, чтобы хорошо просматривались на только его форма, но и украшение. Следует предложить покупателю и сопутствующие товары. Так, если покупатель приобретает кувшин для сока, то ему можно порекомендовать и комплект (набор) стаканов для сока.

Продажа коньячных изделий  осуществляется на основании лицензии, выдаваемой в соответствии с законодательством  Российской Федерации и нормативными правовыми актами субъектов Российской Федерации.

Продавец обязан своевременно в наглядной и доступной форме  довести до сведения покупателя необходимую  и достоверную информацию о товаре и его изготовителе, обеспечивающую возможность правильного выбора алкогольной продукции.

Информация в обязательном порядке должна содержать на русском  языке следующие сведения:

наименование и цена алкогольной  продукции;

данные, подтверждающие проведение сертификации алкогольной продукции;

наименование производителя  и страна происхождения;

государственные стандарты, требования, которым продукция должна соответствовать;

объем алкогольной продукции  в потребительской таре;

наименование основных ингредиентов, влияющих на вкус и аромат;

содержание в алкогольной  продукции вредных для здоровья веществ;

противопоказания к применению алкогольной продукции.

Не допускается продажа  коньячных изделий:

без информации о проведении обязательной скртификации и не маркированным знаком соответствия;

некачественной и опасной для здоровья людей;

с содержанием этилового  спирта не более 18% объема готовой продукции  в полистироловой таре, жестяных банках;

лицам, не достигшим 18 лет;

в детских, учебных, культовых  и лечебно профилактических учреждениях.

 

2.9 Закон «О  защите прав потребителя»

 

Закон «О защите прав потребителей»  является основным нормативным актом  на территории РФ, который устанавливает  правила охраны и защиты прав потребителей.

Глава 1. Общие положения.

Статья 4. Качество товаров. Продавец обязан передать потребителю  товар. Качество, которое соответствует  договору.

Глава 2. Защита прав потребителей при продаже товаров потребителям.

Статья 18. Потребитель, которому продан товар ненадлежащего качества, если оно не было оговорено продавцом, вправе по своему выбору потребовать безвозмездное устранение недостатков товара или возмещение расходов на исправления потребителем или третьим лицом: соразмерного уменьшения покупной цены; Замены на товар аналогичной марки (модели, артикула), замены на такой же товар другой марки с соответствующим перерасчетом покупной цены.

Статья 19. Потребитель вправе предъявлять предусмотренные ст. 18 Настоящего Закона требования к продавцу или изготовителю в отношении  недостатков товара, если они обнаружены в течение гарантийного срока  или срока годности.

Гарантийный срок исчисляется  со дня товара потребителю, если иное не предусмотрено договором. Если день передачи установить невозможно, эти  сроки исчисляются со дня изготовления товара.

В отношении товаров, на которых  гарантийные сроки или сроки  годности не установлены, потребитель  вправе предъявит указанные требования, если недостатки обнаружены в разумный срок, но в пределах двух лет со дня  передачи их потребителю, если более  длительные сроки не установлены  договором.

Статья 20. Устранение недостатка товаров изготовителем. И в отношении  длительного пользования организация  обязана при предъявлении потребителем требования в трехдневный срок безвозмездно предоставить потребителю на период ремонта аналогичный товар и  обеспечить доставку за свой счет.

Статья 23. За нарушения предусмотренные  ст. 20, 21, 22. Настоящего Закона сроков, а  также за невыполнение требований потребителя  о предоставлении ему на период ремонта  аналогичного товара. Продавец или  организация, выполняющая функции  на основании договора с ним, допустившая  такие нарушения, уплачивает потребителю  за каждый день просрочки и неустойку  в размере 1% цены товара.

Статья 25. Предусматривает  право потребителя на обмен товара надлежащего качества, это право  возникает, если приобретенный товар  не соответствует по форме, фасону либо комплекции и реализуется в течении четырнадцати дней, не считая дня его покупки, при отсутствии аналогичного товара в день обращения покупателя можно по выбору расторгнуть договор купли-продажи и потребовать уплаченной за нее суммы либо произвести замену.

Статья 43. Предусматривает  санкции, налагаемые федеральными органами исполнительной власти, осуществляющими  контроль за качеством.

Санкции, предусмотренные  этой статьей, включают штрафы за уклонение  от исполнения или несвоевременное  исполнение предписаний о прекращении  нарушений прав потребителей в размере  до 5 тыс. руб. размеров оплаты труда.

3. Работа в узле  расчета

 

3.1 Правила безопасных  условий труда при работе с  контрольно-кассовой машиной

 

При работе с контрольно-кассовой машиной необходимо выполнять следующие  правила безопасных условий труда:

Рабочее место кассира  должно быть оборудовано так, чтобы  исключалась возможность соприкосновения  работающего с токопроводящими  устройствами, шинами заземления, батареями  отопления, водопроводными трубами.

Включать машину в сеть следует через специальную розетку, которая должна быть заземлена.

Не разрешается применять  предохранители, не рассчитанные на ток, предусмотренные технической характеристикой  данной машины, и включать машину в  сеть без предохранителя.

Перед включением машины в  электрическую сеть надо осмотреть  вилку шнур, розетку и убедиться  в их исправности.

Следует помнить, что с  автоматическим открыванием денежного  ящика во время выдачи первого  чека происходит выталкивание денежного  ящика под действие пружины не менее чем на 1/3 его длины.

Не допускается вмешательство  в работу машины после ее пуска, до окончания рабочего цикла.

При остановки машины по неизвестной причине, а также  при внезапном стопорении, необходимо отключить ее от сети электропитания.

Запрещается проводить техническое  обслуживание машины, подключенной к  сети электропитания.

После окончания работы на машине необходимо отключить электропитание, вынув штепсельную вилку из розетки.

Не следует допускать  к работе на машине лиц, незнакомых с правилами работы и техники  безопасности.

 

3.2 Подготовка  контрольно-кассовой машины к  работе

 

Перед началом работы на машине, кассир получает у администратора ключи отмены, чек и контрольные  листы, журнал «Кассира операциониста», разменную монету, принадлежности для работы и обслуживания машины. Перед включением машины в сеть проверяется исправность электровилки, шнура питания, заземления, сохранность пломбы контрольно-кассовой машины. Получением нулевого чека кассир проверяет работу машины, качество печати и правильность отпечатанных реквизитов.

Нулевые чеки к концу дня  прилагаются к кассовому отчету. Вместе с администратором кассир проверяет состояние регистров  машины на начало смены и оформляет  соответствующие документы. В начале смены выводиться «Х – отчет», который  подписывают кассир и администратор, затем оформляе6тся контрольная  лента на начало рабочего дня. На контрольной  ленте указывается название магазина, дата, время начала работы, тип и  номер кассовой машины, показания  секционных и контрольных счетов. Контрольную ленту подписывает  кассир и администратор.

 

3.3 Работа на  контрольно-кассовой машине, устранение  простейших неисправностей

 

Кассир, получив от покупателя деньги, должен четко назвать сумму  полученных де6нег, деньги положить на виду у покупателя, напечатать чех, объявить общую стоимость покупок, назвать сумму сдачи и выдать ее вместе с чеком, при этом бумажные купюры и разменную монету выдать одновременно, после окончания расчета  положить деньги в денежный ящик.

В течение смены у кассира  могут возникнуть различные ситуации: возврат чеков в кассу, выход  чека с неясными оттесками, возврат  товаров в магазин, обрыв контрольной  ленты, и другое. В случае возврата чека покупателем кассир может выдать деньги при наличии на чеке подписи  директора или его заместителя. В конце рабочего дня кассир совместно  с администратором составляет акт  о возврате денежных сумм по неиспользованным чекам. Неиспользованные чеки гасятся, наклеиваются на лист бумаги и вместе с актом сдаются в бухгалтерию.

В случае обрыва контрольной  ленты, выходы чека с неясными оттесками  или вообще невыхода чека, кассир вызывает представителя администратора. Чек  с неясными оттесками сверяют  с показаниями контрольной ленты, после установления суммы ее повторяют  на обороте чека, чек подписывает  представитель администрации. Концы  контрольной ленты в месте  обрыва после сверки порядковой нумерации  подписывает администратор и кассир с указанием времени обрыва.

Операции по последовательности получения чеков:

Х – отчет;

Z – отчет;

Чек без продаж;

Чек на одну покупку;

Чек не несколько покупок;

Чек на количество товара и  цен;

- %;

+ %;

Анализирование покупок;

Отчетный чек.

 

3.4 Окончание работ  на контрольно-кассовой машине

 

После окончания рабочей  смены кассир подготавливает денежную выручку вместе с кассовым отчетом  по приходно-кассовому ордеру старшему кассиру.

Представитель администрации  в присутствии кассира снимает  показания секционных и контрольных  счетчиков, получает расписку, контрольная  лента в этом случае является «Z –  отчетом». Контрольная лента оформляется  на конец рабочего дня так же, как и на начало смены, с указанием  дневной выручки. По показаниям секционных счетчиков на начало и конец рабочего дня определяется сумма выручки. После снятия показаний счетчиков кассовой машины, оформления «Z – отчета» и контрольной ленты проверяется фактическая сумма выручки, оформляется журнал кассира-операциониста. Сумма выручки, определенная по показаниям счетчиков, должна совпадать с суммой, сданной старшему кассиру. При расхождении суммы на контрольной ленте с выручкой, администратор с кассиром выясняют причину расхождений. В конце рабочего дня кассир сдает ключи, контрольную ленту, журнал кассира-операциониста и приводит рабочее место в санитарное состояние.

 

4. Материальная  ответственность в магазине

 
Материальная ответственность заключается  в ответственности работников розничного торгового предприятия ущерба, причиненного при исполнении своих трудовых обязанностей. Сущность материальной ответственности  определена «Положением о материальной ответственности рабочих и служащих, причиненный предприятию, учреждению, организации» и Гражданским Кодексом РФ и заключается в возникновении  правоотношений между организацией, предприятием и материально ответственным  по поводу возмещения причиненного ущерба или недостачи, или хищения товарно-материальных ценностей, произошедших в следствии действия или бездействия ответственного работника.

Полная материальная ответственность, предусмотренная действующим законом, возлагается на работников, которые  имеют полный доступ к товарно-материальным ценностям по роду своей работы. На предприятиях торговли материальная ответственность в полном размере  возлагается на материально ответственных  лиц, которые получают под отчет  товарно-материальные ценности, в следствии чего они обязаны обеспечить их полную сохранность, а в случае недостачи или порчи ценностей возместить их стоимость.