Разработка инновационного проекта для парикмахерской Корсиканка

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УПРАВЛЕНИЯ

 

Институт туризма и развития рынка

Кафедра гостиничного и туристического бизнеса

 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине «Инновационный менеджмент»

на тему

«Разработка инновационного проекта для парикмахерской Корсиканка»

 

Выполнила студентка

Очно-заочной формы обучения

Специальности 061100 – Менеджмент организации

Специализации 061117 – Гостиничный и туристический бизнес

 

4  Курса     1   группы             __________          

                                                   (подпись)            (инициалы и фамилия)

Руководитель проекта

_____________________         __________           

(ученая степень, звание)        (подпись)             (инициалы и фамилия)

 

 

 

 

 

 

 

Москва – 2013

 

 

Оглавление

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Современный рынок не может обойтись без инноваций. Все инновации перед их внедрением должны пройти стадию разработки. Пример разработки инновационного проекта рассмотрен в этой курсовой работе.

Актуальность выбранной темы состоит в том, что инновационные проекты разрабатываются повсеместно и на выработку инновационного решения влияет большое количество факторов, как внешней, так и внутренней среды организации. И учитывать их влияние крайне важно.

Цель курсовой работы – показать порядок разработки инновационного проекта с учетом потребностей рынка и возможностей выбранной организации.

В данной курсовой работе рассмотрена конкретная ситуация на примере ЧП Коляденко парикмахерская «Корсиканка». Объект имеет некоторые проблемы, решить которые может внедрение инноваций. Предметом исследования будут выступать инновации, связанные с расширением списка услуг.

 

РАЗДЕЛ 1

Характеристика объекта инновационной деятельности - Частное предприятие Коляденко Парикмахерская «Корсиканка»

 

Глава 1

1.1 Особенности функционирования объекта

 

Для того чтобы определить какие инновации нужны организации следует рассмотреть ее по основным пунктам, таким как организационно-правовая форма, виды предоставляемых ею услуг, масштабы и продолжительность деятельности организации на рынке, описать её основных конкурентов и уровень предоставляемых ими услуг, определить какую стратегию развития реализует фирма, ее сильные и слабые стороны.

Частное предприятие Коляденко имеет юридическое название парикмахерская «Корсиканка».

Частное предприятие – предприятие, основанное на частной собственности индивидуального лица, имеющее одного хозяина владельца и распорядителя основных средств, капитала предприятия1.

Парикмахерская «Корсиканка» предоставляет стандартные парикмахерские услуги. Это стрижка, укладка, окрашивание, милирование, тонирование, колорирование, химическая завивка.

В помещении нынешней «Корсиканки» по адресу улица Дачная 27 уже 40 лет находится парикмахерская. Изначально там была муниципальная парикмахерская и только последние 15 лет она находится в частных руках и сменила 2 хозяина. Последний из них уже 9 лет владеет бизнесом.

 

 

 

 

1.2 Внешняя и внутренняя  среда компании

 

Основными конкурентами являются ближайшие парикмахерские и салоны. Это парикмахерская «Лиза», салон «Эксада», парикмахерская «Эстель». Конкурентоспособность «Корсиканки» не высока, поэтому она не охватывает весь город. Те же парикмахерские, что находятся поблизости, делят рынок с «Корсиканкой».  Уровень их обслуживания не сильно отличается от исследуемой парикмахерской.

ЧП Коляденко реализует стратегию ограниченного роста, где цели развития устанавливаются «от достигнутого» и корректируются в соответствии с изменяющимися условиями. Это самый простой, удобный и наименее рискованный способ действия. Его выбирают фирмы в сложившихся сферах деятельности со стабильной технологией.

Окружающая среда находится в постоянной динамике. Она имеет своё отражение в большом количестве факторов, которые влияют на деятельность всех организаций.

Рассмотрим основные группы факторов.

В таблице 1 представлены обобщающие результаты анализа общего окружения.

Таблица 1 - Результаты анализа общего окружения

Благоприятные факторы общего окружения	Неблагоприятные факторы общего окружения
Изменение предпочтений потребителей улучшение качества жизни, увеличение доходов населения влечёт рост потребления услуг	Любое изменение отношения с другими странами (поставщиками продукции) влечёт изменение в деловых отношениях, смене поставщика, что увеличивает издержки;
2. Демографическая структура населения	2. Колебание курса валют сказывается на цене материалов, соответственно на цене услуг
3. Социальная мобильность населения	3. Изменения в моде, направлениях сказываются на предпочтениях клиентов
4. Стиль жизни, обычаи и привычки, уровень жизни	4. Изменения в налоговой политике может разным образом сказаться на деятельности салона
5. Появление новой продукции, средств ухода

 

 

В целом, можно сказать, что «Корсиканка» имеет постоянных клиентов и некую стабильность на рынке парикмахерских услуг. Но это не делает её конкурентоспособной. Парикмахерская имеет семейный имидж. Для изменения положения парикмахерской на рынке необходимы изменения.

Вывод: наибольшее влияние на парикмахерскую «Корсиканка» оказывают социальные изменения. Она продает парикмахерские услуги, которыми пользуются люди постоянно и альтернатив этой услуги не много, стрижки платны. Поэтому даже небольшие изменения в материальном, социальном, семейном, религиозном и других положениях, отразятся на его отношение к данной услуге в «Корсиканке».

 

Парикмахерские услуги относятся к сфере бытовых услуг и принадлежат к числу наиболее востребованных в повседневном быту людей, а, следовательно, являются самыми массовыми в России. Этот сектор услуг занимает наибольший объем на рынке бытового обслуживания населения и на данный момент представлен парикмахерскими, салонами, косметическими кабинетами и другими негосударственными предприятиями, составляющими 1/6 от общего числа предприятий сервиса.

Количество работающих в данной сфере также является максимальным среди всех подотраслей бытового обслуживания населения. Кроме того, парикмахерские услуги оказывают парикмахеры и косметологи - индивидуалы, практикующие в частном порядке без соблюдения процедуры обязательной регистрации в государственных органах. Это увеличивает фактический объем парикмахерских и косметических услуг, реализованных населению, по мнению экспертов, на 25-35%. 
Темпы роста объемов реализованных парикмахерских услуг значительно не изменились, и на данный момент подотрасль уверенно занимает 6 место на рынке бытового обслуживания населения, представляя 3,7% от общего объема бытовых услуг. Рынок парикмахерских услуг эксперты считают одним из самых стабильных, перспективных и быстро развивающихся.

В таблице 2 представлена характеристика основных отраслей факторов

Таблица 2 – Характеристика основных отраслевых факторов

Благоприятные факторы отрасли	Неблагоприятные факторы отрасли
1.Новые виды услуг;	1. Увеличение числа конкурентов
2. Захват новых сегментов рынка	2. Смена тенденций/моды
3. Развитие маркетинга	3. Новые маркетинговые технологии конкурентов
4.Расширение спектра услуг	4. Изменение потребностей и вкусов потребителей
5. Появление новых технологий	5. Экономические изменения в стране
6. Появление новых брендов косметических средств	6.

 

 

 

 

В таблице 3 представлены сильные и слабые стороны парикмахерской Корсиканка

Таблица 3 – Сильные и слабые стороны парикмахерской «Корсиканка»

Сильные стороны организации	Слабые стороны организации
1. Большой опыт в сфере  парикмахерского дела	1. Низкая мотивация сотрудников
2. Быстрая адаптация в  силу небольшого размера	2. Слабая рекламная политика;
3.Сплоченный коллектив	3. Зависимость от внешней среды
4. Высококвалифицированные мастера	4. Зависимость от постоянных клиентов
5. Высокое качество используемой продукции и предоставления услуг	5. Отсутствие уникального предложения
6. Постоянные поставщики	6. Низкая репутация
7. Наличие скидок и бонусов	7. Ограниченный бюджет
8. Наличие постоянных  клиентов	8. Слабый имидж

 

 

 

3. Состояние инновационной деятельности в компании

Выявив шаткое положение парикмахерской на рынке услуг,  и определив главную проблему как неконкурентоспособный имидж, можно предположить какие нововведения требуются для изменения состояния организации.

Это можно выразить как расширение спектра предоставляемых услуг, что повлечет создание более современного имиджа «Корсиканки» и привлечет больше молодого контингента.

 

Построение основной матрицы SWOT-анализа

 

Чтобы определить сильные и слабые стороны, опасности и возможности организации удобнее всего использовать SWOT-анализ, представленный в таблице 3

SWOT-анализ — метод стратегического  планирования, заключающийся в выявлении  факторов внутренней и внешней  среды организации и разделении  их на четыре категории: Strengths (сильные стороны), Weaknesses (слабые стороны), Opportunities (возможности) и Threats (угрозы)2.

 

Таблица 4 – Основная матрица SWOT-анализа парикмахерской «Крпсиканка»

О	Благоприятные факторы (возможности) внешней среды: список благоприятных факторов (табл.1, левая колонка + табл.2, левая колонка)	T	Неблагоприятные факторы (угрозы) внешней среды: список неблагоприятных факторов (табл.1, правая колонка + табл.2, правая колонка)
O1	Изменение предпочтений потребителей улучшение качества жизни, увеличение доходов населения влечёт рост потребления услуг	T1	Экономические изменения в стране
О2	Демографическая структура населения	Т2	Колебание курса валют сказывается на цене материалов, соответственно на цене услуг
О3	Социальная мобильность населения	Т3	Изменения в моде, направлениях сказываются на предпочтениях клиентов
О4	Появление новых брендов косметических средств	Т4	Изменения в налоговой политике может разным образом сказаться на деятельности салона
О5	Захват новых сегментов рынка	T5	Увеличение числа конкурентов
О6	Развитие маркетинга	Т6	Смена тенденций/моды
О7	Расширение спектра услуг	Т7	Новые маркетинговые  технологии конкурентов
О8	Появление новых технологий	Т8
S	Сильные стороны организации: список сильных сторон организации	W	Слабые стороны организации: список слабых сторон организации
S1	Большой опыт в сфере парикмахерского дела	W1	Низкая мотивация сотрудников
S2	Быстрая адаптация в силу небольшого размера	W2	Слабая рекламная политика;
S3	Сплоченный коллектив	W3	Зависимость от внешней среды
S4	Высококвалифицированные мастера	W4	Зависимость от постоянных клиентов
S5	Высокое качество используемой продукции и предоставления услуг	W5	Отсутствие уникального предложения
S6	Постоянные поставщики	W6	Низкая репутация
S7	Наличие скидок и бонусов	W7	Ограниченный бюджет
S8	Наличие постоянных клиентов	W8	Слабый имидж

 

 

Как видно из SWOT-анализа сильных и слабых сторон у «Корсиканки» одинаковое количество и по качествe примерно равны, а вот возможностей больше, чем опасностей.

 

На этапе построения вспомогательной матрицы SWOT-анализа проводится выбор согласующихся и конфликтующих пар. Проводится попарное сопоставление каждой сильной и каждой слабой стороны с каждым благоприятным и  неблагоприятным фактором. В процессе сопоставления выделяется два типа пар:

• согласующиеся (рабочие) пары – пары факторов, влияющих друг на друга, взаимодействие между которыми возможно;
• конфликтующие (несогласованные) пары – пары факторов, взаимодействие которых невозможно или бессмысленно, не оказывающих влияние друг на друга. Эти пары конфликтующих факторов не заносятся во вспомогательную матрицу (либо — для удобства — заносятся и вычеркиваются). Далее эти пары в анализе не участвуют.

Таблица 5 — Вспомогательная матрица SWOT- анализа

	Благоприятные факторы (возможности) (O)	Неблагоприятные факторы (угрозы) (T)
Сильные стороны (S)	S1:O5	S2:T6
	S2:O7	S3:T7
	S3:O6	S4:T5
	S7:O5	S5:T7
	S5:O8	S7:T4
Слабые стороны (W)	W2:O7	W1:T1
	W4:O5	W2T7
	W5:O7	W5T7
	W6:O8	W6:T5
		W7T4

 

 

Выбранные согласующиеся пары являются основой для разработки направления инновационного развития и, соответственно, инновационного проекта.

Раздел 2. Анализ и выбор инновации.

2.1 Формирование  «портфеля инноваций» для парикмахерской

 

Необходимость нововведения стоит перед организацией, когда она имеет серьезные проблемы. В парикмахерской «Корсиканка» имеется одна существенная проблема.

 

Парикмахерская имеет не актуальные семейный имидж. Вследствие чего клиенты, которые приходят впервые, чаще всего недовольны сервисом и качеством, и больше не возвращаются. Поэтому объем спроса не всегда стабилен, за исключение постоянных клиентов (семьи, местные жители зрелого возраста, пенсионеры)