Белковый обмен

   Недостаток триптофана.

Обусловливает нарушение функций костного мозга и лимфоидной ткани, снижение содержания в крови эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов. Дефицит триптофана может проявляться в изменении зрения, а у свиней - в выпадении щетины и воспалении кожи. С недостатком триптофана связано развитие пеллагры. Сама болезнь обусловлена недостатком ниацина. При скармливании кукурузы данное заболевание встречается чаще. Это объясняется тем, что ацетилпиридин кукурузы - антиметаболит ниацина.

   Недостаток аргинина.

Для молодняка млекопитающих  и птицы аргинин является незаменимой кислотой. Недостаток аргинина у птицы ведет к дегенерации позвоночных ганглиев и глазных мышц. Наблюдаются также нарушения двигательного аппарата вплоть до паралича. При недостатке аргинина в рационах цыплята склевывают перья друг у друга.

   Недостаток аминокислот с разветвленной углеродной цепью.

Свежая кровь и кровяная мука содержат очень мало изолейцина, но в них приблизительно в 10 раз больше лейцина по сравнению с другими продуктами, причем с биологически антагонистическим действием. Если кровяную муку скармливать в большом количестве, то животные начинают вскоре отказываться от корма.

 Типичный признак недостатка валина - нескоординированная походка.

 Наконец, следует  подчеркнуть, что от недостатка  белков, как и от нерегулярного  поступления в организм аминокислот,  прежде всего, страдает молодняк животных, у которого белковый или аминокислотный дефицит возник вследствие неправильного кормления или по другой причине. Последствия нарушения белкового обмена у растущего молодняка животных практически невозможно устранить какими-либо способами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы:

 

 

 

1. Збарский Б. И. «Биологическая химия», 4 изд., Л., 1965;

 

 

 

2. Майстер А. «Биохимия  аминокислот», М., 1961;

 

 

 

3. Попов И. С. «Аминокислотный состав кормов», 2 изд., М., 1965;