Програма досліджень товарного ринку дитячих сумішей

2.4. Прогноз емкости рынка

 

Экономическая нестабильность 2009 г. уже сказалась на деторождении в Украине. После относительно благополучного в этом отношении прошлого года снова  наблюдается демографический спад, который негативно отразится  на показателях рождаемости по итогам 2010 г., а значит, и на рынке детского питания.

Причем сбыт детских продуктов  сокращается, несмотря на то, что в  текущем году производители не поднимали  цены на свою продукцию, а в некоторых  случаях даже снижали их.

В нашей стране как было уже вычислено ранее лишь 18 % детей  находиться на грудном вскармливании, но объемы потребления адаптированных смесей детьми в Украине в 4 раза ниже, чем в развитых странах. После кризиса в нашей стране уровень рождаемости резко снизился, но если посмотреть тенденцию рождаемости, можно сделать вывод, что данный показатель идет на подъем.

Рынок детского питания один из самых перспективных в Европе. И это с учетом того, что наши дети едят минимум раза в 4 меньше детского питания, чем их одногодки в других странах. К примеру, украинский малыш съедает около 18 кг смесей в год, а финский — около 65 кг.

Министерство агрополитики также инициирует разработку государственной целевой программы развития детского питания в Украине до 2020 г. По мнению специалистов ведомства, она должна включать расчеты потребности и объемов производства детского питания для украинского рынка, обеспечивать льготные условия работы для отечественных предприятий, производящих эту продукцию, а также предусматривать механизмы привлечения инвестиций в отрасль и адаптацию украинского законодательства к европейским стандартам.

По оценкам Института  педиатрии, акушерства и гинекологии  Академии медицинских наук Украины, потребность в детском питании  в стране будет, составляет 1,4 млн т в год. Из них заменители грудного молока – 24 тыс. т.

Так же предполагается, что в структуре потребностей в детском питании в Украине будет именно такое процентное соотношение: 55,6% будет приходиться на жидкие и пастообразные молочные продукты, 3,1% — на сухие зерновые смеси на молочной и безмолочной основе и 1,6% — на сухие адаптированные молочные смеси для искусственного вскармливания. Остальные 25,1% на фруктово-овощные пюре. Эти данные будет лучше пронаблюдать на рисунке 3.

 

 

Рис. 3. Потребность в детском  питании.

2.5. Прогноз количественных показателей

 

Согласно данным аналитиков и оценкам операторов, доля отечественного детского питания в общем объеме реализации постоянно сокращается.

Как сказал Максим Тищук, директор по дистрибуции и продажам ООО “Ремедия Украина” – «Если еще четыре года назад соотношение отечественных и импортных детских смесей составляло 30% к 70%, то сейчас — 15% к 85% (в денежном выражении)». Это значит, что импорт вырос на 15% . Более наглядно эту тенденции можно увидеть на рисунке 2.

Учитывая сложности законодательства и высокую конкуренцию со стороны  иностранных компаний, операторы  рынка пока не ожидают перемен. Лидеры заняли устойчивые позиции и вряд ли наши производители смогут не то, чтобы их перегнать, а хотя бы попасть в их число.

 

Рис. 2. Соотношение отечественных  и импортных детских смесей, реализуемых  на территории Украины.

 

Пока  правительство в качестве спасательного круга предложило рынку Государственную целевую соцпрограмму развития производства продуктов детского питания на 2012–2016 гг., согласно которой предусматривается увеличение внутренних объемов производства и расширение ассортимента. Но как именно государство хочет воплотить данную программу в жизнь, никто сказать не может.

Производители не стоят на месте: совершенствуют формулы заменителей  молока, благодаря новым добавкам расширяют ассортимент соков  и пюре. Если на рынке появляется новая марка, и ее производители  всесторонне учтут приоритеты украинского потребителя, она, пусть не быстро, завоюет своего покупателя.

2.6. Прогноз барьеров входа на рынок

 

Как было уже отмечено ранее  достаточно сложно соперничать нашему производителю с импортным, качество нашей продукции существенно  отличается от импортной, часто родители приобретая продукцию отечественного производителя разочаровуются, так как у ребенка начинается аллергические реакции или продукция просто по каким-то причинам не подходит малышу, это достаточно странно, так как эксперты утверждают, что качество нашей продукции находиться на довольно высоком уровне и как мы уже удостоверились, проверяется различными органами. Но украинские мамы все-таки отдают предпочтение более дорогостоящей импортной продукции.

Эксперты уверены, что  и в будущем тенденция преобладания зарубежной продукции на украинском рынке сохранится «Рынок детского питания интересен для производителей своей емкостью и прибыльностью, но вместе с тем требует строгого соблюдения санитарных и технологических норм, а также серьезных капиталовложений в производство и продвижение товара.

По мнению руководителя направления  детского питания "Юнимилк-Украина" (ТМ "Тема") Ольги Шульги, ситуация в отечественной отрасли детского питания могла бы поменяться в лучшую сторону только в том случае, если бы правительство отменило норму о регулировании местными администрациями торговой надбавки на отечественное детское питание. В среднем по Украине она установлена на уровне 10-20% к отпускной цене предприятия: «Это главная причина, по которой розничные сети и дистрибуторы неохотно соглашаются продавать отечественную продукцию». По словам госпожи Шульги, полки в розничных точках заняты импортным детским питанием, розничная торговая надбавка на которое не регулируется.

Вывод по второму разделу

 

Успех на рынке заменителя грудного молока зависит от нескольких факторов. Во-первых, Nestle сегодня имеет уникальную позицию как ведущая компания в мире, владеет брендами — лидерами рынка. На данном рынке нужно уметь внедрять инновационные решения и использовать результаты исследовательской деятельности.

Импортная продукция у  нас традиционно  дороже (в среднем  на 30 грн), но цена уже давно не является решающим фактором при совершении покупки. Потребители приобретают товар, которому доверяют. Другой вопрос,   по каким причинам они доверяют той или иной продукции. Для потребителя главное — доступность товара, наличие его в  максимальном количестве торговых точек, длительность присутствия на рынке, широкий ассортимент. Потому что ни одна мама не хочет переходить с одной ТМ на другую.

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

1. Закон України про  дитяче харчування [Електронний ресурс] от 2.12.2010 г. № 22 : за станом на 2. 05. 2012 г. // Верховна Рада України. – Режим доступу : http://zakon2.rada.gov.ua. – Назва з екрану.

2. СанПиН 42-123-4689-88. Рекомендуемый состав, критерии и показатели качества заменителей женского молока. [Электронный ресурс] от 31.05.1973 г. № 361: по состоянию на 2. 05. 2012 г. // Совет Министров СССР. – Режим доступа : http://www.budinfo.org.ua.  – Название с экрана.

3. Медична статистика [Електронний ресурс] / М-во охорони здоров`я України. – Режим доступу : http://www.moz.gov.ua. – Назва з екрана.

4. Статистичний збірник [Електронний ресурс] / Державна служба статистики України. – Режим доступу : http://www.ukrstat.gov.ua. – Назва з екрану.

5. Взгляд эксперта [Электронный ресурс] / Газета Медицинский вестник – Режим доступа : http://medvestnik.ru. – Название с экрана.

6. Производство детского  питания упало более чем наполовину, а импорт растет [Электронный ресурс] / Анастасия Арасланова. – Режим доступа : http://www.aaa-agro.com/comments/8117.html. – Название с экрана.

7. Кабмин поддержит производителей детского питания [Электронный ресурс] / Алена Голубева. – Режим доступа : http://www. aaa-agro. com /comments/6740.html. – Название с экрана.

8. Растущая емкость отечественного рынка детского питания усилит борьбу за его передел [Электронный ресурс] / Газета Деловая столица. – Режим доступа : http://e-news.com.ua/show/47830.html. – Название с экрана.

9. Младенческий рацион [Электронный ресурс] / Ростислав Шаправский. – Режим доступа : http://statuspress.com.ua/nisha/mladencheskij-racion.html. – Название с экрана.

10. Обзор детских сухих смесей (заменителей грудного материнского молока) [Электронный ресурс] / Дарья Шаповалова. – Режим доступа : http://uti-puti.com.ua. – Название с экрана.

11. Данные и статистика  [Электронный ресурс] / Всемирная организация здравоохранения. – Режим доступа : http://www.who.int/ru. – Название с экрана.

12. Объем рынка детского питания Украины [Электронный ресурс] / Торговое дело; Адме ру. – Режим доступа : http://www.adme.ru. – Название с экрана.

13. На украинский рынок выходит крупнейший белорусский производитель детского питания "Беллакт" [Электронный ресурс] / Мария Попова, Вероника Гаврилюк; Газета Коммерсант Украина. – Режим доступа : http://www.kommersant.ua. – Название с экрана.

14. Доля украинских производителей детского питания на внутреннем рынке уменьшается [Электронный ресурс] / Газета Бизнес. – Режим доступа : http://www.business.ua. – Название с экрана.

                                                       Приложение А

Табл.1.

Рекомендуемый состав заменителей  женского молока.

 

№ п/п	Пищевые вещества	Единица измерения	0-1 мес.			1-3 мес.			4-12 мес.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1	Белок, в том числе: белки  молочной сыворотки	г	18	2,6	0,62	17	2,4	0,57	15-16	2,1-2,3	0,5-0,55
		% от общего количества  белка	60			60			60
	казеин		40			40			40
2	Аминокислоты ( в 100 г белка ) :
	треонин	г	4			4			4
	валин	г	5			5			5
	метионин	г	2,2			2,2			2,2
	изолейцин	г	4,5			4,5			4,5
	лейцин	г	9			9			9
	лезин	г	7			7			7
	фенилаланин	г	3,5			3,5			3,5
	триптофан	г	1,6			1,6			1,6
	гистидин	г	2,5			2,5			2,5
	цистин	г	1,7			1,7			1,7
3	Таурин	мг	45	6,4	1,5	45	6,4	1,5	-	-	-
4	Биологическая ценность белкового-компонента	%	Не менее 80 % по отношению  к белку женского молока
5	Жир (молочный,растительный)	г	35	5	1,2	35-38	5,0-5,4	1,2-1,3	38	5,4	1,3
	линолевая кислота	% от суммы жирных кислот	15			15			15
	Продолжение табл.	1
	линолевая кислота	мг	5000	700	167	5500	780	186	5700	800	191
6	Углеводы(лактоза + декстрин-мальтоза)	г	70	10	2,4	70	10	2,4	70	10	2,4
7	Энергетическая ценность	ккал	670	-	-	680	-	-	700	-	-
	Энергетическая ценность	кДж	2800	-	-	2845	-	-	2930	-	-
8	Минеральные элементы:
	кальций	мг	500	71,5	17	500	71,5	17	500-	71,5-	17-
	фосфор	мг	300	43	10	300	43	10	300	43	10
	отношение кальций : фосфор		не менее 1,2 и не более 2,0
	калий	мг	600	86	21	600	86	21	600	86	21
		мэкв	15,3	2,2	0,5	15,3	2,2	0,5	15,3	2,2	0,5
	натрий	мг	250	36	9	250	36	9	250	36	9
		мэкв	11	1,6	0,4	11	1,6	0,4	11	1,6	0,4
	отношение калий : натрий		Близкое к 3
	магний	мг	50	7	1,7	50	7	1,7	50-60	7-8,5	1,7-2,0
	медь	мкг	400	60	14	400	60	14	400	60	14
	железо	мг	-						10-12	1,4-1,7	0,3-0,4
	марганец	мкг	30	4	1	30	4	1	30	4	1
	хлор	мг	670	100	24	680	100	24	700	100	24
	цинк	мг	2-4	0,3-0,4	0,07-0,1	3	0,4	0,1	3	0,4	0,1
	йод	мкг	35	5	1,2	35	5	1,2	35	5	1,2
	сера	мг	140	20	5	140	20	5	140	20	5
9	Зола	г	305	0,5	0,1	3,5	0,5	0,1	3,5	0,5	0,1
10	Витамины:
	ретинол (А)	мкг	500	72	18	500-600	75-88	18-21	700-800	100-110	24-26
	токоферолы (Е)	мкг	5000	750	180	5000	750	180	10000	1400	335
	эргокальциферол (Д2)	мкг	10	1,4	0,3	10	1,4	0,3	10	1,4	0,3
	тиамин (В1)	мкг	400	60	14	400	60	14	500-600	70-86	17-20
	рибофлавин (В2)	мкг	600	90	21	600	90	21	700-1000	100-140	24-33
	Продолжение табл.	1
	пантотенат (В3)	мкг	3000	430	103	3000	430	103	3000-3500	430-500	103- 120
	пиридоксин (В6)	мкг	400	60	14	400	60	14	600	86	20
	фолацин (Вс)	мкг	50	7	1,7	50	7	1,7	50	7	1,7
	цианокобаламин (В12)	мкг	0,4	0,06	0,01	0,4	0,06	0,01	0,4	0,06	0,01
	ниацин(РР)	мкг	4000	570	130	4000	570	130	4000	570	130
	витамин К	мкг	28	4	1	28	4	1	28	4	1
	аскорбиновая кислота (С)	мкг	40	6	1,4	40	6	1,4	60	9	2,1
11	Лизоцим	мкг	100	14	3,3
12	Осмоляльность	м0см/кг	300-320			300-320			300-320
13	Водо-солевая нагрузка на почки	мэкв/л	127			119			118

 

Содержание пищевых веществ  в рецептурах дано в единицах измерения  в соответствии с рекомендуемыми международными стандартами на 1 л  восстановленной смеси, 100 полезных ккал и 100 кДж.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение Б

Табл. 2.

Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам.

Компания	Ассортимент продукции	Географический охват	Доля на рынке Украины	Сильные стороны
Nestle	Напитки, кондитерские изделия, детское питание, мороженное, вода, замороженные продукты	Распространяется на всей территории Украины, импорт	30%	Наличие в портфеле продукции  большого количества детского питания, обеспеченность собственным сырьем, четкая стратегия развития, сильный менеджмент, налаженная система сбыта.
Friesland Campina	молочная продукция,  питания  для детей, младенцев (заменитель грудного молока) и матерей.	Распространяется на всей территории Украина, импорт	25%	Сильные позиции в сегменте молочной продукции.
Нутриция	Напитки, фруктовые и овощные пюре, чай, смеси.	Распространяется на всей территории Украина, импорт	22%	Обеспеченность собственным  сырьем, налаженная система сбыта.