Отчет по производственной практике

Настоящий коллективный договор соглашение заключен на основании закона Российской Федерации, является правовым актом. В  договоре согласованы обязанности сторон, обеспечение занятости и регулирование увольнений, производственно-экономическая деятельность, оплата труда и нормирование, охрана, рабочее время и время отдыха, профессиональная подготовка и переподготовка, социальное развитие коллектива, удовлетворение интересов и нужд трудящихся.

Директор салона красоты «Монро»  целенаправленно проводит мероприятия, по повышению удовлетворенности персонала работой на предприятии, используя разнообразные методы мотивации работников труда – материальное стимулирование, обеспечение социальными благами, поощрения за успехи и достижения. Другой стороной работы с человеческими ресурсами в салоне красоты «Монро» является повышение трудовой активности работников предприятия, удаление с производства малоэффективных работников, характеризующихся низкой отдачей на единицу затраченных на них средств.

1.  План продвижения предприятия

 

В плане продвижения  описывается комплекс стимулирующих  мероприятий, т.е. реклама.

Цели рекламной  программы.

 

Для начала фирма  должна четко представлять цель рекламы, то есть, зачем будет проведена рекламная кампания. Целью данной рекламной компании является формирование имени, престижа салона красоты « Монро» с тем, чтобы впоследствии занять прочное положение на рынке.

По сути дела задачи рекламы заключаются в побуждении внимания,

интереса, желания, доверия, действия.

Выбор цели рекламной  компании:

1. Увеличить общий  объем продаж/предоставления услуг.

2. Увеличить долю  рынка 

3. Освоить новые  рынки.

4. Повысить качество  услуг.

5. Увеличить рост  прибыли (дохода) и т.д.

Исходя из параметров, выбранного нами сегмента, рекламные  буклеты будут распространяться в ночных заведениях города, ресторанах, престижных кафе и в бутиках. Также будет проведен, промо-акция реклама.

В ходе работы предприятия  были проведены маркетинговые исследования, которые помогли прийти к важным решениям, именно они помогают обходить наших конкурентов

В салоне усовершенствовали  производство, тем не менее, цены оставили ниже других салонов-парикмахерских. Повысили качество продукции, так как мастера постоянно проходят различные мастер - классы. Исследовали необходимые потребности клиентов и постоянно стараются их удовлетворять.

Чтобы предоставить самую низкую цену на услуги среди  конкурентов, заведующей салона «Монро»  пришлось произвести множество расчетов, чтобы получить наиболее низкую, но приемлемую для салона, цену на услугу. Необходимо было посчитать все затраты на услугу и добавить маленькую прибыль предприятию, после необходимо было сравнить цены с конкурентами, а также посчитать налоги.

 

Таблица 4 - Бюджет рекламной  компании

№	Наименование мероприятий	Периодичность	Стоимость, руб.	Общая сумма
1.	Печатные СМИ Журнал «Выбирай»	2	10.000	20.000
2.	Наружная реклама Баннер на здание	1	12000	12000
3.	Промо-акция к/т	1	2500	2500
4.	Буклеты	2000	1	2000
	Итого:	-	-	36.500

 

 

 

Периоды загруженности  салона красоты:

Самыми загруженными месяцами, как заметили мастера, являются весеннее - летний период, в весенние месяца большим спросом пользуются услуги парикмахеров.

Так же большой спрос  на маникюр, педикюр чаще всего пользуется популярностью летом, особенно в сезон отпусков, так же большой наплыв замечен перед праздниками, такими как новый год и 8 марта, в январе же отмечается спать на все услуги. Что касается, дней недели большинство клиентов стараются посещать салон в выходные, но и в будни дни так же отмечается средняя загруженность.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Склад для хранения препаратов и вспомогательных средств.

 

1.  Требования к производственным и подсобным помещениям.

 

Производственные и подсобные  помещения парикмахерских должны соответствовать  требованиям Санитарных норм проектирования промышленных предприятий и Норм технологического проектирования парикмахерских.

 Парикмахерские следует размещать  в зданиях общественных и торговых  центров, домах бытовых услуг городского и сельского типа, комплексных приемных пунктах, вокзалах, банях, в первых этажах жилых домов, а также в отдельно стоящих зданиях.

При размещении в жилом доме парикмахерская должна иметь изолированный вход.

 Подвальные этажи зданий  могут быть использованы только  как подсобные помещения.

Использование помещений парикмахерских для других видов обслуживания не разрешается.

В вестибюле или зале ожидания допускается  устройство киосков для продажи парфюмерии и косметических товаров.

Парикмахерские на одно-два рабочих  места допускается устраивать в  одной комнате площадью 15–25 м2с выделением подсобного отсека легкой перегородкой высотой 1,8–2,0 м.

В парикмахерских на пять рабочих  мест допускается совмещение вестибюля с гардеробом и залом ожидания.

Площадь помещений для парикмахерских следует определять по таблице, которая составлена в соответствии с Нормами технологического проектирования парикмахерских.

Высота помещений парикмахерских должна составлять не менее 3,3 м, высота бытовых и складских помещений не менее 2,7 м.

В парикмахерских (с количеством  мест более 5) оборудуются два наружных входа для посетителей и служебный вход. Входы должны иметь тамбуры с тепловой воздушной завесой глубиной не менее 1,2 м и шириной не менее полуторной ширины входной двери. Тамбуры следует предусматривать с поворотными входами. Устройство в тамбурах ступеней и порогов, а также вращающихся дверей не допускается.

 

Санитарные требования к содержанию парикмахерских.

 

Стены и потолки всех помещений  парикмахерских должны быть гладкими, ровными, удобными для очистки.

Характеристика внутренней отделки  помещений парикмахерских дана в  таблице, которая составлена в соответствии с Нормами технологического проектирования парикмахерских.

В залах ожидания, рабочих залах, подсобных помещениях для застилки полов используется линолеум, релин и пр., допускаются паркетные и дощатые полы, последние необходимо хорошо прошпаклевать и окрасить. В душевых, туалетах и кладовых для использованного белья должны быть полы из метлахской плитки; использовать другие материалы для покрытия пола можно только с разрешения органов санитарного надзора. Стены и полы помещений для мытья головы должны иметь гидроизоляцию.

Во всех помещениях парикмахерских ежедневно до начала работы или после  окончания должна производиться  тщательная влажная уборка, в течение  рабочего дня – текущая уборка, а один раз в месяц парикмахерская должна закрываться на одну смену на санитарный день. Для дезинфекции при уборке парикмахерской следует применять 0,5 %-й осветленный раствор хлорной извести.

Остриженные волосы необходимо собирать в мешок из крафт-бумаги и складывать в подсобное помещение.

После окончания рабочего дня волосы и другие отходы должны быть вынесены в контейнер для мусора, а затем специальным транспортом вывезены на свалку промышленных отходов.

Работники по уборке производственных помещений должны быть обеспечены всем необходимым (пылесосом, содой, формалином, моющими средствами). Для хранения инвентаря, предназначенного для уборки, должны быть выделены отдельная кладовая или шкаф. Не реже одного раза в три месяца необходимо проводить генеральную уборку всех помещений парикмахерской, во время которой следует провести проверку и устранение неисправной осветительной, отопительной и других систем, а также мелкий ремонт внутренней части помещения и прочие текущие работы. Администрация совместно с представителями профсоюзного комитета заранее составляет план работ по указанным мероприятиям.

К проведению генеральной уборки и  санитарного дня привлекается весь персонал парикмахерских. В помещениях обметается пыль со стен и потолков, моются люстры и плафоны настенных светильников, радиаторы отопления, окна и двери. Умывальные раковины в рабочем зале и подсобном помещении тщательно чистятся, моются и дезинфицируются 0,5 %-м раствором хлорамина; стены и полы, уборная дезинфицируются осветленным раствором хлорной извести. Бачки для использованного белья моются, наводится порядок в индивидуальных шкафчиках и тумбочках парикмахеров. Во время уборки помещения парикмахерской должны проветриваться.

 

Требования к складским помещениям.

 

Склад должен быть изолирован от производственных помещений и отвечать требованиям пожарной безопасности.

Складские помещения оборудуются  стеллажами для хранения материалов и шкафами (сейфами) для хранения легковоспламеняющихся жидкостей и материалов.

Полученные материалы должны храниться  только в кладовых, отвечающих противопожарным требованиям. Хранение материалов вне кладовых запрещается.

В складских помещениях должен быть обеспечен свободный подход к  каждому предмету.

Химические материалы должны храниться  в исправной, хорошо закрывающейся таре и иметь прочно приклеенные этикетки с названием содержимого на русском и соответствующем национальном языке. Хранение химикатов и растворов в открытом виде и в таре без надписи запрещается.

Химические материалы в стеклянной упаковке следует хранить в корзинах или ящиках, 30 %-й пергидроль – в толстенных сосудах из стекла или полиэтилена.

 Химикаты следует хранить  по принципу однородности в  соответствии с их физико-химическими  и пожароопасными свойствами.

Двери складских помещений должны открываться наружу. Загромождать выход из склада запрещается.

Расстояние от светильников до химикатов  в складских помещениях должно быть не менее 0,5 м. Светильники необходимо оборудовать стеклянными защитными колпаками.

В парикмахерских, где отсутствуют  специальные кладовые, легковоспламеняющиеся жидкости хранятся в металлических емкостях.

Склады и их территории необходимо содержать в чистоте и порядке. Освобожденная тара и упаковочные  материалы должны быть вывезены со склада.

 В помещении склада запрещается:  курить, пользоваться открытым огнем и применять для обогрева электроприборы с открытыми элементами; для курения оборудуются специальные места.

Для обесточивания электросети  склада должен быть предусмотрен рубильник, помещенный в запирающийся ящик вне помещения склада.

Заведующий складом перед окончанием работы обязан лично произвести обход всех складских помещений и, убедившись в пожарной безопасности, обесточить электросеть и закрыть склад.

На видном месте должна быть вывешена инструкция по правилам хранения и обращения с химикатами.

 

2. Характеристика оборудования. Инструменты и приспособления.

 

Таблица 5. 

Наименование	Характеристика и основные части	Назначение
Сушуар	Сушильная головка, раздвижная трубчатая стойка, крестовина	Сушка волос
Рабочий туалет	Стойки с выдвижными ящиками  и зеркало 60х100 см.	Для хранения инструментов, белья и парфюмерии
Парикмахерское –кресло	Полумягкое сидение со спинкой и подлокотником свободно вращающимся вокруг своей оси	Для удобства мастера и клиента
Машина для чистки белья	Электрический двигатель, цилиндр, щетки, ящик для волос, педаль включения	Для чистки парикмахерского белья
Сушильный шкаф	Шкаф с дверцами и горячим  воздухом	Для сушки белья
Шкаф для чистого белья	Металлический шкаф с металлическими полками	Для хранения белья
Шкаф для грязного белья	Деревянный шкаф с полками	Для хранения грязного белья
Раковина	С подводом горячей и холодной воды	Для мытья рук
Характеристика  инструментов и приспособлений   Таблица 6
Наименование	Характеристика и основные части	Назначение
Комбинирована расческа	Обушок, редкие и частые зубцы  и торец	Используется в мужском  и женском зале
Расческа с однородным расположением зубцов	Обушок, однородные зубцы  и торец	Используется в мужском  и женском зале
Расческа с острым хвостиком	Обушок, однородные зубцы, торец и острый хвостик	Используется для деления  волос на пряди
Расческа с ручкой	Обушок, зубцы, торец и  ручка средней длинны от 18 до 20 см.	Для расчесывания волос
Ручка с вилкой	Обушок, зубцы, торец и  вилка	Используется в женском  зале для укладки волос
Щетка круглая «Брашенг»	Пластмассовый или деревянный торец и зубья, длинна щетки от 10 до 20 см.	Применяется для укладки  феном
Скелетная щетка	Корпус с ручкой из твердой  щетины	Для расчесывания и массажа  головы
Ножницы прямые	Стальные, дав полотна, два  кольца, скрещенные винтом	Для стрижки волос
Ножницы с усилителем	Два полотна скрепленных  винтом, два рычага и кольца, на одном  из них хвостик	Предназначен для стрижки  жестких волос
Филировачные ножницы	Два зубчатых полотна скрепленных винтом, два рычага и кольцо	Для филировки волос
Электрическая машинка	Эл. Двигатель, головка, сменные  ножи и эл. шнур с вилкой	Для стрижки в мужских залах
Бритва опасная	Клинок, ручка, футляр скрепленный заклепкой, рабочее полотно, жало и хвостик	Для стрижки и бритья
Бритва безопасная	Клинок, ручка, футляр, жало со сменными лезвиями, хвостик и  заклепка	Для стрижки волос
Филировачьная бритва	Ручка, гребешок, лезвие	Для филировки волос в женском зале
Щипцы электрические	Валик с ручкой, желобок  соединяющий его с шрифтом, эл. шнур с вилкой	Для накрутки волос
Гафре	Два зубчатых полотна, ручка  и шнур с вилкой	Для оформления верхних прядей
Коклюшки деревянные	Длинна от 6 до 10 см. диаметр  средней части в полтора в  два раза меньше концов, самые тонкие 3 см., а толстые от 10 до 12 см., прорезь  для резинки и резинка	Для хим. завивки
Коклюшки пластмассовые	Средние тонкие, толстые  с протезью для резинки и резинка	Для хим. завивки
Бигуди первого типа	Полуцилиндр с отверстием, резинка	Для укладки волос
Бигуди второго типа	Полуцилиндр с отверстием, резинка и шпилька	Для укладки волос
Бигуди третьего типа	Полуцилиндр с шипами, закрепляющей шпилькой	Для укладки волос
Бигуди четвертого типа	Зубья равномерно расположены  на торцевом конце, направлены в одну сторону	Для вертикальной накрутки
Зажим	Два затемненных полотна  заклепка и пружина	Для закрепления пряди  волос
Кисточка	Пластмассовая ручка и  закрепленная в ней щетина	Для окраски волос
Сетка для волос	Изготовлена из синтетического материала	Для сохранения прически присушке
Пульвизатор	Резиновая или пластмассовая  груша, металлическая губка резервуар	Для распыления воды
Фарфоровая чашечка	Глубокая фарфоровая емкость	Для окраски волос
Поролоновая губка	Рыхлая синтетическая  губка	Для окраски волос
Утеплительный колпак	Полиэтиленовый колпак с  резинкой	Для окраски волос
Резиновые перчатки	Резиновые перчатки	Для окраски волос и  хим. завивки
Мерный стакан	Стеклянный или пластмассовый  сосут с делениями до 30 см.	Для измерения жидкости
Бумажки	Из кальки 5х5 см и больше	Для накручивания на коклюшки
Шпильки	Стержень согнутый пополам  от        6 до 8 см	Для закрепления прически
Невидимка	Металлический зажим	Для закрепления волос
Пеньюар 150х150 см.	Синтетический или поэлетеленовый	Для стрижки или окраски волос
Салфетки	Хлопчатобумажные 70х40 см.	Для стрижки и бритья
Полотенце	Вафельное	Для мытья волос
Пелерина	Хлопчатобумажная 150х110 см.	При укладки волос