Особливості вирощування гусенят різних вікових груп, при різних способах утримання

Найбільш прийнятна технологія вирощування ремонтного молодняку  гусей така:  

• від добового до чотиритижневого віку — в пташнику на глибокій підстилці або на сітчастій підлозі, з періодичним користуванням вигульним майданчиком;
• від п’яти- до 26-тижневого віку — в літньому таборі під навісами, бажано біля проточного водоймища;
• до 34-тижневого віку гусенят утримують у пташниках для ремонтного молодняку, а потім переводять у приміщення для дорослої птиці.

З 21- до 60-денного  віку гусей можна вирощувати в  приміщеннях на сітчастій підлозі  з антикорозійним покриттям. Складається  вона з окремих знімних поликів  розміром приблизно 810х450мм, які розміщують на каркас із кутника. Кутник (гарячої  прокатки) монтують на металеві стійки, які розміщують одну від одної  на відстані 1,5–2,0 м. Сітчасті полики з  розміром чарунки 20х20 мм виготовляють із металевих прутів діаметром 5–3 мм. Підлога в пташнику повинна бути бетонною, з нахилом 12° у напрямі  центрального проходу для стікання води.  
Гусятник розгороджують на секції знімними сітчастими перегородками заввишки 75–100 см. У кожній секції розміщують близько 125 осіб за щільності посадки 3,0 голови на 1 м2 площі підлоги. Послід із-під сітчастої підлоги можна видаляти за допомогою гідро-змивання або з використанням скребкового транспортера.  
          Створення оптимальних умов вирощування для ремонтного молодняку як за утримання його в пташнику, так і в разі перебування в літніх таборах на пасовищі сприятиме кращій збереженості та швидшій адаптації птиці до стресових ситуацій, що забезпечить у майбутньому добрий розвиток та високу продуктивність гусей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Розрахунок технології виробництва продукції гусівництва.

Умови для виконання  завдання:

Назва показника	Значення показника
Кількість гусок батьківського стада, тис. гол.	9
Яйценесучість на середню несучку, шт.	39
Виводимість яєць,%	63

 

 

Дані для розрахунків

 

Дані	Показники
1.Статеве співвідношення  гусей	1:4
2.Життєздатність батьківського  стада,%	92
3.Відношення інкубаційних  яєць до їх загальної кількості,%	97
4.Житєздатність гусенят до 12 тижневого віку	90
5.Жива маса гусенят в віці 12 тижнів,кг	3,5
6. Забійний вихід у  молодих гусей,%	77
7. Маса жирної печінки,г	600
8. Кількість пера і  пуху, які знімають з живих  гусей батьківського стада за  рік,г	400
9. На 1кг приросту затрачається  кормів,кг	3,2
10.  Щільність посадки  гусей батьківського стада на 1м2 підлоги,гол.	1,5
11.  За місяць примусової  відгодівлі гусенята за добу  з’їдають кормів в г.	450

 

 

 

 

 

 

 

2.1.Відповіді

1. Яка потрібна кількість гусаків?

Так, як статеве співвідношення гусей 1:4, то на 9000 гусок нам необхідно:

9000:4=2250 гусаків.

2. Яке середнє поголів’я гусей?

Поголів’я на початок року становить:

9000+2250 = 11250(гол.)

Життєздатність батьківського стада становить 92%, то поголів’я на кінець періоду становитиме:

(11250*92%) /100% = 10350(гол.)

Тож середнє поголів’я  становитиме:

(11250+10350) /2 = 10800 (гол.)

3. Яке валове виробництво яєць?

Спочатку визначимо середнє поголів’я гусок :

(9000*92%)/100% = 8280(гол.)- на кінець періоду;

А середнє поголів’я:

(9000+8280)/2 = 8640 (гол.)

Валове виробництво яєць ми знаходимо шляхом множення середнього поголів’я на яйце несучість на середню несучку:

8640*39 = 336960 шт. яєць

Отже, валове виробництво яєць становитиме 336960 шт.

4. Скільки всього інкубаційних яєць?

Якщо інкубують 97% яєць (з  завдання), то всього інкубаційних яєць:

336960 шт. – 100%

х шт. – 97%

х = 326851 шт.

Отже, кількість інкубаційних яєць становить 326851 шт.

5. Скільки всього буде одержано гусенят?

Знаючи, що виводимість яєць становить 63%, то знайдемо кількість  одержаних гусенят:

(326851*63%) /100% = 205916 (гол.)

Виведено 205916 гусенят.

6.Скільки буде вирощено гусенят до 12тижневого віку?

Знаючи, що життєздатність гусенят  до 12 тижневого віку становить 90%, то знайдемо кількість гусенят вирощених до 12 тижневого віку:

(205916*90%) / 100% = 185324 гол. гусенят

Вирощено гусенят до 12 тижневого віку становить 185324 гол. гусенят.

7. Скільки буде одержано м’яса  гусей в живій масі (гусенят)?

Жива маса гусенят у  віці 12 тижнів становить 3,5 кг, то одержано м’яса гусей в живій масі:

185324*3,5 = 648634 кг або 648,634т

8. Скільки буде одержано м’яса гусей в забійній масі (гусенят)?

Забійного вихід у молодих гусей 77% , то буде одержано м’яса гусей в забійній масі:

(648634*77%) / 100% = 499448 кг або 499,448т

9. Скільки буде затрачено кормів на вирощування гусенят до 12 тижнів?

На 1кг приросту затрачається 3,2кг корму, звідси знаходимо скільки  корму витрачається на вирощування  гусенят до 12тижнів:

648,634*3,2 = 2075,628 т

Отже, затрачено кормів на вирощування гусенят до 12 тижнів 2075,628т.

10. Скільки буде затрачено кормів на 100кг приросту?

На  100кг приросту затрачено корму:

100*3,2 = 320 кг

11. Скільки одержать пера і пуху при їх зніманні з живих гусей батьківського стада?

  За даними завдання  за рік з гусей знімають 400г  пера й пуху

  звідси знаходимо  отриману кількість пера й  пуху від батьківського стада:

10800*400 = 4320000 г або 4320кг.

12.Яка загальна маса печінки буде одержана при відгодівлі гусенят на велику і жирну печінку?

  Маса печінки гусеняти 600г,  всього вирощено гусенят  111632гол, а звідси  загальна  маса становитиме:

185324*0,6=111194кг або 111,194т

13.Яка площа приміщення для утримання гусей батьківського стада?                           Площа приміщення для утримання гусей батьківського стада становить:

10800*1,5 = 16200 м²

1,5-щільність посадки на 1 м².

14.Яка кількість  комбікорму затрачається на 100кг  жирної печінки?

Спочатку знаходимо скільки  корму затрачається на 3,5кг приросту, якщо на 1кг приросту 3,2кг корму:

3,2*3,5=11,2кг

Маса печінки становить0,6кг, знаходимо скільки корму йде  на печінку:

0,6 * 11,2 / 3,5=1,92кг

Звідси знаходимо скільки  корму затрачається на 100кг жирної печінки:

1,92 *100 /0,6 =320кг

 

 

 

 

 

 

 

                                                       Висновки

1.Відмінною особливістю гусей є те, що їх можна відгодовувати зі значним використанням пасовищ або, якщо відгодівля ведеться в закритих приміщеннях, з використанням великої кількості зеленої маси. Згодовування зеленої маси досхочу плюс підгодівля концентратами забезпечує отримання живої маси гусей до 9-тижневому віком понад 4 кг. 
2.Термін вирощування гусенят на м'ясо короткий - не більше 9 тижнів, оскільки починається ювенальна линька, що триває близько 70 днів,а в період линьки, як відомо молодняк будь-якого виду птиці на забій не придатний через «пенькуватість» тушок. 
3.У гусячій тушці всі їстівні складові (м'ясо, жир і після спеціального відгодівлі птиці - печінка) відрізняються високою харчовою цінністю, споживчим попитом і на міжнародному ринку відносяться до продуктів екстракласу.

4.У числі багатьох переваг м'ясо гусей відзначають багатий амінокислотний склад білка, зокрема, перевагу його над відповідними показниками м'яса курчат-бройлерів за змістом лізину на 30, гістидину на 70 і аланіну на 30%, а жир характеризують як легко засвоюваний і майже не містить холестерину.

    5.Проте недоліки, які властиві гусям, все ще обмежують їх промислове використання:

- низька плодючість(10-20 гусенят від гуски);

- повільне статеве дозрівання(240-310 днів);

- знесення яєць поза гнізда(40%);

- схильність до насиживанию(20-60%);

- вузьке статеве співвідношення(1:2-4);

- знижена виводимість( в середньому близько 50%).

 

 

 

 

 

Список використаної літератури

1. Основи сільського господарства /[Ващенко І.М., Лошаков В.Г. та ін.] - М.: Просвещение, 1987.

2.Присадибне тваринництво та птахівництво/[Івашура А.І.] - Ростов н / Д.: Фенікс, 2001.

3.Птицы и птицеводство/[Рубан  Б.В.]- Харків: Еспада, 2002.-518с.

4.Технологія виробництва продукції птахівництва/ [Бородай В.П., Сахацький

М.І., Вертійчук А.І., Мельник В.В. та ін.]- Вінниця: Нова книга, 2006.-360с.

5.Птахівництво і технологічне виробництво яєць та м'яса птиці:[підруч.для студ.вищ.агр.навч.закл.]/Бесулін В.І.,Гужва В.І.,Куцак С.М. та ін..; за ред.В.І.Бесуліна.-Біла Церква.2003.-448 с.

6.Ярошенко Ф.Птахівництво України:стан,проблеми і перспективи розвитку/Федір Ярошенко.-К.:Аграрна наука,2004.- 506 с.

7.Практикум з годівлі с.-г. тварин/[Ібатулін І.І. ,Панасенко Ю.О.,Кононенко В.К. ,Сталюк В.Д. та ін.]-К.:Вища освіта,2003.-432с.

8.Довідник птахівництва/[Сохацький М.І.,Івко І.І.,Іонов І.А. та ін.]під.ред. М.І.Сохацького.-Харків,2001.160 с.

9.Технологія виробництва продукції тваринництва:[підруч. для підготов.фах.вищ.агр.навч.закл.] / Бородай В.П.,Сахацький М.І.,Вертійчук А.І.,МельникВ.В. та ін.-Вінниця:Нова книга.2006.-360 с.