Анализ стратегии предприятия ООО «Сласть»

                                                       Введение

Важность изменений в  стратегии предприятия определяется противоречием между практическими  целями предприятия и существующей ситуацией. в последнее время  все больше предприятий прибегают  к разработке стратегий развития компании и соответственно к стратегическому планированию.

Для крупных компаний, располагающих большими активами, фондоемким производством, имеющих большую протяженность производственной структуры наличие стратегии развития считается просто необходимым условием выживания. именно стратегическое планирование позволяет определить фирме свои цели и то, к чему ей необходимо стремиться, посредством чего развиваться свой бизнес или просто выжить в усиливающейся конкурентной борьбе.

Многие известные компании не только имеют хорошо разработанную  и прозрачную стратегию, но и упорно придерживаются установленных параметров развития, и это в конечном итоге  привело их к успеху, но и при  достижении успехов, ради дальнейшего  существования фирма должна прибегать  к стратегическому планированию. это должно быть не разовым процессом, а постоянной, текущей деятельностью топ-менеджеров. Использование стратегии как инструмента управления в повседневной деятельности фирмы является необходимым условием и средством не только выживания, но и обеспечения процветания компании.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     1. Анализ стратегии предприятия ООО «Сласть»

                               1.1 Общая характеристика предприятия

       Предприятие ООО   «Сласть»   было основано   в   1998   г.   в   г.   Пятигорске.

Адрес: 357500 г. Пятигорск, ул. Ермолова 42. Директором данного предприятия является Крылов А.Ю. Специализируется данное предприятие на изготовлении и реализации выпечки кондитерских изделий, сдобы и прочих сладостей.

 Основными видами  продукции ООО «Сласть» является:

- рулеты;

- кексы;

- коржи для торта;

- бисквиты;

-торты;

- пироженные;

- пряники;

- печенье в ассортименте;

- пироги;

- сдобные булочки и  слоенные изделия;

- восточные сладости.

         Рулеты, кексы, коржи для торта и пирожные, изготовленные ООО «Сласть» являются прекрасным результатом работы специалистов в области кондитерской промышленности, основанной на экологически чистом отечественном сырье.

При производстве всех видов продукции учитываются современные требования диетологии. Благодаря входящим в изделия компонентам (мука, сахар, растительные жиры, сухое молоко и фруктовые джемы), продукция предприятия при калорийности 339 килокалорий является сбалансированной по количеству белков и углеводов и очень легко усваивается даже детским организмом.

Используемое в производстве сырье, ингредиенты и упаковочный материал проходят тест-контроль на экологическую чистоту и безопасность употребления человеком. Модернизированная поточно-механизированная линия, заканчивающаяся герметичной упаковкой каждого изделия в индивидуальную полипропиленовую пленку, обеспечивает чистоту и гигиеничность продукции, которая выпускается только из лучшего натурального сырья.

Технологический и бактериологический контроль на всех этапах производства (от поступления сырья до передачи изделия на склад) гарантирует высокое  качество изготавливаемых изделий.

Ежедневно специалисты предприятия (дизайнеры и маркетологи) работают над улучшением качества и внешнего вида упаковки. Они разработали и  защитили оригинальную эксклюзивную упаковку - пластиковые контейнеры с вложенными ножами.

Продукция ООО «Сласть» защищена и сертифицированна в Институте питания Академии наук Российской Федерации.

В октябре 2001 года введена  в эксплуатацию вторая автоматизированная линия по производству рулетов массой 300 гр., что позволило увеличить  производственные мощности и охватить рынок более широко. Стратегия  компании «Ни одного ремонта без  реконструкции, ни одной реконструкции  без модернизации» наиболее полно  реализована на линиях по производству рулетов.

В сентябре 2002 года на линии  №1 освоен выпуск рулетов массой 200 гр., что позволило охватить дополнительные сегменты рынка. В октябре 2003 года на линии №2 освоен выпуск мини-рулетов  с кремовыми и джемовыми начинками  по схеме «пробный маркетинг», что  дало возможность изучить потребительские  предпочтения наиболее точно.

В сентябре 2004 года на линии  №2 освоен выпуск мини-рулетов в  расширенном ассортименте, с учетом пожеланий потребителей. Теперь мини-рулеты, полностью покрыты темной глазурью и продекорированы белым шоколадом, имеют замечательный вкус и красочную  упаковку. Прекрасное лакомство для  детей и взрослых.

В ноябре 2004 года на линии  №1 освоен выпуск рулетов массой 175 гр., что позволило охватить дополнительные сегменты рынка. В марте 2005 года введено  в эксплуатацию оборудование для  производства шоколадной глазури, что  позволило значительно улучшить качество покрытых глазурью продуктов. Сегодня предприятие выпускает 24 вида рулетов различной массы, с традиционными и новыми вкусами, с джемовыми и кремовыми начинками для различных потребительских категорий. Инжиниринг по этим продуктам осуществлен силами собственных специалистов.

В 2008-2009 г.г. проведена масштабная реконструкция цеха №1, расширены  производственные площади, смонтирована, и в декабре 2008 г. запущена новая, третья по счету, линия по производству рулетов. Этим летом, в августе, на линии  №3 освоен и выпуск мини-рулетов. Теперь у компании «Сласть» достаточно производственных мощностей по выпуску рулетов и мини-рулетов для обеспечения потребностей рынка.

В августе 2000 года, впервые  в России, введена в эксплуатацию автоматизированная линия по производству кексов. Сегодня компания ООО «Сласть» выпускает 8 видов кексов с джемовыми начинками, с добавками орехов и изюма, с различным цветом теста. Это весьма популярный продукт, вызывающий у потребителя ощущение домашней выпечки. В сентябре 2001 года введена в эксплуатацию автоматизированная линия по производству 6 видов мини-кексов с фруктовыми начинками и оригинальным названием «Бисквитки», которые были хорошо восприняты российским рынком.

В августе 2001 года реконструирована линия по производству тортов, что  позволило увеличить производительность в несколько раз и представить рынку серию тортов из 6 видов с традиционными вкусами. В 2005 году был расширен ассортимент тортов, освоен выпуск улучшенных видов, в том числе покрытых шоколадной глазурью. В 2006 году проведена реконструкция линии по увеличению производственной мощности.

В сентябре 2003 года введена  в эксплуатацию линия по производству бисквитных коржей. Этот популярный продукт  для приготовления домашних тортов - прекрасная возможность радушной хозяйке порадовать близких своим  умением. В 2005 году проведена реконструкция  линии по увеличению производственной мощности.

В июне 2004 г. компания ООО «Сласть» получила сертификат соответствия системы менеджмента качества по ГОСТ Р ИСО 9001-2001 (ИСО 9001:2000) и сертификат соответствия IQNet ISO 9001:2000, позволяющий расширить географические границы рынка до общеевропейских.

 

                                   1.2 Анализ макросреды предприятия

          Макроокружение создаёт общие условия среды нахождения организации. Любые фирмы, поставщики, покупатели, конкуренты и общественность в целом - все работают в макросреде, под влиянием сил и тенденций которой и формируются возможности и угрозы. Действующие в маркетинговой среде силы представляют собой неконтролируемые факторы, которые необходимо выявлять и соответствующим образом реагировать на них.

Экономические, правовые, политические и социальные компоненты макроокружения – это основные факторы, оказывающие  непосредственное влияние на деятельность организации. Экономическая составляющая макроокружения ООО «Сласть» позволяет понять то, как формируются и распределяются ресурсы. При анализе данного вопроса необходимо рассмотреть ряд характеристик, таких как темпы роста промышленного производства, темпы роста экономики в целом.

Период с 2000 по 2003 год явился благоприятным для развития экономики  России. В целом по стране экономический  рост составил 28,5% (по данным 2003 года экономика  выросла на 6,7%); уровень промышленного  производства повысился на 30,5% (в 2003 году на 7,2%); инвестиции в экономику  увеличились в 1,5 раза, а именно на 49,1% (в 2003 году на 12,5%); реальный доход  населения возрос на 56,6% (в 2003 году на 12,5%). Золотовалютные резервы увеличились  с 12,5 до 70,6 млрд. долларов. Уровень инфляции снизился с 36,5% в 1999 году до 12% в 2003.

Все эти показатели говорят  о том, что в экономике страны чётко обозначились тенденции к  стабилизации и уверенному росту. Однако, следует учесть, что Ставропольский край, в котором ООО «Сласть» осуществляет свою деятельность, богат наличием предприятий, осуществляющих свою деятельность в том же направлении, в котором движется и «Сласть», поэтому остро стоит задача конкурентной борьбы за потребителя. Таким образом, можно сказать, что не смотря на общую благоприятную ситуацию в экономике страны, рассматриваемое предприятие фунуционирует в более жёстких условиях сложившейся экономики региона.

Далее рассмотрим политико – правовые факторы макроокружения организации. Ни одна фирма не может  осуществлять свою предпринимательскую  деятельность без учета сложившейся  в государстве политико-правовой среды. Эта среда определяется: законами и нормативными актами по регулированию  предпринимательской деятельности, а также установленной системой контроля со стороны государственных  учреждений за соблюдением имеющихся  законов.

Знание законов позволяет  организации правильно построить  свою деятельность, изыскать пути повышения  её эффективности в рамках существующего  законодательства. Контроль за выполнением  законов развивает необходимость  их соблюдать.

Основными законами, правилами, несомненно влияющими на реализацию продукции, являются :

• Закон РФ «О сертификации продукции и услуг»;
• «Правила продажи отдельный видов товаров» - утверждены постановлением правительства РФ от 19.01.1998г. №55;
• Закон РФ «О защите прав потребителей». В соответствии со статьей 1 Закона «О защите прав потребителей» отношения в области защиты прав потребителей регулируются Гражданским кодексом Российской Федерации, Законом «О защите прав потребителей», а также принимаемыми в соответствии с ним иными федеральными законами и правовыми актами Российской Федерации;
• Закон РФ «О стандартизации». Необходимо иметь в виду, что не все требования государственных стандартов являются обязательными. В соответствии с пунктом 2 статьи 7 Закона Российской Федерации от 10 июня 1993 г. N 5154-1 «О стандартизации» к обязательным требованиям государственных стандартов относятся требования, устанавливаемые для обеспечения безопасности продукции, работ и услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества, для обеспечения технической и информационной совместимости, взаимозаменяемости продукции, единства методов их контроля и единства маркировки.

Особое влияние на деятельность организаций оказывает налоговое  законодательство. Налоговые выплаты  поглощают значительную часть финансовых ресурсов предприятия. Отмена налога с  продаж позволила ООО «Сласть» снизить цены на продукцию, а это в свою очередь обеспечило увеличение объёмов продаж, а значит и увеличение прибыли.

Роль политико – правовых факторов в деятельности организации  нельзя недооценивать. Соблюдение всех законодательных и нормативных  актов является залогом успешной деятельности предприятия, поскольку  обеспечивает репутацию надёжного  производителя и партнёра.

Анализ социально –  демографических факторов макроокружения позволяет выявить влияние на бизнес таких социальных явлений  и процессов, как: существующие в  обществе обычаи, демографические структуры  общества, рост населения, уровень образования  и т.п. При низком уровене рождаемости, численности молодого населения, негативно сказываются на объёмах продаж (т.к. по итогам маркетинговых исследований, проводимых на предприятии, стало известно, что главными потребителями продукции предприятия являются дети, молодежь до 30 лет и женщины); высокий процент городского населения позволяет организации сконцентрироваться на реализации продукции преимущественно в городах. Низкий среднедушевой доход населения, высокий уровень безработицы, связанный с экономическим кризисом, обуславливают снижение платёжеспособности населения.

Проведя анализ макросреды ООО «Сласть» можно выделить положительные и отрицательные тенденции, влияющие на развитие организации. Данные тенденции могут быть рассмотрены как потенциальные возможности и угрозы.

Среди факторов макросреды, оказывающих положительное влияние  на деятельность предприятия, необходимо выделить следующие:

- стабилизация экономической ситуации в стране,

- развитие промышленности,

- ускорение темпа роста рынка.

К отрицательным факторам макросреды относятся:

- низкий платёжеспособный спрос,

- высокий уровень сборов и пошлин.

                                  

                               1.3 Анализ контактной среды предприятия

         Изучение контактной среды организации направлено на анализ тех составляющих внешней среды, с которыми организация находится в непосредственном взаимодействии. При этом важно подчеркнуть, что организация может оказывать существенное влияние на характер и содержание этого взаимодействия, тем самым она может активно участвовать в формировании дополнительных возможностей и в предотвращении появления угроз её дальнейшему существованию.