Организация учета производственных затрат и их классификация

 

 

1.3 Методические основы исчисления себестоимости продукции животноводства.

Исчисление себестоимости продукции в сельском хозяйстве имеет ряд особенностей, вызванных его спецификой. Первая особенность состоит в том, что годовой цикл производства продукции в земледелии, а также различие между временем производства в рабочим периодом обусловливают возможность исчисления себестоимости продукции только после окончания хозяйственного года. Производство отдельных видов продукции животноводства (молоко, приплод, прирост и др.) происходит более или менее равномерно в течение года, однако ее себестоимость невозможно исчислять ежемесячно, так как расходы по обслуживанию производства и управлению им могут быть распределены только после определения сумм прямых затрат но всем отраслям. Кроме того, значительную часть продукции растениеводства используют в качестве корма для животных; поэтому вначале определяют фактическую себестоимость кормов, а затем уже начисляют себестоимость продукции животноводства.

Вторая особенность заключается в получении от многих сельскохозяйственных культур и в животноводстве нескольких видов продукции. В связи с этим возникает необходимость в распределении затрат между всеми указанными видами продукции. Третьей особенностью является определение суммы незавершенного производства только в конце года по состоянию на 1 января. В состав эта затрат включают расходы под урожаи будущего года и стоимость меда, оставленного в ульях для кормления пчел. Четвертая особенность характеризуется порядком исчисления отчетной себестоимости в конце года; в течение года всю продукцию учитывают по плановой себестоимости, что не позволяет до конца года выявить фактическую сумму затрат. Пятая особенность связана с различиям” франкировки отдельных видов продукции. Специфика сельского хозяйства, заключающаяся в территориальном удалении мест производства ряда видов продукции от пунктов их хранения, переработки, подработки и потребления, определяет необходимость различного подхода к включению в производственную себестоимости некоторых видов расходов. Так, в себестоимость зерна, включают затраты по доставке его на ток или иное место первичной обработки и по этой подработке, проводимой одновременно с уборкой урожая или после ее завершения; себестоимость силоса исчисляют с включением стоимости зеленой массы, затрат по доставке ее к месту силосования и расходов но силосованию; себестоимость зеленых кормов определяют с учетом расходов но доставке их к местам потребления.

В сельском хозяйстве исчисляют себестоимость всех основных видов продукции растениеводства и животноводства, а также обслуживающих производств.

Исчисление себестоимости продукции в сельском хозяйств проводят в определенной последовательности:

а) распределяют но назначению расходы на содержание основных средств па объекты планирования и учета затрат;

б) исчисляют себестоимость продукции (работ, услуг) вспомогательных и подсобных промышленных производств, оказавших услуги основному производству;

в) распределяют затраты по орошению и осушению земель, списывают услуги пчеловодства по опылению культур.

 

 

 

2 Организация учета затрат на производство на примере СПК (колхоз) «Нелюбино»

2.1 Общая характеристика предприятия

СПК (колхоз) «Нелюбино» организован на базе СПК (колхоз) «Родина» на основании разделительного баланса методом выделения. Зарегистрировано муниципальным учреждением «Регистрационная палата Томского района» 25.06.02г., № 829. Центральная усадьба СПК (колхоза) «Нелюбино» находится на территории села Нелюбино Томского района Томской области и расположена в 28 км от областного центра г. Томска. В состав хозяйства входят три населенных пункта: с. Нелюбино, с. Кудринка.

Организационно - правовая форма - частная. Вид деятельности - сельское хозяйство (растениеводство и животноводство). Площадь хозяйства 7103 га.

При определении специализации сельскохозяйственного предприятия принято выделять главную (ведущую, основную) отрасль, дополнительные, вспомогательные (обслуживающие) и подсобные производства.

  В СПК «Нелюбино» существуют специализированные внутрихозяйственные подразделения, при этом одинаковые по специализации внутрихозяйственные подразделения, выполняющие работу по производству однородной продукции (молоко), независимо от территориального расположения, объединены в один цех: в состав цеха животноводства входят производственные подразделения с. Нелюбино и с. Кудринка. Поэтому организационная структура управления СПК (колхоз)  «Нелюбино» относится к цеховому типу.

 

 

2.2 Состав и структура затрат на производство продукции животноводства

Именно от тщательного изучения затрат и управления ими зависит рентабельность производства и отдельных видов продукции, выявление резервов снижения себестоимости продукции, определение цен на продукцию, расчет экономической эффективности от внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий и т.д.. Для того, чтобы получить возможность снижения затрат на производство продукции необходимо выяснить, какие статьи затрат занимают наибольшую долю в общих затратах на производство продукции, на сколько важны эти затраты и есть ли возможность снизить те или иные их статьи.

Статья затрат на оплату труда с отчислениями на социальные нужды - здесь отражаются все виды основной и дополнительной оплаты труда работников, занятых в животноводстве. Как известно, плата за выполненную работу исчисляется исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов, принятых в организации.

Статья затрат корма - здесь затраты на приобретение и собственное производство кормов. На эту статью относят также расходы по перевозке кормов с поля на кормовой склад. Затраты распределяются пропорционально массе приготовленных кормов.

Статья затрат на содержание основных средств - в животноводстве основными средствами считаются: производственные здания, машины, оборудование и инвентарь, используемый для изготовления продукции, а также рабочий скот и основное стадо продуктивного скота. А к затратам на содержание основных средств относятся: зарплата персонала, обслуживающего основные средства; стоимость ГСМ; амортизация зданий и оборудования; расходы по ремонту и техобслуживанию зданий и оборудования.

 

Таблица 1 - Динамика и структура затрат на производство продукции животноводства (по элементам) СПК (колхоз) «Нелюбино»

Элементы затрат	Затраты на производство продукции животноводства, тыс.руб.					Структура затрат на производство продукции животноводства, %					Темп роста, %
	2009	2010	2011	2012	2013	2009	2010	2011	2012	2013
1.Материальные затраты в том числе:	36612	60016	61975	74963	82853	62,3	65,85	64,33	65,68	60,97	226,3
- корма	26565	42629	47515	48019	54799	45,2	46,77	49,32	42,08	40,32	206,28
- прочая продукция сельского хозяйства	872	869	1478	85	176	1,48	0,95	1,53	0,07	0,13	20,18
- нефтепродукты	1958	4935	2522	2654	3554	3,33	5,41	2,62	2,33	2,62	181,51
- электроэнергия	3134	3540	5036	6165	7473	5,33	3,88	5,23	5,40	5,5	238,45
- топливо	48	133	3	-	133	0,08	0,15	0,003	-	0,1	277,08
- запасные части, ремонтные  и строительные материалы для ремонта	1880	3534	3168	9096	11196	3,2	3,88	3,29	7,97	8,24	595,53
- оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями  и прочие материальные затраты	2155	4376	2253	8944	5522	3,67	4,80	2,34	7,84	4,06	256,24
2.Затраты на оплату  труда	13777	20942	22450	24402	29569	23,44	22,98	23,30	21,38	21,76	214,63
3.Отчисления на социальные  нужды	2176	3308	3547	3855	7327	3,7	3,63	3,68	3,38	5,39	336,72
4.Амортизация	5502	5977	7031	9517	14442	9,36	6,56	7,30	8,34	10,63	262,49
5.Прочие затраты	703	894	1342	1390	1708	1,2	0,98	1,39	1,22	1,26	242,96
Итого затрат:	58770	91137	96345	114127	135899	100	100	100	100	100	231,24

 

Рисунок 1 – Структура затрат на производство продукции животноводства, %

Всего затраты на производство продукции животноводства увеличились на 77129 тыс.руб., темп роста составил 231,24%. Материальные затраты (в структуре занимают 60,97%) увеличились на 46241 тыс.руб., темп роста – 226,3% в основном за счет увеличения затрат на корма (на 28234 тыс.руб., т.е. на 206,28%), электроэнергию (на 3031 тыс.руб., т.е. на 238,45%), запасные части (на 9316 тыс.руб., т.е. на 595,53%) и оплату услуг сторонним организациям (на 3367 тыс.руб., т.е. на 256,24%). Затраты на оплату труда увеличились на 15792 тыс.руб. т.е. на 214,63%, в структуре занимают21,76% и в 2011 году составили 29569 тыс.руб. Также увеличились затраты на амортизацию, отчисления на соц. нужды и  прочие затраты. (в структуре составили 10,63%, 5,39% и 1,26% соответственно). За период с 2009 года по 2013 год существенных изменений в структуре затрат не произошло, это видно на рисунке 1.

 

 

Таблица 2 – Затраты на 1 ц. основных видов продукции животноводства СПК (колхоз) «Нелюбино»

Статьи затрат	Затраты 1ц, руб.					Структура затрат, %
	2009	2010	2011	2012	2013	2009	2010	2011	2012	2013
Молоко Оплата труда с отчислениями	113,42	172,74	162,36	197,96	255,47	21,77	22,01	20,59	21,8	22,42
Корма	196,69	261,87	296,52	291,44	314,91	37,75	33,36	37,6	32,1	27,64
Затраты на содержание основных средств	131,79	135,47	1,19	149,07	187,71	25,29	17,26	0,15	16,42	16,47
Прочие затраты	79,12	214,88	328,56	269,47	381,33	15,19	27,37	41,66	29,68	33,47
Итого затрат	521,02	784,96	788,63	907,94	1139,42	100	100	100	100	100
Прирост живой массы КРС Оплата труда с отчислениями	876,07	1284,81	1051,75	1742,34	1902,66	9,62	10,03	7,24	10,53	9,65
Корма	5391,54	9701,75	10749,85	10350,29	11734,8	59,23	75,75	74,02	62,57	59,52
Затраты на содержание основных средств	1202,92	410,69	24,83	2706,82	72,88	13,22	3,21	0,17	16,36	0,37
Прочие затраты	1631,66	1409,73	2697,06	1742,35	6006,11	17,93	11,01	18,57	10,53	30,46
Итого затрат	9102,19	12806,98	14523,49	16541,8	19716,45	100	100	100	100	100

 

За анализируемый период затраты на 1 ц. молока увеличились на 142,05 руб., на 1 ц. В затратах наибольшая доля затрат приходится на прочие затраты и корма, затраты  в 2013 году составили 381,33 руб., и 314,91 руб. соответственно, в структуре составили – 33,47% и 27,64%, далее по структуре - на оплату труда с отчислениями за произведенный центнер молока в 2013 году составили 255,47 руб. – в структуре это 22,42%. Затраты на содержание основных средств составили 187,71 руб., в структуре – 16,47%. Затраты на 1 ц. прироста живой массы за отчетный период увеличились на 10614,26 рубля, в структуре наибольшую часть занимают затраты на корма – 59,52%. В 2013 году затраты на 1 ц прироста составили 19716,45 рублей.

 

Таблица 3 - Затраты на 1 гол. основных видов продукции животноводства СПК (колхоз) «Нелюбино»

Статьи затрат	Затраты на  1гол, руб.					Структура затрат, %
	2009	2010	2011	2012	2013	2009	2010	2011	2012	2013
Молоко Оплата труда с отчислениями	8100	12588,66	12107,70	14618,70	19299,2	24,13	22,01	20,59	21,47	22,42
Корма	14046,78	19084,35	22112,10	21852,90	23789,31	41,85	33,35	37,60	32,09	27,64
Затраты на содержание ОС	9412,08	9872,58	89,1	11178,0	14180,62	28,04	17,25	0,15	16,42	16,47
Прочие затраты	2003,94	15661,13	24500,70	20430	28807,19	5,97	27,39	41,66	30,01	33,47
Итого затрат	33562,8	57206,72	58809,60	68079,60	86076,32	100	100	100	100	100
Прирост живой массы КРС Оплата труда с отчислениями	1851,28	2995,97	2525,31	4352,94	4669,72	9,62	10,05	7,23	10,53	9,65
Корма	11393,25	22622,98	25811,02	25858,39	28800,81	59,23	75,75	74,02	62,57	59,52
Затраты на содержание ОС	2541,97	957,66	59,62	6762,53	178,86	13,22	3,22	0,17	16,36	0,37
Прочие затраты	3447,99	3260,30	6385,82	4352,94	14740,85	17,93	10,98	18,58	10,55	30,46
Итого затрат	19234,49	29836,91	34871,77	41326,80	48390,24	100	100	100	100	100